一、北方常見蔬菜？

北方常見的蔬菜有白菜、白蘿卜、紅蘿卜、菠菜、生菜、西紅柿、豆角、辣椒、茄子、絲瓜、苦瓜、韭菜、空心菜、莧菜、香菜、黃瓜、南瓜、冬瓜，芥菜等蔬菜種類繁多。

二、常見的蔬菜有哪些？

常見的蔬菜有黃瓜、卷心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、等等。

1、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

2、卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。

3、冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分豐富，耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁，是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料，冬瓜已經(jīng)越來越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工，這對于一種產(chǎn)量大，價(jià)格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。

4、山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。

5、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

三、常見蔬菜屬什么科？

白菜：十字花科（Cruciferae）蕓薹屬 花椰菜：十字花科蕓薹屬 卷心菜：十字花科蕓苔屬 黃花菜：百合科（Liliaceae）萱草屬 冬瓜：葫蘆科冬瓜屬 南瓜：葫蘆科南瓜屬 西葫蘆：葫蘆科(Cucurbitaceae)南瓜屬 茄子：茄科茄屬 番茄：茄科茄屬 豇豆：蝶形花科豇豆屬 香菇：口蘑科香菇屬 芹菜：傘形科芹屬 蕨菜：鳳尾蕨科 茨菰：澤瀉科慈菇屬 菠菜：藜科菠菜屬 黃秋葵：錦葵科秋葵屬 茼蒿：菊科茼蒿屬 蘿卜：十字花科蘿卜屬 洋蔥：百合科蔥屬 扁豆：蝶形花科扁豆屬

四、常見露天蔬菜收獲表？

1.茄子

春播：7月下旬~8月上旬-收獲期：10月底~12月初

夏播：12月上中旬-收獲期：3月~6月

2.尖椒

春播：3月~5月-收獲期：6月~9月

夏播：7月中旬~8月上旬-收獲期：10月下旬

3.苦瓜

播種期：3月下旬~4月上旬-收獲期：6月~11月中旬

4.西葫蘆

播種期：3月~6月上旬-收獲期：6月~9月上旬

5.芥藍(lán)

播種期：4月~10月-收獲期：6月~12月

6.白菜

播種期：7月下旬~8月上旬-收獲期：10月上旬~11月

7.芹菜

播種時(shí)期：6月~8月-收獲期：11月~翌年4月

8.香菜

播種時(shí)期：9月~10月-收獲期：播種后30天左右

9.小西紅柿

播種期：除嚴(yán)冬季節(jié)外均可播種

收獲期：播種后70天左右

10.黃瓜

春播：1月~3月-收獲期：4月~6月

夏播：6月~8月-收獲期：10月~11月

五、常見的蔬菜的保鮮方法？

1、西紅柿的保鮮可以放在冰箱，也可以放到塑料袋里，將袋口扎緊，放到陰涼處，每天打開一次換氣5分鐘并擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持好多天。

2、茄子的保鮮。將茄子放進(jìn)保鮮袋擱在陰涼通風(fēng)處。注意放在保鮮袋前不要洗，否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。

3、綠葉菜放在冰箱前套上塑料袋并封口，這樣保存時(shí)間會長一點(diǎn)。

4、韭菜和韭黃存儲時(shí)可以用白菜葉包好放在陰涼處，這樣既可以保鮮還可以防止菜葉變黃、變爛。

5、豆角存放前先用開水焯一下、晾干、再裝進(jìn)保鮮袋，可以保存一個(gè)月且綠色如初口味未變。焯水的原因是豆角中含有的生物堿對人體有害，焯水可以溶解有害的生物堿。

6、把洋蔥放進(jìn)不用的絲襪里面，掛起來，至少可以存放半年。用的時(shí)候一個(gè)一個(gè)取，相互不影響。

7、蘑菇、香菇等各種菌類存放時(shí)放在不用的紙袋里，存放時(shí)間會比很長。

六、英國常見的蔬菜有哪些？

英國蔬菜主要是土豆。

其次西紅柿，菠菜，茄子，胡蘿卜，芹菜，洋蔥，玉米，是比較常見的。

綠葉菜主要是各種沙拉常見的生菜。白色和綠色的菜花，豆芽菜，長茄子，圓白菜，生菜，紫色的圓白菜。也有小油菜，南瓜，荷蘭豆，青椒彩椒，白蘿卜，白菜，萵筍，西葫蘆。

另外有一些香草和調(diào)味性質(zhì)的菜，跟香菜差不多，但是種類繁多。多用于湯和調(diào)味，或者裝飾。

七、最常見的抗癌水果蔬菜？

常見的抗癌水果蔬菜包括杏子、蘋果和大豆等。蘋果富含維C，在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成。杏有豐富的b17，有助于達(dá)到抗癌目的。大豆至少含有5種抗癌物質(zhì)，其中之一對于乳腺癌的治療有奇效。

八、古代蔬菜湯常見嘛？

常見，《詩經(jīng)》國風(fēng)篇多次出現(xiàn)采野菜場景。

九、常見的蔬菜種類名稱？

1、生菜。生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

2、菜花。菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見的 大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

3、蓮藕。無論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽，具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。從中醫(yī)角度來講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟后由涼變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。

4、香菜。香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

5、萵筍。萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。

6、小白菜。小白菜又叫青菜、雞毛菜，是蔬菜中含礦物質(zhì)較豐富的一種，尤其鈣元素，高達(dá)90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴時(shí)，炒、熬時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。

7、蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

8、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

9、西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

10、冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

十、冬季里常見的大棚蔬菜有？

生菜，茼蒿，苦菊，白菜等