1. 磨茹養(yǎng)殖技術(shù)

比較簡(jiǎn)單，容易學(xué)習(xí)和掌握。因?yàn)槟⒐綄儆谑秤镁囊环N，適應(yīng)性很強(qiáng)，需要的環(huán)境較為簡(jiǎn)單，只需要有適當(dāng)?shù)目臻g、溫度、濕度和光照，便可進(jìn)行養(yǎng)殖。同時(shí)，在中國(guó)，的流傳和發(fā)展已經(jīng)有幾十年的歷史，有很多專業(yè)的技術(shù)工作者和研究機(jī)構(gòu)可以提供全面的指導(dǎo)和培訓(xùn)。此外，蘑菇的市場(chǎng)需求也比較大，種植收益較高。因?yàn)槟⒐讲粌H是美食上的佳品，也具有很好的藥用價(jià)值。所以在進(jìn)行蘑菇養(yǎng)殖的同時(shí)，還可以開(kāi)展相應(yīng)的深加工和銷售業(yè)務(wù)，進(jìn)一步提高收益。因此，對(duì)于想要在食用菌行業(yè)中開(kāi)展事業(yè)的人而言，學(xué)習(xí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

2. 磨菇的養(yǎng)值技術(shù)

蘑菇種植技術(shù)注意事項(xiàng)是菇房選在地勢(shì)較高、周圍比較空闊、通透性好的地方為宜，內(nèi)要設(shè)好菇床，可木制、鐵制、磚砌。

養(yǎng)料堆制完成之后，要徹底消毒，并控制好菇房?jī)?nèi)的溫度。待出菇后，要控制好濕度和水分管理，等長(zhǎng)到一定大小時(shí)就要及時(shí)采摘。

3. 怎樣養(yǎng)磨茹(一)

1、栽培基質(zhì)

養(yǎng)殖蘑菇時(shí)，需要先給其制作栽培基質(zhì)，可以將當(dāng)年采收且無(wú)霉病的玉米芯粉碎至花生粒大小，再將其與干牛糞、尿素、過(guò)磷酸鈣、石灰粉和石膏粉混合在一起，然后把栽培基質(zhì)放置在菇房中進(jìn)行發(fā)酵。

2、發(fā)酵方法

想要蘑菇基質(zhì)快速發(fā)酵成功，需要使用塑料薄膜覆蓋在基質(zhì)上方，并在發(fā)酵5-6天后，要向栽培基質(zhì)上噴灑水分，再為其進(jìn)行上下交替翻料，同時(shí)要在基質(zhì)中心處挖一個(gè)坑，為其散發(fā)氨氣，而且此時(shí)的基質(zhì)溫度約為70度。

3、接種方法

栽種蘑菇時(shí)，需要在基質(zhì)的溫度降低至28度以下時(shí)，將產(chǎn)量高的優(yōu)良菌株接種至基質(zhì)上，而且在播種后的1-5天時(shí)，需要保溫保濕，使其旺盛生長(zhǎng)，并且在蘑菇菌絲長(zhǎng)至基質(zhì)的二分之一時(shí)，要打開(kāi)窗戶為其進(jìn)行通風(fēng)。

4、養(yǎng)護(hù)管理

養(yǎng)護(hù)蘑菇時(shí)，需要在菌絲長(zhǎng)至1厘米高時(shí)，向植株噴灑水分，使蘑菇的生長(zhǎng)速度加快，并且在蘑菇出菇后，需要每天噴灑1-2次的清水，維持植株正常生長(zhǎng)，而且在采收結(jié)束后，需要立即將蘑菇的死菇和老菇剪掉。

4. 磨茹怎么養(yǎng)值

1、配土消毒

蘑菇喜營(yíng)養(yǎng)豐富、含水量多、透氣性好的基質(zhì)，種植時(shí)要使用六份蘑菇土、兩份腐殖土、兩份田園土配制基土，而且要將土壤裝袋后放入裝有清水的鍋中，加熱蒸煮，利用高溫消毒滅菌。

2、接種種植

消毒完成后，等待基質(zhì)冷卻至常溫，然后將蘑菇的菌種均勻的撒入土壤里，并澆灌一次水分，再將接種后的菌土放在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，一周后白色菌絲就會(huì)布滿土壤，此時(shí)可以將外包裝的塑料袋打開(kāi)。

