一、養(yǎng)鵝視頻養(yǎng)殖技術(shù)？

鵝是草食動(dòng)物，小時(shí)要有溫床，據(jù)為水源充足的地方，

二、鵝怎么養(yǎng)鵝的養(yǎng)殖技術(shù)？

雛鵝出殼后，便進(jìn)入到一個(gè)新的環(huán)境中生活。由于雛鵝個(gè)體小，對(duì)環(huán)境的抵抗力差，各生理機(jī)能還不完善，其御寒抗熱，調(diào)節(jié)體溫和對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)性都較差，這時(shí)往往會(huì)因管理不當(dāng)而導(dǎo)致疾病，甚至死亡。為此，在育雛期必須根據(jù)雛鵝的生理特點(diǎn)，注意做好保溫、防濕、防集堆、放牧(包括放水)以及分群等管理工作。

溫度

溫度對(duì)雛鵝的健康影響極大。育雛舍的溫度應(yīng)高低適宜，供溫均勻。剛出殼的雛鵝，個(gè)體小，絨毛稀，體溫調(diào)節(jié)能力較差。一般出雛后需保溫2～3周。

合理密度

合理的飼養(yǎng)密度以每平方米面積飼養(yǎng)12～15只雛鵝，每群以100～150只為宜。隨著日齡的增加逐漸分散，28日齡時(shí)每平方米8～9只鵝。如果在網(wǎng)上育雛，開始可以將多余的網(wǎng)面積擋上，隨著密度的增加，再逐漸放開。有條件時(shí)可以留一空欄，間隔3～5天，將另一欄的鵝傳入。倒出的欄，經(jīng)擦洗消毒后，再以同樣的方法轉(zhuǎn)其它欄的鵝。育雛期間經(jīng)5～6次周轉(zhuǎn)，每一次都在潔凈的環(huán)境下飼養(yǎng)鵝雛。這對(duì)于提高成活大有好處，此法可以結(jié)合上疫苗時(shí)進(jìn)行。

雛鵝的飼養(yǎng)密度與雛鵝的運(yùn)動(dòng)、育雛室空氣質(zhì)量及室內(nèi)溫度關(guān)系極為密切。在生產(chǎn)實(shí)踐中，飼養(yǎng)密度過大，雛鵝運(yùn)動(dòng)受限，舍內(nèi)溫度偏高，空氣質(zhì)量不好，雛鵝生長(zhǎng)發(fā)育受限；飼養(yǎng)密度太小，除降低育雛室的利用率外，育雛舍溫度偏低。及時(shí)合理地分群，能使雛鵝生長(zhǎng)均勻，可提高雛鵝的成活率。

分群方法有如下幾種：一要根據(jù)雛鵝出雛的時(shí)間及體重來分群。二要根據(jù)雛鵝采食能力來分群。凡采食快，食管膨大部明顯者為強(qiáng)者；凡采食慢，食管膨大部不明顯者為弱者，將強(qiáng)弱分群。三要根據(jù)雛鵝性別分群。在出雛后幾小時(shí)內(nèi)可用翻肛法來鑒別雛鵝的公母，在3日齡后也可用翻肛法來區(qū)別公母，將鑒別出的公母分群飼喂。

此法，在日常管理工作中，要經(jīng)常注意檢查鵝群健康狀況，注意鵝糞是否正常。一旦發(fā)現(xiàn)體質(zhì)瘦弱，行動(dòng)遲緩，食欲不振，糞便異常者，應(yīng)及時(shí)剔出，隔離飼養(yǎng)。

防濕

雛鵝最怕潮濕和寒冷，長(zhǎng)期生活在潮濕的環(huán)境中，易導(dǎo)致各種疾病。若濕度高，溫度也高，則雛鵝體熱散發(fā)受到抑制，因而形成體熱積累，產(chǎn)生悶熱感而造成物質(zhì)代謝能力衰退，食欲下降，抵抗力減弱，發(fā)病率增加。因此，育雛舍要切實(shí)防止潮濕，經(jīng)常注意保持干燥。防止辦法：育雛舍應(yīng)選址在地勢(shì)較高、排水良好的沙質(zhì)土壤地為佳。在確保育雛舍內(nèi)沒有“賊風(fēng)”侵入，溫度穩(wěn)定時(shí)，育雛舍的門窗應(yīng)經(jīng)常打開，保證舍內(nèi)有足夠的光照。注意保持地面干燥，每次喂料后要增添墊草，隔日更換1次。

通風(fēng)

采用負(fù)壓通風(fēng)，注意通風(fēng)均勻，最大風(fēng)速每秒0.2~0.5米,每次通風(fēng)的溫差不要超過1度。

放牧和放水

放牧和放水可促進(jìn)雛鵝的新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力和適應(yīng)性。但是時(shí)間不宜過早、不宜過長(zhǎng)。

保證充足的睡眠時(shí)間

它是保證雛鵝健康生長(zhǎng)的重要條件之一。睡眠不足，會(huì)引起食欲減退，消化不良，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。5日齡內(nèi)的雛鵝，每次喂飼后，應(yīng)給予10~15分鐘運(yùn)動(dòng)。

搞好衛(wèi)生工作

定期消毒對(duì)減少舍內(nèi)細(xì)菌、病毒的數(shù)量，降低污染十分有效?？擅恐苓M(jìn)行一次，在消毒前盡可能清除舍內(nèi)的羽毛、灰塵和糞便等，并且通風(fēng)一定的時(shí)間后關(guān)閉門窗,用1:250的農(nóng)福或0.5%的過氧乙酸溶液噴霧消毒,由上而下,使霧滴自然下落,以地面見濕為宜。楊興武

光照控制

育雛期光照的目的是為使雛鵝均勻一致地生長(zhǎng),0~3日齡提供每日24小時(shí)的光照時(shí)間，3~8日齡23小時(shí)光照時(shí)間，8日齡以后應(yīng)從每日23小時(shí)光照逐漸降低到自然光照。并順利過渡到中雛期光照。

溫度調(diào)節(jié)

育雛溫度是否恰當(dāng)，可以由雛鵝的體態(tài)和叫聲來判斷。當(dāng)溫度適宜時(shí)，雛鵝活潑，食欲旺盛，飲水適度，羽毛光滑整齊，均勻散布于育雛欄的周圍，睡眠姿態(tài)自然，頭頸伸長(zhǎng)，全身放松，入睡深，不易驚醒。當(dāng)溫度過低時(shí)，雛鵝互相擠在一起，以求取暖，或密集于熱源處，絨毛豎起，并不斷發(fā)出長(zhǎng)而尖銳的叫聲，并常常把頭頸藏于翼下而睡；若溫度太高時(shí)，雛鵝分散或遠(yuǎn)離熱源處，張口呼吸，食欲減退，頻頻飲水，不時(shí)發(fā)出高而短促的叫聲，起臥不安，難以入睡。發(fā)現(xiàn)上述不正常情況時(shí)，應(yīng)立即調(diào)節(jié)溫度。鵝育雛期所需溫度，因品種、日齡、育雛季節(jié)、雛鵝強(qiáng)弱而有所不同，可作為育雛時(shí)參考，給溫是否適宜應(yīng)根據(jù)鵝雛的表現(xiàn)和實(shí)際情況來調(diào)整。

