種大蒜的十個(gè)過程？

步驟一：挑選種子

1、在地里挑選

一般要選擇根系大的，蒜瓣飽滿，尤其是個(gè)頭大的大蒜最好，但如果是大面積種植，就要挑選普通個(gè)頭大蒜，為確保出苗后長(zhǎng)勢(shì)都比較均勻。需要注意的是收獲的時(shí)候，盡量的把根系留著，為了后來晾干大蒜根系營(yíng)養(yǎng)縮回蒜種上，也防止傷害了蒜種的根部。涼干蒜時(shí)，盡量不要烈日炎炎下暴曬，防止傷到了蒜種。

2、集市上挑選

這個(gè)問題不一樣，集市上的蒜種都是大小不一，良莠不齊，有時(shí)品種不一。這時(shí)就需要注意了，大蒜種類根據(jù)蒜皮的顏色來分為紅蒜、紫蒜、白蒜，還有一種是獨(dú)頭蒜，就是一頭蒜是一瓣蒜，特別的辣。

在挑選大蒜種子時(shí)，盡量的挑選一種大蒜種子，這樣容易便于管理。也是可以挑選幾類大蒜，種植時(shí)要注意分開種。挑選大蒜種子時(shí)一定不要有腐爛的、發(fā)芽的、生根的、枯萎的，要要挑選沒有損傷的蒜頭，別挑選蒜瓣種子。

步驟二：育苗

南方種植大蒜一般都是在九月份中旬就開始育苗的，育苗時(shí)選擇種子要健壯、潔白的硬實(shí)蒜瓣進(jìn)行種植，種植前要將種子的蒜盤及外皮除去，然后種入澆透水的*中，深度3～4厘米左右，間距約在5～10厘米左右，保持*壤的濕潤(rùn)，大概1周內(nèi)就會(huì)發(fā)芽。注意各個(gè)蒜瓣的背面應(yīng)朝向同一個(gè)方向，這樣發(fā)芽后葉片生長(zhǎng)方向基本都是一致的。苗高一般在5厘米的時(shí)候，可追施1次稀薄的腐熟有機(jī)肥（農(nóng)家肥），以氮肥為主。

步驟三：田間管理

1、莖葉在生長(zhǎng)期一般盆土的表面略干后再進(jìn)行澆水，避免浸澇而導(dǎo)致腐爛。

若要采收蒜薹和蒜頭，則從開始抽薹時(shí)起應(yīng)適當(dāng)增加澆水量以保持土壤的濕潤(rùn)，收獲前再控制澆水。

2、一般每采收1次葉片要追施1次腐熟有機(jī)肥（比如農(nóng)家肥人畜糞便）。

待莖葉老化而不適合食用的時(shí)候就可以拔除了。若要采收蒜薹和蒜頭則需要繼續(xù)的正常管理，每1～2周就追施1次腐熟有機(jī)肥，注意增加磷鉀肥。

步驟四：采收

植株高約在20厘米的時(shí)候可采收蒜葉，一般將較小的植株留下來繼續(xù)生長(zhǎng)，將較大的植株拔出；還可以在晴天用刀將植株割下，留下地面上約3～5厘米的部分，切口晾干后再正常管理。采收蒜頭的，待植株葉片大部分自然的干枯、假莖變軟時(shí)再將蒜頭挖出，在涼爽通風(fēng)處晾干以便于保存。

大蒜種植技術(shù) 大蒜怎樣種植

利用現(xiàn)有品種的自然變異群體，通過選擇的手段而育成新品種的途徑叫做選擇育種，簡(jiǎn)稱選種。群體的遺傳變異是選擇的基礎(chǔ)，選擇的實(shí)質(zhì)是差別繁殖。

大蒜的選擇育種多采用單株選擇法。

預(yù)選和初選：從良好的供選園圃中用目測(cè)法選擇發(fā)育良好、無病毒表現(xiàn)、具有綜合優(yōu)良特性的優(yōu)良單株100個(gè)作為預(yù)選株，編號(hào)掛牌并登載。預(yù)選可分期進(jìn)行，分別在不同時(shí)期測(cè)定所需指標(biāo)。

復(fù)選：初選株繁殖成營(yíng)養(yǎng)系的苗，栽植在復(fù)選圃內(nèi)，各株系與順序不設(shè)重復(fù)。復(fù)選階段要制定詳細(xì)的調(diào)查記載和統(tǒng)計(jì)分析項(xiàng)目，如產(chǎn)量因素、植株健壯程度、感病情況等，應(yīng)特別注意有無病毒感染。從復(fù)選圃蒜頭收獲期，要進(jìn)行復(fù)選，一般產(chǎn)量和質(zhì)量超過初選優(yōu)系平均值可作為復(fù)選株系。

決選：復(fù)選優(yōu)系繁殖成的第二代營(yíng)養(yǎng)系苗栽入決選圃，3～5次重復(fù)，每一重復(fù)設(shè)一小區(qū)，栽植密度與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)園相同，便于在總株數(shù)較多，有重復(fù)的條件先對(duì)復(fù)選株系的主要經(jīng)濟(jì)生物學(xué)性狀和是否受到病毒侵染作進(jìn)一步鑒定，消除土壤和病毒引起的誤差。同時(shí)安排在2～4個(gè)生態(tài)條件不同的產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，鑒定其在不同生產(chǎn)條件下產(chǎn)量、品質(zhì)及適應(yīng)性表現(xiàn)。根據(jù)決選圃及區(qū)域試驗(yàn)試驗(yàn)結(jié)果和現(xiàn)場(chǎng)考察做出決選，表現(xiàn)最好的1～2系作為決選營(yíng)養(yǎng)品系。報(bào)審后頒發(fā)品種證書，同意在生產(chǎn)中繁殖推廣。

