一、甜竹筍什么時候種植

甜竹筍種植的時間是裂談每年清明前后散凱 ,竹苗最沖源喚好放在長流水中浸養(yǎng) ,待長出新根 ,才栽種為佳 .種植時將竹蔸平放 ,竹桿與地面成45°－60°角 ,基部芽眼水平朝向兩旁 ,保持根系舒展 ,回填松土 ,壓實 ,深度以竹蔸離土面15－20厘米為宜 ,植后在竹苗頂部竹節(jié)內(nèi)灌水 ,并蓋上草皮土 ,馬蹄蓮,淋足定根水。

二、吃竹筍的季節(jié)快到了，怎么種植出不苦的竹筍呢？

把竹筍去掉筍殼以后放在盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制五六個小時，腌好以后取出再用清水洗凈，然后用清水浸泡二十四小時，中間換水三到四次，宴蔽這樣也能把春筍的苦味和澀味去掉。

準(zhǔn)備一鍋熱水，放入洗米水，以及帶殼此祥搜春筍，蓋上鍋蓋并以小火煮約10分鐘。之后關(guān)火，燜泡至涼，這可將苦味變得清淡。原因是洗米水可以引出筍的甜味，讓苦味減少。鍋中重新倒入沒過竹筍兩厘米的水，加入幾片香葉，幾瓣八角，幾片姜，一小段月桂，四小勺鹽（鹽需根據(jù)竹筍量調(diào)節(jié)），開火煮二十分鐘。

竹筍去掉老根和筍衣，切成寸段，放入開水鍋中，加鹽焯燙2分鐘，去除過多的草酸鈣，撈出瀝干水分待用。另起鍋燒熱，下寬油，下姜片煸香，下筍段翻炒至表面微焦，將竹筍放到鍋里煮，讓竹筍在鍋里煮開15分鐘，煮好以后撈出來，再用清水浸泡，也是間隔3到4個小時換一次水，這樣就可以了。

春筍中含有大量的草酸，它與鈣結(jié)合之后會形成草酸鈣，人體對鈣的吸收會受到影響，長期吃澀嘴的春筍人體還很容易得結(jié)石，因此在吃春筍的時候最好先把它里面的草酸給分解掉。新鮮的斑竹筍，先用開水煮幾分鐘，用涼水漂上，吃時在焯水，然后炒肉，或是做干鍋。一般赤竹筍要先煮，然后在用水漂一天，再切片或絲，焯水，加肥肉炒同，放適量的糖。

只要一下鍋就加上蓋子并且全程不掀開，用悶煮的方式才能保留水分。一般來說烹煮時間約30分鐘即可，或是聞到竹筍的香味飄出即可關(guān)火。水煮竹筍甘甜不苦的小訣竅撥好的竹筍切片，厚度大約在3到4毫米左右！切好以后不森歷要直接炒菜，先起鍋燒水，放入竹筍片，煮開以后泡2個小時以上，這樣做的目的是為了泡出竹筍的苦水！

應(yīng)該選擇一個合適的土壤豐富的地方，因為只有這樣才能中出更加美味的竹筍。

我認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)通風(fēng)，讓土壤一直保持濕潤，再加上輕點兒施肥，這樣就可以了。

種植竹筍的土壤一定是需要通透性非常高，水分比較充足的土壤，如果是沙礫土那種出來的竹筍一定會很苦。

我個人覺得想要種植出不苦的竹筍，這個時候土壤一定要肥沃，而且陽光也比較充足，一般竹筍都不會苦的。

三、竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)，竹筍怎么養(yǎng)殖好

竹筍，果肉潔白，香甜可口，營養(yǎng)豐富。培育早期竹筍林的主要目的是生產(chǎn)竹筍。畝產(chǎn)竹筍1000-1500公斤。生產(chǎn)效益高，開發(fā)前景好。目前，已成為各地農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要項目之一。

舊園復(fù)壯

1、砍掉雜樹，砍掉竹林中的雜樹，增強(qiáng)光照，促進(jìn)竹子的健康生長。

2、清除病竹，清除感染莖銹病等病害的竹，消除傳染源。

3、竹林結(jié)構(gòu)：竹林平均胸徑3-4cm，立竹度800-1000株/畝左右。一般保留1～2年生竹，可保留生長良好、密度適中的3年生竹。

4、整個園內(nèi)對不易腐爛的竹簍、老竹鞭（深褐色、黑色）進(jìn)行深挖，減少竹鞭的齡期，促進(jìn)筍的生長，松土，增加新鞭的出苗空間。一般深度約30厘米。

5、合理施肥量：每畝年施肥量可控制在5000-6000公斤有機(jī)肥、110公斤尿素和100公斤復(fù)合肥。9月份，每畝施人糞尿1000公斤或復(fù)合肥50公斤；從11月到12月，給懷孕的竹筍施肥，每畝施肥4000公斤。

6、排水系統(tǒng)竹子怕積水，所以竹園排水系統(tǒng)應(yīng)及時完善。對因取土等原因造成的地形不平，應(yīng)適當(dāng)平整，并挖排水溝。

