一、常見的蔬菜有哪些？

常見的蔬菜有黃瓜、卷心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、等等。

1、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

2、卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。

3、冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁，是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料，冬瓜已經(jīng)越來越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工，這對(duì)于一種產(chǎn)量大，價(jià)格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。

4、山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。

5、絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

二、英國(guó)常見的蔬菜有哪些？

英國(guó)蔬菜主要是土豆。

其次西紅柿，菠菜，茄子，胡蘿卜，芹菜，洋蔥，玉米，是比較常見的。

綠葉菜主要是各種沙拉常見的生菜。白色和綠色的菜花，豆芽菜，長(zhǎng)茄子，圓白菜，生菜，紫色的圓白菜。也有小油菜，南瓜，荷蘭豆，青椒彩椒，白蘿卜，白菜，萵筍，西葫蘆。

另外有一些香草和調(diào)味性質(zhì)的菜，跟香菜差不多，但是種類繁多。多用于湯和調(diào)味，或者裝飾。

三、沙漠種植蔬菜有哪些？

我們平時(shí)常常吃到的西紅柿、馬鈴薯等都可以在瓦迪拉姆農(nóng)場(chǎng)里面找到，不得不說，約旦的人民真的很有能力，他們居然能夠在沙漠里面建造農(nóng)場(chǎng)、種出蔬菜！

四、水上種植蔬菜有哪些？

水生蔬菜是指在淡水中生長(zhǎng)的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。我國(guó)水生蔬菜包括水蕨、蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實(shí)、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、紅菱、芋和蕹菜等，

不同蔬菜主產(chǎn)區(qū)不同，但江蘇、湖北、浙江是中國(guó)水生蔬菜種植最多的省。優(yōu)良品種可參考孔慶東主編的《中國(guó)水生蔬菜品種資源》。

水面的蔬菜在育苗室培育成苗后，移到湖水中的浮板上，經(jīng)過2個(gè)多月的時(shí)間就可以收獲了。這就是水上蔬菜的生長(zhǎng)全過程。也符合了有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程的要求，完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。

五、種植模式有哪些？

種植方式有4種類型，分別是：撒播、點(diǎn)播、條播、機(jī)械播種。

撒播

撒播法是植物播種常用的方法，操作起來簡(jiǎn)單，適合大部分植物。撒播時(shí)要提前準(zhǔn)備好苗床,根據(jù)植物的生長(zhǎng)習(xí)性整理好地塊，-般都要確保土壤透氣、肥沃才行。種子要保證顆粒飽滿、成熟度高、沒有病蟲害。備好之后將種子均勻的撒在土壤表面，覆蓋薄土即可。有的種子過于細(xì)小，容易撒的過密，撒播前先在種子中拌入適量細(xì)河沙,這樣撒種更均勻，也壞會(huì)太密。

點(diǎn)播

點(diǎn)播又叫穴播，就是在處理好的地塊中按照一定距離開穴進(jìn)行播種。點(diǎn)播的優(yōu)點(diǎn)是能保證株距和播種密度，這樣能節(jié)省種子，也仿便見苗、中耕，適給用在玉米、棉花、向日葵等作物上。不過用此方法播種對(duì)種子質(zhì)量要求高，種子質(zhì)量才可保證發(fā)芽率。

條播

條播法就是在整理好的地塊中開大小適宜的條溝，要根據(jù)植物的習(xí)性控制好株行距，然后將備好的種子撒在條溝內(nèi)，撒下后覆蓋土壤即可,條播能保證通風(fēng)、透光性更好，也方便除草、間苗,便管理。

條播可按照行距、播種幅度分為不同規(guī)格，包括寬行條播、行條播、寬窄行條播、帶狀條播、寬幅條播等。

在整理好的土地上,按照需要的距離進(jìn)行開溝，然后播種、蓋土、鎮(zhèn)壓,這種方法就是條播,條播的方式有壟作單行條播、畦內(nèi)多行條播和寬幅條播等。