大蒜的養(yǎng)殖方法(基本知識(shí))：

最佳繁殖時(shí)間：大蒜白露嫌早寒露嫌遲，秋分種蒜正當(dāng)時(shí)。

最佳生長(zhǎng)土壤：以肥沃，疏松透氣，保水排水性能好的土壤為佳。

生長(zhǎng)濕度要求：大蒜屬于蔬菜作物耗水量大，生長(zhǎng)中要保持足量水分。

最佳生長(zhǎng)溫度：好冷涼環(huán)境，最適溫度-5℃~26℃。

最佳生長(zhǎng)光照：春化的大蒜在長(zhǎng)日照及較高的溫度條件下才開始花芽和鱗芽分化。在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適于莖葉的生長(zhǎng)。鱗芽形成將受到抑制。所以無論春播或秋播，都要經(jīng)過低溫及長(zhǎng)日照的條件。

自家陽臺(tái)大蒜盆栽養(yǎng)殖大蒜的注意事項(xiàng)：

施撒肥料：大蒜

施氮肥15-18kg，五氧化二磷10-12kg，氧化鉀25-30kg，硫15-20kg，氧化鎂10-15kg，鋅1-2kg，土肥要均勻，提前施到土壤中，以免發(fā)生肥害，施好基肥后要翻耕整地，以疏松土壤，拌勻肥料。

澆水要點(diǎn)：大蒜屬于蔬菜作物耗水量大，生長(zhǎng)中要保持足量水分，不同時(shí)期對(duì)水分的需求不同，播種到出苗期，適宜的土壤含水量為田間持水量的85%苗期到越冬期土壤含水量為田間持水量的75-85%，越冬期土壤含水量為田間持水量的65%左右，返青期(氣溫回升)土壤含水量為田間持水量的70-80%，抽薹期是需肥需水的臨界期，此期間如果肥水不足，會(huì)影響蒜薹的質(zhì)量提高和蒜頭的膨大，抽薹膨大期土壤含水量為田間持水量的75-80%。

盆土更換：大蒜 對(duì)土壤種類要求不嚴(yán)，但以肥沃的壤土為最好，疏松透氣，保水排水性能好，生態(tài)環(huán)境有利于鱗莖生長(zhǎng)發(fā)育，蒜頭大而整齊，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。

繁殖要點(diǎn)：大蒜精選良種：選擇單瓣重大于5g以上，蒜頭外皮色澤一致，肥大圓整，蒜瓣大小一致的做種。

種瓣處理：栽種時(shí)帶瓣去除種皮并消毒，在栽種時(shí)才剝蒜種，過早會(huì)使蒜種失水干燥，具體操作方法是：剝出蒜的莖盤，同時(shí)去掉蒜瓣外的隔制皮，促進(jìn)蒜瓣吸水，生根出苗，同時(shí)將莖踵剝掉，利于生根出苗，去掉莖踵前一天將蒜瓣放入40℃溫水中浸泡一晝夜，在此期間換水兩到三次。

病蟲防治：大蒜

雖然大蒜以有機(jī)肥為主，抗病能力強(qiáng)，病蟲害發(fā)生少，但是如果管理不當(dāng)會(huì)發(fā)生病蟲害，通常發(fā)生的病蟲害是蒜蛆、葉枯病、菌核病、管理中我們應(yīng)該堅(jiān)持‘預(yù)防為主、防治結(jié)合’，的原則，在最初的算中選擇、種瓣處理、播種等環(huán)節(jié)加強(qiáng)預(yù)防，如在苗期發(fā)現(xiàn)病蟲害就要及時(shí)治療，以保證正常生長(zhǎng)。

養(yǎng)殖大蒜水培和土培：

大蒜水培：

1.準(zhǔn)備好杯子，其實(shí)碗啊，飯盒之類的的都可以，那樣種的更多，能吃的更多，只要是裝水的容器就行了。裝上自來水。

2.大蒜幾個(gè)，挑新鮮的，色澤飽滿一點(diǎn)，只要沒有爛掉的都可以。

3.記得把蒜頭上面的這個(gè)莖去掉，蒜苗更容易鉆出來。

4.因?yàn)殛_的話立不住，可以直接放在水里養(yǎng)著。水只要淹到大蒜下部就可以了。多一點(diǎn)水也沒有關(guān)系。

5.要是想要掰開的話，可以放點(diǎn)干凈的河沙，或者泥沙，把蒜瓣插進(jìn)去，也不錯(cuò)的。

6.很快就會(huì)發(fā)芽的，記得要曬太陽啊，不然長(zhǎng)的很瘦弱，很容易徒長(zhǎng)。

7.過不了多久，蒜苗就長(zhǎng)的可以吃了。吃的時(shí)候用剪刀剪下來，剩下的讓它接著長(zhǎng)。呵呵，很容易的吧。有時(shí)間不妨試試哦。

大蒜水培養(yǎng)殖大蒜的心得：

養(yǎng)殖大蒜基地要遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)及主要交通干線，基地區(qū)域及周邊無“三廢”排放企業(yè)。農(nóng)田大氣環(huán)境良好，灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量均要符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。適宜大蒜生長(zhǎng)的土壤要耕層深厚、土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，以壤土為最佳。

盆栽大蒜怎么做？盆栽大蒜的種植技巧