1、水源 鵝是水禽，天性喜水，習慣在水中嬉戲、交配和覓食。因此，建場應該選擇水質好、水源充足，凡經檢驗未經污染的井水和河水都是良好的水源。一般以溝、河、湖等流動活水為好，水庫、池塘等也可利用。

2、草源 鵝是草食家禽，1只鵝每天可消耗1.5～2.5千克青草。所以鵝場最好建在附近有可供放牧的草地(如荒草地、河灘草地、山坡草地等)或有場地可種植牧草、青菜的地方。

3、地勢和土壤 鵝雖喜水，但要在高燥的地方休息。鵝場應建在地勢高燥、排水良好和背風向陽的平地或坡地上，向南或東南；土質應以堅實、滲水性強、未被污染的砂質壤土為宜。

4、位置 確定鵝場的位置，首先考慮居民的環(huán)境衛(wèi)生，應選擇居民點較遠地方，位于住宅區(qū)下風向和飲水水源下方。交通方便是重要條件，因為有飼料的運進，還有產品的輸出，但不宜在交通要道上，應距要道500米以上，這樣有利于防疫。電力是不可缺少的動力，鵝場照明、孵化、育雛保溫、飼料加工及供應都需要電，因此要電源充足。

鵝場布局:

規(guī)模鵝場各類鵝舍間的布局要做到因地制宜，科學合理，以節(jié)約資金，提高土地利用率，便于生產管理和預防疫病傳播。布局時要考慮各類鵝舍和糞便處理的順序，合理利用風向和地勢，達到分區(qū)、隔離、不交叉的目的，此外，還要考慮生活區(qū)對鵝場的影響。一般種鵝舍與自然孵化室相連，接下去是育雛室（要求在上風干燥處），育成、育肥舍相鄰，育成結束后可直接遷至育肥舍。一定規(guī)模鵝場應設獸醫(yī)室，鵝糞便清出后應集中堆放在下風上發(fā)酵（注意不得露天堆放）。鵝場門口建設消毒設施，飼料進出與糞道能分開。 鵝舍建筑過程中需要注意問題: 鵝舍建筑要求冬暖夏涼，空氣流通，光線充足，便于飼養(yǎng)，容易消毒和經濟耐用。建筑材料應就地取材，可用泥木或磚墻瓦頂，地面以水泥為佳。也可利用舊房舍改造，如果短期使用可搭建簡易草棚。

1、舍高 在北方寒冷地區(qū)，檐口離地2米即可，有利于保溫，中部地區(qū)檐高2.5～2.8米，南方應稍高一些，可在3.0米左右，以利于通風。

2、地面 可用磚、三合土等鋪成，但最好要用水泥，以便于清潔衛(wèi)生和消毒。舍內地面應比舍外高10～25厘米，并向運動場方向傾斜，以利于排出室內積水。

3、運動場 應有陸上和水上兩部分，陸上運動場的面積至少是室內面積的一倍，并向水面方向傾斜，以利于排水。水上運動場面積應比陸上運動場大一倍。運動場周圍設圍欄，欄高1～1.3米，用竹竿、鐵絲網等圍成；水面可用竹竿或塑料網圍成，注意水下要深入1.5～2.0米以上。

4、分隔 鵝舍一般以單列式為宜，寬度5.5～6.0米，內設走道寬1.0米以上。窗與地面積的比例為1：10～16。舍內可分隔為若干小間，肉用仔鵝每間16平方米左右，養(yǎng)60～70只；種鵝每間12平方米左右，養(yǎng)30只左右。隔間高80厘米，用鐵絲網隔開或用磚砌成。