果樹設(shè)施栽培可以提前果實上市時間，反季節(jié)供應(yīng)以獲取更加優(yōu)厚的效益，還可以應(yīng)對突發(fā)自然災(zāi)害（比如突發(fā)凍害、倒春寒等自然災(zāi)害）和有效防治通過雨水傳播的病蟲害病菌，增強(qiáng)生產(chǎn)水果品質(zhì)。雖說設(shè)施栽培果樹有一系列的好處與優(yōu)勢，但是其需要的技術(shù)措施卻是非常硬氣的，那么果樹設(shè)施栽培需要具備哪些條件呢？下面就來詳細(xì)的看看關(guān)于設(shè)施栽培果樹的七個要點吧。

一、修建結(jié)構(gòu)合理的棚室結(jié)構(gòu)

最好設(shè)計日光溫室，避開雨季，盡早施工。為了確保冬前蓄熱，一般應(yīng)在10月上中旬以前扣棚，以防土壤中熱量散失。一些結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不合理的日光溫室應(yīng)盡可能的改建或重建。

目前我國設(shè)施栽培普遍采用高效節(jié)能日光溫室，改良式大棚、中棚等設(shè)施，以日光溫室生產(chǎn)效果最好。目前對適用果樹裁培的棚室結(jié)構(gòu)參數(shù)研究很少，生產(chǎn)上一般都借鑒蔬菜栽培的棚室結(jié)構(gòu)參數(shù)，其結(jié)構(gòu)要求白天盡可能的采集陽光，保持較高的氣溫、地溫，使其達(dá)到果樹生長發(fā)育的要求，夜間盡最大限度地減少熱量散失。

經(jīng)近幾年生產(chǎn)實踐表明，溫室結(jié)構(gòu)除參考栽培蔬菜設(shè)施結(jié)構(gòu)外，對一些喬木樹種，棚室高度在不影響棚室采光、保溫的前提下，取決于樹高和管理的方便與否。在栽培上，要求樹高離棚面有50cm左右的空間，保溫性可比蔬菜略差一些，高度可比蔬菜用的略高一些，一般高度3.6~3.8m，跨度8~8.5m，溫室前屋面底腳向內(nèi)1m處高度1.5~1.8m。

二、選擇適宜的樹種與品種

目前設(shè)施栽培的樹種已達(dá)35種，其中，落葉果樹12種，常綠果樹23種。落葉果樹中，除板栗、核桃、梅、寒地小漿果等未見報道外，其他均有栽培，其中以草莓栽培面積最大，葡萄次之。樹種或品種選擇的原則是：需冷量最低，早熟，品質(zhì)優(yōu)，季節(jié)差價大，樹體緊湊、易成花、坐果率高、較易豐產(chǎn)，以鮮食為主。

通過設(shè)施栽培可提高品質(zhì)并增加產(chǎn)量，以及適應(yīng)設(shè)施栽培等?，F(xiàn)已報道的落葉果樹設(shè)施栽培的樹種有草莓、葡萄、桃樹、櫻桃、杏、李、柿、梨、蘋果、無花果等。具體品種較多就不一一列舉。

現(xiàn)今設(shè)施栽培品種基本是從現(xiàn)有的品種間選擇，因此培育適合設(shè)施栽培的新品種是今后的主要發(fā)展方向之一。短低溫育種最早是1970年在美國加州大學(xué)開始，并培育出桃品種Babcock。我國的短低溫桃品種資源豐富，現(xiàn)已得到需冷量400~500h的桃、油桃及觀賞桃花新品系，如“南山甜桃”。

近年來常用“阿母肯”、“阿母皇后”、“五月火”等作為短低溫油桃的親本，培育出許多需冷量低的品種，如“熱帶甜桃”（150h)、“日照油桃”(250h)、“陽光油桃”（400h)。但這種方法存在選育周期長、育種效率低、果實品質(zhì)差、產(chǎn)量低、成熟期不配套等不足。

