1. 江陰河豚世家訂餐電話(huà)

江陰美食：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆 特色菜肴和小吃：過(guò)橋鱔、刀魚(yú)面、刀魚(yú)餛飩、 特色水產(chǎn)：太湖白魚(yú)、太湖白蝦、刀魚(yú)，河豚、鰣魚(yú)

2. 江陰河豚養(yǎng)殖基地電話(huà)

江陰規(guī)劃局旁邊有家新華新苑，他們家燒的紅燒河豚和奶湯小巴魚(yú)不錯(cuò)的。

3. 江陰市河豚

江陰河豚文化，無(wú)錫市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民俗類(lèi)項(xiàng)目。

河豚是一種含有劇毒又“味美天下”的魚(yú)，江陰人早在3000多年前就掌握了可食用河豚的烹飪技藝，是烹飪河豚的鼻祖。江陰人烹飪河豚，歷來(lái)有一套自己的獨(dú)特規(guī)矩和技法。采用“一個(gè)人負(fù)責(zé)，一條龍烹飪”的方法，即烹飪河豚者負(fù)責(zé)采購(gòu)、宰殺、試嘗、確認(rèn)無(wú)毒可食用時(shí)，方可端上桌，供食客們品嘗。

4. 江陰河豚多少錢(qián)一道菜

       河豚世家（江陰店）河豚魚(yú)最有名！

       蔞蒿滿(mǎn)地蘆芽短 正是河豚欲上時(shí)。河豚在清明前，即一二月之間吃為佳。清明前的河豚，魚(yú)皮上的毛刺還非常細(xì)軟，一過(guò)清明就會(huì)變硬。

5. 江陰河豚漁村生態(tài)園

河豚世家（江陰店）

春天河豚肥美的季節(jié)，江陰這家店也有31年歷史，里面常規(guī)河豚有四種，養(yǎng)殖河豚，條紋豚，菊黃豚，**豚。價(jià)格也從128-3000元/斤遞增。點(diǎn)了兩條條紋紅燒，汁水鮮美入味，白子鮮嫩。

6. 江陰河豚養(yǎng)殖基地地址

由于河豚是一種洄游性的魚(yú)類(lèi)，既產(chǎn)于深海又生活于淡水江河中，所以很多人都搞不清楚到底是不是海鮮。那么，河豚魚(yú)是海鮮嗎？河豚魚(yú)是淡水魚(yú)嗎？

河豚魚(yú)是海鮮嗎

海鮮，我們一般指的海水里長(zhǎng)大的海魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，而河豚魚(yú)是一種洄游性魚(yú)類(lèi)，在淡水江河生存，產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游，所以江陰一帶有“拼死吃河豚”一說(shuō)。

河豚魚(yú)是淡水魚(yú)嗎

河豚，為哺乳綱淡水豚科動(dòng)物的統(tǒng)稱(chēng)。

河豚是有洄游的習(xí)性的。成年的魚(yú)5——6月份游回淡水區(qū)域產(chǎn)卵，秋季水溫下降后再游回大海。當(dāng)年出生的幼魚(yú)在江河或通江的湖泊中生活，到第二年年春天才回到海里，在海里長(zhǎng)大至性成熟后再游回江河產(chǎn)卵。

河豚是淡水魚(yú)，河豚學(xué)名暗紋東方鲀，又名氣泡魚(yú)，屬鲀形目，是暖水性海洋底棲魚(yú)類(lèi)，在我國(guó)各大海區(qū)都有分布，常見(jiàn)有數(shù)十個(gè)品種

7. 江蘇河豚養(yǎng)殖基地電話(huà)