機(jī)械播種

所謂一體機(jī)播種法就是用播種機(jī)器播種，播種機(jī)集施肥、播種、噴藥于-體，用此方法播種更省時(shí)省力，也大大提高了種植效率，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一體機(jī)播種法應(yīng)用廣泛，非常普遍。

機(jī)械播種往往一-次就可以完成起壟， 播前鎮(zhèn)壓、開溝、播種、覆土,播后鎮(zhèn)壓等,而且播種的質(zhì)量也很好,工作效率會(huì)加快，節(jié)省勞動(dòng)力，能夠應(yīng)用的蔬菜有大白菜、蘿卜，小油菜、菠菜等。

六、常見的根莖類蔬菜有哪些？

根莖類蔬菜主要是指使用部分為根或者莖，常見的根莖類蔬菜有蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子（草石蠶）、姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

七、常見的葉類蔬菜有哪些？

茄子(綠皮)莧菜(青)雪里紅蔬菜類的英語單詞小蔥菠菜菜花茴香小葉芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圓白菜韭黃油豆角毛竹筍心里美蘿卜蒜黃茼蒿番茄罐頭(整)茄子絲瓜空心菜蘿卜櫻(小,紅)木耳菜白蘿卜油菜苔竹筍(春筍)芹菜芥藍(lán)小水蘿卜竹筍西紅柿長(zhǎng)茄子苦瓜菜瓜西葫蘆蘆筍萵筍葉綠豆芽西洋菜(豆瓣菜)黃瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大葉芥菜(蓋菜)旱芹蘿卜櫻(白)萵筍蔬菜類菜譜葫蘆水芹生菜筍瓜冬瓜竹筍(鞭筍)面西胡瓜

八、平時(shí)常見的蔬菜有哪些？

常用蔬菜中，常見的種屬重要有： （1）十字花科。

如大白菜、小白菜、包菜、油菜（一般吃的菜芯）、蘿卜、花椰菜等。

（2）藜科：菠菜、甜菜、紅頭菜。

（3）豆科。

各種豆，菜豆、豇豆、蠶豆等。

（4）菊科。

萵苣、菊花菜、牛蒡等。

（5）茄科。

番茄、辣椒、馬鈴薯、茄子等。

（6）葫蘆科。

黃瓜、南瓜、西瓜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等。

（7）百合科。

金針菜、韭菜、大蒜、大蔥、百合、蘆薈等。

（8）傘形科。

芹菜、香菜、胡蘿卜、茴香等。

（9）旋花科。

雍菜（空心菜）、甘薯。

（10）天南星科。

芋頭、魔芋 （11）蓼科。

蕎麥 （12）莧科。

莧菜 （12）睡蓮科。

蓮藕、莼菜 還有很多很多，除被子植物外，很多蕨類植物，真菌類，比如蕨菜、蘑菇、金針菇等等也是常用的蔬菜，在此不一一列舉。

九、餐館中常見的蔬菜有哪些？

有菜心，生菜，小塘菜，芥菜，白菜仔，番薯葉，空心菜，西蘭花，臺(tái)山菜花，木耳菜，皇帝菜，西洋菜，水東芥菜，春菜苗，枸杞葉，包菜，紫甘藍(lán)，青瓜，冬瓜，芹菜，涼瓜，奶白菜，四季豆，青豆角，油麥菜，苦麥菜，芥蘭，青莧菜，馬齒莧，益母草，白花菜，辣椒葉，娃娃菜，絲瓜，菠菜，青瓜，大白菜，高腳菜心。