三、密度選擇

設(shè)施果樹栽培的目的是盡早、盡快獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。其栽培密度應(yīng)大于露地，新建園應(yīng)達(dá)到一年滿園成花，二年結(jié)果，三年豐產(chǎn)的目的。喬木果樹應(yīng)南北行栽種，行距2～2.5m、株距1～1.5m。草莓行距25~30cm，株距15~20cm，三角形定植，確保每667 m2栽植8000~10000株。

四、大苗移栽

設(shè)施果樹栽培用露地栽培的一年生苗，定植后需經(jīng)1~2年，甚至3~4年的樹體管理，特具有一定的樹體結(jié)構(gòu)和花芽數(shù)量后方有必要扣棚生產(chǎn)，前期管理費(fèi)工，而且效益低，與高投人的保護(hù)地設(shè)施應(yīng)帶來的效益不相稱。另外，設(shè)施栽培品種更新快，樹體易衰老，因此，樹體更新周期短，若使用普通小苗，則無效益時段間隔長，不適應(yīng)生產(chǎn)和市場的要求。

在苗圃地將不結(jié)果的幼樹集中管理，培養(yǎng)樹形，促進(jìn)成花，也可以利用容器育苗、基質(zhì)栽培，控制施肥更有利于生長和促進(jìn)成花；培育大苗、壯苗，然后定植，定植后樹勢強(qiáng)壯，整齊、矮化、結(jié)果早、易豐產(chǎn)。目前已對早熟油桃品種“曙光”、“丹墨”、“早紅珠”，以及早熟大果水蜜桃品種“青研桃一號”等果樹培育設(shè)施栽培專用預(yù)備苗，苗木長勢好，成花多，具備了進(jìn)行設(shè)施栽培的條件，取得了較好的效果。

五、授粉樹的配置

日光溫室或大棚相對密閉，其內(nèi)沒有外來花粉，為提高結(jié)實率，尤其對花粉不稔的樹種、品種，要嚴(yán)格配置授粉樹。授粉品種要求與主栽品種的花期相同或略早1~2d、花粉量大，發(fā)芽率高，親和力好。具體比例根據(jù)授粉品種的果實產(chǎn)量、質(zhì)量確定，優(yōu)良品種可采用1:1（等量式）、1：2（倍量式），一般品種可采用:1：（5～6）（多量式）。日光溫室由于南端和北端產(chǎn)量較低，所以授粉樹常偏植于兩端。

六、設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)節(jié)

露地栽培因氣象條件難以調(diào)控，往往會遇到環(huán)境災(zāi)害或目標(biāo)管理上不能解決的問題。設(shè)施栽培雖因覆蓋影響光照條件，但可以調(diào)節(jié)溫度、濕度、水分、CO2等因素，調(diào)節(jié)的適宜與否是設(shè)施栽培成敗的關(guān)鍵。

人工調(diào)節(jié)的可能性為實現(xiàn)環(huán)境因子調(diào)控的高度電子化、自動化、系統(tǒng)化奠定基礎(chǔ)。傳統(tǒng)描述性的、經(jīng)驗性的專業(yè)知識及概念形成的生產(chǎn)管理模式被專家系統(tǒng)和新型NCS神經(jīng)元計算系統(tǒng)所替代。NCS系統(tǒng)把專家的知識和經(jīng)驗規(guī)則化、系統(tǒng)化后貯存在計算機(jī)情報系統(tǒng)中，形成專家系統(tǒng)。使用時根據(jù)實測資料，計算機(jī)以專家的推理方法對問題作出判斷，完成咨詢，提供決策，實現(xiàn)自動化、規(guī)范化、科學(xué)化管理。

日本等國家的溫室及大棚均采用計算機(jī)大規(guī)模聯(lián)網(wǎng)，監(jiān)測土溫、氣溫、葉溫、濕度、CO2、土壤含水量、風(fēng)速、人工光源開啟等管理，以期實現(xiàn)環(huán)境條件的自動調(diào)節(jié)，實現(xiàn)最佳控制，為設(shè)施內(nèi)果樹創(chuàng)造最適生長條件。

