養(yǎng)豬方法和技術(shù)

養(yǎng)豬不是件容易的事。 這里也有很多知識。 例如豬的優(yōu)良品種是什么，有什么豬？小豬是如何飼養(yǎng)等，掌握這些知識，在養(yǎng)殖中活用，做好豬的養(yǎng)殖工作，才能養(yǎng)豬。 在此說明養(yǎng)豬的基礎(chǔ)知識

1 .豬的優(yōu)良品種有什么要求？

優(yōu)良品種一般指生長快、品質(zhì)好、抗性強、性狀穩(wěn)定、適應(yīng)一定地區(qū)自然條件、適合規(guī)?；B(yǎng)殖的品種。 但是，要具體去養(yǎng)殖家，必須根據(jù)自己的飼養(yǎng)目的來決定。 如果其生產(chǎn)目的以生產(chǎn)肉質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品為主，我國許多地方的豬種如藍塘豬、太湖豬、寧鄉(xiāng)豬等為優(yōu)良品種，但其生產(chǎn)目的在于利益，杜洛克、長白、白白、白白、瘦肉豬套為優(yōu)良品種。

我國地方豬種主要有哪些品質(zhì)特性？

我國地區(qū)廣泛，各地自然氣候、飼料資源、飲食習(xí)慣等千差萬別，人們的篩選要求不同，經(jīng)過長期的自然和人工的選擇，形成了許多具有特色的地方豬種。 根據(jù)其起源、生產(chǎn)碼攔性能、外觀特征和生活環(huán)境等，可分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型6種類型。

(1)華北型。 分布于淮河、秦嶺以北。 這種類型體質(zhì)結(jié)實，骨發(fā)達，四肢粗，腰細，腹部不下垂，肌肉發(fā)達。 頭平，嘴長，耳垂大，毛粗，黑色多。 母豬成熟快，繁殖性強，產(chǎn)率10頭~12頭，乳頭8頭左右。 耐寒、耐粗飼料，但體重增加緩慢，板油多，屠宰率低，一般為60%~70%。 代表品種有東北民豬、西北八眉豬、黃淮海黑豬、漢江黑豬和縣蒙黑豬等。

(2)華南型。 分布在南嶺和珠江以南地區(qū)。 表現(xiàn)出“低、短、寬、圓、胖”的外部特征，肚子大大下垂。 頭相對寬，口短，耳小，毛多為黑白花。 母豬成熟早，繁殖性稍差，分娩8頭~9頭。 耐熱、早熟易肥，皮薄肉嫩，脂肪型豬種，屠宰率75%。 代表性品種有青塘豬、陸川豬、香豬、五指山豬、粵東黑豬、洋槐豬和滇南小耳豬等。

(3)華中型。 分布在長江與珠江之間的廣闊地區(qū)。 體型與華南型相似，體型較大，生產(chǎn)性能介于華南型和華北型之間。 母豬分娩數(shù)為10頭~12頭，乳頭為6對~7對。 增長快，經(jīng)濟成熟快，肉質(zhì)柔軟，屠宰率在70%左右。 本型以豬居多，代表品種有浙江金華豬、大花白豬、寧鄉(xiāng)豬、皖浙江花豬、武夷黑豬、莆田豬和大圍仔豬等。

(4)江海型。 主要分布于長江下游和沿海地區(qū)，地處華北型和華中型中間狹長過渡地帶。 主要是華北型和華中型雜交選育而成，外形和生產(chǎn)性能因種類而異。 共同特點是有毛黑或少量白斑，頭中等大，耳垂大。 性成熟快，繁殖率高。 母豬平均出生率在13頭以上，乳頭在8頭以上，經(jīng)濟成熟快，體重增加，屠宰率在70%左右。 代表品種有太湖流畢枯域的太湖豬、姜曲豬、安徽的圩豬、虹橋豬等。

(5)西南型。 主要分布在云貴高原和四川盆地。 頭大，腳短，毛全黑或以“六白”為主，也有黑白花和紅發(fā)豬。 繁殖率中等，生育數(shù)為8只~10只，乳頭為5對~6對。 肥育能力強，屠宰率為65%~79%，多為肉脂兼用型。 代表品種有榮昌豬、內(nèi)江豬、成華豬、烏金豬和雅南豬等。