十、常見的蔬菜種類有哪些？

蔬菜種類 類別主要品種別名 根菜類 蘿卜葖、蘆菔、萊菔胡蘿卜紅蘿卜、黃蘿卜、丁香蘿卜、藥性蘿卜、番蘿卜、 蕪菁蔓菁、圓根、盤菜 蕪菁甘藍(lán)洋蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜 根菾菜紅菜頭、紫菜頭 美洲防風(fēng)歐防風(fēng)芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜牛蒡東洋蘿卜、蝙蝠刺、大力子 根芹菜根洋芹菜、球根塘蒿 婆羅門參西洋牛蒡、蒜葉婆羅門參 山葵 黑婆羅門參菊牛蒡、鴉蔥薯芋類馬鈴薯土豆、山藥蛋、洋芋、地蛋、荷蘭薯、爪哇薯姜生姜、黃姜 芋芋頭、芋艿、毛芋 魔芋磨芋、蒟蒻 山藥薯蕷、白苕、腳板苕、山薯、大薯、佛掌薯甘薯紅薯、白薯、地瓜、番薯、紅薯 豆薯地瓜、涼薯、沙葛、新羅葛 葛 菊芋洋姜、鬼子姜 菜用土圞兒香芋、美洲土圞兒 蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、食用蓮蕉 草石蠶螺絲菜、寶塔菜、甘露兒、地蠶 蔥蒜類 韭草鐘乳、起陽草、懶人菜、韭黃 大蔥木蔥、洋蔥蔥頭、大蒜胡蒜、蒜苗蒜黃、青蒜 、菜蔥、冬蔥 、瓣子蔥、火蔥、肉蔥 細(xì)香蔥四季蔥、香蔥、蝦夷蔥 韭蔥扁蔥、扁葉蔥、龍角蔥 蕹藠頭、藠子、白菜、黃芽菜、包心白菜 、小白菜、青菜、油菜 烏塌菜榻菜、塌棵菜、榻地菘、黑菜 菜薹菜心、綠菜薹、青菜頭、菜頭、包包菜、羊角菜、菱角菜 、抱子芥、兒菜、娃娃菜 筍子芥、棒菜 葉芥青菜、苦菜、春菜、辣菜、雪里蕻 根芥辣疙瘩、沖菜、芥頭、大頭菜、疙瘩菜 薹芥 甘藍(lán)類結(jié)球甘藍(lán)洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、蓮花白、包包白、圓白菜、茴子白 球莖甘藍(lán)苤藍(lán)、菘、玉蔓菁、芥藍(lán)頭、西蘭花 、子持甘藍(lán) 、菜用羽衣甘藍(lán)、葉牡丹、花包菜 葉菜類菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草 萵苣千金菜、萵筍、生菜、青筍、萵苣筍、萵菜、油麥菜、莜麥菜 芹菜芹、藥芹。 蔬菜 是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

據(jù)國(guó)際物質(zhì)糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。

此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。 拓展資料：多吃蔬菜有什么好處 1、是維生素的重要來源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素，還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。

VC能防治壞血病，VA可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。

2、是礦物質(zhì)的重要來源 蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂?。昏F和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

3、是纖維素的重要來源 蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。

4、是揮發(fā)性芳香油的重要來源 有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。

這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

5、多吃蔬菜也能幫身體補(bǔ)鈣 牛奶中的磷含量相當(dāng)高，以致鈣磷比例不適當(dāng)。

鈣磷比例不合適便會(huì)影響鈣在體內(nèi)的吸收。

蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率，但人體對(duì)有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黃豆芽菜等。

因此，一些不習(xí)慣喝牛奶的寶寶，他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補(bǔ)充一些。

6、多吃蔬菜有利于牙齒健康 寶寶的咀嚼動(dòng)作有利于牙齒健康，而能夠促使牙齒進(jìn)行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡蘿卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黃瓜為佳。

常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加，增強(qiáng)牙齒硬度和牢固度。

因此，厭食蔬菜和肉類的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低。

常吃蔬菜還能防齲齒，蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素，咀嚼時(shí)可稀釋糖分，改善口腔環(huán)境，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

另外，纖維素還有潔齒作用。

7、可提高蛋白質(zhì)的吸收率 蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素?cái)z取得少，易患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，使免疫力和健康水平迅速降低，還會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收量。

如果在吃肉時(shí)加吃蔬菜，蛋白質(zhì)吸收就會(huì)高達(dá)87%，比單純吃肉類高出20%。