養(yǎng)殖的一樣有毒的中國(guó)吃河豚最有名的地方在鎮(zhèn)江的揚(yáng)中燒河豚要有專(zhuān)業(yè)的廚師做的才可以.上菜后是廚師先試吃的~自己千萬(wàn)別做著吃哦不怕一萬(wàn)只怕萬(wàn)一　　吃河豚中毒的可能性有多大？　　那么河豚魚(yú)能否堂堂正正地走上餐桌？吃了河豚魚(yú)到底會(huì)不會(huì)中毒？南京市水產(chǎn)科研研究所的周?chē)?guó)平副所長(zhǎng)和南京師范大學(xué)生命科學(xué)院趙清良教授等專(zhuān)家認(rèn)為：從目前掌握的技術(shù)來(lái)看，河豚魚(yú)能吃，只要處理得好就不會(huì)中毒！據(jù)周?chē)?guó)平所長(zhǎng)介紹，不管是野生的還是人工養(yǎng)殖的河豚，都是有毒的；但人工養(yǎng)殖的河豚毒性要比野生的低幾十倍，屬于低毒；不過(guò)像魚(yú)卵、血、皮膚、眼睛、肝臟依然會(huì)有毒性，魚(yú)卵、肝臟的毒性仍很強(qiáng)?！安贿^(guò)，有毒并不是不能吃”，周所長(zhǎng)還告訴記者，以吃河豚成風(fēng)的鎮(zhèn)江揚(yáng)中為例，每年食用河豚而中毒的人少而又少，關(guān)鍵是要掌握好加工、烹制的技術(shù)。　　“吃河豚致死的，主要原因有兩類(lèi)，一是不會(huì)加工，沒(méi)有去毒或者沒(méi)有在120攝氏度的高溫下煮到足夠的時(shí)間；二是誤食，不認(rèn)識(shí)此魚(yú)，而將它當(dāng)作別的魚(yú)未經(jīng)特殊處理而食用?！壁w清良教授告訴記者，當(dāng)保護(hù)物種已不再成為燃眉之急時(shí)，如何指導(dǎo)人們會(huì)合理地烹制河豚便成為一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。周所長(zhǎng)介紹，從國(guó)外的情況來(lái)看，日本等國(guó)的人嗜吃河豚，甚至覺(jué)得越毒的河豚越有味，在這些國(guó)家的電視節(jié)目中，就有教人如何宰殺、烹調(diào)河豚的社教節(jié)目，在超市中還有一些河豚肉罐頭?！　∮浾邚哪暇┑摽诤与圄~(yú)養(yǎng)殖基地了解到，國(guó)家嚴(yán)禁食用鮮河豚這一條例，主要針對(duì)自然產(chǎn)量較高的野河豚為主，其目的主要是保護(hù)消費(fèi)者的安全和河豚魚(yú)資源。80年代初江蘇的河豚魚(yú)全是天然野生的，產(chǎn)量約為700噸，由于近年來(lái)捕撈過(guò)量和污染，數(shù)量大為下降，資源接近匱乏，在長(zhǎng)江中下游幾乎絕跡；但現(xiàn)在江蘇省沿江沿海等許多地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始大規(guī)模的人工養(yǎng)殖河豚，“量”已不成為一個(gè)問(wèn)題。而且近年來(lái)，關(guān)于河豚魚(yú)的無(wú)公害養(yǎng)殖和安全去毒技術(shù)取得了巨大突破。該基地近兩年中用近2000公斤的鮮魚(yú)在一些飯店賓館試食，達(dá)到了百分之百的安全程度。

8. 江陰哪里河豚好吃

您好，1. 江陰大盤(pán)雞：位于江陰市區(qū)，以大盤(pán)雞為主打菜品，口味濃郁，香辣適中。

2. 金太陽(yáng)魚(yú)頭：以鮮美的魚(yú)頭和各種配菜搭配出不同口味的魚(yú)頭湯，深受食客喜愛(ài)。

3. 香格里拉海鮮自助餐廳：位于江陰市區(qū)的五星級(jí)酒店，提供精美的海鮮和各種美食，價(jià)格較高。

4. 古月園酒樓：江陰市老字號(hào)餐廳，以傳統(tǒng)的蘇菜為主打，口味地道，服務(wù)熱情。

5. 三隆美食城：江陰市區(qū)的大型美食廣場(chǎng)，集合了各種地方特色菜品，價(jià)格實(shí)惠。

6. 金佰匯日式料理：提供正宗的日式料理，包括壽司、刺身、烤魚(yú)等，口感鮮美。

7. 鹿港小鎮(zhèn)：以臺(tái)灣美食為主打，提供各種臺(tái)灣特色小吃和飲品，環(huán)境優(yōu)雅。

8. 天福樓：江陰市區(qū)的老字號(hào)餐廳，以經(jīng)典的蘇菜為主打，口味地道，價(jià)格適中。

9. 奇味烤魚(yú)：新開(kāi)業(yè)的烤魚(yú)店，提供各種口味的烤魚(yú)和配菜，價(jià)格實(shí)惠，受到年輕人的喜愛(ài)。

10. 濱江茶園：江陰市區(qū)的茶餐廳，以茶點(diǎn)和小吃為主打，環(huán)境舒適，價(jià)格適中。