三、鵝的高效養(yǎng)殖方法？

1，地址的選擇。選擇場(chǎng)址時(shí)要選擇符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展和土地規(guī)劃的地點(diǎn)，選擇地勢(shì)高燥、陽光充足的地方，并且附近的交通要便利，水電充足。鵝場(chǎng)周圍要有水質(zhì)良好的水源，便于鵝群放水，鵝場(chǎng)的附近還要有充足的草源，要求草質(zhì)良好，鵝場(chǎng)要遠(yuǎn)離化工廠等污染源，還要遠(yuǎn)離交通要道。

2，品種的選擇。在選擇肉鵝品種時(shí)要選擇體型大、耐粗飼、生長(zhǎng)發(fā)育速度快、飼養(yǎng)周期短、增重效果好的品種，要求飼養(yǎng)75~90日齡體重達(dá)到3.5kg以上的品種。

3，飼料的供給。鵝為食草型水禽，飼養(yǎng)成本較低。達(dá)到一定飼養(yǎng)規(guī)模的鵝場(chǎng)可實(shí)行種草養(yǎng)鵝的方式，適宜種鵝的牧草主要有黑麥草、苦菊等。

4，飼養(yǎng)管理。鵝育雛期的飼養(yǎng)管理非常重要，品質(zhì)優(yōu)良的雛鵝是養(yǎng)殖好肉鵝的關(guān)鍵，首先要準(zhǔn)備好育雛室，要求有良好保溫和通風(fēng)性能，在進(jìn)雛前要對(duì)育雛舍進(jìn)行全面的清洗和消毒，并進(jìn)行檢修，還要保持育雛舍的環(huán)境溫度，冬季要做好保暖的工作，夏季則要做好防暑降溫的工作，育雛室還要控制好相對(duì)濕度 。

5，疾病預(yù)防。首先要根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊咔榘l(fā)生情況和本場(chǎng)實(shí)際制定合理的免疫程序，并嚴(yán)格的執(zhí)行免疫計(jì)劃。同時(shí)還要定期對(duì)鵝群進(jìn)行全面的驅(qū)蟲，選擇廣譜、高效、低價(jià)的藥物進(jìn)行驅(qū)蟲。做好環(huán)境的控制工作，加強(qiáng)日常環(huán)境衛(wèi)生的清理工作，勤換墊草墊料，并做好鵝場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境的消毒工作。

四、羊高效養(yǎng)殖技術(shù)？

1、選址建舍：養(yǎng)羊要選擇地市開闊、排水透氣的場(chǎng)地，使用木板、磚塊建造羊舍。

2、選種飼養(yǎng)：選擇生性溫順的羊羔進(jìn)行養(yǎng)殖，并提供精飼料為輔、粗飼料為主的食物。

3、清潔衛(wèi)生：每周打掃一次圈舍，換季時(shí)為羊提供藥浴。

五、生豬高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)？

1.優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)

對(duì)于豬種的采購, 應(yīng)當(dāng)將經(jīng)過許可且接受生產(chǎn)測(cè)定, 具有較強(qiáng)抗體的豬作為主要豬種, 優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。另外, 在優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)方面, 應(yīng)高度重視培訓(xùn)與指導(dǎo)的重要作用, 以保證養(yǎng)殖場(chǎng)的全面發(fā)展。在此基礎(chǔ)上, 應(yīng)不斷更新豬的養(yǎng)殖品種, 將品種優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來, 進(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)工作的效率。

2.改善養(yǎng)殖環(huán)境

選址時(shí), 養(yǎng)殖場(chǎng)需要與醫(yī)院、學(xué)校等保持一段距離, 以防止廢水的排出。同時(shí), 應(yīng)盡量避免污染物排放對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)帶來的影響。2.養(yǎng)殖污染的有效降低。在生豬養(yǎng)殖的過程中, 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部會(huì)形成大量的有毒有害氣體, 還存在大量粉塵與噪聲。究其原因, 養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)生豬糞便的處理不合理, 導(dǎo)致場(chǎng)內(nèi)氣體、水體與土壤都受到了不同程度的影響。

3.合理購存原料

對(duì)原料進(jìn)行合理購進(jìn), 以保證原料營養(yǎng)的充足。要想推進(jìn)養(yǎng)殖工作的健康發(fā)展, 最關(guān)鍵的就是建立并健全生產(chǎn)機(jī)制, 進(jìn)一步提高生豬養(yǎng)殖的安全水平。在此過程中, 有必要對(duì)原料營養(yǎng)的合理維護(hù), 由于原料種類諸多, 而且場(chǎng)地差異較為明顯, 所以, 要想保證原料購存的質(zhì)量與安全, 就一定要加大控制力度。除此之外, 還應(yīng)嚴(yán)格控制飼料原料的保存質(zhì)量。以玉米為例, 玉米是生豬養(yǎng)殖原料的重要組成, 在保存的過程中, 要規(guī)避蟲咬的問題, 以保證原料完整。

4.實(shí)現(xiàn)精細(xì)飼養(yǎng)管理

通過傳感器與攝像頭等實(shí)時(shí)監(jiān)控室內(nèi)環(huán)境, 借助通風(fēng)等多種手段, 優(yōu)化生豬精細(xì)化飼養(yǎng)管理工作。最后, 貫徹落實(shí)投入品的動(dòng)態(tài)化管控工作, 特別是飲用水, 嚴(yán)格檢測(cè)水體中的添加劑, 一定要保證達(dá)到特定要求。另外, 還要保證飼料原料保管的質(zhì)量, 盡可能規(guī)避霉變現(xiàn)象的發(fā)生。

六、青蝦網(wǎng)箱高效養(yǎng)殖技術(shù)？

一、 水域選擇

網(wǎng)箱養(yǎng)蝦應(yīng)在水質(zhì)清爽、上游無工業(yè)污染及大量生活污水流入的區(qū)域，水深不低于2米，盡量選擇在湖灣庫叉或河口水流緩慢、風(fēng)浪小的地方，并注意避開交通要道。要求水的pH值為7～8.5，溶氧4.5毫克／升以上，硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量分別低于20毫克／升和0.1毫克／升。

二、網(wǎng)箱布設(shè)

