一、特種蔬菜有多少品種？

它們大多含有特別營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，有的種類還有一定的保健防病作用?？梢娞胤N蔬菜并不是由植物學(xué)分類而得名。>>>更多信息請參考中國市場調(diào)研在線 市場研究表明自80年代以后，在改革開放的新形勢下我國外事、外貿(mào)及旅游事業(yè)空前繁榮，各涉外賓館飯店、旅游行業(yè)等需要特殊配菜供應(yīng)，為了滿足這部分需求，開始從國外引進(jìn)“西菜”品種，那時“西菜”屬于特需供應(yīng)，市面很少見，所以就有人稱這類蔬菜為特種蔬菜。經(jīng)過20年的引種與推廣，如今有些特菜已成為人們熟悉的“大眾蔬菜”。 廣義的特種蔬菜可分為以下幾類：

1.西菜 由國外直接引進(jìn)的品種。如菊苣、結(jié)球生菜、西芹、青花菜、球莖茴香、羽衣甘藍(lán)、牛蒡等。

2.新育成品種 是農(nóng)業(yè)科技工作者利用先進(jìn)育種技術(shù)培育出的新品種。如雌性紅蘿卜、彩色大椒、無刺黃瓜、桔紅心白菜等。

3.各地名優(yōu)品種 是我國某些地區(qū)的名、特、優(yōu)蔬菜品種。如東北雌性紅蘿卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥藍(lán)、紫背天葵、節(jié)瓜、佛手瓜、心里美蘿卜等。

4.野生蔬菜 近年來野生蔬菜重新被人們所矚目，經(jīng)過挖掘開發(fā)有的成為很好的食用蔬菜。如華北的蕨菜，江蘇、湖北的蘆蒿，甘肅、內(nèi)蒙的沙芥，內(nèi)蒙的口蘑，安徽、江蘇的馬蘭菜以及各地的薺菜、馬齒莧、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。

5.微型蔬菜 又稱袖珍蔬菜，形狀小巧玲瓏也是近年比較流行的蔬菜品種。如櫻桃番茄、櫻桃蘿卜、迷你黃瓜、指形西葫蘆、朝天小辣椒等。這類蔬菜中有直接引進(jìn)的，也有新培育出的。

二、特種辣椒怎么種植？

1.直接播種法：在土壤溫度達(dá)到15℃以上的時候，挖窩或者條播辣椒籽于土壤里，可以是菜園子，也可以是農(nóng)田、花盆、木箱、泡沫箱等容器，澆足水分以后，上面蓋上2-3厘米的腐熟農(nóng)家肥、土雜肥或者腐葉土，7-10天即可出苗。

2.育苗移栽法。這種方法是普遍采用的辣椒種植方法，也是產(chǎn)量最高和供應(yīng)期最長的栽培方法。一般是提前在拱棚育苗，春季需要60-80天，夏季需要25-30天時間，辣椒幼苗長到5-6葉期的時候進(jìn)行移栽。夏秋高溫季節(jié)也需要遮陰育苗，然后用于秋延后栽培的地塊。設(shè)施大棚栽培辣椒一般也是在保溫溫室育苗，然后再移栽到塑料大棚。

3.地膜栽培法。播種的時候先起壟再覆蓋地膜，打孔移栽辣椒苗，可以提高土壤溫度，減少水分蒸發(fā)，減少澆水次數(shù)，提高肥料利用率，有效增加產(chǎn)量。地膜覆蓋栽培的辣椒，可以提前7-10天移栽，起到早采摘和延長采摘期的作用，也能有效減少病蟲害，提高辣椒品質(zhì)。

三、蔬菜怎樣種植？

1.準(zhǔn)備菜地

根據(jù)菜種的生長情況，如果是藤莖長、葉子大的菜，如葫蘆、瓠子、絲瓜、冬瓜、南瓜等，要保證棵穴之間有一定的距離，棵與棵之間起碼要大于5米的距離。藤莖長度有限、葉子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。辣椒、茄子墑面寬度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行兩棵墑面寬度不能低于1.5米。

2.挑選合適品種

要想好收成，要想適合自己的口味，既要選優(yōu)質(zhì)品種，又要適合自己口味的菜。如喜歡吃菜椒就栽菜椒，喜歡吃辣椒就種辣椒，或二者或多或少都種植。

3.抓緊季節(jié)栽植

夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高溫，所以要在春分前后抓緊時間種植，如果氣溫低，可用薄膜育秧，早種早成熟早嘗鮮。

4.合理密植

蔬菜不能太密，大密了結(jié)果少，并且容易生病。

5.勤于管理

夏天的蔬草要勤于管理，勤鋤草，適時追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止風(fēng)雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，讓它攀繞。瓠子、絲瓜等架越好，果起長，果越多。

四、種植蔬菜方法？

1.

準(zhǔn)備種子

蔬菜種植前挑選合適的種子，主要根據(jù)種植時間、環(huán)境以及方式挑選合適的品種，使用抗性好、籽粒飽滿、健康且有一定抗性的新種子，播種前通過催芽打破休眠期，加快種子的發(fā)芽速度。

2.