3、日常管理

蘑菇對(duì)溫度和濕度、光照的要求較高，培養(yǎng)的過(guò)程中，要將環(huán)境溫度保持在二十三度到二十五度之間，并每天環(huán)境中噴灑一次水霧，將濕度保持在50%左右，而且蘑菇前期不需要光照，要采取遮陰措施，后期提供微弱的散射光照即可。

5. 磨菇養(yǎng)殖

蘑菇對(duì)溫度和濕度、光照的要求較高，培養(yǎng)的過(guò)程中，要將環(huán)境溫度保持在二十三度到二十五度之間，并每天環(huán)境中噴灑一次水霧，將濕度保持在50%左右，而且蘑菇前期不需要光照，要采取遮陰措施，后期提供微弱的散射光照即可。

6. 磨茹菌種怎樣育

1、分離培養(yǎng)

　　這是通過(guò)將蘑菇菌種進(jìn)行母種分離來(lái)實(shí)現(xiàn)的第一步培養(yǎng)步驟，一般來(lái)說(shuō)，有孢子分離法、組織分離法以及基內(nèi)菌絲分離等方式，根據(jù)蘑菇的特性，我們一般采用多孢分離法：就是把許多孢子接種在同一培養(yǎng)基上，讓它們共同培育交配，然后獲得優(yōu)質(zhì)的食用菌。

　　2、接種培養(yǎng)

　　我們?cè)谏厦娴姆蛛x培養(yǎng)中已經(jīng)獲得了優(yōu)質(zhì)的母種，但是為了選出優(yōu)良且高純度的母種，使之成為可利用的原種，我們還需要培養(yǎng)基，所以一般來(lái)說(shuō)，要通過(guò)菌體的接種培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)一些生活力強(qiáng)，顏色醇正，健壯有力的蘑菇菌絲用來(lái)進(jìn)行原種和栽培種的接種培養(yǎng)。

　　3、培養(yǎng)液體種

　　除了質(zhì)量以外，培育蘑菇菌種以及菌絲的時(shí)候也要注意產(chǎn)量，所以這里采用液體種深層發(fā)酵得到菌種的方式可以將產(chǎn)量最大化，縮短整個(gè)培育生產(chǎn)的周期，有效地降低成本。當(dāng)然因?yàn)楝F(xiàn)階段的技術(shù)尚不成熟，所以這還是實(shí)現(xiàn)可食菌種的一種理想目標(biāo)，未來(lái)隨著科技的發(fā)展，相信液體種的作用會(huì)得到更大的發(fā)揮和發(fā)現(xiàn)。

7. 磨菇菇栽培技術(shù)指導(dǎo)視頻

室內(nèi)種植菌菇時(shí)，要在地面覆蓋上一層塑料膜，并將窗戶使用遮光布遮住，避免室內(nèi)光線過(guò)強(qiáng)，然后使用稻草、秸稈等材料配制養(yǎng)料，并將其均勻的撒在塑料膜上，最后將菌菇的菌種撒入養(yǎng)料表面，并覆蓋一層過(guò)篩細(xì)土即可。

8. 磨茹是怎樣種植

一、培養(yǎng)料配方。⑴稻草、菜餅、尿素、菇樂(lè)素、過(guò)磷酸鈣、石灰.培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵法，在室外堆制15天左右，其間翻堆3—4次，然后進(jìn)菇房或菇棚，加溫至65℃左右保持6—8小時(shí)，后降溫至52℃保持3天，進(jìn)行后發(fā)酵。 二、播種及發(fā)菌期管理。采用二次撒播法。即先把菌種量的2/3撒于料面，然后將菌種翻入料內(nèi)，再把余下的1/3菌種撒在料層表面，用木板輕輕拍平。播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶。播種后以緊窗發(fā)菌為主，溫度高時(shí)適當(dāng)通風(fēng)。 三、覆土。當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)到料層底部時(shí)進(jìn)行覆土，覆土材料用細(xì)泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰，龍糠灰與泥土的比例為20:1，用前噴甲醛消毒，水分掌握在捏得攏、撒得開(kāi)，pH值為8左右。覆土厚度3—4厘米，每平方米噴清水2.25公斤，緊窗，土層縫隙里有菌絲冒出時(shí)補(bǔ)土。 四、出菇管理。覆土后約15天，菌絲開(kāi)始扭結(jié)成原基，這時(shí)進(jìn)行通風(fēng)、噴水，使床面始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)，同時(shí)菇房（菇棚）內(nèi)保持較高的空氣濕度，達(dá)到85%—90%。 五、病蟲(chóng)害控制。一潮菇結(jié)束后，用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面，同時(shí)加大通風(fēng)量，使水分不淤積于菇體而造成色變、爛斑。

