一、帶“菜”字的蔬菜有哪些？

1~10. 費菜、菠菜、青菜、包菜、大白菜、花菜、薺菜、莧菜、韭菜、菜薹11~20. 生菜、兒菜、諸葛菜、大頭菜、芹菜、蕨菜、苦菜、油麥菜、刺兒菜、堇菜21~30. 灰菜、豬毛菜、紫菜、黃曲菜、苣荬菜、富貴菜、歪頭菜、委陵菜、樹頭菜、交兒菜31~40. 木耳菜、益母菜、綠茸菜、珍珠菜、五行菜、觀音菜（又稱紫背天葵）、薇菜、 龍爪菜、鴨腳菜、人參菜41~50. 千寶菜、玉絲菜、竹葉菜、菊花菜、甜菜、香菜、莼菜、景菜、香椿菜、金針菜 一定要帶“菜”嗎？其實不帶菜的也有很多的，費了點時間，真懷疑我腦子秀逗了。

二、蔬菜根菜類有哪些？

根菜類蔬菜常見的有:蓮藕，山藥，芋頭土豆，紅薯，蘿卜莖菜類常見的有:芹菜，苔菜，大蔥藜蒿，萵筍，茭白

三、莖菜類蔬菜有哪些？

②根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；

③瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；

④花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；

四、瓜菜類蔬菜有哪些？

有南瓜，地瓜，黃瓜，絲瓜，冬瓜，青瓜，節(jié)瓜，甜瓜，胡蘆瓜，扶手瓜，還有的瓜我們都沒見過，也沒吃過，也叫不出各字，常吃的就有那么幾種，因為各地的氣候條件不一樣，有的地方就不產(chǎn)這種瓜，我只知道有這么多，應該還有我不知道的。

五、葉菜類蔬菜葉菜大全葉菜類蔬菜有哪些？

葉菜類蔬菜是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜。常見的葉菜類蔬菜有：芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘藍等；具體介紹如下：

1.芹菜屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種。富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、清熱解毒等功效；

2.卷心菜 （cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。有綠色、白色、紅色等不同顏色，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。有抗衰老、提高免疫力、防治高血壓、增強骨質等作用。

3.白菜（Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）為二年生草本植物，大葉，花淡黃色，原產(chǎn)于中國。又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等。其品種繁多，營養(yǎng)豐富，且具有一定的藥用價值。營養(yǎng)豐富，含豐富的糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C；

4.青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。是我國最普遍蔬菜之一。

5.紫甘藍:又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。

六、如何防止肥料之間的"相克"?哪些元素會有拮抗作用？

肥料之間有“相生”關系，也有“相克”矛盾。比如多施磷肥，多余的有效磷與土壤中的有效鋅結合形成難溶性的磷酸鋅沉淀，而引起土壤有效鋅的缺乏。不僅如此，多余的有效磷還會抑制作物對氮的吸收，引起氮的缺乏。又比如多施鉀肥，多余的鉀會減少作物對氮、鎂、鈣、硼和鋅的吸收，引起農(nóng)作物體內缺乏這些營養(yǎng)元素。

即使是有機肥也不可過多施用，如果施用過多，土壤中微生物與農(nóng)作物會出現(xiàn)“爭氮”“奪氮”的矛盾，引起土壤一段時間內暫時缺氮，而且多余的有機質與鋅形成絡合物或螯合物，會降低鋅的有效性。

防止肥料之間“相克”的方法

盡可能做到平衡施肥

對農(nóng)作物偏施或多施單質肥料，不僅浪費了肥料，增加了生產(chǎn)成本，而且易導致其他某種或某些營養(yǎng)元素的缺乏。施肥時，要根據(jù)農(nóng)作物需肥結構的不同和土壤的供肥能力，做到量出為入，不偏不少營養(yǎng)元素的平衡，這樣就可以相安無事。

