生態(tài)養(yǎng)豬就是利用生態(tài)學(xué)原理指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)，或?qū)⑸鷳B(tài)學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。具體講，生態(tài)養(yǎng)豬就是根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)與能量流動基本原理，將豬作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)必要組成元素，應(yīng)用農(nóng)業(yè)生態(tài)工程方法，自然有機(jī)地組織生豬生產(chǎn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生豬生產(chǎn)系統(tǒng)綜合效益最優(yōu)及養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

生態(tài)養(yǎng)豬強(qiáng)調(diào)豬僅是具體某個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的重要組成元素之一。豬作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中家養(yǎng)動物群落的一個動物，不能唯汪脫離其生存發(fā)展的環(huán)境。與養(yǎng)豬相關(guān)的飼料、品種、圈舍、飼養(yǎng)方式、市場等多種環(huán)節(jié)，構(gòu)成以豬為核心的一個不可分割的系統(tǒng)，這就是生態(tài)養(yǎng)豬的生產(chǎn)系統(tǒng)。

生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)要求與環(huán)境相互依存，形成良好環(huán)境，不僅使生豬生產(chǎn)系統(tǒng)自身是一個良性循環(huán)系統(tǒng)，而且能與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)形陵指成相互依存的關(guān)系，使養(yǎng)豬業(yè)與農(nóng)業(yè)資源、環(huán)境協(xié)調(diào)統(tǒng)一，走人類養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展的道路。生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)既要考慮滿尺山配足當(dāng)代人類對豬產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量的基本需求，又不損害子孫后代養(yǎng)豬生產(chǎn)的基本生態(tài)條件。

1、關(guān)于生態(tài)養(yǎng)豬技尺早昌術(shù)起源于日本的探討( |( ^ ~8 G8 e4 e; _: ? d

其實(shí)目前被全世界公認(rèn)的陵扒看法是生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)起源于北歐國家瑞典。在20世紀(jì)60年代瑞典的一個農(nóng)民發(fā)明了一種厚麥稈作為墊料養(yǎng)豬的方法，當(dāng)時應(yīng)用的人并不多，由于80年代瑞典在全世界第一個頒布了不允許在飼料中添加抗生素，著就導(dǎo)致了養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中豬病的增加，于是生態(tài)養(yǎng)豬這種技術(shù)可以降低仔豬的死亡率、有利于環(huán)保和提高豬只的福利待遇，于是迅速的得到了應(yīng)用，并且被英國和美國、加拿大、澳大利亞、日本、臺灣所應(yīng)用。 i5 w N# g8 s' {* |2 . a, {5 g

我們應(yīng)當(dāng)如實(shí)的說，是日本人教會中國人采用生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的。但那是日本的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)必須采用豬糞發(fā)酵鋸末、稻殼等睜老發(fā)酵床墊料。這實(shí)際上與國際上的常規(guī)做法不一致，而且這種做法的安全性受到了質(zhì)疑。因?yàn)榘l(fā)酵床墊料酵熟的過程中產(chǎn)生的溫度不可能完全的殺死所有有害菌。如果用的是病豬的糞便，例如高致病性的藍(lán)耳病的豬糞，就會傳染給在發(fā)酵床墊料上的健康豬。綠康奧公司認(rèn)為發(fā)酵床墊料發(fā)酵所需要的營養(yǎng)物質(zhì)改用為麥麩或者是米糠更為穩(wěn)妥，效果也比豬糞好。

生態(tài)養(yǎng)豬就是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵后的糞尿生成有益微生物粗蛋白。使用金寶貝發(fā)酵床效果最好。

日本早在20世紀(jì)60年代就提出了“畜產(chǎn)公害”問題，并在本國大力推行“發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)”，豬糞尿經(jīng)有益微生物菌的發(fā)酵后，得到充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放的、無臭氣的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)并取得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和“發(fā)酵床專用益生菌”等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿在豬棚內(nèi)經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，豬舍的墊料能夠迅速降解、消化豬的糞便，墊料中的有益菌能抑制豬舍中的病原菌，不會產(chǎn)生臭氣。豬的糞尿是墊料中微生物菌群的營養(yǎng)來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉(zhuǎn)化為豬可食用的菌體蛋白，又成為豬的飼料。墊料發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季達(dá)到17℃～18℃，底層達(dá)到50℃左右，能殺死或抑制細(xì)菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長。

但是，此種技術(shù)在山東，浙江，福建等地推廣的過程中，也暴露出了一些問題。我們經(jīng)過長期實(shí)踐過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，現(xiàn)在就解決這個問題，談?wù)勑牡谩?/p>

1 有的公司要求用豬糞發(fā)酵鋸末，稻殼等墊料。實(shí)際上這是相當(dāng)不安全的。因?yàn)?，發(fā)酵墊料的過程中只有50℃左右的溫度，不足以殺死所有的有害菌。如果是用的是病豬的豬糞，就會傳染在發(fā)酵床上的正常豬。在山東，浙江已經(jīng)有的客戶遇到這樣的問題了。

2 使用松木、樺木或者是含油的鋸末。此類鋸末效果很差。

3 冬天做發(fā)酵床讓客戶放大量的水。我們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)，特別是冬天還是不放水，或者放很少的水為好的。在東北有的客戶發(fā)酵墊帶返料時就放了很多水，造成了鋸末墊料吸水性下降。等豬上去后，一大小便，很快就造成水飽和，使發(fā)酵備敗床變臭。

4有的客戶認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬就不防疫、不預(yù)防性投放藥物了。發(fā)酵床養(yǎng)豬，防疫是要按正常程序做的。預(yù)防性的藥物也是可以用的。舍外也是要消毒的仿行顫。發(fā)酵床本身不能消毒。

5一批豬出欄后，要放一些新鮮的鋸末，米糠（或者是玉米粉）和發(fā)酵床專用菌種重新發(fā)酵后，再上下一批豬。

6發(fā)酵床上有很多蠅蛆和潮蟲。這一般是發(fā)酵床的技術(shù)不過關(guān)、發(fā)酵床的菌種差引起的。要加強(qiáng)管理，采用質(zhì)量好的發(fā)酵床菌種，就可以解決這一問題。

7在福建，浙江等南方地區(qū)，有個公司往往過度地強(qiáng)調(diào)通風(fēng)對豬舍的降溫作用。還有南方北方都用80厘米厚的墊料，造成了夏季有熱死豬的情況的發(fā)生。實(shí)際上，在南方地區(qū)，炎熱的夏季，通風(fēng)降溫已經(jīng)不起作用了（豬舍內(nèi)外都可以高達(dá)40℃），墊料如果再保持在80厘米。兩者的熱量一疊加，溫度就很高了。所以，在南方一方面要封閉豬舍，用水簾或者是冷風(fēng)機(jī)降溫，再一個要把墊料的厚度降到45厘米左右。我們指導(dǎo)的福建、浙江的幾十家大型養(yǎng)豬場，用這種方法效果都很好的。

總之，發(fā)酵床養(yǎng)豬是一項(xiàng)很有前景的新技術(shù)，在使用過程中要多總結(jié)和完善此項(xiàng)技術(shù)，使這項(xiàng)技術(shù)發(fā)揚(yáng)廣大。