9. 蘑菇養(yǎng)殖方法

蘑菇種植技術(shù)：

一、栽培季節(jié)

蘑菇渭北旱腰帶地區(qū)，溫差大，空氣濕度小，季節(jié)變化快，可提前播種，時(shí)間安排在8月中旬－9月上旬。關(guān)中平原一帶安排在8月底－9月中旬，當(dāng)然，有窯洞、果窖的菇農(nóng)，可在麥草收獲后就能堆積發(fā)酵，7月底就可以播種，8月下旬就能收獲。玉米稈收獲后，待玉米稈干后，能進(jìn)行第二輪播種，用截?cái)嘤衩锥?牛糞，12月－元月播種，越冬，春季3月開(kāi)始出菇，5月底前結(jié)束。經(jīng)試驗(yàn)產(chǎn)量和質(zhì)量近似麥草。

二、原材料的準(zhǔn)備

蘑菇栽培雙孢菇的主料：麥草、玉米稈、牛糞。輔料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6月份收小麥開(kāi)始，收集麥草，麥草要堆在距播種大棚的空地上。堆起時(shí)不用粉碎：玉米稈收集時(shí)，待11月份玉米稈干后，沒(méi)有綠色時(shí)便可粉碎使用，或是截成兩段均可發(fā)酵用；牛糞要提前拉回涼半干搗碎，再堆起寬2米、高1.5米，長(zhǎng)不限，自然發(fā)酵，溫度升到75℃。約15天翻一次堆，里外位置調(diào)換讓其自然發(fā)酵。牛糞也可曬干搗碎存起備用。

另外，雞糞、豬糞均可加入栽培用。糞中不能摻有土塊。

油渣：最好采用菜油渣，棉油渣亦可使用。

豆稈：發(fā)酵料中加入少量豆稈效果最好。

磷肥、尿素、石膏、石灰均應(yīng)備好。

⒈預(yù)濕

建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉，用水管澆濕麥草，讓其軟化三天，或用石灰水直接潑在上面。

⒉建堆

建堆時(shí)，將所有稱好的輔料拉到堆前，先在地面上灑一層石灰，在面上鋪一層干的草，其厚為30厘米左右，寬為2.3米，長(zhǎng)28米左右為1畝地料。分5-6層堆料，一層25-30厘米的麥草，上面撒一層石灰，鋪一層牛糞，撒一層油渣、磷肥、石膏（用1/2量），尿素在最上二層分別撒入，把輔料可以混合，分6份每層撒一分，再鋪料。如此一層草料、一層輔料建堆，撒完后開(kāi)始澆水，將料面澆一遍水，料的四周要垂直整齊，按同樣方法作完一堆，總高為1.5米，頂部為龜背形。用薄膜覆蓋發(fā)酵。

⒊第一次翻堆

建堆6天，料堆內(nèi)溫度達(dá)到70-7℃，穩(wěn)定后即可進(jìn)行翻堆。翻堆的方法是：從料堆的一側(cè)開(kāi)始撤料，在另一側(cè)重新建堆，插上木棒或竹竿，即翻滾式翻堆。翻堆時(shí)要將料堆頂部料放在一邊，后夾在中間，外層料放在內(nèi)層，內(nèi)層料放在外層，下層料堆放在上層，邊翻邊抖松培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料混合均勻，排除料中廢氣，增加新鮮空氣。將剩余的石灰、石膏分層撒上，料偏干發(fā)黃、白時(shí)表示水分不足，要邊堆料邊灑水，補(bǔ)足水分。每隔50厘米豎立一根木棒，堆完棒搖動(dòng)抽出，即料上許多通氣孔。每隔一天將膜揭開(kāi)排排廢氣，亦利于升溫，約3天后溫度可升到70℃以上，保持2天，又進(jìn)行翻第二遍。