網(wǎng)箱以長(zhǎng)方形為好。用聚乙烯網(wǎng)布做成浮式敞口箱，規(guī)格10米×7米×1米，箱底箱壁網(wǎng)眼大小為24目／平方厘米。由于青蝦攀爬能力強(qiáng)，因而箱上需設(shè)防逃網(wǎng)，高度為0.4米，網(wǎng)目為170目／平方厘米。網(wǎng)箱布局，每5只排成1行，箱距4米～5米，行距5米～6米。

七、黑斑蛙高效養(yǎng)殖技術(shù)？

生長(zhǎng)習(xí)性

黑斑蛙喜群居，常常幾只或幾十只棲息在一起，在繁殖季節(jié)，成群聚集在稻田、池塘的靜水中抱對(duì)、產(chǎn)卵。白天常躲藏在沼澤、池塘、稻田等水域的雜草、水草中，黃昏后、夜間出來活動(dòng)、捕食。一般11月開始冬眠，鉆入向陽的坡地或離水域不遠(yuǎn)耐裂的砂質(zhì)土壤中，深約10～17厘米，在東北寒冷地區(qū)黑斑蛙可鉆入沙土中120～170厘米以下，次年3月中旬出蟄。

攝食習(xí)性

1、蝌蚪期：黑斑蛙蝌蚪期為雜食性，植物性、動(dòng)物性食物都能攝食。蝌蚪孵出后主要靠吸收卵黃囊營養(yǎng)維持生命，3～4天后開始攝食水中的單細(xì)胞藻類和浮游生物等食物。

2、變態(tài)后：黑斑蛙蝌蚪變態(tài)成幼蛙后食物以節(jié)肢動(dòng)物昆蟲綱最多，如鞘翅目、雙翅目、直翅目、半翅目、同翅目、鱗翅目等，還吞食少量螺類、蝦類及鯉科、鰍科小魚等。

苗種放養(yǎng)

1、種蛙選擇：黑斑蛙種蛙要挑選身體強(qiáng)壯、沒有傷殘、無疾病的作種用，通常雌蛙的身形比雄蛙要大一些，雄蛙在鳴叫時(shí)脖子兩側(cè)的外聲囊就會(huì)膨脹起來。

2、種蛙放養(yǎng)：黑斑蛙種蛙在9～10月份放養(yǎng)，密度為10～12只/平米，雌雄比例1:1，種蛙在種蛙池中冬眠后來年清明節(jié)前后開始抱對(duì)產(chǎn)卵。

3、抱對(duì)產(chǎn)卵：黑斑蛙種蛙在平均氣溫達(dá)到16～20℃時(shí)開始自由抱對(duì)，抱對(duì)3～4天就會(huì)產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時(shí)間一般會(huì)在早上5～6點(diǎn)、中午11點(diǎn)至1點(diǎn)。

4、卵塊采收：黑斑蛙受精卵采集回來后放入到消毒好的養(yǎng)殖池環(huán)溝中孵化，卵塊顏色較深的一面為動(dòng)物極，必須朝上，顏色偏白的一面為植物極，必須朝下。

蝌蚪飼養(yǎng)

1、蝌蚪孵出后在原孵化池或網(wǎng)箱中培育，每平方米水面放養(yǎng)600～800尾，前4～5天一般不食東西，主要是以自身的卵黃囊供給營養(yǎng)，第4天卵黃囊消失后開始人工投餌。

2、蝌蚪孵出第5天起改用豆?jié){、麥麩、豆腐渣配合家畜養(yǎng)料或米糠及魚粉等家畜養(yǎng)料，每天喂1～2次，家畜養(yǎng)料投放在餌料臺(tái)上，粉末狀餌料先用水調(diào)成粘稠狀再潑喂。

3、蝌蚪孵出20～30天后逐步以紅蟲、水蚤、蠅蛆為主食，也可以豆?jié){、豆渣、豆餅粉、小球藻為主食，加喂一定的魚粉可促其生長(zhǎng)。

4、蝌蚪養(yǎng)殖時(shí)如發(fā)現(xiàn)池水中有氣泡或水質(zhì)有腐臭味時(shí)要立即換新水，一般每3天換一次，天氣干旱多日、連續(xù)高溫時(shí)每2天換一次水。

5、蝌蚪孵化后70天左右變成為幼蛙，從出現(xiàn)前肢到完全變態(tài)的一階段時(shí)期靠吸收尾部能量，當(dāng)有90%以上蝌蚪變?yōu)橛淄軙r(shí)即可移入幼蛙池飼養(yǎng)。

幼蛙飼養(yǎng)

1、鞏固馴養(yǎng)：幼蛙高密度養(yǎng)殖每平方米100～150只，飼養(yǎng)在內(nèi)壁平滑、高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置餌料臺(tái)，池內(nèi)不設(shè)陸地，迫使幼蛙上臺(tái)集中采食和棲息。

2、誘餌馴食：幼蛙先用鮮活誘餌料喂1～2天，第3天開始在誘餌中添加20%的人工家畜養(yǎng)料，以后逐日加大比例，最后過渡到完全攝食人工餌料，同時(shí)要求投料定時(shí)、定量、定位。

3、投料時(shí)間：幼蛙投料時(shí)間春、秋季在午時(shí)前后，夏季在傍晚或早上，每天投料1～2次，體重50克以下投餌量占體重的6～8%，體重100克以上投餌量應(yīng)占體重的8～10%。

4、分級(jí)飼養(yǎng)：幼蛙馴養(yǎng)20～30天時(shí)應(yīng)放干池水，將大規(guī)格的幼蛙按每平方米60～80只密度轉(zhuǎn)入成蛙池飼養(yǎng)，小規(guī)格幼蛙仍留原池馴養(yǎng)，分級(jí)飼養(yǎng)有利于提高黑斑蛙養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

成蛙飼養(yǎng)

1、餌料投喂：黑斑蛙幼蛙轉(zhuǎn)入成蛙池后是形成商品產(chǎn)量的重要時(shí)期，此時(shí)生長(zhǎng)速度加快，除餌料充足外還需加如蠅蛆、蚯蚓、紅蟲、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活餌。

2、實(shí)時(shí)分養(yǎng)：黑斑蛙成蛙期也要實(shí)時(shí)分養(yǎng)，飼養(yǎng)一個(gè)月后蛙體重量達(dá)100克時(shí)飼養(yǎng)密度每平方米30只，二個(gè)月后改為每平方米10～15只，再經(jīng)短期飼養(yǎng)即可成為商品蛙上市。

病害防治

1、紅腿病

【癥狀】病蛙精神不佳，無食欲，彈跳無力，兩后腿和趾部充血并有浮腫，體表腹面及頜下皮膚有出血點(diǎn)和血斑，腹部膨大，腹腔內(nèi)有腹水，肝、腎腫脹。

【防治】定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行消毒，拌多維投喂提升免疫力，可用阿莫西林+恩諾沙星內(nèi)服。

