一、選擇品種

我們要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂騺?lái)，因地制宜選擇一些產(chǎn)量高，抗病性比較高，而且果實(shí)品質(zhì)比較高的，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)出的辣椒耐運(yùn)輸和存放，這些要求來(lái)選擇品種，可以提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，為了高品質(zhì)，高產(chǎn)量的辣椒，比如，隴椒2號(hào)。還需要選擇一些緊湊型的品種，這樣的品種可以獲得更高的產(chǎn)量。

二、育苗

1.調(diào)整苗土。調(diào)整苗土是為了減少在育苗的過(guò)程中病蟲(chóng)害的發(fā)生，我們要選擇近三年沒(méi)有種植過(guò)茄科作物的肥沃的園林土壤作為基礎(chǔ)土壤，然后加入一些化肥和分解后的農(nóng)用有機(jī)肥，菜園里面的土在苗土整體的比例最好不要超過(guò)65%，其他是的化肥和有機(jī)肥。在化肥分解的有機(jī)肥，還有土壤上邊再噴施一遍，0.1%的福爾馬林溶液進(jìn)行消毒，然后攪勻，作為苗土。

2.種子處理。我們先要把辣椒的種子泡在水中，大概20分鐘左右，把飄在上邊的秕粒去掉，然后再浸泡2個(gè)小時(shí)左右，可以把辣椒種子表面浮著的表皮病原菌孢子萌發(fā)，這樣可以幫助殺菌劑來(lái)對(duì)種子進(jìn)行殺菌，然后在2%的氫氧化鈉溶液中浸泡15分鐘中，或者在10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，這樣可以預(yù)防病毒病的發(fā)生，辣椒的種子可以放在53度左右的水中進(jìn)行攪拌，也是有殺菌的作用。

3.播種。我們對(duì)辣椒種植前，要對(duì)種子進(jìn)行催芽，然后把種子清洗干凈之后放到密封的透明瓶子中，放在27度左右的環(huán)境下，當(dāng)看到辣椒種子75%以上露白的時(shí)候，然后播種。種植到上市大概需要四個(gè)月，可以根據(jù)這個(gè)時(shí)間進(jìn)行種植，安排上市時(shí)間。

三、定植

首先，建設(shè)大棚的時(shí)候可以選擇鋼筋，混凝土和竹條等，然后選擇透光率比較高的聚乙烯薄膜，最好選擇在前邊三茬沒(méi)有種植過(guò)茄科類的作物，主要是為了降低病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率。然后使用有機(jī)肥為主，然后加上復(fù)合肥，正常情況下，腐熟后的有機(jī)肥一畝地使用1.5噸，同時(shí)一畝地再加入7斤左右的復(fù)合肥，種植前12天左右使用鋸末和硫磺在大棚里面焚燒，對(duì)大棚進(jìn)行煙熏，一畝地使用六斤半的據(jù)沒(méi)加上一斤半的硫磺，同時(shí)再使用一畝地一斤硫酸銅作為消毒劑。種植前五天到一個(gè)星期進(jìn)行扣棚保溫，移栽前一個(gè)星期應(yīng)該在土壤濕度在50%左右進(jìn)行整地，耕地的深度大概在32公分左右，然后做畦，中間稍高成拱形，畦的寬度一般情況下在2.5米左右，分兩行種植。進(jìn)行開(kāi)溝深度在25公分左右，寬度在35公分左右，然后再使用薄膜，這個(gè)時(shí)候薄膜的兩邊要蓋嚴(yán)實(shí)。

四、管理。

溫度。定制完之后，白天的溫度保持在28度左右，晚上的溫度保持在15度左右，溫度最好不要超過(guò)33度，另外要注意及時(shí)的放風(fēng)口，一個(gè)星期到十天之后要對(duì)幼苗進(jìn)行檢查，看它的成活情況，要及時(shí)的對(duì)死苗缺苗的情況進(jìn)行補(bǔ)苗，另外，要及時(shí)的松土。在開(kāi)花結(jié)果的時(shí)候，溫度不能低于12度，空氣濕度不要太大，否則容易得病，在種植的過(guò)程中，一方面要降低空氣的濕度，另一方面要保持土壤的濕度，可以利用滴灌或者小水勤澆，增加通風(fēng)量的情況來(lái)增強(qiáng)土壤濕度和降低空氣濕度。

五、病蟲(chóng)害防治

蟲(chóng)害。辣椒中的蟲(chóng)害一般是白粉虱，斑潛蠅和蚜蟲(chóng)等。白粉虱和蚜蟲(chóng)，我們可以使用3000倍的20%康福多進(jìn)行噴霧防治，結(jié)合煙霧劑熏蒸效果更好；斑潛蠅可以使用1800倍的20%斑潛凈乳劑進(jìn)行噴施，或者使用1800倍的20%功夫乳油進(jìn)行噴施，防治斑潛蠅的兩種藥要交替使用。

六、采收

第一次采收，應(yīng)該盡早采收，其他的要看果實(shí)是否發(fā)育成熟、辣味濃、種子已經(jīng)形成、外觀整齊，當(dāng)達(dá)到統(tǒng)一品種的標(biāo)準(zhǔn)性狀的時(shí)候可以分批采收，這樣也可以減輕植株的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)下一穗果實(shí)的進(jìn)一步生長(zhǎng)。