格爾木特產(chǎn)主要有枸杞、昆侖山礦泉水、唐古拉耗牛、唐古拉藏羊、格爾木蒙古羊等。其中格爾木產(chǎn)的枸杞，沐塞北之寒露，潤天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，營養(yǎng)極為豐富。

枸杞：

枸杞屬茄科植物，主要產(chǎn)于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭，以各農(nóng)場種植的品質(zhì)最佳，其他各州及東部農(nóng)業(yè)區(qū)亦有野生和種植，年產(chǎn)量約近百噸。8-9月間果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干、在晾曬時(shí)不宜翻動(dòng)，以免變黑。

馳名中外的青海特產(chǎn)枸杞，沐塞北之寒露，潤天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，營養(yǎng)極為豐富。枸杞性平，味甘，早在漢代就以其滋陰補(bǔ)腎，健腦養(yǎng)血、明目益神、延緩衰老等神奇功效而享譽(yù)天下。

昆侖山礦泉水：

昆侖山礦泉水是青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市的特產(chǎn)。昆侖山礦泉水源自海拔6000多米的青海省昆侖山玉珠峰。是世界稀有的小分子團(tuán)水，富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康。

是廣州2010年亞運(yùn)會(huì)官方唯一指定飲用水、中國國家網(wǎng)球隊(duì)合作伙伴。昆侖山在中華文明史上被譽(yù)為萬山之祖，傳說中西王母就是采昆侖山水，釀為瓊漿玉液，在瑤池之畔款待眾神仙，故又稱不老之泉。有關(guān)昆侖山還有后羿射日、女媧補(bǔ)天等眾多神話傳說。

唐古拉耗牛：

唐古拉牦牛被譽(yù)為雪域之舟，自古以來就與藏族文化、歷史生活有著不可分割的聯(lián)系是藏族精神文化和物質(zhì)文化的一個(gè)重要表征。唐古拉牦牛是藏族先民最早馴化的牲畜之一，自古以來就生活在青藏高原上，具有極強(qiáng)的耐力和吃苦精神。

2014年，唐古拉牦牛通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。牦牛全身都是寶，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。

唐古拉藏羊：

唐古拉藏羊是青海省海西州格爾木市唐古拉山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。唐古拉藏羊?yàn)閲肄r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。藏羊又稱藏系羊，是我國三大原始綿羊品種之一。主要分布在青藏高原，青海是主要產(chǎn)區(qū)。唐古拉藏羊肉所含蛋白質(zhì)總量≥22%、脂肪含量≥2%、17種氨基酸總量≥19%。

高蛋白、低脂肪，氨基酸種類齊全，具有理想的外觀要求及優(yōu)良的貯存穩(wěn)定性，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉的理想原料。唐古拉藏羊肌肉有光澤、色澤紅潤，脂肪乳白色;肌肉結(jié)構(gòu)緊密、有堅(jiān)實(shí)感、肌纖維韌性較強(qiáng)，纖維清晰有堅(jiān)韌性，彈性好，指壓后的凹陷立即恢復(fù)。

格爾木蒙古羊：

格爾木蒙古族放牧的格爾木蒙古羊，是元朝時(shí)東臺(tái)吉乃爾部落的一個(gè)分支，由于得天獨(dú)厚的天然草場資源放牧，格爾木蒙古羊作為蒙古族那達(dá)慕或喜慶節(jié)日、祭敖中以全羊席，手抓羊肉等美食絕稱。

格爾木蒙古羊是17世紀(jì)時(shí)，從新疆遷移到青海地區(qū)的，在青藏高原經(jīng)過三百年的發(fā)展繁育，在典型的草甸草原生態(tài)環(huán)境下，具有游走、采食、抓膘、貯脂、抗寒、抗風(fēng)雪能力強(qiáng)和體大、肉多、脂尾肥厚、產(chǎn)肉率高、肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)。這種羊肉水分含量低，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，肌原纖維和肌纖維間脂肪沉淀充分，形成了自身獨(dú)特的品種。