一、蔬菜種植搭配技巧？

種黃瓜或其他藤類作物時(shí)，也種點(diǎn)白蘿卜；在栽培葉菜類蔬菜時(shí)，再種點(diǎn)薄荷，能減輕蟲害；如果單種一種蔬菜，病蟲發(fā)生反而會(huì)比較重，如果在行間加種些蔥、蒜、韭菜、辣椒等這些有刺激性氣味的蔬菜，能夠有效減少蔬菜病害侵襲的情況。

二、蔬菜擺放技巧？

1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。

2、保證先進(jìn)先出：這一點(diǎn)非常重要，如補(bǔ)貨時(shí)要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進(jìn)的貨先售完，但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。

3、“面”向顧客，平穩(wěn)安全;補(bǔ)貨時(shí)輕拿輕放：蔬果均有“面”與“背”，擺放時(shí)以“面”對(duì)著顧客，呈現(xiàn)最好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會(huì)滾落摔傷;補(bǔ)貨陳列時(shí)輕拿輕放，庫(kù)存碼放時(shí)也要防止壓傷、摔傷。

4、按分類、形狀、大小分開陳列

1)蔬菜按葉菜類、花果類根莖類、菇菌類、調(diào)味品類及加工菜類分開陳列

(2)水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列;

(3)形狀相似、大小相似的相關(guān)品項(xiàng)相鄰陳列;

(4)葉菜類要隨時(shí)噴水加濕，并避免在通風(fēng)口陳列，防止蔬菜失水、萎縮。

5、各種顏色搭配陳列 利用蔬果的天然色澤，搭配陳列會(huì)更美觀、更刺激購(gòu)買欲。 例如：紅(蛇果)綠(青蘋果)黃(黃香蕉蘋果)粉紅(富士蘋果)相鄰陳列。

6、蔬果陳列順序及面積 (1)優(yōu)先陳列最盛產(chǎn)的季節(jié)性商品;(2)暢銷品、周轉(zhuǎn)快的商品;(3)促銷品及敏感度高的商品;(4)高價(jià)位、鮮度好的商品。

7、同一品項(xiàng)垂直陳列，散裝售賣與箱裝售賣可同時(shí)陳列。

8、蔬果陳列要以有色植物燈為背景，燈光明亮以顯示鮮度。

9、價(jià)格卡及POP牌要與陳列商品對(duì)應(yīng)，價(jià)格正確且字體美觀工整。

10、陳列中做好鮮度管理：要求隨時(shí)整理排面，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷之商品及時(shí)挑撿出來，入操作間整理。

11、陳列道具清潔、安全、整齊。

12、運(yùn)用“黃金陳列線”陳列：對(duì)蔬果來說應(yīng)在陳列面的中間部分，如：可擺放上下三層塑料方盤時(shí)，就在中層可將前一日進(jìn)貨或當(dāng)日先上的貨放中層，上下層放新貨。顧客的選擇多在中層，那么可使舊貨加快售完。前提是舊貨仍保持良好鮮度。 (當(dāng)然，對(duì)色彩的運(yùn)用不一定是平面，也可以讓水果立體起來，形成立面沖擊力。別怕把水果壓壞，它們?cè)谙渥永镆彩寝@么多層—況且犧牲幾個(gè)，換來人流值。

大玻璃墻雖然對(duì)于小水果店算是個(gè)奢侈品，但對(duì)于做品牌的連鎖來說，應(yīng)該成為其營(yíng)銷策略的一部分。有沒有觀察過，整個(gè)門面是通透的玻璃房，其銷售要好于封閉型的水果店。因?yàn)榍罢吒白杂伞?，后者則更“壓抑”。 如果單品種類太少，沒辦法用別的商品顏色來烘托，陳列就值得學(xué)習(xí)—很多賣西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用來做什么的，他們怕浪費(fèi)而不愿多切。其實(shí)，半拉瓜是最優(yōu)秀的陳列用具，而且半拉瓜帶來的銷售機(jī)會(huì)更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果，攤主甚至還用了幾個(gè)黃色的菠蘿來跟紅色搭配。

