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鯉魚尾的做法?

2023-10-02 16:08:20農業(yè)百科

一、鯉魚尾的做法?

原料:鯉魚尾巴、油、鹽、糖、料酒、老抽、先抽、醋、姜、蔥、蒜、淀粉。

做法步驟:

第1步、鯉魚去鱗去鰓去肚,洗凈。

第2步、在鯉魚頭部與尾部當中,各劃一刀,看見有個白點,邊用刀背輕輕拍打,邊拉出,這就是鯉魚的腥筋。

第3步、把鯉魚尾巴切下,在魚身各劃幾道,撒些鹽,料酒腌制60分鐘,再擦干腌汁.

第4步、鍋里油熱,放入魚尾巴,

第5步、兩面煎成金黃色,

第6步、加醋,糖,老抽,先抽,姜,蒜,適量清水,中火煮12分鐘左右,

第7步、把魚尾巴盛出,留湯汁,用水淀粉勾芡,撒些蔥花。

第8步、把勾芡好的湯汁澆在魚尾巴上即可

【食材】

鯉魚、番茄醬、白糖、白醋、淀粉、吉士粉、雞蛋、食用油。

【做法】

1.鯉魚宰殺后,刮去魚鱗處理干凈。

2.魚身改刀。

3.用淀粉、雞蛋、吉士粉調芡汁,給魚肉掛糊。

4.起鍋燒油,油溫到達大約6成后,轉小火保持油溫,用手提住魚頭、魚尾下鍋油炸。

5.起鍋燒油,用番茄醬、白糖、白醋、姜末調酸甜汁。

6.鯉魚放到盤子里,剛剛煮好的酸甜汁均勻的澆在鯉魚上,即可趁熱享用美味佳肴了。

二、白艿種植技術

白艿的種植技術:一、概況 為蘭科白芨屬植物白芨的干燥根莖。別名:連及草、甘根、白給、朱蘭、紫蘭。具有補肺止血、消腫生肌等功能的常用中藥。主治肺結核咳血、支氣管擴張咯血、胃潰瘍吐血、尿血、便血等癥;外用治外傷出血、燒燙傷、手足皸裂等癥。白芨止血效果特好,現(xiàn)在用白芨做的膠膜塊,用于肝脾手術貼在刀口處,代替血鉗子,效果特好。具有快速凝血作用,可代血漿多用于外科手術。主產于四川、云南、陜西、甘肅等省,全國各地有栽培。 二、形態(tài)特征 多年生草本。株高30~60厘米。塊莖肉質,白色,具2~3叉呈菱角狀,有須根,常數(shù)個并生,總狀花序頂生,常有花3~8朵;花淡紫紅色,花瓣不整齊。蒴果圓柱形,上有6條縱棱,兩端稍尖。種子細小,多數(shù)?;ㄆ?-5月,果期7~8月。白芨有兩種,還有一種花黃白色,葉條狀披針形,為狹葉白芨。在紫紅花中,又有大種、小種之分,其中以大種塊莖產量較高。 三、生長特性 喜溫暖、陰涼和較陰濕的環(huán)境;不耐寒。要求肥沃、疏松而排水良好的沙質壤上或腐殖質壤土。要求栽培在陰坡或較陰濕的地塊。 四、栽培技術 1.選地整地;選擇疏松肥沃的沙質壤土和腐殖質壤土,溫暖、稍陰濕環(huán)境,不耐寒。排水良好的山地栽種時,宜選陰坡生荒地栽植。把土翻耕20厘米以上,施廄肥和堆肥,每畝施農家肥1000千克,沒有農家肥可撒施三元復合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均勻。栽植前淺耕一次,把土整細、耙平、作寬130--150厘米的高畦。 2.繁殖方法;白芨用種子播種較難,分塊莖繁殖較易。9--11月初將白芨挖出,選大小中等,芽眼多,無病的塊莖,每塊帶1--2個芽,沾草木灰后栽種。開溝溝距20---25厘米,深5--6厘米,按株距10---12厘米放塊莖一個,芽向上,填上,壓實,澆水,覆草,經常保持潮濕,3--4月出苗。畝用種苗100公斤, 3.田間管理 (1)中耕除草 白芨在田間管理除草要求很嚴格,種植好噴灑乙草胺封閉,白芨苗出齊后。5---6月份白芨生長的很旺盛,雜草也長的很快,進行除草。除草結合摟松畦面,除草時要淺鋤,免得傷根。 (2)追肥白芨是喜肥的植物,每個月噴施一次磷酸二氫鉀或稀薄的人畜糞尿,7---8月停止生長進入休眠,但是要防止雜草叢生。 (3)灌溉和排水白芨喜陰,經常保持濕潤,干旱時要澆水,7~9月份早晚各澆一次水。白芨又怕澇,大雨及時排水避免傷根。 4.病蟲害防治 1爛根病南方多在春夏多雨季節(jié)發(fā)生。防治方法:注意排澇防水,深挖排水溝。 2地老虎、金針蟲可人工捕殺和誘殺或拌毒土,用地蟲絕施入床上。用50%鋅硫磷乳油700倍液液澆灌床上。五、采收加工白芨種植2--3年后,9--10月份地上莖枯萎時,把挖塊莖去掉泥土,進行加工。將塊莖單個摘下,選留新稈的塊莖作種用,剪掉莖稈,在清水中浸泡1小時后,洗凈泥土,放沸水中煮5~10分鐘,取出炕至全干。去凈粗皮及須根,篩去雜質。一般畝采收鮮品800-1000公斤,可加工200--300公斤。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。六、有效成分塊莖含有淀粉、葡萄糖、揮發(fā)油;根含有白芨甘露聚糖。中國有機農業(yè)網