⒋第二次翻堆

經(jīng)第一次的調(diào)整水分，添加輔料，增設(shè)通氣孔，料溫上升很快，約，5-6天進(jìn)行翻堆，用同樣方法翻，此時(shí)可采用從一頭翻堆，排上木棒留出通氣孔，完后蓋上薄膜。用同樣方法過(guò)五天后翻第三次堆，翻后四周噴上三氯殺螨醇。

⒌第四次翻堆

三次過(guò)后，料已腐爛，熟后標(biāo)準(zhǔn)為麥草棕紅色，手一拉即斷，料握住不沾手。此時(shí)進(jìn)行第四次翻堆，是把料面上邊翻邊噴除臭劑或甲醛和殺螨藥。檢查酸堿度，PH值8-8.5為宜。翻完后悶二天便可準(zhǔn)備涼料播種。

⒍排料

當(dāng)?shù)谒拇畏押笠涯懿シN時(shí)，關(guān)鍵要會(huì)辨認(rèn)料的腐熟程度，培養(yǎng)料要求腐熟均勻一致，色棕紅，草稈柔軟、富有彈性，用手拉即斷，無(wú)氨味，無(wú)臭味，不發(fā)粘，不變黑，料疏松為標(biāo)準(zhǔn)。PH值7-8。不能有夾生料，否則在栽培時(shí)，會(huì)有鬼傘雜菌等發(fā)生。

具體做法：將料堆攤開(kāi)，排廢氣，可在外面涼開(kāi)，亦可直接進(jìn)棚，按照開(kāi)畦要求不同大棚，不同場(chǎng)地、行間、距離、厚廢都所所不同。

三、配料及堆制

培養(yǎng)料配方：每畝的用量

⒈麥草5000公斤、硼肥200公斤、鮮牛糞10立方米、尿素40公斤、棉籽殼500公斤、油渣200公斤、石灰250公斤、石膏200公斤、PH值8左右。

⒉玉米稈2500公斤、麥草2500公斤、鮮牛糞6立方米、棉皮500公斤、油渣200公斤、磷肥200公斤石膏200公斤、尿素40公斤、石灰250公斤。

⒊堆制：根據(jù)自身地理環(huán)境，無(wú)論是溫室、大弓棚、大田、窯洞栽培，堆料發(fā)酵均在距栽培場(chǎng)地附近，水、電要方便的進(jìn)料場(chǎng)所建堆。

建堆發(fā)酵步驟為 預(yù)濕－建堆－第一次翻堆－第二次翻堆－第三次翻堆－第四次翻堆－撤堆，共計(jì)：28天左右。以上已敘述過(guò)。

四、大棚、露地選擇及開(kāi)畦

栽培蘑菇，現(xiàn)有的溫室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培。若需建棚，在收過(guò)小麥的地里，弓棚南北走向，溫室東西走向。大棚用舊薄膜或黑薄膜，加草簾均可。一般棚長(zhǎng)30－50米為宜。

⒈大棚開(kāi)畦方法是

① 直畦：棚內(nèi)鋪料一般三行料二行走道（4米的棚），或四行料三個(gè)走道。兩邊畦放線鋪料各60厘米，中間畦放線鋪料1.2米，走道各70厘米。

② 橫畦：在棚內(nèi)中央留一條寬70厘米的溝路兩邊作橫畦，每畦放線鋪料80厘米-1米，畦溝間隔40厘米，以此作完，算好棚長(zhǎng)能做多少畦。不管那種開(kāi)畦做法，把畦提前整平，雜草拔掉，鋪料前一天灌一次大水，濕度適宜，使棚內(nèi)土壤手捏成片，一拽即散，便可進(jìn)行鋪料播種，每畝地撒石灰25公斤。