根據(jù)不同作物對各種營養(yǎng)元素的需求比例關系，要增同增，要減同減

相對單質肥料而言，復合肥或復混肥營養(yǎng)元素的比例關系比較適當和協(xié)調。因此，施肥時應以復合肥為主，以單質肥料為輔，如對于以塊莖、塊根為收獲對象的蔬菜等需鉀量大的農(nóng)作物，可在施用硫基復合肥的基礎上，再適當增加硫酸鉀單質肥料作補充。

錯開施用時期或施用部位

鋅肥和磷肥若混施，必然會產(chǎn)生“相克”。因此磷肥應作底肥或基肥施用，鋅肥應作追肥施用。氮、磷、鉀等大量元素肥料應以根際追肥為主，微肥應采取葉面噴施的方法。

縮小接觸范圍

氮、鉀肥可采用撒施的方法；磷肥可采用集中施肥的方法；微肥可采用拌種、浸種、蘸根等方法，使微量元素局限在根部這一較小的范圍內，盡量不與大量元素接觸。

肥料含有多種元素，不同作物、不同土壤、不同時期所需元素及用量均有所區(qū)別，但是這些元素相互之間有著怎樣的關系？哪些元素會有拮抗作用？這些基本的問題可得掌握，日后施肥一定用得上！今天我們就一起來學習一下。

各元素之間會起反作用

氮：吸收硝態(tài)氮要比吸收氨態(tài)氮難；施用過量的鉀和磷都影響對氮的吸收；缺硼不利于氮的吸收。

磷：增加鋅可減少對磷的吸收；多氮不利于磷的吸收；鐵對磷的吸收也有拮抗作用；增施石灰可使磷成為不可給態(tài)；鎂可促進磷的吸收。

鉀：增加硼促進對鉀的吸收，鋅可減少對鉀的吸收；多氮不利于鉀的吸收；鈣、鎂對鉀的吸收有拮抗作用。

鈣：鉀影響鈣的吸收，降低鈣營養(yǎng)的水平；鎂影響鈣的運輸，鎂和硼與鈣有拮抗作用；銨鹽能降低對鈣的吸收，減少鈣向果實的轉移；施入鈉、硫也可減少對鈣的吸收；增加土壤中的鋁、錳、氮，也會減少對鈣的吸收。

鎂：鉀多影響鎂的吸收，多量的鈉和磷不利于鎂的吸收，多氮可引起缺鎂。鎂和鈣、鉀、銨、氫有拮抗作用，增施硫酸鹽類可造成缺鎂。鎂能消除鈣的毒害。缺鎂易誘發(fā)缺鋅和缺錳。鎂和鋅有相互促進的作用。

鐵：多硼影響鐵的吸收和降低植物體中鐵的含量，硝態(tài)氮影響鐵的吸收，釩和鐵有拮抗作用，引起缺鐵的元素比較多，它們的排列順序為Ni＞Cu＞Co＞Gr＞Zn＞Mo＞Mn．鉀不足可引起缺鐵；大量的氮、磷和鈣都可引起鐵的缺乏。

硼：鐵和鋁的氧化物可造成缺硼；鋁、鎂、鈣、鉀、鈉的氫氧化物可造成缺硼；長期缺乏氮、磷、鉀和鐵會導致硼的缺乏；增加鉀可加重硼的缺乏，缺鉀會導致少量硼的中毒；氮量的增多，需硼量也增多，會導致硼的缺乏。錳對硼的吸收不利，植株需要適當?shù)腃a/B和K/B比(如：葡萄健株的Ca/B為1234毫克當量，K/B為1142毫克當量)。以及適當?shù)腃a/Mg比。硼對Ca/Mg和Ca/K比有控制作用。幾種能形成絡合物的元素，如鍶、鋁和鍺有臨時改善缺硼的作用。