選地翻耕

蔬菜種植時，最好選擇土層松軟、疏松透氣、肥沃的地塊，翻耕后根據(jù)蔬菜的品種施入基肥，提高土壤的肥力，提供充足的養(yǎng)分促使作物生長旺盛，施入基肥時澆足水，讓土壤處于濕潤不積水的狀態(tài)。

3.

播種入土

蔬菜種子常用的播種方式有條播、撒播、點(diǎn)播三種，按照種植方式挖出栽植溝、栽植穴，種子播種后覆蓋土壤，適當(dāng)澆水提高發(fā)芽率，在表面覆蓋干燥土壤或透明薄膜，起到保溫保濕的作用。

五、蔬菜怎么種植？

1、準(zhǔn)備種子：首先要挑選適宜的種子，必須要選擇成熟度高、顆粒飽滿、健康、抗性強(qiáng)的種子。

2、選地施肥：種菜前還要選擇排灌方便、土壤松軟肥沃、排水優(yōu)良的土壤，選擇好土壤之后可以耕地深翻，同時再施入腐熟農(nóng)家肥。

3、播種入土：在播種前必須要進(jìn)行催芽處理，然后把催好芽的種子使用條播、直播、點(diǎn)播等方法進(jìn)行播種。

六、怎樣種植蔬菜？

1、挑選秧苗。應(yīng)挑選那些在大容器中生長的、具有健康的綠色葉子和結(jié)實(shí)構(gòu)造的秧苗，檢查是否有結(jié)實(shí)、育良好的根系，而避免選擇那些被忽視、細(xì)長而虛弱的或長得太大的秧苗。

2、首先在菜園中選擇一個陽光充足的地方，然后在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種，這樣才能不斷收獲新鮮可口的蔬菜。

3、浸泡種子，這樣可以使它們在應(yīng)季時節(jié)發(fā)芽。種子發(fā)芽前，需要有充足的水份，這和在春雨中被灌溉是同一個道理。待種子飽滿后，里面的胚芽將會開始生長。

4、用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵襲。還可以購買廉價的連有管子的塑料薄膜，注入水時，它會在秧苗周圍形成一道自我支撐的墻。太陽光可以穿透這道明亮的墻壁，照射到里面的秧苗，而經(jīng)陽光加熱的水可在夜間保持溫暖。

5、最后不要直接播種，而應(yīng)該在窗臺上種植較大的秧苗或從苗圃中購買，以求快速成熟。特別是在寒冷的氣候中。此方法可以種植諸如番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜，因?yàn)樗鼈兺ǔ６夹枰^長的時間才能成熟。

七、種植蔬菜流程？

先把土地翻起耙平，勾溝，撒種，I踩實(shí)，蓋土。

八、特種蔬菜品種百科？

特種蔬菜的品種有牛蒡、佛手瓜、豆薯、莼菜、西芹、結(jié)球生菜、菊苣、豆瓣菜、馬齒莧、紫背天葵、東北雌性紅蘿卜、櫻桃蘿卜、指形西葫蘆、迷你黃瓜、櫻桃番茄和蕨菜等。

九、特種蔬菜的種類有哪些？

您好！特種蔬菜統(tǒng)指那些非常有的蔬菜。如非本地原產(chǎn)的或是非規(guī)?；N植的一些蔬菜。

目前市場上的特菜大多是歐式蔬菜。

如寶塔花菜、彩色花椰菜。

球莖茴香。

根芹。

洋薊。

甜菜頭。

還有很多特菜種類可以關(guān)注我，我會不定時更新。

十、家庭蔬菜要怎么種植家庭蔬菜種植方法？

家庭種植蔬菜常見的有，黃瓜，西紅柿，茄子，辣椒，毛豆等

黃瓜的種植方法

黃瓜是夏天比較常見的一種蔬菜，黃瓜有很多品種，種植的時候一定要選擇適合自己地區(qū)的品種。

種植黃瓜的時候要先把種子放進(jìn)水中泡幾個小時，然后取出催芽。

種植前要翻地釋放基肥，然后把種子放入地下2厘米的地方，在就是澆水保證土壤的濕潤

剩下的就是后期的管理，出苗以后要及時的搭架子。

西紅柿的種植方法

種植西紅柿前我們要選擇肥沃高排水好的土地，西紅柿比較喜歡高溫，要選擇光照充足的地方進(jìn)行種植。

種植西紅柿前要種子寖泡催芽，然后放入土中進(jìn)行育苗。

育苗成功后就是定植，定植前我們要給土地施基肥，定植成功后要注意澆水。

剩下的就是后期管理，除草殺蟲防治病害，搭架子。

茄子的種植方法

茄子最好的種植時間在5月，不同的地區(qū)情況有可能不同，播種前選擇適當(dāng)?shù)钠贩N

種植前我們選擇肥沃方便灌溉的土地，進(jìn)行翻地松土施基肥。

移栽時要選擇葉面平整，株高小于8厘米無病蟲害的幼苗。

定植時種植不要太密，株距在50-70厘米，挖洞定植澆水，然后蓋上地膜。

后期就是管理了，張的好不好全看管理了，要注意病蟲害，除草澆水。