一、應(yīng)季蔬菜，江蘇？

萵筍，蠶豆，青菜，蒜苗，莧菜，韭菜

二、秋季應(yīng)季蔬菜？

1 存在2 原因是秋季氣候適宜，土地肥沃，適合種植各種蔬菜，而且秋季蔬菜的品質(zhì)和口感也很好，比如菠菜、芹菜、茄子、南瓜等。3 此外，秋季還有一些應(yīng)季的水果，比如蘋果、橙子、柿子等，這些水果也是秋季的特色之一。和水果的豐富多樣，為人們的健康提供了很好的選擇。

三、夏季應(yīng)季蔬菜？

夏天的應(yīng)季菜可太多啦，我們這里最常見的就是蕓豆，土豆，茄子，辣椒，豇豆，黃瓜，其它小菜生菜，油菜，茼蒿等等吧。

我們這經(jīng)常吃滴也就是蕓豆燉土豆，茄子土豆，拌個黃瓜涼菜，黃瓜沾大醬，小蔥蘸醬這些菜差不多每頓飯都必不可少了。

蕓豆燉土豆這個菜家家戶戶都是常菜了。

我們?nèi)ナ|豆地里把蕓豆摘回家兩頭掐去清洗干凈，土豆去皮備用。

鍋里放入咸臘肉咸肉切片或者豬油，用這兩種油燉出來的蕓豆土豆特別好吃，油化好了把蔥姜蒜末倒入爆香倒入蕓豆翻炒，蕓豆變色了倒入土豆，在放花椒粉，少許醬油和鹽翻炒，喜歡吃餅子鍋邊可以貼幾個餅子，這樣菜飯一鍋出了，真是超級簡單美味的飯菜，在拌點(diǎn)黃瓜涼菜和小蔥蘸醬真是絕配啊。

這些家里菜做起來很簡單，吃著真是美味還健康。

四、河北應(yīng)季蔬菜大全？

河北省氣候宜人，氣溫一年四季都有應(yīng)季蔬菜適合生產(chǎn)，春天的蔬菜有韭菜，蒜苗，小白菜，夏季的蔬菜更是種類繁多，黃瓜，西紅柿，土豆，豆角，茄子，苦瓜，蔥頭，蘑菇，辣椒，秋天蔬菜成熟的有南瓜，白薯，蘿卜，胡蘿卜，大蔥，山藥，冬天天氣涼了大白菜也開始供應(yīng)一年四季各類蔬菜都很豐富。

五、應(yīng)季蔬菜有哪些？

1、夏季（農(nóng)歷四至六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

2、秋季（農(nóng)歷七至九月）

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

3、冬季（農(nóng)歷十至十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

六、南方夏季應(yīng)季蔬菜？

有馬蘭頭，

南方人對馬蘭頭也是情有獨(dú)鐘，比較常見的吃法就是香干馬蘭頭，加點(diǎn)香油涼拌，味道十分鮮美。馬蘭頭具有涼血止血，清熱利濕，解毒消腫的功效。

芥藍(lán)頭

只吃梗不吃葉，用來做腌菜或素炒。芥藍(lán)做腌菜基本是每家的家常菜，他們喜歡自己腌制芥藍(lán)，吃起來脆甜脆甜的。

魚腥草

之前對此菜不太熟悉。魚腥草，也沒有吃過，壓根不認(rèn)識，偶爾吃過一二次，咽不下去。據(jù)說南方人可以把它當(dāng)做家常便飯，一天吃三回。

七、2月應(yīng)季蔬菜？

2月份應(yīng)季蔬菜有菠菜、韭菜、春筍、蘿卜、油菜等，水果有橘子、甘蔗、獼猴桃、菠蘿、蘋果、山竹等，2月份即將入春，適量的食用蔬菜和水果，可以補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)元素，對人體有益。除了以上的蔬菜、水果以外，2月份應(yīng)季的還有生菜、茼蒿、萵筍、香椿、南瓜、玉米、薺菜、豆芽、彩虹梨、橙子、圣女果、草莓等。

八、冬季應(yīng)季蔬菜有哪些？

時令蔬菜(供參考)

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜

5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等

6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等

九、春天應(yīng)季蔬菜有哪些？

春季的應(yīng)季蔬菜有：春筍、韭菜、香椿頭、薺菜、萵筍。

1、春筍：春筍不僅是佳蔬還是良藥，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

2、韭菜：韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C，以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。

3、香椿頭：香椿又被稱為“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”,它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

4、薺菜：春季補(bǔ)鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

5、萵筍：萵筍,又名萵苣、千金菜、香馬筍,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令萵筍似黃金"，由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。擴(kuò)展資料：應(yīng)季食品是得節(jié)氣而生長、成熟的食物，按季節(jié)、按節(jié)氣上市銷售的東西。古代人看來就是守時令。春季的應(yīng)季：1、蔬菜：菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜、地瓜葉、香椿、薺菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥藍(lán)、馬蘭頭、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、萵苣、春筍、蘿卜、茄子、豆苗、荷蘭豆、豌豆、黃瓜、絲瓜。2、水果：青棗、枇杷、桑葚、草莓、蓮霧。

十、12月應(yīng)季蔬菜大全？

1、芹菜

芹菜是冬季的應(yīng)季蔬菜，一般在10月到12月之間成熟。芹菜味道香甜，口感脆嫩，無論是涼拌還是炒菜都非常好吃，而且營養(yǎng)價值豐富。

2、冬筍

冬筍是從霜降節(jié)氣以后才開始成熟，可以一直持續(xù)到立春。冬筍的口感細(xì)嫩爽口，而且營養(yǎng)價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)。

3、西蘭花

秋季定植的西蘭花，在12月份前后也能成熟收獲。西蘭花其富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、胡蘿卜素等微量元素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首。

4、白菜

白菜一年四季成熟的都有，但已秋冬種最為常見。白菜由于種植簡單，生長周期短，在農(nóng)村種植非常普遍，此菜吃法多樣，價格便宜，是廣大消費(fèi)者冬季時令蔬菜的首選。

5、菠菜

菠菜一年四季都有，12月份的主要是越冬菠菜品種。菠菜清新鮮嫩，口感軟糯，且營養(yǎng)豐富，被稱為是“營養(yǎng)模范生”。

6、胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。一般長江中下游地區(qū)在8月上旬播種的胡蘿卜，可于11-12月收獲。

7、蓮藕

蓮藕品種較多，有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之后還有。因此，清脆爽口的蓮藕，也是冬季常見的食材之一。

8、紅薯

冬天街頭最受歡迎的小吃，莫過于烤紅薯了，其成熟采收的時間多集中在9-12月份。紅薯營養(yǎng)豐富，冬季食用對身體大有益處。