錳：鈣、鋅、鐵阻礙對錳的吸收，鐵的氫氧化物可使錳呈沉淀狀態(tài)。施用生理堿性肥料使錳被固定。釩可減緩錳的毒害。硫和氯可增加釋放態(tài)和有效態(tài)的錳，有利于錳的吸收，銅不利于錳的吸收。

鉬：硝態(tài)氮有利于鉬的吸收，氨態(tài)氮不利于鉬的吸收；硫酸根不利于鉬的吸收。多量鈣、鋁、鉛以及鐵、銅、錳都阻礙對鉬的吸收。處于缺磷和缺硫的狀態(tài)，必然缺鉬，增加磷對鉬的吸收有利，增加硫則不利；磷多時需鉬也多，因此，磷過多有時會導致鉬的缺乏。

鋅：使鋅形成氫氧化物、碳酸鹽和磷酸鹽則成不可給態(tài)。植物要求適當?shù)膒/Zn比(一般為100~120，大于250則缺鋅)。磷過量會導致缺鋅，氮多時需鋅量也多，有時也會導致缺鋅，硝態(tài)氮有利于鋅的吸收，氨態(tài)氮不利于鋅的吸收。增多鉀和鈣不利鋅的吸收。錳、銅、鉬對鋅吸收不利。鎂、鋅之間有互助吸收的作用。缺鋅會導致根系中少鉀。土中有Si/Mg比率低的粘粒會缺Zn，鋅拮抗鐵的吸收。

銅：施用生理酸性氮或鉀肥等可提高銅的活性，有利于吸收。生成銅的磷酸鹽、碳酸鹽和氫氧化物則有礙吸收，所以富含Co2、碳酸和含鈣多的土壤，不利于銅的吸收。多磷會導致銅。土壤嫌氣狀態(tài)產(chǎn)生H2S也有礙銅的吸收。銅還與鋁、鐵、鋅、錳元素拮抗。氮多時也不利于銅的吸收。

土壤理化性質的不良

這里所說的理化性質主要是指與養(yǎng)分吸收有關的因素。正常而旺盛的地上部的生長有賴于根系的良好發(fā)育，根系分布越深越廣，吸收的養(yǎng)分數(shù)量就越多，而且可能吸收到的養(yǎng)分種類也越多。土壤僵韌堅實，底層有硬盤、漂白層、地下水位高等都會限制根系的伸展，減少作物對養(yǎng)分的吸收，加劇或引發(fā)缺素癥。

高的地下水位如一些低地，在梅雨季節(jié)地下水位上升時期作物缺鉀癥較多發(fā)生，而在鈣質土壤中，高的地下水位還使土壤溶液中重碳酸離子(HC03-)增加而影響鐵的有效性，從而引發(fā)或加劇缺鐵癥等。不合理的土地平整使土性惡劣養(yǎng)分貧瘠的底土上升也常成為缺素的原因。

七、綠葉菜類的蔬菜有哪些？

綠葉菜包括菠菜、萵苣葉、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、木耳菜、莧菜、白菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、荊芥、菊花腦、葉菾菜牛皮菜、大蒜、大蔥、雪里蕻、蘿卜菜、油麥菜、生菜、香蔥

八、蔬菜指的是哪些菜？

蔬菜釋義：可以做菜吃的草本植物，如白菜、菜花、蘿卜、黃瓜、洋蔥、扁豆等。也包括一些木本植物的嫩莖、嫩葉和菌類，如香椿、蘑菇等。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。

九、葉類蔬菜有哪些品菜？

葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品器官。

①普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。

②結球葉萊類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。

③辛番葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。

④鱗莖菜類：洋蔥、大蒜和百合等。樓主，沒法不等等，植物品類繁多，植物學家也不敢肯定某種植物就只有哪幾種。

十、地下莖菜類蔬菜有哪些？

根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，比如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、 美洲防風、牛蒡、豆薯、甘薯、葛、萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）、石刁柏、竹筍、香椿、馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜、蓮藕、姜、襄荷等。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。