蔬菜配菜大全圖片 家常菜
一、餃子配菜圖片大全?
餃子餡配香菇,白菜,蘿卜,芹菜。
二、海帶配菜大全家常菜?
海帶很有營養(yǎng)有很多家常菜的吃法
排骨海帶湯 海帶絲胡蘿卜絲黃瓜絲涼拌菜 海帶燉土豆 海帶燉豆腐 海帶絲涼拌蝦皮 等等
吃海帶對身體好,因?yàn)楹е泻?,可以預(yù)防大脖子病
海帶絲很方便,對上班族來說下班了身體很累,涼拌菜拌好就可以吃飯了,很方便的。
三、夜排檔家常菜配菜大全?
燒烤(考玉米、烤羊肉串、烤五花肉、烤里脊、烤韭菜、烤小瓜、烤洋芋、烤人工菌、烤白菜、烤魚丸、烤石屏豆腐、烤腦花、烤茄子、烤魚、烤苕皮、烤魷魚、烤生蠔、烤冷面、烤面筋、烤鴨腸)、炒花甲、炒米線、炒面、炒雞蛋飯、炒餅、炒小龍蝦、炸洋芋、炸豆腐,再配上啤酒、可樂、雪碧、橙汁。
四、羊肉火鍋配菜圖片大全?
冬天天氣寒冷,吃火鍋可以御寒,所以冬天和火鍋是絕配。在我們內(nèi)蒙古阿拉善,有優(yōu)質(zhì)的羊肉,所以吃火鍋少不了羊肉。另外還要有一些配菜,例如:香菇、平菇、豆腐皮、素雞、冬瓜、面筋、粉條、米線、油菜、娃娃菜、紅薯、生菜、油麥菜、手搟粉、香菜,韭菜、豆苗、火腿腸??傊曰疱伵洳说钠贩N越多越好吃。
五、火鍋配菜清單大全家常菜?
1.畜肉類
羊肉、牛肉、豬五花肉、肥牛卷、肥羊卷、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、毛肚、黃喉、豬肝、牛蹄筋、牛鞭、豬大腸、豬腦花、豬排骨等這些都是大家最常能吃到的畜肉類配菜,這些肉食都是比較適合燙火鍋的,不管清湯還是紅湯燙出來的味道都是非常美味的。
2.禽肉類
雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉、雞翅、鴨血、鴨腸、鴨肫、鴨肝、雞爪、鴨掌、掌中寶、雞中翅、雞小腿、鴨頭、鵪鶉蛋等這些禽肉類食材燙火鍋絕對巴適,尤其是鴨腸放到鍋底里上下涮幾下即可撈起蘸料吃,爽脆可口有嚼勁兒絕對是燙火鍋的好食材。
3.水產(chǎn)類
鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、耗兒魚、泥鰍、螃蟹、大蝦蝦、海參、墨魚、魷魚、魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚、巴沙魚、海帶、海藻、海菜等燙火鍋食用都是極其美味的,而且這些都是燙火鍋出桌率比較高水產(chǎn)類食材,既然大家都喜歡那味道肯定也差不了。
4.蔬菜類
終于來到了女朋友喜愛的蔬菜類,蔬菜類菜品也是很豐富多樣的,像白菜、花菜、菠菜、豌豆尖、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、筍子、蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、花椰菜、金針菜、平菇、香菇、豆芽、豆腐、空心菜、茼蒿、生菜、山藥以及荸薺等等。
5.干貨類
干黃花菜、筍干、細(xì)粉絲、火鍋粉、魔芋、木耳、干香菇、竹蓀干豇豆等在火鍋配菜里比較常見,相對于其他類來說干貨類的菜品相對要少一些,因?yàn)楦韶浥胫蟮臅r間相對要久一些,所以燙火鍋吃的人比較少。不過這倒不受影響,這些干貨類燙火鍋味道還是很不錯的。
六、火鍋蔬菜配菜?