三、鳳尾花如何種植?

鳳尾花是一種熱帶闊葉植物,花色主要為黃花鳳尾花、紅花鳳尾花兩種,另外改良品種還呈現(xiàn)出紫色、粉色、復色斑點等。由于鳳尾花花開放在烈日炎炎的酷暑時節(jié),帶給行路人以清涼的美,它這種絲毫不畏懼毒日的勇敢精神為人所贊頌,花語為“美好的未來”。

首先,選種,盆栽鳳尾花適合選擇矮生品種,體型比較小,適合在室內養(yǎng)殖。盆栽土壤用腐葉土、園土、泥炭土、山泥等富含有機質的土壤混合拌勻配制,并施入豆餅、骨粉等有機肥作基肥。

其次,分栽,選擇健康的根莖在3-4月進行分栽。根據(jù)根莖大小切成若干,切口平滑,并在切口上涂抹草木灰。分栽時將有2、3個莖芽的根塊埋入盆土,芽尖留在外面。

最后,養(yǎng)護,按照季節(jié)和鳳尾花生長習性進行適當養(yǎng)護。分栽后第一次澆水要透,之后保持盆土濕潤,長出5片葉子時,每隔10-15天施液肥一次(腐熟的稀薄豆餅水并加入適量硫酸亞鐵,或復合化肥溶液,濃度以0.3%左右為宜),開花時停止施肥。開花期將鳳尾花移至蔭涼處可延長花期?;ㄆ诤蠹舫ㄇo可促進其再次開花。在炎熱夏季,水溫過涼和高于40℃的氣溫會引起鳳尾花葉緣枯焦、變黃。

栽植

春季栽植,叢距80-100厘米,覆土厚約10厘米。深秋植株枯萎后,要剪去地上部分,將根莖挖出,晾曬2-3天,埋于溫室通風良好的沙土中,不要澆水,保持室溫5℃以上,即可安全越冬。長江以南地區(qū),冬季也可不挖出根莖,只要加土封好,第2年春仍可萌發(fā)出芽。

施肥

栽前需施足基肥,生育期間還需多施追肥,可使植株與花朵生長更艷美。

病蟲防治

鳳尾花適應性很強,管理上比較粗放,并不嬌氣,病蟲害也很少。每年5-8月要注意卷葉蟲害,以免傷其嫩葉和花序??捎?0%敵敵畏800倍液或50%殺螟松乳劑1000倍液噴灑防治。地栽鳳尾花偶有地老虎發(fā)生,可進行人工捕捉,或用敵百蟲600-800倍液對根部土壤灌注防治。

繁殖

鳳尾花的繁殖以分株繁殖為主,也可播種繁殖。

分株繁殖在3-4月進行。將老根莖挖出,分割成塊狀,每塊根莖上保留2-3個芽,并帶有根須,栽入土壤中10厘米深左右,株距保持40-50厘米,澆足水即可。新芽長到5-6片葉子時,要施1次腐熟肥,當年即可開花。鳳尾花采用播種法繁殖較少,只是在培育新品種或大量繁殖時采用。播種一般于每年3-4月在溫室內進行。由于其種子外殼堅硬,播種前應用刀將殼割破,用25-30℃溫水浸泡1天,再播種容易出芽。如氣溫保持在22-25℃,1周即可出芽,待苗長出2-3片真葉,再進行移植。

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