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廣東清遠(yuǎn)養(yǎng)鵝什么品種好?

2024-01-02 14:44:30農(nóng)業(yè)百科

一、廣東清遠(yuǎn)養(yǎng)鵝什么品種好?

郎德鵝,是來自法國(guó)的一個(gè)品種,也是當(dāng)今世界上最適于生產(chǎn)鵝肥肝的一個(gè)鵝種,該品種仔鵝生長(zhǎng)迅速,8周齡體重可達(dá)4.5公斤,成鵝經(jīng)填肥后體重可達(dá)10公斤以上,母鵝年產(chǎn)蛋35-40枚,蛋重180-200克,繁殖力較低,羽絨產(chǎn)量高,對(duì)人工拔毛的耐受性強(qiáng),每年可拔毛2次,平均每只年產(chǎn)羽絨0.4公斤在適當(dāng)條件下,經(jīng)20天填肥后肥肝重可達(dá)700-800克。

二、廣東養(yǎng)鵝補(bǔ)貼?

廣東養(yǎng)鵝無有補(bǔ)貼,都是自己出錢

三、廣東養(yǎng)鵝哪里最多?

廣東清遠(yuǎn)鵝是我國(guó)著名的小型鵝種,原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市。頭部的鬃毛自肉瘤基部和眼的下緣起直至頸部下端,有一條由大而小的黑色鬃狀羽毛帶,故也稱黑鬃鵝;羽毛大部呈烏棕色,頸部?jī)蓚?cè)和胸腹部的羽毛為灰白色,翼羽、肩羽和背羽為黑色,末端有明顯的棕色鑲邊,從背部看去是一片烏棕色,所以又稱為烏棕鵝。體型寬短,背平,腳細(xì)矮,頭頸細(xì)致靈活;喙、肉瘤和趾、蹼均為黑色。

四、廣東養(yǎng)2000只鵝補(bǔ)貼多少?

廣東養(yǎng)2000只鵝的補(bǔ)貼金額因地區(qū)略有不同,大約在26萬元左右。1.根據(jù)廣東省政府的資料,在廣東養(yǎng)殖1000只(含)以上的家禽或養(yǎng)殖生豬的,可以得到一定的養(yǎng)殖補(bǔ)貼。因此,在廣東養(yǎng)2000只鵝,是可以享受一定的補(bǔ)貼。2.一些農(nóng)村地區(qū)的政府也會(huì)提供其他的養(yǎng)殖、補(bǔ)貼政策,如場(chǎng)地租賃優(yōu)惠或免費(fèi)、配套飼料等,因此具體的補(bǔ)貼金額還需要進(jìn)一步確認(rèn)。

五、清遠(yuǎn)炆鵝做法?

1.肥鵝斬塊,焯水去血祛腥,漂洗干凈。

2.大后的豆干切成三角形,與鵝塊一起放入陶鍋,加入烏龍茶少許(以布袋扎之)、茴香、桂皮、香葉等香料和醬油、料酒、水。

3.煮開后轉(zhuǎn)小火燜一小時(shí),至鵝塊酥爛,豆干起泡即可趁熱嘗之。

六、清遠(yuǎn)鵝煲做法?

材料:清遠(yuǎn)的黑棕鵝,姜,陳皮,蒜,柱侯醬 用的是鄉(xiāng)下的大鍋,用柴火?

1、先把鵝剁好。

2、把鍋燒紅,不要放油,把鵝肉炒炒,把血水炒干

?3、然后放油(注意不要放太多,因?yàn)轾Z在燜的過程會(huì)出油),飯后放姜片炒,然后再把炒過的鵝肉放進(jìn)去?

4、然后放柱侯醬、醬油、鹽,不斷的翻炒,最后放水,多放水。然后燜一個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備上碟之前再放蒜。 成品

七、邯鄲地區(qū)哪有養(yǎng)鵝基地勞架問一下,知道邯鄲地區(qū)哪有養(yǎng)鵝的嗎?

邯鄲地區(qū)沒有專業(yè)養(yǎng)殖鵝的基地,有養(yǎng)雞, 養(yǎng)山雞,養(yǎng)豬,養(yǎng)牛,養(yǎng)鵝的真沒有。

八、清遠(yuǎn)鵝和馬崗鵝的區(qū)別?

馬崗鵝1、外貌特點(diǎn)。馬崗鵝具有烏頭、烏頸、烏背、烏腳等特征。頸的背側(cè)黑褐色,背、翼、尾羽黑灰色,帶有灰色的鑲邊;胸部褐色,腹部及其兩側(cè)灰白色。喙、肉瘤、脛、蹼黑色,虹彩褐色。公鵝體型較大.頭大、頸粗、腳寬、背闊;母鵝全身羽毛緊貼。

2、生產(chǎn)性能。成年公鵝體重5-5.5公斤,成年母鵝4.5-5公斤。半凈膛屠宰率為85%-88%,全凈膛屠宰率為73%-76%。

母鵝140-150日齡開產(chǎn),年產(chǎn)蛋35-40枚,平均蛋重150 克;蛋殼白色。

3、繁殖性能。公母鵝配種比例為1:5-6,種蛋受精率在85% 左右,受精蛋解化率90%左右。母鵝可利用5-6年;就巢性較強(qiáng),每年3-4次。

4、優(yōu)缺點(diǎn)