2、腹水病

【癥狀】病蛙行動(dòng)遲緩，厭食，腹部充水膨大，病灶明顯。

【防治】拌多維投喂提升免疫力，阿莫西林+氟哌酸內(nèi)服有一定效果，定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行消毒，另外降低養(yǎng)殖密度。

3、歪頭病

【癥狀】病蛙行動(dòng)異常，病灶明顯，頭歪向一側(cè)，在水中打轉(zhuǎn)，失去平衡感。

【防治】尚無有效藥物，主要以預(yù)防為主，定期加多維和三黃散等提升蛙免疫力，同時(shí)定期對(duì)水質(zhì)消毒。

八、大鵝養(yǎng)殖技術(shù)？

大鵝幼苗時(shí)禁吃油膩的食物，注意保暖。

九、青蟹高效人工養(yǎng)殖技術(shù)？

【鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)】

青蟹的學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蟲尋、蝤蛑。屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾派，梭子蟹科，青蟹屬，是我國珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價(jià)值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽(yù)，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級(jí)滋補(bǔ)品，蟹殼可制成甲殼素，是一種用途廣泛的工業(yè)原料。青蟹在我國主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省為多。國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、新西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

青蟹喜棲息、生活在江河溪海匯集口，海淡水緩沖交換的內(nèi)灣--潮間帶泥灘與泥砂質(zhì)的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹類，一般白天多潛穴而居，夜間出穴(洞)進(jìn)行四處覓食。青蟹以肉食性為主，喜歡尋食小雜貝、小雜螺、小雜魚、小雜蝦及小雜蟹等。青蟹又是廣鹽性的海產(chǎn)蟹，其養(yǎng)殖的適宜鹽度為7‰～33‰，最適是10‰～20‰，適溫范圍6℃～35℃，最適生長(zhǎng)水溫18℃～25℃，此時(shí)青蟹的活動(dòng)力強(qiáng)，食欲旺盛，而它的耐干露能力也極強(qiáng)，一只健康青蟹離開水后，鰓腔內(nèi)只要留有極少量的水份，能保持鰓絲濕潤，便可以存活數(shù)天。青蟹的一生要經(jīng)過13次蛻殼(其中，幼體變態(tài)蛻殼6次，生長(zhǎng)蛻殼6次，生殖蛻殼1次)，總之，青蟹的變態(tài)發(fā)育和整個(gè)生長(zhǎng)生活過程中，始終伴隨著蛻殼而進(jìn)行。一般春季(4月份～5月份)放養(yǎng)的6期～8期幼蟹到夏季(7月份～8月份)，養(yǎng)殖三個(gè)半月至四個(gè)月，每只蟹的體重就能達(dá)到200克～250克，若是秋季(9月～10份)放養(yǎng)的幼蟹需經(jīng)越冬，養(yǎng)殖到次年的5月份～6月份，也可達(dá)到商品規(guī)格。

根據(jù)全國沿海各地多年來的生產(chǎn)實(shí)踐，采取的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式日趨多樣化，有建蟹池(塘)單養(yǎng)的，也有圍塘混養(yǎng)、灘涂低壩高網(wǎng)養(yǎng)，設(shè)椿設(shè)竿吊籠養(yǎng)、水泥池子養(yǎng)殖等等，均取得不同程度較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益?，F(xiàn)單就青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行敘述。

一、蟹池建造

1.場(chǎng)地選擇養(yǎng)殖青蟹池(塘)應(yīng)選建在周圍無工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強(qiáng)、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風(fēng)平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)，海水比重在1.007～1.021之間，pH值7.8～8.5之間，水溫在10℃～30℃以內(nèi)，透明度20厘米～30厘米，化學(xué)耗氧量4毫克／升～17.6毫克／升，銅離子濃度不超過0.488毫克／升。

2.池灘底質(zhì)蟹池灘涂地的土質(zhì)好壞，既關(guān)系到青蟹的潛伏棲息，又直接影響著建池堤壩的牢固度，所以應(yīng)選擇保水、不滲漏，保粘固性高，不易塌陷的均質(zhì)土涂地為宜。

3.池塘面積單養(yǎng)青蟹的池塘面積以3畝～5畝為佳，蝦蟹類混養(yǎng)的池塘為10畝～20畝之間較合適。若對(duì)面積過大的養(yǎng)殖池塘，則要求采用竹籬或攔網(wǎng)分隔成若干小區(qū)，以便于個(gè)體大小不同的青蟹分檔(級(jí))養(yǎng)殖。

4.池形與水深池子的形狀，一般是長(zhǎng)方形或方形(長(zhǎng)方形池之長(zhǎng)寬比為5∶3～3∶2，水深1米～1.5米），池的朝向一般以東西長(zhǎng)、南北短為佳(但不強(qiáng)求)。池底構(gòu)造通常有平坦底，略斜底和鍋形底三種。

5.池灘與池溝池底部應(yīng)開挖順?biāo)疁?中央溝、環(huán)溝、十字溝)，灘與溝之面積比例以3∶1左右為佳。溝的深度一般要在0.5米以上，溝上口面寬3米～6米，溝壁(邊)坡比降1∶2～1∶2.5，主溝道(中央溝)要與控調(diào)閘相通，以利于進(jìn)排水調(diào)節(jié)方便。灘中須留有一定的空地作"蟹島"，可供青蟹棲息與隱藏，減少其相互殘殺傷害。

6.防逃設(shè)施池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)，必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴(yán)密牢固，有效防阻青蟹外逃。

7.隱蔽物設(shè)置為防止和減少蟹與蟹之間的接觸機(jī)會(huì)，使其安心蛻殼成長(zhǎng)，應(yīng)在池內(nèi)布放一些障礙物和隱蔽物，如插上若干行梅花樁形的竹枝、樹枝，枝竿扦插距為30厘米～50厘米之間，放置部分陶管，水泥涵管，竹筒，磚瓦片，人造洞穴等設(shè)施作隱蔽物。設(shè)置隱蔽物，可以增加青蟹隱藏和活動(dòng)棲息的空間，達(dá)到分散、疏離青蟹群集，減少相遇的目的，又可使青蟹在不同季節(jié)，不同生長(zhǎng)期自由選擇適應(yīng)的棲息場(chǎng)所。

8.進(jìn)排水設(shè)施養(yǎng)蟹池要構(gòu)建進(jìn)排水可調(diào)節(jié)的控制閘1座～2座，以方便池中水體交換和順對(duì)流。為節(jié)省建設(shè)成本，也可安裝水泥涵管洞閘。建議有條件的蟹池，最好能設(shè)計(jì)安裝由上、中、下三疊式組合閘或上、下兩樞塊組成閘。這樣可根據(jù)養(yǎng)殖池水體變化情況及時(shí)按層調(diào)換水。但對(duì)潮位較高的池塘，必須配備提水泵，以確保在不同季節(jié)和不同生長(zhǎng)期，供水方便和安全。

