硫磺粉在種植業(yè)當(dāng)中，主要是在溫室大棚的冬季、早春和晚秋應(yīng)用。主要是用硫磺熏蒸罐在溫室大棚進(jìn)行熏蒸。
1.應(yīng)用硫磺粉的原因
由于溫室大棚在冬季和早春、晚秋運(yùn)行時(shí)，為了減少散熱，降低加溫成本，經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間關(guān)閉通風(fēng)窗，以減少室內(nèi)外空氣交換。其直接的后果是溫室通風(fēng)條件差，室內(nèi)空氣濕度高，使得室內(nèi)病害的發(fā)生量急劇增加。為了控制病害，又不得不頻繁地使用各種農(nóng)藥，甚至不惜使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。大量、頻繁使用農(nóng)藥一方面使室內(nèi)病菌可能產(chǎn)生抗藥性，使用藥的防治效果越來越差；另一方面，也極易引起蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留，給產(chǎn)品的安全性造成隱患。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，對(duì)綠色無公害無污染食品的要求越來越高，國(guó)家和行業(yè)對(duì)使用農(nóng)藥的控制要求也越來越嚴(yán)格。使用無公害、無殘留的病蟲害防治方法越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。
2.硫磺粉的作用
硫磺是一種最古老的殺蟲劑，甚至在古希臘，人們就使用硫磺防治害蟲，它具有殺蟲、殺螨和殺菌作用，對(duì)白粉菌科的真菌孢子和螨類具有選擇毒性，對(duì)白粉病、黑斑病、灰霉病等真菌性病菌害及蚜蟲、白粉虱、薊馬、潛葉蟲、紅蜘蛛等蟲害均有很好的防治效果。
3.硫磺熏蒸罐的工作原理
硫磺蒸發(fā)器的工作原理是將高純度的硫磺粉末（有的做成餅狀）用電阻絲或燈泡加熱直接升華成氣態(tài)硫，均勻分布于相對(duì)密封的溫室大棚內(nèi)，抑制室內(nèi)空氣中及作物表面病蟲的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)在作物各個(gè)部位形成一層均勻的保護(hù)膜，可以起到殺死和防止病原菌侵入的作用，從而達(dá)到保護(hù)作物，保證其正常生長(zhǎng)的作用。
4.使用硫磺熏蒸罐的優(yōu)點(diǎn)
使用這種方法的最大優(yōu)點(diǎn)是沒有固態(tài)的硫磺灑落到作物表面，在花、果和葉片上沒有殘留，尤其對(duì)于一些低矮及生長(zhǎng)茂密的作物，能夠使藥劑均勻分布于葉片背面，特別是對(duì)棲息在葉背的蚜蟲及易于飛散的白粉虱的防治效果更好。同時(shí)，該方法較噴霧施藥，還不會(huì)增加溫室內(nèi)濕度，可有效避免高濕病害的發(fā)生。所以，被認(rèn)為是一種不帶殘留的作物病蟲害藥物防治方法，尤其用于防治作物白粉病，更是一種有效的環(huán)保方法。試驗(yàn)結(jié)果表明，在室溫19 ℃～26 ℃范圍內(nèi)，硫磺蒸發(fā)量達(dá)5 g/h～10 g/h，室溫在30 ℃時(shí)硫磺蒸發(fā)量可達(dá)12 g/h，它能在短時(shí)間（約3h～4h）內(nèi)使硫磺達(dá)到白粉病菌致死濃度，從而有效地預(yù)防治白粉病。

無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)怎么寫？

無公害”蔬菜在源頭上把好質(zhì)量關(guān)，蔬菜基地環(huán)境是一流的，得到廣東省農(nóng)業(yè)廳的認(rèn)可，在生產(chǎn)過程中，采用有機(jī)農(nóng)家肥為主，對(duì)蔬菜的病蟲害是以防為主，所使用的是物理防治，生物藥及高效低毒農(nóng)藥，在收采前進(jìn)行檢測(cè)，通過檢測(cè)完全沒有農(nóng)藥殘留才收采。

無公害”蔬菜在源頭上把好質(zhì)量關(guān)，蔬菜基地環(huán)境是一流的，得到廣東省農(nóng)業(yè)廳的認(rèn)可，在生產(chǎn)過程中，采用有機(jī)農(nóng)家肥為主，對(duì)蔬菜的病蟲害是以防為主，所使用的是物理防治，生物藥及高效低毒農(nóng)藥，在收采前進(jìn)行檢測(cè)，通過檢測(cè)完全沒有農(nóng)藥殘留才收采。