三、種植蔬菜流程？

先把土地翻起耙平，勾溝，撒種，I踩實(shí)，蓋土。

四、蔬菜怎么種植？

1、準(zhǔn)備種子：首先要挑選適宜的種子，必須要選擇成熟度高、顆粒飽滿、健康、抗性強(qiáng)的種子。

2、選地施肥：種菜前還要選擇排灌方便、土壤松軟肥沃、排水優(yōu)良的土壤，選擇好土壤之后可以耕地深翻，同時(shí)再施入腐熟農(nóng)家肥。

3、播種入土：在播種前必須要進(jìn)行催芽處理，然后把催好芽的種子使用條播、直播、點(diǎn)播等方法進(jìn)行播種。

五、蔬菜怎樣種植？

1.準(zhǔn)備菜地

根據(jù)菜種的生長(zhǎng)情況，如果是藤莖長(zhǎng)、葉子大的菜，如葫蘆、瓠子、絲瓜、冬瓜、南瓜等，要保證棵穴之間有一定的距離，棵與棵之間起碼要大于5米的距離。藤莖長(zhǎng)度有限、葉子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。辣椒、茄子墑面寬度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行兩棵墑面寬度不能低于1.5米。

2.挑選合適品種

要想好收成，要想適合自己的口味，既要選優(yōu)質(zhì)品種，又要適合自己口味的菜。如喜歡吃菜椒就栽菜椒，喜歡吃辣椒就種辣椒，或二者或多或少都種植。

3.抓緊季節(jié)栽植

夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高溫，所以要在春分前后抓緊時(shí)間種植，如果氣溫低，可用薄膜育秧，早種早成熟早嘗鮮。

4.合理密植

蔬菜不能太密，大密了結(jié)果少，并且容易生病。

5.勤于管理

夏天的蔬草要勤于管理，勤鋤草，適時(shí)追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止風(fēng)雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，讓它攀繞。瓠子、絲瓜等架越好，果起長(zhǎng)，果越多。

六、賣蔬菜語言技巧？

賣蔬菜的技巧：

1、蔬菜采購(gòu)計(jì)劃的設(shè)立

應(yīng)季性：蔬菜是季節(jié)性變化很強(qiáng)的商品，隨著季節(jié)的變化而經(jīng)營(yíng)應(yīng)季的蔬菜既可獲得高利潤(rùn)，又增加品種的多樣性并借以領(lǐng)導(dǎo)潮流、吸引客源。

積極性：大部分蔬菜都有淡旺季，盡管隨著保鮮技術(shù)的發(fā)展和蔬菜的南北調(diào)運(yùn),許多品種可以實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，但處于旺季的蔬菜產(chǎn)量大、品質(zhì)新鮮、價(jià)格低廉，成為顧客消費(fèi)的主要熱點(diǎn)，采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)借此類商品達(dá)到高營(yíng)業(yè)額的目標(biāo)。

優(yōu)惠價(jià)格：某些品種在一段時(shí)間內(nèi)，供貨方給予特價(jià)，采購(gòu)成本價(jià)低，可借此品項(xiàng)增加毛利或優(yōu)惠顧客以建立“物美價(jià)廉”的形象。

2、蔬菜訂貨的原則: 以銷訂貨：按每個(gè)品項(xiàng)的近兩日銷量及參照上周同期的銷量進(jìn)行訂貨，訂貨時(shí)將采購(gòu)計(jì)劃計(jì)算于內(nèi)；以價(jià)訂貨：根據(jù)采購(gòu)成本的變化進(jìn)行訂貨，將因價(jià)格變化而引起的預(yù)估的銷售增長(zhǎng)量計(jì)算于內(nèi)；以質(zhì)訂貨：以最近時(shí)期的供貨質(zhì)量作為參考，根據(jù)質(zhì)量的等級(jí)結(jié)合價(jià)格因素進(jìn)行訂貨。

門店要加強(qiáng)與市場(chǎng)溝通，及時(shí)了解熟悉批發(fā)市場(chǎng)的貨源和品種情況，因?yàn)殡S著季節(jié)的變化，蔬菜市場(chǎng)的品種和價(jià)格也是層出不窮、千變?nèi)f化，門店要隨時(shí)掌握市場(chǎng)行情。