二、苗種放養(yǎng)

1.清池除害

清池除害是指清除池內(nèi)一切不利于青蟹生長(zhǎng)和生存的因素。清除對(duì)象有：有機(jī)沉積物，捕食青蟹的生物，與青蟹爭(zhēng)食的生物，破壞池塘設(shè)施的生物及致病生物等。清池除害徹底與否，是關(guān)系到青蟹能否健康養(yǎng)殖，獲得高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)之一，務(wù)必認(rèn)真做好。

(1)清淤放養(yǎng)前必須對(duì)塘內(nèi)進(jìn)行一次全面清淤，特別是老池塘，青蟹收獲后，要及時(shí)將淤泥及有機(jī)沉積物搬出池外，并打開閘門進(jìn)水反復(fù)沖洗，然后及時(shí)排干池內(nèi)積水，閉閘暴曬池底，使殘留有機(jī)物進(jìn)一步進(jìn)行氧化分解，在清淤的同時(shí)，應(yīng)做好池塘的維修工作(堤壩、閘門、溝壁、防逃設(shè)施、堵漏等)。

(2)除害蟹苗放養(yǎng)前15天～20天內(nèi)應(yīng)對(duì)池塘有害生物進(jìn)行藥物清除。常用的藥物有：生石灰，它不僅能殺除雜魚、雜蝦、寄生蟲、微生物，而且還可改良池塘底質(zhì)，增加水體中的鈣離子含量，促進(jìn)青蟹順利蛻殼生長(zhǎng)，其用量為每立方米水體400克～500克，用水化開后趁熱潑灑全池或干撒，10天后藥性消失；漂白粉，對(duì)原生動(dòng)物、細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅作用，故可預(yù)防疾病，還可殺死野雜魚等敵害生物，用量為每立方米水體40克～50克，加水稀釋調(diào)勻全池潑灑，1天～2天藥性消失；茶籽餅，主要?dú)玺~類和貝類等，用量每立方米水體20克～25克，使用前先將茶籽餅粉碎加入淡水浸泡24小時(shí)，稀釋均勻后連水帶渣一起潑灑，2天～3天藥性消失。注意上述三種藥物清池應(yīng)選擇晴天上午8時(shí)后進(jìn)行，以提高藥效，并做到清池前盡量排干池水，可節(jié)約藥物用量，對(duì)蟹池死角及坑洼處、洞穴內(nèi)要盡可能潑灑均勻。除害清池藥物藥性消失后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)注海水，并保持水深20厘米～30厘米，直至放苗前2天～3天把池內(nèi)水位增高到1米以上。

2.蟹苗放養(yǎng)

(1)蟹苗選擇目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無損傷，十足齊全(尤其是一對(duì)螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強(qiáng)，爬行迅速，無病變的健康苗。

(2)苗種規(guī)格與放養(yǎng)時(shí)間當(dāng)年的夏苗規(guī)格一般是稚蟹Ⅲ期以上，可在6月份～7月份放養(yǎng)，經(jīng)3個(gè)月～4個(gè)月的精心飼養(yǎng)后，可達(dá)到商品食用蟹要求；當(dāng)年的秋苗規(guī)格基本上與當(dāng)年的夏苗相同，可在9月份～10月份放養(yǎng)，經(jīng)過越冬后養(yǎng)到次年的5月份～6月份，可達(dá)商品規(guī)格；上年的秋末稚蟹苗經(jīng)過越冬至今春，在4月下旬～5月中旬放養(yǎng)，經(jīng)3個(gè)多月的飼養(yǎng)，到7月份～8月份達(dá)到商品規(guī)格。這三類青蟹苗的放養(yǎng)，若當(dāng)時(shí)放苗量不足，可以補(bǔ)放，但力求蟹苗規(guī)格相一致。

(3)放養(yǎng)密度青蟹養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度(放苗量)，要根據(jù)各地區(qū)的綜合實(shí)際條件(如蟹池的水深水溫條件、進(jìn)換水條件、種苗資源條件、餌料資源狀況、生產(chǎn)管理水平等因素)合理確定，靈活掌握。若單養(yǎng)青蟹池塘面積在3畝～5畝左右的，當(dāng)年養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度為1.5只／平方米～3只／平方米，即畝放苗量1000只～1500只(指夏苗)。對(duì)放養(yǎng)秋苗的池塘，可以適當(dāng)放寬放養(yǎng)量，每畝以1500只～2000只為宜。面積若大于10畝以上(含10畝)的養(yǎng)蟹池，其放苗量應(yīng)適當(dāng)減少，夏季苗畝放苗數(shù)為800只～1000只。蝦蟹混養(yǎng)池，面積在20畝以上，畝放蟹苗量一般應(yīng)控制在600只以內(nèi)為妥(指以養(yǎng)青蟹為主，養(yǎng)蝦類、魚類為輔的池塘)。

三、日常管理

1.投餌技術(shù)

(1)餌料種類青蟹屬于肉食性蟹類，因此，要以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用餌料有紅肉藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、鴨咀蛤、小毛蚶、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值貝類以及小雜魚、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。其可食餌料的種類較多，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際資源情況選擇，只要無毒無害、青蟹喜歡覓食的廉價(jià)餌料，都可作為保障供給的餌料源，但要求餌料必須新鮮，霉?fàn)€變質(zhì)的餌料切不可投喂，否則會(huì)嚴(yán)重影響青蟹的健康生長(zhǎng)。

(2)投餌比例養(yǎng)殖期的投餌量，應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動(dòng)情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時(shí)攝食旺盛，26℃時(shí)達(dá)到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時(shí)，其攝食量就明顯減少，如浙江沿海(溫州、臺(tái)州一帶)5月～6月和9月～10月水溫較適宜，青蟹的攝食量會(huì)增強(qiáng)，應(yīng)多投餌；7月～8月高溫期水溫偏高，5月以前和10月以后水溫明顯偏低，青蟹攝食量會(huì)減弱，則應(yīng)少投餌。

在大水潮或潮漲時(shí)，青蟹攝食較多，小水潮或潮退后攝食量較少；大水潮換水后，水質(zhì)好攝食增強(qiáng)，投餌量與平時(shí)相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混濁或天氣悶熱，食量就下降，這時(shí)要適當(dāng)減少投餌量；天氣寒冷，水溫下降到10℃左右，青蟹活動(dòng)少或不活動(dòng)，覓食少或不覓食，要注意少投餌或不投餌。

青蟹的攝食量隨著個(gè)體生長(zhǎng)而逐步增加，但日攝食量與其自身體重之比則會(huì)隨體重增加而下降。一般日投餌量與青蟹個(gè)體大小的關(guān)系和百分比為：蟹甲殼寬3厘米～4厘米，掌握其日投餌量占體重30%左右；5厘米～6厘米時(shí)日投餌量為20%左右；7厘米～8厘米時(shí)日投餌量為15%；9厘米～10厘米時(shí)日投餌量為10%～12%；11厘米以上為5%～8%。

