1. 黑海參價格

黃玉參和海參的區(qū)別：海參分為刺參和光參兩種，黃玉參是光參，所以黃玉參屬于海參中光參的一種，而且是其品質中最好的，皂甙含量比一般海參高，酸性粘多糖適中，藥用價值比較好，對中老年人、腫瘤患者、體弱者和腦力過度勞動者有一定緩解作用。中老年人和年紀大的體弱者可放心食用。

海參廣布于世界各海洋中，家族成員眾多，有些成員可以食用，也有些成員不能食用，外形也有很大差異，根據(jù)家族成員背面是否有圓錐狀肉刺，分為“刺參類”和“光參類”兩大類，一般刺參類有威海刺參、大連海參、煙臺海參、俄羅斯大紅參、梅花參等，而光參類有黃玉參、烏參、墨西哥海參、北極參等。

隨著國內海參市場的不斷成熟，越來越多的進口海參也進入到國內市場，比如墨西哥海參就是其中比較常見的一種，它主要產(chǎn)自墨西哥灣海域，肉質肥厚，口感非常好，深受人們的喜愛。目前，海參的種類是比較多的，大家可以根據(jù)自身需求來挑選。

2. 黑海參長什么樣

烏爪參是海參的一種，是美國進口的一種深海純野生海參，生活于太平洋海域，生活海域潔凈沒有任何污染。烏爪參是最具有藥用價值和保健價值的海參，其海參酸性粘多糖含量高達31.2%，是國內目前銷售海參中粘多糖含量最高的海參。

3. 黑海參好不好

加拿大圓筒海參質量好。加拿大圓筒海參純是野生的，只需要捕撈的成本，不像國人暴利。

4. 黑海參價格多少錢一斤

海參的顏色是和生長環(huán)境有關系的，生在巖石上，顏色就是黑參，長在海土上，就是黃參。只是一種保護色而已所以黑海參比較好，比較珍貴！遼參是營養(yǎng)價值最高的海參。吃海參就是吃營養(yǎng)，最近在網(wǎng)上買的艾王府海參不錯。黃玉參和海參的區(qū)別：海參分為刺參和光參兩種，黃玉參是光參，所以黃玉參屬于海參中光參的一種。

海參廣布于世界各海洋中，家族成員眾多，有些成員可以食用，也有些成員不能食用，外形也有很大差異，根據(jù)家族成員背面是否有圓錐狀肉刺，分為“刺參類”和“光參類”兩大類，一般刺參類有威海刺參、大連海參、煙臺海參、俄羅斯大紅參、梅花參等，而光參類有黃玉參、烏參、墨西哥海參、北極參等。

5. 黑海參的功效與作用

1：干海參的顏色一般有黃褐色和黑色。海參能隨著所處環(huán)境而變化體色。生活在巖礁附近的海參，為棕色或黑色；沙質海底為黃色帶斑點；而居住在海草叢中的海參則為綠色。海參的這種體色變化，可以有效地躲過天敵的傷害。

2：海參的好壞不能單獨從顏色來判斷的。注在購買干海參時一定到正規(guī)的海參專賣店購買，也不要迷信海參顏色，黃褐色和黑色都是干海參的自然色，營養(yǎng)價值是沒有區(qū)別的。

品質好的干海參，色澤是發(fā)灰色、棕黃色或者是黑色，不光亮。而色澤比較亮晶的，多半是在煮沸過程中加入了其他物質的結果。

6. 黑海參怎么吃最營養(yǎng)

海參的正確做取干凈無油且有蓋子的容器倒入適量的純凈水，將海參下表面的灰塵用清水沖洗干凈，浸泡發(fā)軟，清洗海參肚內的雜質，之后用大火煮，把煮好的海參放入潔凈無油的容器內，加純凈水沒過海參，放入冰箱冷藏室內，

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【第一步：泡】0-4℃冷藏環(huán)境，用純凈水浸泡海參48小時，（浸泡時間可適當調節(jié)，海參變軟即可）每24小時（8或12小時效果更好）換水一次。

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【第二步：剪】沿腹部開口縱向剪開海參，去除頭部環(huán)狀沙嘴，剪斷內筋，清洗海參內壁。

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【第三步：煮】將海參放入純凈水中，大火煮沸，中火煮40-60分鐘，海參有彈性、無硬芯（類似煮熟的雞蛋清）后即可熄火，自然涼透。

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【第四步：泡】煮好的海參冷卻后，在0-4℃冷藏環(huán)境，再次用純凈水浸泡海參48小時，每24小時（8或12小時一次)。

7. 黑海參圖片大全

一、蔥油海參。 　　原料：海參、蔥白。 　　調料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。 做法：春季養(yǎng)生食譜 　　1、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。 　　2、蔥白切段。 　　3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。 　　4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。 　　5、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。 二、簡易版紅燒海參。 　　海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫(yī)學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作 用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品原料：四只水發(fā)海參、紅綠椒各一個、蔥白 兩根、水淀粉少許。 　　做法： 　　1、油熱后，下椒條爆炒。 　　2、然后把切好的海參入鍋繼續(xù)翻炒。 　　3、加四海面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調好的水淀粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。 　三、清湯海參。 　　原料：水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1 10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。 　　做法： 　　1、將發(fā)好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜 洗凈，清毒。 　　2、鍋內加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥觯貎羲?，盛在湯碗內? 　　3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內，燒開后再將鍋內湯盛于湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。 　　 特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。 四、海參木耳燒豆腐。 　　保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養(yǎng)成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素 的補充，經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品。 　　原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥姜、紅椒。 　　做法： 　　1、豆腐洗凈，切塊狀。 　　2、海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。 　　3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。 　　4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。 　　5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。 　　6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。 五、海參里脊片湯。 　　主料：水發(fā)海參、里脊肉。 　　輔料：雞蛋皮、海米、香菜。 　　調料：鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。 　　做法：家常菜做法大全 　　1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。 　　2、將里脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。 　　3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透，倒入大湯碗中。 　　4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香 　 菜段即可食用。 特點：肉嫩鮮香，略帶酸味，清口開胃。 六、木耳海參湯。 　　主料：水發(fā)海參。 　　輔料：木耳、銀耳、黃瓜。 　　調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。 　　烹制方法： 　　1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。 　　2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放 入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。 　　特點：養(yǎng)陰潤燥、鮮咸營養(yǎng)。 七、海參燜筍雞。 　　主料：雞脯肉。 　　輔料：海參、春筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜。 　　調料：鹽、白糖、蠔油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。 　　烹制方法： 　　1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌制片刻備用，海參、春筍切成條。 　　2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色后放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入 春筍、海參燒三分鐘，水淀粉勾芡即可。 　　特點：汁鮮味美，脆嫩滑爽。 八、茶香海參。 　　菜系：潮州菜原料：干烏石海參6兩(約