(6)高原型。 主要分布在青藏高原等海拔較高的地區(qū)。 體型小，像野豬，頭細，腹小，瘦，腰斜。 毛是黑色或黑白色的花。 繁殖率低，乳頭5對多，產(chǎn)仔5頭~6頭，飼養(yǎng)率不高。 成年人體重小，是晚熟品種。 肉的味道醇厚，但屠宰率低，只有65%左右。 代表品種有青藏高原的藏豬和合作豬。

我國飼養(yǎng)的瘦肉豬種類是什么？典型特征和生產(chǎn)率如何？

我國飼養(yǎng)的瘦肉豬種主要有長白豬、白白豬、杜洛克豬等。

(一)長白豬；。 原產(chǎn)丹麥，是世界上分布最廣泛的著名瘦身型品種，1964年引入我國。 毛白，頭細，顏面筆直，耳朵大前傾，背遲數(shù)胡長，腹線筆直無松弛，前體狹窄，后體寬，流線型，肋骨16對~17對，大腿豐滿，蹄質(zhì)稍細。 性成熟遲緩，母豬初產(chǎn)10頭左右，經(jīng)產(chǎn)10頭~12頭，乳頭6對~8對。 在良好飼養(yǎng)管理條件下，后備豬6月齡可達~100公斤，屠宰率72%左右，胴體瘦身率可達66%。

白豬。 原產(chǎn)于英國北部約克郡及其鄰近地區(qū)，是大型瘦身型品種。 毛白，體格大，體型勻稱，耳直立，腰弱弓多，四肢高，身體豐滿。 性成熟慢，繁殖率強，初產(chǎn)10只，經(jīng)產(chǎn)12只，乳頭7對~8對。 預(yù)備豬6月齡達到100公斤，屠宰率達到74%左右，瘦身率達到63.5%。

(3)杜洛克豬。 原產(chǎn)于美國東北部的新澤西州。 體質(zhì)結(jié)實，抗性強，飼養(yǎng)條件低于其他瘦身型品種。 毛和棕紅色，濃淡不同的頭清，口短耳中等大小，稍前傾，耳尖垂下的背部直或稍弓，身體厚，全身肌肉豐滿，后身發(fā)達的四肢粗壯，蹄黑，多直立。 繁殖性稍低，初產(chǎn)8頭~9頭，經(jīng)產(chǎn)10頭左右。 乳頭5對~6對。 前期生長緩慢，后期生長快，飼料利用率高，肉質(zhì)好，軀干瘦身率達68%。 4 .豬的生長發(fā)育分為哪個主要階段？

仔豬出生后，根據(jù)其生理特征和營養(yǎng)需求，通常分為哺乳期、保育期、生長肥育期等幾個階段，各階段采用不同的飼養(yǎng)管理措施。

(一)哺乳階段。 小豬出生至斷奶階段，一般為3至5周。 哺乳期小豬處于生命初期，易受外環(huán)境影響生病，飼養(yǎng)管理差，小豬死亡。 因此，加強哺乳期仔豬飼養(yǎng)管理是提高仔豬成活率和養(yǎng)豬效果的重要環(huán)節(jié)。

(二)保育階段。 小豬斷奶到保育結(jié)束的階段，通常為5周。 仔豬斷奶后，失去與母豬共同生活的環(huán)境，飼料的種類和環(huán)境發(fā)生變化，對其生長發(fā)育造成很大的壓力，在此階段豬容易消瘦、體質(zhì)減弱、發(fā)病率增加、易成為飼養(yǎng)管理不當(dāng)、僵化的豬，甚至死亡。 因此，搞好斷奶后仔豬的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要。

(3)生長發(fā)育階段。 幼豬保育結(jié)束后在生長舍飼養(yǎng)，到出柵欄為止的階段，一般飼養(yǎng)7周左右(約70日齡~180日齡)。 這個階段是豬生長最快的時期，也是養(yǎng)豬業(yè)者經(jīng)濟效益高的時期。 要在飼養(yǎng)管理中加強營養(yǎng)供給，提供充分清潔的飲水，搞好內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和疫病的防治，保證豬的充分生長發(fā)育。

5 .母豬的生產(chǎn)周期怎么樣？

母豬生產(chǎn)周期包括空腹、妊娠、哺乳等幾個時期，與之相對應(yīng)的是交配、生育、斷奶等幾個主要技術(shù)環(huán)節(jié)。 生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)不同時期母豬的生理特征，加強飼養(yǎng)管理，提高母豬年產(chǎn)率，提高生產(chǎn)效果。 母豬生產(chǎn)周期的各階段的飼養(yǎng)時間為，從斷奶到播種階段(飼養(yǎng)1周~2周)、播種妊娠階段(飼養(yǎng)16周)、分娩哺乳階段(飼養(yǎng)3周~5周)。