(3)投餌方法餌料要均勻地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有條件的池塘，最好在池周邊設(shè)幾處食料臺(tái)，以便更好地掌握日所需投餌量。根據(jù)青蟹日伏夜出活動(dòng)覓食的生活習(xí)性，可清晨投喂日投餌量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北風(fēng)起(指農(nóng)歷)，前、后半夜溫差拉大，青蟹則易煩躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，適量增投一次餌料，既可防止青蟹逃跑又可減輕其相互殘殺?？傊?，投餌要根據(jù)水質(zhì)條件、天氣變化、蟹體生長(zhǎng)蛻殼情況等要素，靈活掌握每日所需的投餌量。

2.水質(zhì)管理

良好的池塘水質(zhì)環(huán)境是青蟹生長(zhǎng)發(fā)育的基本保證。青蟹的一生要經(jīng)過多次蛻殼才能長(zhǎng)大成成蟹，而其蛻殼的活動(dòng)都在清晨或后半夜進(jìn)行。如果沒有清新良好的水質(zhì)或溶氧量不足，青蟹就無法順利完成正常蛻殼和增長(zhǎng)，甚至?xí)?dǎo)致死亡。保持池水清新穩(wěn)定，溶解氧豐富，青蟹蛻殼就容易，且生長(zhǎng)快，所以一定要認(rèn)真管理好水質(zhì)。管理好水質(zhì)的基本內(nèi)容是換水納水、控制水位，調(diào)節(jié)水溫、鹽度，保持適宜透明度、pH值和溶解氧，確保養(yǎng)殖池水的清新穩(wěn)定。

(1)合理換水換水是改善水質(zhì)環(huán)境的最經(jīng)濟(jì)而行之有效的辦法。日常換水掌握"量小次多"的原則，一般3天～5天換一次水，大水潮時(shí)多換水，日換水量為全池水的1／3～1／5。高溫期池內(nèi)水質(zhì)差，池外(外海)水質(zhì)好則要增加換水量，以1／2或2／3的比例進(jìn)行，具體應(yīng)根據(jù)本池池水的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。注意在進(jìn)水時(shí)流速不宜太急，流量不宜過大。此外，在換水時(shí)還需注意了解掌握外海水質(zhì)變化狀況，如發(fā)現(xiàn)外海水發(fā)光、粘滯性大、有異味、有赤潮生物時(shí)，不宜進(jìn)水。正常的水位應(yīng)保持在1米上下，高溫季節(jié)的水位可升到1.5米左右，以維持養(yǎng)殖池水溫的穩(wěn)定。

(2)調(diào)節(jié)鹽度當(dāng)池內(nèi)海水鹽度過低或過高時(shí)，要及時(shí)換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺(tái)風(fēng)暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過低時(shí)，應(yīng)及時(shí)開啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對(duì)于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

(3)穩(wěn)定理化因子要確保池內(nèi)各理化因子相對(duì)穩(wěn)定，換水前后要隨時(shí)檢測(cè)池內(nèi)外海水的溫度、鹽度，尤其在降雨前后更應(yīng)引起注意，避免換水前后溫度、鹽度變化過大。池水透明度控制在20厘米～30厘米為宜，還需保持良好的水色(淺黃色、黃綠色)和充足的溶解氧(大于3毫克／升)，pH值控制在7.8～8.5之間，一旦發(fā)現(xiàn)池內(nèi)有腐敗物要及時(shí)清除。

（4）投放水質(zhì)改良劑青蟹養(yǎng)殖中通常使用的水質(zhì)改良劑，主要有光合細(xì)菌、沸石等。光合細(xì)菌能有效改善池塘生態(tài)環(huán)境，可預(yù)防、減少疾病的發(fā)生，對(duì)提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益大有好處。其使用方法是在蟹苗種放養(yǎng)前的5天～6天全池潑灑光合細(xì)菌液15ppm～20ppm(菌液濃度每毫升達(dá)10億個(gè)以上)，以后每隔10天～15天潑6ppm～8ppm，可結(jié)合實(shí)際靈活掌握應(yīng)用。

為了及時(shí)了解掌握蟹池準(zhǔn)確的生產(chǎn)情況，青蟹飼養(yǎng)管理中除了加強(qiáng)科學(xué)投餌和水質(zhì)調(diào)控管理外，還應(yīng)做好日常的巡池檢查工作。

(1)巡池檢查要堅(jiān)持建立健全每天早、晚巡池檢查制度。檢查內(nèi)容包括閘門、堤壩、防逃設(shè)施、水色、水位、青蟹覓食、生活活動(dòng)狀況及池邊四周有無病蟹的出現(xiàn)等。特別在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和無風(fēng)悶熱的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水鹽度突變時(shí)，最容易出問題，所以更要加強(qiáng)巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出現(xiàn)。

(2)水質(zhì)和蟹體生長(zhǎng)檢測(cè)堅(jiān)持每天測(cè)量養(yǎng)殖池的水溫和比重，尤其是下雨后和換水前后更要注意勤檢測(cè)，及時(shí)掌握水質(zhì)環(huán)境因子的變化。在整個(gè)青蟹養(yǎng)殖期間，做到每隔15天隨機(jī)取樣測(cè)量青蟹的背甲殼寬和體重，通過測(cè)量，了解不同季節(jié)青蟹的生長(zhǎng)情況，以便適時(shí)調(diào)整投餌量。

4.越冬管理在越冬前盡量做好降低池內(nèi)水位工作，促使秋蟹在池的中邊溝兩側(cè)及塘底挖掘洞穴潛伏過冬，當(dāng)北方冷空氣來臨前要盡量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。越冬期水溫在10℃以下時(shí)不須投喂餌料，水溫在12℃上時(shí)，則少量投餌，水溫回升至14℃以上，要適當(dāng)增投餌料，對(duì)面積小、保溫性差的池塘，可搭棚蓋上覆蓋物越冬。

四、病害防治

當(dāng)前，對(duì)青蟹養(yǎng)殖病害成因及防治技術(shù)的研究還不夠深透，所以現(xiàn)在仍應(yīng)采取"預(yù)防為主、防治結(jié)合、防重于治、無病早防、有病早治"的原則進(jìn)行防治，盡量排除致病因素。從增強(qiáng)青蟹體質(zhì)和自身的抵抗力入手，以減少減輕病害的發(fā)生，達(dá)到青蟹養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