無公害蔬菜的特點(diǎn)和銷售

1、蔬菜無公害生產(chǎn)是一項(xiàng)社會(huì)性系統(tǒng)工程：蔬菜無公害生產(chǎn)開發(fā)是指將蔬菜學(xué)、生態(tài)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、衛(wèi)生學(xué)等多學(xué)科的原理運(yùn)用到蔬菜的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售以及相關(guān)的教育、科研等各個(gè)環(huán)節(jié)，形成一個(gè)完整的無公害污染的優(yōu)質(zhì)、安全蔬菜的產(chǎn)供銷管理系統(tǒng)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以無污染的生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品檢驗(yàn)為保證，以教育培訓(xùn)、宣傳為推廣手段，依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)帶動(dòng)生態(tài)條件的優(yōu)化及耕作技術(shù)的改進(jìn)，依靠市場(chǎng)信息、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和及時(shí)營(yíng)銷獲得最大效益，因此，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與組織，強(qiáng)化各個(gè)環(huán)節(jié)的密切結(jié)合才能保證這項(xiàng)工程的建設(shè)有所成效。
????2、無公害蔬菜開發(fā)應(yīng)以高新技術(shù)為手段：綠色蔬菜是無公害蔬菜的最高形式，其生產(chǎn)技術(shù)與一般蔬菜生產(chǎn)技術(shù)有其共同點(diǎn)也有不同之處。其共同點(diǎn)在于都是依據(jù)蔬菜的生物學(xué)特點(diǎn)，制造良好的栽培環(huán)境，使其豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。在一般蔬菜中所注意的產(chǎn)品質(zhì)量主要是指商品質(zhì)量，即外觀質(zhì)量兼顧食用品質(zhì)（質(zhì)地、風(fēng)味等），而無公害蔬菜生產(chǎn)，除對(duì)商品質(zhì)量有較高的要求外，還必須保證產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的提高，即無污染和營(yíng)養(yǎng)豐富。所以說對(duì)無公害蔬菜的質(zhì)量要求比一般蔬菜更高更嚴(yán)格。從生產(chǎn)技術(shù)上看，除了采用常規(guī)的栽培技術(shù)外，還應(yīng)在播種、施肥、澆水、噴藥、收獲及加工等各個(gè)環(huán)節(jié)遵守?zé)o公害的控制標(biāo)準(zhǔn)。如使用的農(nóng)藥必須符合無公害蔬菜的特殊要求；化肥的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用，必須限制在不對(duì)環(huán)境和作物質(zhì)量產(chǎn)生不良后果，不使作物產(chǎn)品在毒物質(zhì)殘留積累到影響人體健康的限度內(nèi)；選用的品種盡可能地適應(yīng)當(dāng)?shù)鼗蛱囟ǖ脑耘喾绞?，并?duì)病蟲害有較強(qiáng)的抵抗力等。因此，必須不斷地進(jìn)行栽培技術(shù)改進(jìn)，以適應(yīng)無公害蔬菜生產(chǎn)的要求。在技術(shù)改進(jìn)中，既要保證蔬菜產(chǎn)量及商品質(zhì)量，又必須防止產(chǎn)品污染，往往在技術(shù)選用和掌握上難度較大。不用農(nóng)藥，有的蔬菜病蟲害控制不住，造成嚴(yán)重減產(chǎn)；用藥過多，又會(huì)造成產(chǎn)品污染；化肥用量減少，可以造成減產(chǎn)；氮素化肥用量過大，又會(huì)明顯提高蔬菜產(chǎn)品內(nèi)的硝酸鹽含量，有害人體健康。克服這些矛盾，可從兩方面做起：一要掌握嚴(yán)格的農(nóng)藥、化肥施用標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到既不明顯降低產(chǎn)量又能有效地防止污染的程度；二是采用“替代技術(shù)”，例如用生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥，采用以生物防治為主的綜合防治方法代替單純進(jìn)行化學(xué)防治的方法等。無論是掌握施用標(biāo)準(zhǔn)或采用替代技術(shù)，其關(guān)鍵在于高新技術(shù)的應(yīng)用。