⒉露地開(kāi)畦方法是 將畦子直開(kāi)，畦寬1米，直道寬70厘米（兩邊各留10厘米作取土用），畦深20厘米，是地下畦，畦高出地面20厘米是地上畦。把土壤水份灌好，后劃線鋪料、涼料排廢氣。

五、鋪料播種

鋪料播種應(yīng)選在晴天和陰天進(jìn)行，不能在雨天播種，因料被雨水淋后，一是會(huì)增加含水量，二是易感染雜菌。晴天中午強(qiáng)陽(yáng)光下也不宜播種，以免曬死菌種。

⒈鋪料 將堆制發(fā)酵好的培養(yǎng)料從料堆上撤出放在撒有鮮石灰的畦面上，讓其散熱冷卻到30℃以下，然后抖散并混勻培養(yǎng)料后鋪在成龜背型的畦床上，鋪料厚度為20厘米左右，料厚薄均勻一致。邊鋪料邊播種。

⒉播種 播種方式有撒播、穴播和層播。麥粒菌種應(yīng)采取分層撒播，不管大棚和露地栽培均可采取撒播。

每平方米用種1.5-2瓶，菌種要求菌絲濃白、粗壯、不吐黃水、沒(méi)有萎縮、無(wú)雜菌、無(wú)螨蟲(chóng)。先將菌種瓶在0.2%的高錳酸鉀水溶液里洗一遍，表面消毒后再用，將菌種瓶打碎，種塊放入干凈的盆中，用手掰碎，取三分之二的菌種，往料面上撒一遍，再用叉或手抓提培養(yǎng)料，讓菌塊落入料層中，整平料面，再將余下的三分之一菌種均勻地撒在料表面，最后用木板或盆底稍壓平料面，緊跟覆蓋土壤。厚度4厘米左右，特別注意：撒種時(shí)面積不宜過(guò)大，應(yīng)撒多少土蓋多少，另外大棚可采用播種7天后覆土。

六、覆土及管理

⒈覆土?xí)r間 播種后應(yīng)立即覆土，有利于保溫保濕發(fā)菌，還可提早出菇，一般在播種25天左右就開(kāi)始出菇。若料水份偏濕，可播種7天后才開(kāi)始覆土，一方面讓水分蒸發(fā)，另一方面可看到菌種塊菌絲生長(zhǎng)情況。播種后上面可蓋薄膜或草簾。

⒉覆土方法 栽培雙孢菇必須覆蓋土壤，不覆地是不出菇的。大棚、露地栽培勻從走道中直接取土。先將走道出挖處打碎，上面撒上少許磷肥、爐渣、石灰粉、拌勻，最大土粒不能超過(guò)2厘米，土濕度是手捏成扁并能搓成團(tuán)、而不粘手為宜。邊撒種邊蓋土，露地播種的可直接蓋上一層地膜和草簾，畦要帶龜形，料面上土四周要蓋嚴(yán)，均勻4厘米厚左右；走道順便形成了一條地溝，地溝能放水，增濕、通風(fēng)、保濕。

⒊覆土后的管理 大棚播種，覆土后料面可以不蓋草簾，為了預(yù)防土表面水分流失快，可以蓋一層地膜，前三天不要揭膜，以后每天揭一次，每次通風(fēng)30分鐘，以增加菌床內(nèi)新鮮空氣。若土表面干發(fā)白，可用噴霧器表面噴濕，若膜下菌絲已上土約15天左右，可去掉薄膜，增加濕度，讓氣生菌絲倒伏增粗，呈線狀橫向生長(zhǎng)，使土內(nèi)菌絲往土下長(zhǎng)，往往因土層干燥菌絲上不了土表面，可根據(jù)菌絲上土情況靈活管理，菌絲離表面土1厘米，料內(nèi)全部長(zhǎng)白，時(shí)間約20天左右；便可進(jìn)入出菇期管理。

七、出菇管理

當(dāng)氣溫降到20℃以下，保持13℃以上，上滿料的菌絲很快就會(huì)出菇，此時(shí)關(guān)鍵在于保持土層的水分。檢查土層菌絲是否離表面1厘米左右，菌絲邊低，出菇慢，菌絲在表層，出菇密而個(gè)體小，易（開(kāi)傘）成薄皮菇，產(chǎn)量低。