1.青蟹纖毛蟲病及絲狀藻附著綜合癥

該病一般會(huì)發(fā)生在青蟹幼體期，也可能發(fā)生于養(yǎng)成期。此病具病程長(zhǎng)、累積死亡率高等特點(diǎn)。

(1)病蟹癥狀發(fā)病初期，體表長(zhǎng)有黃綠色及棕色毛狀物，活動(dòng)遲緩，對(duì)外來刺激反應(yīng)遲鈍，手摸體表有滑膩感。用顯微鏡可觀察到鐘形蟲、累枝蟲等纖毛蟲類原生動(dòng)物及綠狀藻存在。發(fā)病中晚期，蟹體周身被厚厚的附著物附著，引起鰓絲受損、呼吸困難，繼發(fā)感染細(xì)菌病，導(dǎo)致食欲減退，甚至不攝食，生長(zhǎng)發(fā)育停滯，體質(zhì)虛弱難蛻殼，死亡率約占20%～30%左右。

(2)發(fā)病原因主要是由于池塘放養(yǎng)密度過大，殘餌過多，污染嚴(yán)重，水中的有機(jī)質(zhì)含量偏高，造成養(yǎng)殖池水極度富營養(yǎng)化，致使纖毛蟲及絲狀藻大量繁殖，特別是每年的7月份～9月份高溫期，大量纖毛蟲及絲狀藻附生于蟹體上，嚴(yán)重影響了青蟹的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

(3)防治方法①保持水質(zhì)清潔是最有效的防治方法，做好正常換水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，排水時(shí)及時(shí)撈去池中殘餌，定期潑用氯制劑消毒，定期重點(diǎn)監(jiān)測(cè)氨氮、pH值，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，立即換水，全池潑灑100克／立方米～150克／立方米沸石粉或10克／立方米～20克／立方米"凈水寶"。②對(duì)發(fā)病的池塘可用硫酸鋅、硫酸銅、硫酸亞鐵(按8∶5∶2的比例)混合潑灑，濃度為1.2ppm～1.5ppm，連用3天，第4天全池潑灑"富氯"0.3ppm；或第一天用"纖蟲清"1.2ppm～1.5ppm，進(jìn)行全池潑灑，第二天換水后全池潑灑"富氯"0.3ppm。對(duì)病情嚴(yán)重的，可7天～10天后再使用一次，則可殺死蟹體表的附生物。消毒殺滅病蟲害后，餌料中摻拌抗菌素制成藥餌，并添加0.1%～0.2%蛻殼素，連喂7天為一療程，可使疾病得到全面有效控制。

2.青蟹蛻殼不遂癥

青蟹發(fā)生蛻殼不遂病，是整個(gè)青蟹養(yǎng)成期中危害最嚴(yán)重的病例之一。該病主要由水環(huán)境突變，病菌感染引發(fā)所致。

(1)發(fā)病癥狀該病一般多發(fā)于每年的秋季，每當(dāng)?shù)谝淮魏背鮼頃r(shí)，大量體重在150克左右的青蟹容易感染弧菌，在未收捕繼續(xù)留養(yǎng)的過程中逐漸惡化死亡。病蟹體液白濁，基節(jié)的肌肉呈乳白色(健康蟹呈蔚藍(lán)色)，折斷步足會(huì)溢流出白色粘液，通常稱"白芒病"。發(fā)病池塘極易重復(fù)感染，死亡率可達(dá)30%～80%，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)影響特別嚴(yán)重。

(2)發(fā)病原因①秋季水溫在22℃～25℃時(shí)為水體中孤菌等病原菌最適繁殖的條件，而水溫下降又會(huì)降低青蟹的活力及抗病力，病原菌感染為該病發(fā)生的根本原因。②發(fā)病還與青蟹特殊生理生態(tài)結(jié)構(gòu)有關(guān)，秋季25℃～28℃水溫時(shí)正值青蟹集中生殖蛻殼期，一般蛻殼硬化時(shí)間較長(zhǎng)(2天～3天)，極易感染病菌。此時(shí)，若環(huán)境突變、水質(zhì)、涂質(zhì)不良也易使雌雄體交配受阻而造成大量死亡。

(3)防治方法①保持良好水質(zhì)是防病的最基本的措施，養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)防外染源污染及外病菌源感染。②在發(fā)病前半個(gè)月用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒，以改善水質(zhì)，殺滅水體中的病原菌，同時(shí)能刺激部分青蟹提前蛻殼，促使蟹與蟹之間的蛻殼期叉開。③對(duì)發(fā)病的池塘用0.33ppm二氯海因或0.8ppm溴氯海因進(jìn)行全池水體消毒，連用2天～3天，同時(shí)結(jié)合內(nèi)服強(qiáng)力霉素，連用5天～7天，其效果較好。

3.青蟹的黃斑病

青蟹黃斑病一般多發(fā)于Ⅷ期以后的幼蟹或成體階段，是目前養(yǎng)殖過程中較常見的一種病害，發(fā)病病程長(zhǎng)，死亡率高，僅次于蛻殼不遂病。

(1)發(fā)病癥狀此病得病初期在青蟹的螯足基部和背甲上出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，而后在腹甲上出現(xiàn)鐵銹色斑點(diǎn)，或在螯足基部分泌出一種黃粘液。螯足的活動(dòng)機(jī)能減退，失去活動(dòng)規(guī)律和攝食能力，腹甲上斑點(diǎn)中心部稍凹下，呈微紅褐色。到晚期，潰瘍斑點(diǎn)擴(kuò)大，互相連接成為形狀不規(guī)則的大斑，中心處有較深的潰瘍，邊緣變黑色。剖開甲殼檢查，在其鰓部可見像辣椒籽般大小的淺褐色異物。

(2)發(fā)病原因引起此病的病原細(xì)菌種類較多，分布也很廣。發(fā)生此病的直接原因是青蟹在收捕、運(yùn)輸、養(yǎng)殖過程中甲殼上表皮受傷，分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌侵入所致。其發(fā)病頻率及感染率是隨著水溫升高而增加，一般的發(fā)病時(shí)間大多在水溫偏高、雨水較多的季節(jié)。

(3)防治方法①投喂新鮮餌料，多投活性餌，如貝殼類的蘭蛤等，可減少該病的發(fā)生。②在蟹苗的捕撈、運(yùn)輸、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中管理操作要細(xì)心，防止蟹體受傷害。放養(yǎng)的密度不要太高。③保持水質(zhì)清新，放養(yǎng)前苗種要用200ppm福爾馬林溶液浸洗2分鐘～3分鐘，以殺滅甲殼體表上的寄生蟲和病原菌。④盡量保持養(yǎng)殖池水鹽度穩(wěn)定，定期使用25ppm生石灰或2ppm漂白粉進(jìn)行滅菌消毒，并做到每月全池潑灑茶枯浸出液，刺激青蟹蛻殼，減少疾病發(fā)生。⑤對(duì)已發(fā)病的池塘，可用0.5ppm二溴海因進(jìn)行水體消毒，連用3天。同時(shí)配合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤施用5克，連用一星期，可預(yù)防和減輕疾病的發(fā)生。