????3、無公害蔬菜開發(fā)，以市場(chǎng)信譽(yù)為首要條件：質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，產(chǎn)品質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)。質(zhì)量與信譽(yù)是相輔相成的關(guān)系，沒有質(zhì)量談不上信譽(yù)。同樣質(zhì)量也要靠信譽(yù)來維護(hù)，沒有后者，即使質(zhì)量再好，也會(huì)被假冒偽劣產(chǎn)品所淹沒。無公害蔬菜的信譽(yù)必須建立在真實(shí)的質(zhì)量基礎(chǔ)上，要經(jīng)得起產(chǎn)品檢驗(yàn)及消費(fèi)者信任的考驗(yàn)。要做到這一點(diǎn)，不僅要在商品的外觀質(zhì)量上吸引消費(fèi)者，而且還要保證蔬菜的內(nèi)在質(zhì)量。外觀質(zhì)量再好，蔬菜產(chǎn)品內(nèi)的有毒與有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，仍然稱不上無公害蔬菜。蔬菜商品的內(nèi)含品質(zhì)，特別是污染的程度是看不見摸不著的，不通過檢測(cè)難以確認(rèn)，而進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜種類及批量又很大，不可能都進(jìn)行檢測(cè)，這樣，消費(fèi)者對(duì)商品產(chǎn)生懷疑或假冒偽劣產(chǎn)品趁機(jī)魚目混珠就不足為奇。這就是開發(fā)無公害蔬菜的一大障礙或最大難題之一。要解決這個(gè)難題，首先要組織好生產(chǎn)，完全按照無公害蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)程序產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，對(duì)不合格的產(chǎn)品寧可毀掉也不允許上市，確保產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)得起檢驗(yàn)；其次要樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，樹立品牌產(chǎn)品的信譽(yù)；第三要嚴(yán)格商標(biāo)管理，堵住假冒偽劣產(chǎn)品混入的任何通道，保護(hù)好無公害蔬菜的市場(chǎng)信譽(yù)和生產(chǎn)者的利益。

????4、無公害蔬菜生產(chǎn)開發(fā)應(yīng)以科學(xué)管理以法律監(jiān)督為保證；目前世界上還沒有對(duì)無公害的綠色食品有公認(rèn)的定義，對(duì)它的認(rèn)識(shí)，依各國(guó)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化科學(xué)水平的不同有所差異。有的國(guó)家側(cè)重對(duì)原料作物生產(chǎn)環(huán)境的選擇，有的特別強(qiáng)調(diào)控制作物生長(zhǎng)過程中工業(yè)如化肥、農(nóng)藥等的投入，有的苛求于最終產(chǎn)品食品加工過程中人工合成添加劑的含量，有的則只對(duì)最終產(chǎn)品提出標(biāo)準(zhǔn)等等。雖然對(duì)無公害食品概念的認(rèn)識(shí)不同，但大多根據(jù)自身的情況制定有一定的標(biāo)準(zhǔn)，以便于這類產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)的管理。

????根據(jù)我國(guó)的具體條件，有關(guān)部門確定，我國(guó)的綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)同時(shí)符合以下三項(xiàng)原則：①產(chǎn)品的原料產(chǎn)地經(jīng)有關(guān)指定部門審定具有良好的生態(tài)環(huán)境。②原料的作物生長(zhǎng)過程及水、肥、土條件符合一定的無公害控制指標(biāo)，并接受有關(guān)指定環(huán)保監(jiān)測(cè)部門的監(jiān)督。③產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及包裝、貯運(yùn)過程符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，最終產(chǎn)品須由國(guó)家級(jí)或指定的專門監(jiān)測(cè)中心依據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格，可見，無公害食品的整個(gè)生產(chǎn)過程處處都有規(guī)定和監(jiān)督，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。但是這些產(chǎn)品要想在市場(chǎng)上形成優(yōu)勢(shì)，還必須加強(qiáng)對(duì)其商品性的管理，其關(guān)鍵是對(duì)其商品標(biāo)志予以法律保護(hù)。由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)習(xí)慣的影響和農(nóng)產(chǎn)品商品率的限制，農(nóng)產(chǎn)品很少使用商標(biāo)，商標(biāo)對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用尚未被人們所認(rèn)識(shí)且有力地顯現(xiàn)出來。無公害蔬菜的內(nèi)在質(zhì)量，特別是污染程度消費(fèi)者無法判斷，更需要對(duì)品牌和商標(biāo)的信任。因此，建立健全的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律，真正實(shí)現(xiàn)依法管理，才能保護(hù)好品牌，促進(jìn)無公害蔬菜的生產(chǎn)。

????5、無公害蔬菜的開發(fā)必須形成產(chǎn)業(yè)：無公害生產(chǎn)必須有相應(yīng)的基地和規(guī)模，形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。生產(chǎn)單位過小，難以排除周邊污染，形不成產(chǎn)業(yè)，沒有規(guī)模，在市場(chǎng)上形成不了氣候，也難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一條龍的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，即使有少量無公害蔬菜產(chǎn)品上市也只是作為點(diǎn)綴，或者以以取得消費(fèi)者的信任，流于形式，難以開拓市場(chǎng)。目前我國(guó)廣大農(nóng)村還以家庭為主要生產(chǎn)單位，要形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，地方政府的正確引導(dǎo)，良好的組織和協(xié)調(diào)尢為重要。區(qū)域性的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，良好產(chǎn)品質(zhì)量和可靠的市場(chǎng)信譽(yù)，是無公害蔬菜生產(chǎn)、開發(fā)及實(shí)現(xiàn)效益滾動(dòng)發(fā)展的基本條件。