（一）設(shè)施內(nèi)的光照調(diào)節(jié)

設(shè)施栽培常因覆蓋導(dǎo)致光照減弱而造成果樹光合強(qiáng)度下降，同化生產(chǎn)力降低，這方面的缺陷，可通過提高設(shè)施內(nèi)CO2濃度，從而提高光合效率作為補(bǔ)償，適時揭蓋不透明覆蓋物，延長光照時間，同時采取多種措施改善光照狀況。

選擇透光性能好的覆蓋材料。

利用反射光在設(shè)施內(nèi)懸掛反光幕。

適宜的樹形及整形修剪技術(shù)。

（二）土壤及空氣濕度的調(diào)控

土壤水分對果樹的生長發(fā)育尤其是果實的膨大及品質(zhì)的構(gòu)成因素影響很大，設(shè)施覆蓋擋住自然降水，土壤水分全靠人工調(diào)控，準(zhǔn)確確定不同條件(不同樹種、品種、不同生育期等）下，土壤水分含量的上下閥值，對豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培極為重要，但土壤水分調(diào)控技術(shù)與空氣濕度的調(diào)控技術(shù)經(jīng)驗很少，還未形成系統(tǒng)的理論技術(shù)體系。

設(shè)施內(nèi)空氣濕度的調(diào)節(jié)仍較為原始，濕度太高時通過放風(fēng)降濕，而濕度小空氣干燥時，主要通過地面澆灌和空氣噴霧來調(diào)節(jié)。土壤濕度的調(diào)節(jié)主要通過控制澆水的次數(shù)和每次灌水量來解決。

（三）溫度調(diào)節(jié)

設(shè)施環(huán)境創(chuàng)造了優(yōu)于露地果樹的生長溫度條件，其調(diào)節(jié)的適宜與否影響到栽培的其他環(huán)節(jié)。目前溫度的調(diào)節(jié)如加溫、保溫技術(shù)日趨完善。一般認(rèn)為，設(shè)施溫度的管理有兩個關(guān)鍵時期：一是花期?；ㄆ谝蟀滋熳钸m溫度20℃左右，晚間最低溫度不低于5℃。因此，花期夜間采用加溫或保溫措施至關(guān)重要。二是果實生育后期。最適溫度25℃左右，最高不超過30℃。溫度太高，造成果皮粗糙、顏色淺，糖酸度下降、品質(zhì)變劣。因此后期要注意通風(fēng)換氣。

（四）氣體條件的調(diào)節(jié)

影響果樹生長發(fā)育的氣體條件中，主要是氧氣及二氧化碳?xì)怏w。另外，設(shè)施內(nèi)由于環(huán)境密閉，施肥管理不當(dāng)還會積累一些有毒氣體，如使用大量有機(jī)肥或無機(jī)肥常會產(chǎn)生NH3，使果樹受害。當(dāng)氨氣在40ppm熏1h，可以對果樹產(chǎn)生傷害。

尿素施后也會產(chǎn)生NH3，尤其在施后第3~4天，最易發(fā)生，所以施尿素后要蓋土或灌水，同時要加大通風(fēng)量和延長通風(fēng)時間。設(shè)施內(nèi)增施CO2氣肥已收到明顯增產(chǎn)效果。CO2使用有以下兒種方法：（1）燃燒法；（2)機(jī)械送入法；（3）CO2氣肥發(fā)生法。

七、設(shè)施栽培下的樹體綜合管理

設(shè)施栽培果樹的綜合管理，包括栽培方式、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治生長發(fā)育調(diào)節(jié)等，多沿用露地模式，缺乏相應(yīng)的配套技術(shù)措施，但仍應(yīng)注意以下幾方面問題：