(1)優(yōu)點(diǎn)

具有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)鮮嫩、早熟易肥、產(chǎn)蛋較多、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)。

(2)缺點(diǎn)

繁殖障礙。

1、就巢性強(qiáng)、產(chǎn)蛋量少,每年的6月下旬開產(chǎn),10月至次年2月為產(chǎn)蛋高峰期,次年3-4月停產(chǎn)換羽進(jìn)入休產(chǎn)期。

2、性成熟較體成熟晚和雄性不育現(xiàn)象普遍受先天遺傳因素的影響,馬崗鵝性成熟比體成熟晚3到5個(gè)月。雄性第二性征發(fā)育不良且交配器短、細(xì)、軟性纖毛組織顏色淺白的,配種能力較差,受精率與孵化率都較低,這類公鵝占公鵝總數(shù)的1/4。

3、性行為一般在母鵝產(chǎn)蛋前1個(gè)月才開始,僅維持7~8個(gè)月,且在特定時(shí)間段交配,交配行為易受外界干擾。公鵝對(duì)長(zhǎng)期共養(yǎng)的母鵝出現(xiàn)厭伴反應(yīng),一旦接近附近的其他母鵝則很快發(fā)生戀伴行為,出現(xiàn)各種各樣的求偶動(dòng)作和迫切的交配期望。

九、清遠(yuǎn)碌鵝正宗做法?

第一步:處理大鵝。

做清遠(yuǎn)碌鵝,事先對(duì)于鵝的處理相當(dāng)重要,少了幾個(gè)步驟,看似影響不大,出來的味道就差得遠(yuǎn)了。

先把鵝里外都處理干凈。什么毛根啊,內(nèi)臟啊亂七八糟都弄干凈。如果鍋小的話把鵝頭鵝掌什么的拿掉只要鵝身。

將洗干凈的鵝吊起來吹個(gè)兩小時(shí),讓鵝徹底吹干。傳統(tǒng)的做法是拿禾稈草燒干的。

燒干后手抹細(xì)鹽,給鵝來個(gè)頂級(jí)豪華SPA,反復(fù)里外的揉搓。一方面讓鵝的表皮滲出水分,等下碌鵝的時(shí)候容易出汁上色。另一方面也可以將鵝肉腌個(gè)底味。

按摩到鵝身滲出水份后,將準(zhǔn)備好的蔥結(jié),姜片,蒜片填到鵝肚子里去,然后最好封住鵝腔。

放那里,腌制個(gè)把小時(shí)就可以了。

第二步:準(zhǔn)備醬汁和配料。

準(zhǔn)備一個(gè)小碗:柱候醬,腐乳汁,生抽,老抽,鹽,蠔油,五香粉攪拌均勻就可以了。

香料準(zhǔn)備:八角,桂皮,香葉,陳皮。陳皮可以多點(diǎn)。

蔥結(jié),蒜片,姜片準(zhǔn)備好,另外準(zhǔn)備一片紅糖。

第三步:開始碌鵝。

鍋內(nèi)倒多一點(diǎn)油,先把蔥姜蒜片下鍋炒香。放入鵝背朝下轉(zhuǎn)一下,讓它均勻受熱。

稍等1分鐘再把鵝翻過來背朝上再轉(zhuǎn)一下,也讓它均勻受熱。

因?yàn)轾Z已經(jīng)腌制過,下鍋就出水,所以并不會(huì)太干,稍微煎一下讓它顏色變得均勻些。

倒入清水,清水量差不多到鵝高度的三分之一就可以了。

燒開后放入醬汁,香料,紅糖大火燒開5分鐘。此時(shí)可以將汁水不停的舀起澆到鵝身上讓它吸收汁水。

轉(zhuǎn)小火開始燜,此時(shí)如果家里有竹墊的話就最好了,放鍋里把鵝墊起來,就不用擔(dān)心它糊了。一般小火要燜一個(gè)小時(shí)。時(shí)不時(shí)翻一下,沒事就多澆澆水。到時(shí)間扎一下鵝腿,很容易扎透且沒有血水滲出就算熟了。

撈出來放涼斬件,澆上碌鵝汁或者用酸梅醬蘸食就可以了

十、清遠(yuǎn)鵝乸煲做法?

材料:清遠(yuǎn)的黑棕鵝,姜,陳皮,蒜,柱侯醬 用的是鄉(xiāng)下的大鍋,用柴火 1、先把鵝剁好。

2、把鍋燒紅,不要放油,把鵝肉炒炒,把血水炒干 3、然后放油(注意不要放太多,因?yàn)轾Z在燜的過程會(huì)出油),飯后放姜片炒,然后再把炒過的鵝肉放進(jìn)去 4、然后放柱侯醬、醬油、鹽,不斷的翻炒,最后放水,多放水。然后燜一個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備上碟之前再放蒜。 成品

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