蘇太豬是以太湖豬為母本，杜洛克豬為父本，經(jīng)過幾十個世代雜交選育，培育成的黑豬品種，初產(chǎn)母豬為11.7頭，經(jīng)產(chǎn)母豬為14.5頭，適配年齡為6~7月齡，種用時間5~6年，公豬適配年齡7~8月齡，種用時間7~9年，蘇太豬的長勢也是沒得說的，日增重為570克。50~90公斤階段的，日增重710克，育肥到10月齡體重就可達(dá)到120公斤。

它對吃的不講究，可充分利用糠麩、粗渣等，料肉比為3.1:1，這對廣大養(yǎng)殖戶來說，大大減少了飼料成本，蘇太豬商品豬體重120公斤時，屠宰率為72.9%，背膘厚為2.3厘米。胴體瘦肉率為56%左右，肌內(nèi)脂肪為3%。