6 .理想后備豬體型的外表是什么？

理想的后備豬體質(zhì)結(jié)實緊湊，肩胸結(jié)合良好，背腰寬平，腹大適中，足蹄堅實。 具有毛色、耳型、頭型、體型等品種的典型特征。 公豬睪丸發(fā)育良好，大小相同，對稱整齊，摸起來結(jié)實，無隱睪或單睪，無疝或包皮積尿肥大等疾病。

7 .理想的后備母豬體型外表是什么？

理想的后備母豬腹線突出7對以上，有整齊乳頭的陰戶大，上或側(cè)翹腳趾大小均勻，間隔合理的前后肢系、膝、跗關(guān)節(jié)支撐理想； 山脊增高，臀部合理位置生長的體長，背部平坦，后腿長，肌肉豐滿，但非“球狀”的前后肢間寬度合理的肋骨形狀良好，呈桶狀的頰清秀體相對消瘦，肌肉豐滿。

8 .如何選擇選項，達到最大生產(chǎn)效率？

期權(quán)是指豬的交配原則，決定哪個公豬和哪個母豬交配。 期權(quán)與期權(quán)相同，是改良豬性狀的手段。 為了提高豬的生產(chǎn)效率，合理的異種期權(quán)和同質(zhì)期權(quán)是必須的。 具體以瘦肉率為例說明，如果某母豬的瘦肉率低，一定要選擇瘦肉率高的公豬進行交配，這是不同的選擇，但如果某母豬的瘦肉率中等，瘦肉率過高會對豬的其他生產(chǎn)性能產(chǎn)生一定的負面影響，因此瘦肉率也不同 一般的純種選育，在多采用隨機選擇的商品豬的生產(chǎn)中，進行雜交的品種間的生產(chǎn)性能差異很大，即所謂的異種選擇是一般的。

9 .目前有什么主要疫病危害我國養(yǎng)豬生產(chǎn)？

我國豬病種類繁多，特征復(fù)雜，大致可分為病毒病、細菌病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝病等。 我國危害養(yǎng)豬生產(chǎn)的病毒病主要有豬繁殖和呼吸綜合征(通稱“青耳病”)、豬傳染病、豬口蹄疫、豬圓環(huán)病毒病、偽狂犬病、豬流感、傳染性胃腸炎和豬流行性腹瀉等細菌病，主要有豬嗜血桿菌病、豬鏈球菌病、豬支原體肺炎(豬哮喘病)、豬傳染性胸膜肺炎、豬紅細胞 10 .豬場消毒的主要措施和方法是什么？

豬場消毒是排除感染源、確保豬群健康的重要措施，可分為預(yù)防性消毒和疫源性消毒。 預(yù)防性消毒是定期消毒，對畜舍、養(yǎng)殖場的環(huán)境、用具、飲水等進行常規(guī)消毒，以預(yù)防疫病發(fā)生為目的的疫源性消毒是指在豬場發(fā)生傳染病或發(fā)生傳染病后，為了抑制病原體的擴散，對污染環(huán)境、畜舍、飼料、飲水、工具、場所等物品進行全面徹底消毒

預(yù)防消毒的主要措施和方法如下:

(1)豬場入口處設(shè)置消毒池，消毒藥為2%的堿性溶液，消毒對象主要為車輛輪胎噴霧消毒裝置，消毒對象為車體和車輛。

(2)作業(yè)人員進入生產(chǎn)區(qū)前，必須在消毒期間進行噴霧消毒，用紫外線燈消毒15分鐘，更換工作服的帽子。 有條件的豬場最好用淋浴換衣。 參觀者的消毒和工作人員一樣，按指定的路線參觀，但必須盡量減少參觀者的進入。