⒈催菇 催菇即是誘導(dǎo)菌絲扭結(jié)形成原基。催菇的方法主要是用水來(lái)進(jìn)行，此次噴水叫結(jié)菇水。當(dāng)菌絲長(zhǎng)到距土層表面1厘米時(shí)，噴一次重水，每平方米用水1.5-2.5公斤。噴水可根據(jù)土的干濕程度噴，宜在上午或下午棚溫20℃以下噴水，噴水后，要加大通風(fēng)量，大棚兩側(cè)要打通風(fēng)孔，兩頭要揭起，每天1-2次，每次30分鐘。噴水后，若溫度適宜，在土壤中便形成大量的小白點(diǎn)狀原基，此時(shí)不能再噴水，以免原基死亡，注意保溫保濕管理。

⒉子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)間的管理 噴水后形成的原基，經(jīng)過(guò)2-3天以后，便分化形成菇蕾，當(dāng)其長(zhǎng)到有黃豆粒大時(shí)，噴一次重水，增加土壤的濕度，滿足子實(shí)體生長(zhǎng)所需水分，此次用水叫出菇水。噴水還要根據(jù)天氣、土壤濕度和菇蕾大小、多少而定。在晴天，土壤偏干發(fā)白，菇多，菇蕾大時(shí)，噴水量要大。要用噴霧器噴水，或者用灑水壺裝水淋下。在雨天和陰天，土壤濕潤(rùn)，菇少、菇蕾小時(shí)，少噴水或不噴水。菇體表面光滑、潔白、無(wú)鱗片時(shí)，則表明分水不足，就要及時(shí)噴水增加濕度。出菇土的濕度仍是能捏扁并搓成圓形而不粘手為宜，菇蓋長(zhǎng)到5厘米左右便可采收。

八、采收與管理

⒈采收 當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到菌蓋直徑達(dá)到3-5，菌膜未破裂，菌褶沒(méi)有裸露出來(lái)時(shí)，就要采收。一般適溫下5-7天便可采收。采收時(shí)，采大留小，旋轉(zhuǎn)摘下，注意不要傷及周圍的幼菇。叢生的菇，用刀切取大菇，留下小菇繼續(xù)生長(zhǎng)，采菇留柄1厘米，切口要平整，不破裂，切根時(shí)將開(kāi)傘菇、畸形菇分別裝在一起，標(biāo)準(zhǔn)菇整菇裝在一起，要輕拿輕放，裝入塑料筐或桶中。采收同時(shí)，清理掉菌床上的死菇、病菇，用土填補(bǔ)好菇腳坑。

⒉轉(zhuǎn)潮管理 每批菇采完后，徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇，修補(bǔ)好覆土層、填平菇腳坑，噴一次殺蟲(chóng)藥，氯氰菊脂和殺螨藥，然后噴一次重水，即稱轉(zhuǎn)潮水。過(guò)3-5天，下一潮菇又形成了。有的菌床連續(xù)出菇，一般出4-5潮菇，營(yíng)養(yǎng)基本耗完。春節(jié)上凍前，若播種早，9月初下種，12月前可出2-3茬，晚了只出一茬，越冬，春季3月份后再出三茬。關(guān)中地區(qū)氣候干燥，人為管理程度大，出菇潮數(shù)明顯，南方濕潤(rùn)地區(qū)，連續(xù)出菇，沒(méi)有明顯潮次。秋菇質(zhì)量比春菇好。

九、越冬管理

當(dāng)氣溫低于10℃時(shí)，就極少有菇長(zhǎng)出，此時(shí)停止噴水，做好越冬管理。其做法是：在畦料面上蓋上一層草簾或薄膜，保溫保濕管理，每周揭開(kāi)1-2次，通風(fēng)1小時(shí)，要在中午進(jìn)行，若床上有菇，及時(shí)采收，檢查菌床土壤不能過(guò)干，保持土處于微濕狀態(tài)。