4.青蟹的黃水病

青蟹黃水病一般多發(fā)于翌年的7月～8月與9月～10月份，對(duì)青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)危害匪淺。

(1)發(fā)病癥狀因在臨死前肌肉液化成"黃水"而得名，每年春夏之交的發(fā)病率要比秋季高，嚴(yán)重時(shí)死亡率達(dá)70%以上，直接影響到青蟹的健康生長(zhǎng)。

(2)發(fā)病原因該病發(fā)生的主要原因是高溫季節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)差，細(xì)菌大量繁殖引起。7月～10月晝夜溫差大，加劇了該病的發(fā)生。每當(dāng)春夏季蝦類養(yǎng)殖發(fā)病旺季，蝦蟹混養(yǎng)池(塘)所養(yǎng)的青蟹，雖然能對(duì)低劑量的白斑病毒有抵抗力，但出現(xiàn)病蝦大量死亡沉積于池底時(shí)，一旦池內(nèi)鮮活餌料短缺，對(duì)原來已感染過"黃水"病菌但還未發(fā)病的青蟹，覓食了這些死蝦后，會(huì)在大劑量的白斑病毒感染助動(dòng)下，很快發(fā)病，并開始大批量集中死亡。

(3)防治辦法發(fā)病前半個(gè)月用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm進(jìn)行全池潑灑預(yù)防，同時(shí)結(jié)合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤蟹體施用3克，連用3天，可預(yù)防該病的發(fā)生。對(duì)已發(fā)病的池塘應(yīng)連續(xù)消毒3天，內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，每天每100公斤蟹體施用5克，連服5天～7天有較好治療效果。

五、商品收獲

1.收捕時(shí)間

青蟹幼蟹在池塘內(nèi)經(jīng)過3個(gè)月～5個(gè)月的精心飼養(yǎng)，體重達(dá)到200克～250克以上，即可開始收捕。具體的收捕時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情、池塘養(yǎng)殖中后期生產(chǎn)條件等實(shí)際情況而定,如池內(nèi)蟹密度高低、個(gè)體規(guī)格大小、肥滿度、水溫、水質(zhì)、底質(zhì)、餌料等,綜合考慮各種因素再?zèng)Q定早捕還是晚捕，怎么捕，每次捕多少為佳。但常年的收捕時(shí)間為8月～12月(也有留養(yǎng)過冬來年1月～3月捕)。

青蟹養(yǎng)殖與收捕有它的特殊性，所以一定要按照靈活可操作性強(qiáng)的原則進(jìn)行收捕：“一次放苗多次疏捕，多次放苗多次收捕；捕大留小，捕肥留瘦”，“有傷殘蟹病蟹先捕，有發(fā)展?jié)摿】敌泛蟛?；市?chǎng)行情好多捕，市場(chǎng)行情差少捕”這樣才能獲得較佳的產(chǎn)量、質(zhì)量和較滿意的經(jīng)濟(jì)收益。

2.收捕方法

在青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，廣大養(yǎng)戶已積累了不少豐富的捕蟹經(jīng)驗(yàn)，其主要方法有：

①根據(jù)青蟹在漲潮時(shí)溯水集聚到閘門附近、企圖逃離的習(xí)慣，采取撈網(wǎng)捕捉的方法。

②潮漲池內(nèi)納水時(shí)，將蟹籠投放在閘門處，蟹趁逆流而進(jìn)入籠捕。

③采取平時(shí)日常管理進(jìn)排水產(chǎn)生順逆流的有利時(shí)機(jī)，放置多節(jié)紡錘形倒刺網(wǎng)捕。

④遵循青蟹貪食和夜間出穴四處頻繁活動(dòng)的規(guī)律，進(jìn)行投餌引誘入板扌岙網(wǎng)扌岙捕(燈光照捕)。

⑤將池水排干露灘，用鐵齒耙耙捕、捅洞穴鉤捕、用手捉摸捕。

上述幾種捕撈方式都是行之有效的方法。但要慎捕，特別是用手抓蟹時(shí)要小心，不要被蟹將軍的一對(duì)粗壯而強(qiáng)有力的螯足鉗傷。

3.捆扎方法

捕撈起來的青蟹，應(yīng)先放在盛有綠色樹枝葉的(如蘆梗葉等)裝置物、塑制桶內(nèi)，防止它們互相鉗咬致傷。然后逐只檢查，挑選符合商品規(guī)格的肥蟹，捆綁起來裝入籮筐(最好是特制蟹箱)。不符合商品要求的瘦蟹小蟹，放回池中再養(yǎng)殖。如不能立即裝運(yùn)銷售，遇到天氣炎熱，要將其存放在蔭涼潮濕的地方，冬季捕放則要覆蓋上防凍保暖的覆蓋物。捆扎蟹用的草繩，可就地取材。一般夏天適用比較清涼的咸水草，冬天則用具保暖作用的長(zhǎng)桿稻草，也可用塑料繩，既方便又易捆綁。

4.途中運(yùn)輸

①夏天運(yùn)輸。先將用咸水草、塑料扁絲繩捆綁好的商品蟹，放入籮筐中，加蓋浸于清新海水中數(shù)分鐘，讓蟹吐除混泥，吸入新水，即可裝車。為防止日曬雨淋，車廂上應(yīng)覆蓋透氣性很好的篷布。如是長(zhǎng)途運(yùn)輸，每天早中晚灑咸淡適中的海水?dāng)?shù)次，以保持蟹體濕潤。這樣不但可以大大提高青蟹的存活時(shí)間和存活率，而且能保持較佳的色澤。

②冬天運(yùn)輸也應(yīng)先將稻草或塑料繩捆綁好的商品蟹放入竹籮或塑料箱裝運(yùn)。如遇天氣寒冷，籮箱周圍鋪上稻草等保溫物保暖，防止寒風(fēng)冷氣進(jìn)入。在放入籮箱時(shí)，青蟹的口器應(yīng)朝籮箱中心，上面加蓋麻袋。最好選在白天行駛，長(zhǎng)途運(yùn)輸則要求每天早、晚灑水(咸淡水適中)保濕。這樣商品蟹離池可存放一個(gè)星期至半個(gè)月。

十、精養(yǎng)花鰱高效養(yǎng)殖技術(shù)？

首先養(yǎng)殖的地點(diǎn)要遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠等地帶，選擇環(huán)境較好，最好是附近有水源的位置建塘；放苗的水域面積最好為4-8畝，深水1.5-2米，放養(yǎng)前（放養(yǎng)時(shí)間最好為5-6月份）潑灑適量的有機(jī)肥提高水中的營養(yǎng)含量；每天定時(shí)巡塘，觀察水質(zhì)的顏色和魚苗的活躍度；冬季氣溫下降時(shí)，將魚撈出集中蓄養(yǎng)在較深的魚池中越冬。