(3)采用全入全出飼養(yǎng)方式的豬場，在引進豬群之前，空豬舍要徹底消毒除去垃圾、糞尿、秸稈的天花板、墻壁、地板、扶手，用高壓水徹底清洗，水洗干燥至清洗后，關(guān)閉門窗，福爾馬林(每立方米30毫升) 用12小時~24小時熏蒸消毒，再用2%堿或3%蘇打水消毒地面，24小時后用凈水沖走殘留藥的豬用0.1%的釹滅絕，用2%~3%的新生兒和0.5%的過氧乙酸等消毒的產(chǎn)房地板和設(shè)備用水洗凈，干燥后， 用福爾馬林(每立方米30毫升)蒸2小時，再用0.1%的新潔面、3%的蘇等消毒，用凈水沖走殘留藥物，再用10%的石灰水沖洗地板和墻壁。

(4)母豬進入產(chǎn)房前全身清洗干凈，用0.1%的螺釘全身消毒后，進入產(chǎn)房的母豬在產(chǎn)前用0.1%的高錳酸鉀消毒乳房和陰部，產(chǎn)后用消毒液擦拭乳房和陰部和后身，立即清理胎衣和產(chǎn)房。

以上10個養(yǎng)豬基礎(chǔ)知識是養(yǎng)豬知識中的一小部分，養(yǎng)豬知識非常多，大家在養(yǎng)豬的時候，可以邊學(xué)邊養(yǎng)殖，改善、改善自己的養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)豬越來越好。 回到搜狐，讓我們更詳細地看看

實行保護性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射

2 推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費用

3 育肥豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適

4 品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達110公斤，瘦內(nèi)率66％，料肉比2．8：1。

5 欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華，達到防寒保暖通風(fēng)就行了

6 飼料要廉。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75％。飼料配方要隨著市場價格、季節(jié)備知的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜

7 防疫要嚴(yán)。重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。

8 出欄要適時。如二元豬休重達到70公斤、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重。此外，生豬市場價格高亮嘩時，體重相對越重越好；價格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。

9 “倒喂法”養(yǎng)豬，就是針對上述的缺點并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量仿鍵消高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60％，青飼料25％，粗飼料15％。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟效益大大提高。

10 飼養(yǎng)管理

1．哺乳仔豬

①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度：l－7日齡為32℃－28℃， 8－35日齡為28℃－24℃，舍內(nèi)溫度控制在18℃－22℃，相對濕度 50％－70％，保持空氣新鮮。仔豬應(yīng)設(shè)有保溫箱或保溫室，并在保溫箱底或距保溫室底30－40厘米處掛一只250瓦的紅外線燈泡。同時做

養(yǎng)豬技術(shù)細節(jié)1：沒有體溫表或不使用體溫表 體溫是豬體的一個重要生理指標(biāo)，體溫升高往往比其他癥狀出現(xiàn)更早，因此，測量體溫是診斷豬病不可缺少的依據(jù)之一。然而不少人，只用手摸，憑感覺決定發(fā)不發(fā)燒。摸也不要緊，要憑經(jīng)驗，戚昌要用手背來感覺，不能用手心摸，因手心不敏感;摸要摸耳后或腹股溝處，不要摸背部。 最好的辦法是使用獸用體溫表，在上端系上細尼龍繩，繩上再系一個小鐵夾，繩長4-5厘米，小夾夾在背毛上，用時要甩到35℃以下，稍微向上，斜插高閉扒到肛門里，停2-3分鐘，拔出來查看度數(shù)。 養(yǎng)豬技術(shù)細節(jié)2：生物安全意識薄弱，豬場不設(shè)消毒池，或有消毒池沒有消毒液，或消毒藥長期不更換，消態(tài)拿毒走過場。

豬良種有什么要求?

所謂良種，一般指生長快、品質(zhì)好、抗逆性強、性狀穩(wěn)定和適應(yīng)一定地區(qū)自然條件，并適用于規(guī)?；B(yǎng)殖的品種。但具體到養(yǎng)殖戶，則應(yīng)根據(jù)本身飼養(yǎng)的目的來確定。如果其生產(chǎn)目的是以生產(chǎn)肉質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品為主，則我國許多地方豬種，如藍塘豬、太湖豬、寧鄉(xiāng)豬等就是良種;但其生產(chǎn)是以盈利為目的，則杜洛克、長白、大白，以及瘦肉型豬配套系就是良種。

2 我國地方豬種主要有哪些?種質(zhì)特性如何?

