一、怎么種植牛糞蘑菇

牛糞必須添加50%以上的稻草或麥秸等農(nóng)作物秸稈以及部分有機(jī)，無機(jī)輔料才可以種植蘑菇。工藝如下。配料-發(fā)酵-鋪床-播種-培養(yǎng)-出菇-采收。

利用牛糞可以栽培雙孢菇，姬松茸，平菇等菌類。具體栽培技術(shù)，可以登錄江蘇食用菌網(wǎng)，或者高效農(nóng)業(yè)技術(shù)論壇。那里有這些栽培技術(shù)資料和視頻?？梢詤⒖家幌?。

二、求科普，這野生菌可以吃嗎?叫什么菌

應(yīng)該是馬勃，俗稱牛屎菇、馬蹄包、藥包子、馬屁泡；擔(dān)子菌類馬勃科。嫩時(shí)色白，圓球形如蘑菇，體型較大，鮮美可食用，嫩如豆腐。老則灰褐色而虛軟，外部有略有韌性的表皮，頂部出現(xiàn)小孔，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿，黃褐色。

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這野生菌是否可以吃應(yīng)具體問題具體分析。

1. 牛肝菌：受傷變色的牛肝菌有毒，白色牛肝菌一般是可以吃的。

2. 見手青：見手青是牛肝菌的一種，云南地區(qū)常見且風(fēng)味獨(dú)特。

3. 雞樅菌：可以食用，但需要區(qū)分野生和人工種植兩種。

4. 野生靈芝：可以食用，但需要區(qū)分野生和人工種植兩種。

5. 野生石斛：可以食用，但需要區(qū)分野生和人工種植兩種。

6. 黑虎掌：可以食用，但需要區(qū)分野生和人工種植兩種。

7. 蘑菇：不可以食用，許多種蘑菇都是有毒的。

為了安全起見，最好在食用前咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的意見。

三、用牛糞怎么來種蘑菇？

制種方法如下： 牛糞、鋸末的發(fā)酵 選未變質(zhì)的鋸末，過篩后在陽光下暴曬2～3天。曬時(shí)要攤勻、曬透。然后貯存?zhèn)溆谩⑴＜S曬干、打碎后備用。另外，備足碳酸氫銨、磷酸二氫鉀、生石灰、輕質(zhì)碳酸鈣等輔料。將牛糞、鋸末，按體積比1：1的比例混合。同時(shí)，加入牛糞和鋸末總重量0．3％的碳酸氫銨、2％的磷酸二氫鉀、約2％的生石灰（生石灰的加入量，根據(jù)其質(zhì)量而定，要求混合均勻后，pH值為7．5～8）、2％的輕質(zhì)碳酸鈣?；旌暇鶆蚝蠹铀?，使水分含量達(dá)68％～70％。然后建高1米、寬1．2米，長度不限的料堆。建好堆后插入溫度計(jì)。當(dāng)溫度上升到75℃左右時(shí)進(jìn)行第一次翻堆（時(shí)間約為10 天）。每次翻堆前，給料堆表面噴少量的石灰水，在發(fā)酵過程中，若發(fā)現(xiàn)料堆的中下部有變黑的趨勢，可用木棍適當(dāng)打孔通氣。一般翻堆4～5次，時(shí)間間隔為10、9、8、7天。若時(shí)間來不及，可翻堆3次。發(fā)酵完后曬干備用， 發(fā)酵過程中容易出現(xiàn)的問題與處理辦法：

（1）料堆不升溫或升溫緩慢。鋸末發(fā)酵不如秸稈升溫快，若發(fā)現(xiàn)升溫較慢，可適當(dāng)加入碳酸氫銨，調(diào)節(jié)碳氮比，促其升溫。若溫度能升到60℃以上，則不必調(diào)節(jié)。

（2）料堆中下部變成黑褐色，有異味。這種現(xiàn)象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得過大或過實(shí)，應(yīng)抓緊翻堆，翻堆后打孔通氣。 配制培養(yǎng)基 將麥粒煮透后，加入麥粒體積1／4左右的鋸末發(fā)酵料，然后加人生石灰，將pH值調(diào)至7．5～8。按干麥粒的重量，加人1％～2％的輕質(zhì)碳酸鈣，拌勻后裝瓶。鋸末料必須細(xì)碎，不能有大塊，防止因塊內(nèi)干心而導(dǎo)致滅菌不徹底裝瓶時(shí)要將料充分混合。裝瓶時(shí)瓶子要放正，不能過度傾斜。否則，裝瓶后麥粒偏向一側(cè)，鋸末偏向一側(cè)，裝料后接入菌種。