七、蔬菜定價(jià)技巧口訣？

定價(jià)可根據(jù)以下公式進(jìn)行計(jì)算，定價(jià)毛利率=（售價(jià)－進(jìn)價(jià)）/售價(jià)，售價(jià)=進(jìn)價(jià)/（1－定價(jià)毛利率）。有些門店采用的計(jì)算公式是售價(jià)=進(jìn)價(jià)*（1+定價(jià)毛利率），這樣測(cè)算得出的定價(jià)，反推定價(jià)毛利率會(huì)低于前面公式反推的定價(jià)毛利率。

當(dāng)然，定價(jià)思路并不是一成不變的模板定價(jià)，通過定價(jià)公式計(jì)算得出的售價(jià)后，還要參考市調(diào)來調(diào)整售價(jià)。假設(shè)某商品進(jìn)價(jià)1.5元，定價(jià)毛利20%，測(cè)算出來的定價(jià)為1.875，周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同商品的定價(jià)為1.8元，我們則可以定為1.68元，低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手且高于采購(gòu)進(jìn)價(jià)，保證價(jià)格形象。

同質(zhì)量同規(guī)格的同種商品，如果按照市調(diào)修正完的價(jià)格已經(jīng)低于我們的進(jìn)價(jià)，虧錢賣的情況下才能低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的售價(jià)，則需要核實(shí)采購(gòu)端的情況。

正如前面所言，蔬菜定價(jià)的靈活性較大，一分一毛的偏差都會(huì)影響最終的收益。日常定價(jià)環(huán)節(jié)一定要按照科學(xué)的定價(jià)邏輯，再結(jié)合充分市調(diào)給出合理的定價(jià)。

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八、批發(fā)蔬菜的技巧？

首先選擇市場(chǎng)是關(guān)鍵，比如離自己家不遠(yuǎn)的，或自己認(rèn)識(shí)人多去的市場(chǎng)。這樣就可以多些客戶，還要看看市場(chǎng)的人流量多不多，一定要選擇多的。這樣生意好做，不至于冷淡，如果有好的攤位可以選擇，一定要經(jīng)過自己實(shí)地考察，選擇認(rèn)為自己覺得比較好的攤位。

還有進(jìn)貨方面，學(xué)問很多。比如貨比三家，這樣可以了解更多價(jià)格、蔬菜的新鮮度等等。買的便宜，利潤(rùn)就高。賣貨方面就要自己慢慢學(xué)了，先學(xué)會(huì)做人吧。。做好了就慢慢有了老客戶。

九、蔬菜店經(jīng)營(yíng)技巧？

1、本著“只上好貨”的準(zhǔn)則進(jìn)貨。

2、菜進(jìn)來后進(jìn)行后期加工。

3、蔬果品質(zhì)注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據(jù)時(shí)令、氣候、顧客需求來預(yù)算第二天的進(jìn)貨種類和數(shù)量。

4、種類多元化。不只僅僅僅蔬菜何生果，還要有肉、蛋、奶，小到柴米油鹽。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用 生果、調(diào)味品等產(chǎn)品的出售補(bǔ)償蔬菜運(yùn)營(yíng)的低贏利。菜一定要保 證在15個(gè)種類以上，菜要分別上架，讓顧客一目了然。

5、服務(wù)要細(xì)致入微。冬瓜切一半行嗎?行! 能夠幫助送幾斤，胡蘿卜到某樓某號(hào)嗎?沒問題! 生意不計(jì)巨細(xì)，免費(fèi)供給蔬菜加 工和上門服務(wù)，這即是便民店的優(yōu)勢(shì)地點(diǎn)。

6、準(zhǔn)確電子秤，確保斤兩足。主婦們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準(zhǔn)確電子秤，確保顧客的回頭率,穩(wěn)定顧客源。

7、聯(lián)合運(yùn)營(yíng)擴(kuò)大規(guī)劃。

十、冰箱保存蔬菜技巧？

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是將蔬菜清洗干凈，然后瀝干水分后，放入保鮮袋中，可以存放幾天，需要注意的是清洗蔬菜時(shí)，放些食用堿浸泡一下后，在清洗干凈瀝干水分，存放起來，蔬菜新鮮度很高。