我國地域遼闊，各地自然氣候、飼料資源、膳食習(xí)慣等千差萬別，人們選種的要求不一樣，經(jīng)過長期的自然與人工選擇，形成了許多各具特色的地方豬種。根據(jù)其起源、生產(chǎn)性能、外貌特點和生活環(huán)境等漏扒兄，將其分為六大類型，分別是華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型。

(1)華北型。分布于淮河、秦嶺以北。此類型體質(zhì)健壯，骨骼發(fā)達，四肢粗壯，背腰狹長，腹不太下垂，肌肉發(fā)達。頭較平直，嘴筒長，耳大下垂，毛粗密，多為黑色。返襲母豬性成熟早，繁殖性能強，窩產(chǎn)10頭~12頭，乳頭8對左右。耐寒、耐粗飼，但增重較慢，板油多，屠宰率較低，一般60%~70%。代表品種有東北民豬，西北的八眉豬，黃淮海黑豬、漢江黑豬和沂蒙黑豬等。

(2)華南型。分布于南嶺和珠此跡江以南地區(qū)。表現(xiàn)為“矮、短、寬、圓、肥”的外部特征，腹大下垂。頭相對較短寬，嘴短、耳小，毛多為黑白花。母豬性成熟早，但繁殖性能稍差，窩產(chǎn)8頭~9頭。耐熱，早熟易肥，皮薄肉嫩，屬脂肪型豬種，屠宰率75%。代表品種有藍塘豬、陸川豬、香豬、五指山豬、粵東黑豬、槐豬和滇南小耳豬等。

(3)華中型。分布于長江和珠江之間的廣大地區(qū)。體型與華南型相似，但體型較大，生產(chǎn)性能介于華南型與華北型之間。母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭~12頭，乳頭6對~7對。生長較快，經(jīng)濟成熟較早，肉質(zhì)細嫩，屠宰率70%左右。本類型豬較多，代表品種有浙江金華豬、大花白豬、寧鄉(xiāng)豬、皖浙花豬、武夷黑豬、莆田豬和大圍子豬等。

(4)江海型。主要分布于長江下游和沿海地區(qū)，地處華北型和華中型中間狹長的過渡地帶。主要由華北型與華中型雜交選育而成，外形和生產(chǎn)性能因類別不同而差異較大。共同特點為毛黑色或有少量白斑，頭中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率高。母豬平均窩產(chǎn)13頭以上，乳頭8對以上，經(jīng)濟成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表品種有太湖流域的太湖豬、姜曲豬，安徽的圩豬、虹橋豬等。

(5)西南型。主要分布于云貴高原和四川盆地。頭大，腿粗短，毛以全黑或“六白”為主，也有黑白花和紅毛豬。繁殖率中等，窩產(chǎn)仔數(shù)8頭~10頭，乳頭5對~6對。肥育能力強，屠宰率65%~79%，多屬肉脂兼用型。代表品種有榮昌豬、內(nèi)江豬、成華豬、烏金豬和雅南豬等。

(6)高原型。主要分布在青藏高原等高海拔地區(qū)。體型小，似野豬，頭狹長呈錐形，腹小而緊收，臀傾斜。毛為全黑或黑白花。繁殖率低，乳頭5對居多，窩產(chǎn)仔5頭~6頭，哺育率不高。成年體重小，屬晚熟品種。肉味醇香，但屠宰率較低，僅65%左右。代表品種有青藏高原的藏豬和合作豬。

3 我國飼養(yǎng)的瘦肉型豬種有哪些?典型特征和生產(chǎn)性能如何?

我國飼養(yǎng)的瘦肉型豬種主要有長白豬、大白豬和杜洛克豬等。

(1)長白豬。原產(chǎn)于丹麥，是世界上分布最廣的著名瘦肉型品種，1964年引入我國。毛白色，頭狹長，顏面直，耳大前傾，背腰長，腹線平直而不松弛，前軀窄、后軀寬，呈流線型，肋骨16對~17對，大腿豐滿，蹄質(zhì)稍纖細。性成熟較晚，母豬初產(chǎn)10頭左右，經(jīng)產(chǎn)10頭~12頭，乳頭6對~8對。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，后備豬6月齡達90千克~100千克，屠宰率在72%左右，胴體瘦肉率66%。

(2)大白豬。原產(chǎn)于英國北部的約克郡及其臨近地區(qū)，屬大型瘦肉型品種。毛白色，體格大，體型勻稱，耳直立，背腰多微弓，四肢較高，后軀豐滿。性成熟較晚，繁殖率強，初產(chǎn)10頭，經(jīng)產(chǎn)12頭，乳頭7對~8對。后備豬6月齡達100千克，屠宰率達74%左右，瘦肉率63.5%。