養(yǎng)殖有風(fēng)險投資需謹(jǐn)慎，這是養(yǎng)殖業(yè)的老手對想入行養(yǎng)殖的新人說的最多的一句話。想必大家也都聽了太多養(yǎng)豬養(yǎng)雞賠得傾家蕩產(chǎn)的消息，特別是2014年奶牛業(yè)的衰敗，又給正想養(yǎng)牛的朋友們潑了一盆冷水。那么，養(yǎng)牛會不會賠錢？下邊為大家細(xì)致的分析下幾個影響到養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的問題。首先必須肯定的是，養(yǎng)牛賠錢不是不可能。中國人有句老話“家有萬貫帶毛的不算”，意思是什么呢？既然是帶毛的活物，就肯定會得病。

特別是現(xiàn)在所處的大環(huán)境，空氣、水源、土壤都受到不同程度的污染，畜禽的飼料、飲水并不是十分的安全。再加上交通便利，同行業(yè)人員流通交流頻繁，難免會加劇畜禽疫病的傳播。禽流感、口蹄疫這些畜禽常見傳染病更讓人談之色變。畜禽得病，就加重了人工、藥物的投入成本，嚴(yán)重疫情還會造成畜禽的大規(guī)模死亡，讓養(yǎng)殖戶苦嘗“連根爛”的后果，這些事并不少見。養(yǎng)殖業(yè)價格行情的波動對養(yǎng)殖戶賠錢賺錢的影響可能比疫病還要大。價格波動有季節(jié)性需求導(dǎo)致的，也有養(yǎng)殖規(guī)模的大幅增減導(dǎo)致的，甚至還有熱門新聞導(dǎo)致的。

比如近幾年網(wǎng)上流傳的美國肉雞吃激素長六只雞腿之類的信息，普通消費(fèi)者不了解真相，以訛傳訛，往往會對社會的某種行業(yè)造成短期嚴(yán)重的損傷。如果出欄價格沒有達(dá)到預(yù)期，養(yǎng)殖戶往往會惜售觀望。但價格可以觀望，動物不能不吃飯，無疑會增加不少飼料、人工的費(fèi)用。這種觀望很多時候并不能增加效益，反而會讓養(yǎng)殖戶賠更多錢。養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險是顯而易見的，養(yǎng)牛也好，養(yǎng)雞、養(yǎng)豬也好，搞不好都有賠錢的可能。但是，請大家放眼看社會，做什么會百分之百不賠錢？可能除了在國營企業(yè)混工資，基本沒有了。即便在私營企業(yè)打工，都有很多很多被惡意拖欠、克扣工資。以上兩點(diǎn)說明，養(yǎng)牛賠錢，問題就出在爆發(fā)大的疫情和價格暴跌上。

怎么養(yǎng)牛可以不賠錢？我們大家養(yǎng)牛的目的當(dāng)然是為了盈利，不是以不賠錢為目標(biāo)，那么為什么要寫這個標(biāo)題呢？其實(shí)這里這么寫只是為了給大家做個比較，我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的行業(yè)肯定要算養(yǎng)豬、養(yǎng)雞了，我們就拿養(yǎng)豬和養(yǎng)雞作比較。養(yǎng)豬、養(yǎng)雞可以說是最最不穩(wěn)定的養(yǎng)殖行業(yè)了，價格幾乎每年經(jīng)歷大起大落，國內(nèi)比較大的疫情此起彼伏，再加上瘦肉精豬肉、病死豬肉、禽流感等熱門新聞夸大報道，更讓養(yǎng)殖戶們叫苦連天。即便是這樣，豬、雞仍然保持著國內(nèi)畜禽類最高的存欄量，國人的飲食習(xí)慣基本就形成了比較固定的需求量。需求是穩(wěn)定的，供應(yīng)量暴增，價格肯定下滑，供應(yīng)量銳減，價格必然猛漲。像豬和雞這種繁殖力超強(qiáng)、養(yǎng)殖周期短的種類最容易出現(xiàn)價格的大浮動，養(yǎng)殖戶往往在苦笑之間周而復(fù)始，頭暈?zāi)X脹的混日子。

即便如此，從這些年的長遠(yuǎn)效益看，也是有利可圖的。養(yǎng)牛同樣是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖行業(yè)，國人有吃牛肉的習(xí)慣，需求量巨大不用多說。還有一點(diǎn)，牛體格健壯不易得病，藥物使用量自然比雞、豬少很多，再加上牛是以草為主食，所以從安全和健康方面考慮，人們更樂于吃牛肉。發(fā)展養(yǎng)牛還有一個優(yōu)勢，就是牛的繁殖速度很慢，牛的懷孕周期和人差不多，是280天左右。懷胎十月，再哺乳幾個月直到牛犢斷奶才能再次懷孕，這和繁殖率以幾何數(shù)字增長的豬和雞是天壤之別。所以養(yǎng)牛業(yè)不可能出現(xiàn)供應(yīng)量突然暴增，這在牛的生理上也是不允許的。

也許有人會說2014年不是有很多奶牛養(yǎng)殖戶流著眼淚把新鮮的牛奶倒進(jìn)排水溝嗎？這確實(shí)是實(shí)事，原因出在那些固定收奶的奶企突然把訂單投給了國外價格更便宜的供應(yīng)商，讓奶牛養(yǎng)殖戶們措手不及，并不是國內(nèi)鮮奶生產(chǎn)量暴增。如果這些養(yǎng)牛戶不把飯碗完全交給那幾家企業(yè)，不會出現(xiàn)這種事。還有，我們這里討論的養(yǎng)牛是指的普通肉牛，不是奶牛，而且前幾年奶牛養(yǎng)殖戶都沒少賺錢。供應(yīng)量既然沒有暴增，價格也就不可能暴跌。還有，養(yǎng)牛的前期成本要比養(yǎng)豬養(yǎng)雞高一些，門檻高就限制了一些散戶的進(jìn)入。從最近十年的養(yǎng)牛行業(yè)效益綜合來看，只要正常管理，養(yǎng)牛想賠錢都難