十、病蟲(chóng)害防治

在磨菇生長(zhǎng)過(guò)程中，由于不適宜的環(huán)境條件，或沒(méi)有發(fā)酵的培養(yǎng)料，或是采菇后沒(méi)有及時(shí)清理等諸多原因，都會(huì)導(dǎo)致發(fā)生病蟲(chóng)害，要求每個(gè)管理人員，一定要有嚴(yán)格、衛(wèi)生、保量的完成每個(gè)操作過(guò)程，棚內(nèi)場(chǎng)地常撒石灰，發(fā)料一定要熟透拌勻，覆土要干凈，用水要衛(wèi)生，用清潔水，通風(fēng)良好，棚內(nèi)空氣新鮮，都會(huì)減少病蟲(chóng)害發(fā)生。一旦發(fā)生有菌蠅、線蟲(chóng)，用菇蟲(chóng)凈、高效氯氰菊脂噴霧或灌食鹽水，蘑菇上表面出現(xiàn)斑點(diǎn)，要多通風(fēng)，少上水，用噴重康寧或百菌清克霉靈噴霧，以便要做到早預(yù)防早治療，這樣病蟲(chóng)害發(fā)生是完全可以控制的

十一、蘑菇追肥有竅門

一般而言，蘑菇出菇盛期和生長(zhǎng)后期，生長(zhǎng)期間養(yǎng)分供應(yīng)不及時(shí)，會(huì)使得蘑菇產(chǎn)生畸形菇，嚴(yán)重影響蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。對(duì)蘑菇進(jìn)行及時(shí)的追肥，能使得蘑菇的產(chǎn)量有所提高。蘑菇在大棚中播種，應(yīng)將大棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)在20℃以下，保持13℃以上，上滿料的菌絲會(huì)很快出菇，農(nóng)業(yè)人員應(yīng)保持土層的水分。據(jù)了解，蘑菇一般以經(jīng)常澆水，小水勤澆為宜，一般每畝每批蘑菇應(yīng)進(jìn)行追肥2-3次，同時(shí)，應(yīng)結(jié)合水進(jìn)行追施，每平方米的用量為250-500毫升，在蘑菇施肥后應(yīng)施一次清水，可及時(shí)的洗去蘑菇體上的肥液，可以及時(shí)的避免蘑菇花斑、黃斑的發(fā)生。肥液和水進(jìn)行施用，可能夠使得蘑菇充分吸收。

為了有效的提高蘑菇的產(chǎn)量，應(yīng)及時(shí)施用肥料提高蘑菇的生長(zhǎng)發(fā)育。農(nóng)業(yè)人員加強(qiáng)蘑菇間的管理，選用尿素150克或選用氨水250毫升，進(jìn)行兌水50公斤，在溶化后進(jìn)行均勻噴施，可促使蘑菇的的菇體變厚；可選用綠勃康1∶1000倍液，在蘑菇的子實(shí)體發(fā)育期間到蘑菇黃豆大小時(shí)進(jìn)行均勻噴施，每隔5-7天噴施一次，可以及時(shí)的避免畸形蘑菇和病害的發(fā)生，可有效的提高蘑菇產(chǎn)量的20-30%；蘑菇噴施植物健生素水，使用植物健生素金都一號(hào)粉劑稀釋1000倍（每平方米用量2克兌水l000毫升）進(jìn)行噴施。每次出菇后噴灑一次?？梢源龠M(jìn)蘑菇肥大，結(jié)實(shí)，可增加蘑菇的保鮮期，一般可增產(chǎn)20-30%。同時(shí)，蘑菇中可追加施用優(yōu)質(zhì)腐熟的人糞尿，將人糞尿兌水10-20倍進(jìn)行噴施，噴完后可用清水噴灑一次，促進(jìn)蘑菇的正常生長(zhǎng)。

10. 蘑菇的栽培技術(shù)

建菇房：在地勢(shì)高、較平坦、周圍空闊、通透性好的地方搭大大棚；用散射光材質(zhì)的大棚，地面用水泥鋪設(shè)；在菇房中不僅要有菇床，還要有窗戶。

養(yǎng)料堆制：在7月份左右時(shí)堆制養(yǎng)料；用家畜糞便、麥草、麩皮等材料制作養(yǎng)料；準(zhǔn)備好之后將糞便曬干，切斷其他材料；混入適量的石膏，用水浸透；按照一層草料一層糞便的方法堆養(yǎng)料。