冬天最喜歡的就是吃火鍋了,打火鍋的食材有以下這些:
肉類:肥牛卷、雞肉、雞翅、鴨血、魷魚、新鮮的海魚、脆肉皖、蝦、生蠔、螃蟹等等。
蔬菜類:菠菜、卷心菜、土豆、白蘿卜、蓮藕、娃娃菜、生菜等。
菌類:蘑菇、香菇、平菇、金針菇、雞腿菇、竹笙等。
還有好多其他的,比如腐竹、牛肉丸、豬肉丸之類的丸子類也是好多,吃到最后還可以用面條做主食,面條也是有好多種的,根據(jù)喜歡選擇就可以了。
當(dāng)然了,吃火鍋的時候還是要多吃點(diǎn)蔬菜、菌類、豆制品等,少吃點(diǎn)肉和半成品。
七、蔬菜名稱大全和圖片?
蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?,是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
蔬菜大全
1.蘑菇;2.洋蔥;3.茭頭;4.大蔥;5.大蒜;6.韭菜;7.莧菜;8.魔芋;9.芹菜;10.牛蒡;11.蘆筍;12.黑木耳;13.冬瓜;14.葉添菜;15.杷添菜;16.芥藍(lán);17.菜苔;18.普通白菜;19.蕪菁甘藍(lán);20.結(jié)球甘藍(lán);21.花椰菜;22.抱子甘藍(lán);23.青花菜;24.球莖甘藍(lán);25.大白菜;26.葉用芥菜 。
27.把芥菜;28.莖用芥菜;29.普通薺菜;30.長辣椒;31.甜椒;32.香椿;33.茼蒿;34.苦苣;35.芋頭;36.芫荽;37. 筍瓜;38.西葫蘆;40.黃瓜;41.朝鮮薊;42.胡蘿卜;43.山藥;44.扁豆;45.荸薺;46.茴香;47;毛豆
48.黃花菜;49.菊芋;50.猴頭蘑;51.蕹菜;52.萵筍;53.結(jié)球萵苣;54.皺葉萵苣;55.瓠瓜;56.香菇;57.百合;58. 絲瓜;59.番茄;60.冬寒菜;61.苦瓜;62.藕;63.豆薯;64.菜豆。
65.毛竹筍;66.豌豆;67.平菇;68.葛;69.蘿卜;70.食用大黃;71. 慈菇;72.馬鈴薯;73.茄子;74.草石蠶;75.菠菜;76.銀耳;77. 蛇瓜; 78. 口蘑; 79.蠶豆;80. 豇豆 ;81.草菇;82. 姜;83. 茭白。
八、米飯配菜家常菜?
適合吃大米飯的菜有很多,簡單易做的也不少。下邊我就向大家分享幾道簡單易做又下飯的家常菜,希望大家能夠喜歡。
1.回鍋肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小塊、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、老干媽、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬幣薄厚的片,在開水鍋里汆水后倒出。
蒜苗洗凈后切成段。
生姜切成片,大蔥切成段。
鍋燒熱倒入一炒勺油,油溫六成熱時下入肉片煸至肉片微微卷起時,倒出多余的油。加入3克豆瓣醬、3克老干媽、姜片、蔥段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精,3克雞精,3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出裝盤。
2.麻辣豆腐
原料:
嫩豆腐1斤,蒜苗1根,大蔥1根,豆瓣醬,味精,雞精,白糖,花椒面,菜油,辣椒面,玉米淀粉。
做法:
嫩豆腐切成邊長約1厘米的正方形塊倒入開水鍋中汆水后倒出。
蒜苗切成丁,大蔥切成段。
鍋內(nèi)放入適量油,下入豆瓣醬8克,蔥段,3克辣椒面炒出香味加入一炒勺水倒入豆腐,蒜苗丁。加入5克味精,3克雞精,3克白糖。中火燒至汁子剩三分之一時撒入3克花椒面勾入少許水芡粉即可出鍋裝盤。
3.酸辣土豆絲
原料:
土豆2個,青椒1個,干辣椒3個,大蒜5瓣,大蔥1根,辣椒面,味精,雞精,白糖,紅醋,食用油。
做法:
土豆去皮切成火柴棍粗細(xì)的土豆絲,淘去表面的淀粉。
青椒切成絲,干辣椒切成段,大蒜切成片,大蔥切成段。
鍋里燒水,水開后倒入土豆絲和青椒絲汆水后倒出。
另起鍋加入適量油,下入干辣椒,蒜片,蔥段炒出香味后加入5克辣椒面炒熟。倒入汆過水的土豆絲和青椒絲加入5克味精,3克雞精,3克白糖,10克紅醋。大火翻炒約10秒鐘后即可出鍋裝盤。
九、板面配菜大全?