移竹造園

1、選擇地勢較高、地下水位大于70cm、土層厚度大于50cm的地塊進(jìn)行造林，以砂壤土最為適宜。

2、除寒冷冰凍天氣外，運(yùn)竹時間為11月至次年2月。

3、轉(zhuǎn)移竹子最好的方法是轉(zhuǎn)移竹子用于植樹造林。母竹的最佳年齡為1～2年，根際直徑為1～3cm。挖母竹時，要留來鞭30厘米左右，留去鞭40-50厘米左右。一般將相鄰的2-4根母竹挖成叢，殘株多覆蓋老土，用草繩包裹。把母竹挖出來，留下4-5盤枝椏，把頂端砍掉。母竹種植密度為70-90株/畝。種植時，應(yīng)先填表土，再填芯土。覆土深度比原竹深3-5cm。一般在造林后第三年即可形成竹園，進(jìn)入竹筍生產(chǎn)期。

高產(chǎn)措施

1、竹林結(jié)構(gòu)竹林結(jié)構(gòu)包括地上結(jié)構(gòu)和地下結(jié)構(gòu)。合理的竹林結(jié)構(gòu)是竹林高產(chǎn)的基礎(chǔ)。竹林地上結(jié)構(gòu)主要由林分竹度、平均胸徑和年齡組成。竹林的平均胸徑應(yīng)為3-4cm，立竹度應(yīng)為每畝800株左右。1年生竹、2年生竹、3年生竹和4年生竹的年齡組成分別占30%、30%、30%和10%。竹林地下結(jié)構(gòu)的調(diào)整主要結(jié)合5～6月松土，去掉5年生竹根莖（暗褐色和黑色），以縮短竹根莖的年齡，促進(jìn)筍的生長。

2、竹園管理包括除草、深耕、施肥和水分管理。除草可分為一年三次，從二月到三月，從五月到六月，從八月到九月。深耕每年進(jìn)行一次，深耕深度約30厘米。有條件的話，每年11月至12月可增加3-5厘米的外來土。竹子喜歡潮濕的土壤。灌水的重點是11月至12月的越冬、孕穗用水，2月至3月的筍前水，8月至10月的催芽水?？膳浜鲜┓蕽菜?。合理施肥是竹筍高產(chǎn)的重要措施。施肥量：每畝年施肥量可控制在5000-6000公斤有機(jī)肥、110公斤尿素和100公斤復(fù)合肥，氮磷鉀比為5∶1∶2抽穗初期，在抽穗前施化肥，并則每畝施尿素60kg；新竹葉展開后，施筍后肥，每畝施糞肥1000公斤，尿素50公斤；9月份隱森，每畝施人糞尿1000公斤或復(fù)合肥100公斤；從11月到12月，給懷孕的竹筍施肥，每畝施肥4000公斤。莖前和莖后的肥料要撒播并深絕攜棚翻。孕穗期施肥可與外來土一起撒施于地表。

3、竹筍的最佳保存期是筍生長高峰期的后期。竹筍的實際數(shù)量應(yīng)比竹林結(jié)構(gòu)所需數(shù)量多10%左右。挖竹筍的最佳時間是筍尖離地10-20厘米。

4、早期的竹筍可以通過覆蓋生產(chǎn)。具體做法是在11月至12月對懷孕的嫩枝進(jìn)行施肥和澆水，嫩枝上覆蓋秸稈和谷殼，頂部覆蓋谷殼和秸稈粉。厚度約30厘米。通過覆蓋處理，新梢可提前40-60天出芽，新梢可延長40-50天。需要注意的是，前五年嚴(yán)禁對老竹園進(jìn)行覆蓋，同一林地的覆蓋頻率不超過兩年。

竹稈銹病的防治

1、竹稈銹病又稱竹床病。竹竿破損后，材料變黑變脆，影響了其技術(shù)價值。竹林病害嚴(yán)重，生長衰退，筍量減少，竹材嚴(yán)重枯萎。大多數(shù)病害發(fā)生在稈或基部的中下部，有時發(fā)生在嫩枝上。6～7月，傷區(qū)形成黃褐色或深褐色粉狀墊，呈橢圓形或長條狀。從11月到第二年春天，它生產(chǎn)橙棕色，天鵝絨狀，緊湊，不易分離和皮革墊。黃褐色的墊子脫落后，竹稈的病變部分變成深褐色。病原體通過孢子隨風(fēng)傳播。竹林生長茂密，經(jīng)營管理不善，容易發(fā)生竹竿銹病。病害發(fā)生在2年以上的竹子上，同一年的竹子上未發(fā)現(xiàn)病害。

2、防治方法：加強(qiáng)管理，合理砍伐，不使竹林過于茂密，減少發(fā)病機(jī)會。為了避免疾病的傳播，病竹應(yīng)盡快砍倒燒掉。每7天噴0.5～1度石硫混合物或氨基苯磺酸，連續(xù)3次。6～10月，在竹林中噴1度石硫合劑或100～150倍二氯化鈉。25%多菌靈可濕性粉劑500次，50%土育君特可濕性粉劑1000次，每10天噴2-3次。