（一）為經(jīng)濟(jì)高效的利用設(shè)施空間，栽植密度相應(yīng)加大，適當(dāng)控制樹體大小。

（二）依據(jù)設(shè)施環(huán)境濕度調(diào)節(jié)的需要，土壤管理一般采用清耕制。行間生草或地面覆草會妨礙地溫上升，引起空氣干燥。為防止發(fā)育期濕度大，病蟲發(fā)生嚴(yán)重，可在花后地面覆蓋，另外果實著色期利用反光膜，可增加著色。由于設(shè)施內(nèi)肥料淋失少，施肥量應(yīng)比露地減少。設(shè)施栽培促進(jìn)早期萌芽、開花與新梢生長，采后枝條易徒長，影響花芽分化。因此應(yīng)嚴(yán)格掌握施肥時期與施肥量，尤其應(yīng)增加有機(jī)肥數(shù)量，養(yǎng)根壯樹，增加貯備。同時水的管理應(yīng)適當(dāng)減少灌水?dāng)?shù)量與次數(shù)，一般僅在扣棚前后，果實膨大期依需要進(jìn)行灌水。

（三）果樹設(shè)施栽培，隔絕了病蟲害傳播途徑，病蟲害大大減輕，可相應(yīng)減少噴藥次數(shù)與數(shù)量，為綠色果品生產(chǎn)開辟了新途徑。

（四）由于栽培設(shè)施減弱了光照，因此樹體結(jié)構(gòu)與整形修剪方式應(yīng)加以調(diào)整，以改善光照為基本原則，個體的枝葉數(shù)量應(yīng)較露地栽培小，同時注意正確的手法，防止刺激過重，核梢徒長。

（五）為提高坐果率，多數(shù)樹種和品種都應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉，養(yǎng)根壯樹、提高營養(yǎng)物質(zhì)的貯藏，同樣可提高坐果率。疏花疏果，以提高果品質(zhì)量，并減少隔年結(jié)果。日光溫室栽培早熟桃留果密度為：小型果每5~7cm留一個果，大型果每8~12cm留一個果。

（六）設(shè)施栽培的果品以早熟、不耐貯運(yùn)、供應(yīng)期短、淡季供應(yīng)市場為特點，屬于高檔果品。必須確定適宜的采收時期，精美的包裝方式和科學(xué)的保鮮技術(shù)。高商品性的果實，必須具有該品種所固有的色、香、味、形最佳的特點。

設(shè)施栽培的果品以鮮食為主，因此必須適期采收，不能過早也不能過晚。精美的包裝是提高果品商品性的重要手段，是確保果品經(jīng)濟(jì)收益的重要一環(huán)，果品的包裝能使果品保鮮，減少損耗，便于貯存和運(yùn)輸。

在設(shè)施條件下生產(chǎn)的高商品化果品，為使果品商品標(biāo)準(zhǔn)化，便于按質(zhì)論價，在包裝前必須根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級，在實際操作中，可根據(jù)當(dāng)?shù)?、?dāng)時具體情況適當(dāng)靈活的掌握。如草莓通常單果重在20g以上為一級果，桃150g以上為一級果。

設(shè)施栽培的果品主要供應(yīng)淡季市場，一般不需要長期貯藏，只要在短期內(nèi)（5~7天）能保持鮮度不變即可達(dá)到目的，因此貯存保鮮的方法，要簡便宜行。水果保鮮方法很多，有低溫保鮮法，氣調(diào)保鮮法，低氣壓保鮮法和化學(xué)保鮮法等。

設(shè)施栽培果樹近年來已經(jīng)在國內(nèi)盛行，其帶來的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)在陸地栽培之上，逐漸成為果樹生長中的高效產(chǎn)業(yè)之一。因此，掌握果樹設(shè)施栽培技術(shù)，是當(dāng)今我國發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)的一個趨勢，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)栽培技術(shù)提升果樹種植產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)現(xiàn)代果樹種植發(fā)展。

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