準(zhǔn)備蔥姜蒜,姜準(zhǔn)備500了,蔥也準(zhǔn)備500克,大料25克、
準(zhǔn)備小料;花椒15克、丁香5克、香葉7克、大茴香10克。桂皮15克,草果肉寇各一個、涼姜3塊
準(zhǔn)備1000克的辣椒
準(zhǔn)備500克牛肉(切成小塊)
準(zhǔn)備番茄醬50克,豆瓣醬200克。肉粉5克(這是一種熬湯的添加劑),胡椒粉5克。孜然粉5克、味精20克。鹽200克。牛油1000或者豬油1000克。
把鍋熱起,然后把牛油發(fā)入,等待化完、要用小火。然后把小料放入牛油里,用勺子不斷攪動。要一直熬好,熬制4分鐘左右。然后把小料撈干凈,用小漏勺。
撈完了把姜放入,爆炒一會,再放入蔥,再放入大料。熬制2到3分鐘,蔥變成焦黃微微發(fā)黑后用筷子挑出。
挑出后,再熬制一會就放入番茄醬和豆瓣醬,炒至一小會放入辣椒。再放入鹽?;鹨?,否則辣椒容易變黃。炒至一會后放入牛肉,與牛肉一起放入的是那準(zhǔn)備的鹽和肉粉和胡椒粉、孜然粉味精。,再入放色拉油(植物油都可以)3斤。(從放牛肉開始小火頓1個小時,要不時的抄鍋呀,防止扒鍋。炒制到牛肉熟就熬制好鹵子了。把鹵子放入容器隨取隨用。
正緊做板面的都是自己做面,面呢要按一定比例放入鹽和堿。冬天溫水夏天冷水就可以。一、和面:10斤面粉、3兩鹽、1兩堿(用溫水化開),用涼水和面(天冷用溫水),2碗面1碗水(和面要靠自己的經(jīng)驗(yàn)的,多和幾次就可以了,不能太軟了,不然是不筋道的。夏天醒30分就可以了,冬天可以頭天晚上和好,這可是真實(shí)的經(jīng)驗(yàn))。
一般春秋冬醒3小時,夏天醒30分鐘,面醒好后,即可壓面。建議用壓面機(jī)省時省力。
兌湯的做法:到容器內(nèi)取上配好的料油1---3斤,放入鍋內(nèi),然后加水(可多可少,根據(jù)生意的好壞),加鹽,加味精,雞粉(盡量多點(diǎn)好入味),然后在爐子上燒開,再稍放點(diǎn)番茄醬!煮熟的雞蛋放湯里鹵即可,好啦湯料好了,面煮熟后澆上就可以了,可以多澆些牛油那樣會香些!把面煮熟澆上湯鍋的湯和肉,一般加蛋另加錢!蔬菜用菠菜、小油菜都可以。
十、凈菜配菜大全?
首先我們要理解凈菜是什么,凈菜是經(jīng)過精加工的蔬菜,蔬菜首先要經(jīng)過多達(dá)10種左右的處理,才會進(jìn)入銷售的步驟
那么凈菜有哪些呢
1. 香料類,包括蔥、蒜、芹菜等
2. 塊根類,包括芋頭、土豆、姜、紅白蘿卜等
3. 瓜豆類,包括節(jié)瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、金瓜、豆角、荷蘭豆、白豆等
4. 葉菜類,包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、莧菜、西生菜、芥蘭、藤菜、小白菜等,不帶枯黃葉,去菜頭。
5. 花菜類,包括菜花、西蘭花等,無根,可保留少量葉柄。
6. 芽菜類,包括大豆芽、綠豆芽等,去豆衣。
本網(wǎng)站文章僅供交流學(xué)習(xí) ,不作為商用, 版權(quán)歸屬原作者,部分文章推送時未能及時與原作者取得聯(lián)系,若來源標(biāo)注錯誤或侵犯到您的權(quán)益煩請告知,我們將立即刪除.