一、改良蔬菜的栽培方法？

1增施有機肥

增施有機肥可明顯增加土壤有機質(zhì)含量，有效改善設(shè)施地土壤的理化性狀和生物特性，增強土壤保肥供肥、保水供水性能和緩沖能力，有效協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的矛盾，不僅為菜苗根系、莖葉生長創(chuàng)造一個優(yōu)良環(huán)境，更能有效的改良土壤性狀，直接為作物提供有機態(tài)分子。有機肥必須經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵后再施入土壤。首先，未經(jīng)腐熟的有機肥料在分解有機質(zhì)過程中會釋放出大量的二氧化碳，同時釋放熱量，會引起作物根系窒息和土壤缺水，進而會發(fā)生燒苗現(xiàn)象。尤其是在通風(fēng)不暢的設(shè)施條件下，更容易發(fā)生燒苗和窒息現(xiàn)象。其次，未經(jīng)腐熟的有機肥料中，會含有一定量的活性病原菌、病毒、寄生蟲卵等，容易導(dǎo)致作物傳染病蟲害。再者，未腐熟的雞糞中氮素的化學(xué)形態(tài)以尿酸態(tài)為主，不但不容易被作物吸收利用，而且會對根系產(chǎn)生毒害作用。另外，有機肥料未經(jīng)腐熟時，其碳氮比較高，微生物活動需要一定量的氮，因此會出現(xiàn)微生物和作物爭奪氮的現(xiàn)象。

2土壤深耕

深耕通過翻土、松土、混土、碎土，疏松土壤，加厚耕層，改善土壤的水、氣、熱狀況；熟化土壤，改善土壤營養(yǎng)條件，提高土壤的有效肥力；消除雜草，防除病蟲害；建立良好土壤構(gòu)造，提高作物產(chǎn)量。在陽光照射最強烈的7月，上茬作物拉秧后，將全部殘株病葉移到棚外，深翻土壤30 cm以上，使耕作層深度達到30 cm以上，要勤鋤劃，活化土壤，改善土壤的透氣性，進行曝曬，既加快土壤熟化，又起到殺蟲卵滅病菌的良好效果。

3科學(xué)輪作

實行不同科屬蔬菜品種的合理輪作，把深根性的蔬菜如豆類、瓜類、茄果類，同淺根性的的蔬菜如白菜、甘藍、黃瓜、蔥蒜類等進行輪作；將葉菜類、果菜類和莖菜類進行輪作。這樣既可充分吸收利用蔬菜地所含的各種不同養(yǎng)分，又可逐漸改善土壤肥力狀況，有效減少病蟲害

二、各種蔬菜的種植方法？

1

準(zhǔn)備種子

蔬菜種植前挑選合適的種子，主要根據(jù)種植時間、環(huán)境以及方式挑選合適的品種，使用抗性好、籽粒飽滿、健康且有一定抗性的新種子，播種前通過催芽打破休眠期，加快種子的發(fā)芽速度。

2

選地翻耕

蔬菜種植時，最好選擇土層松軟、疏松透氣、肥沃的地塊，翻耕后根據(jù)蔬菜的品種施入基肥，提高土壤的肥力，提供充足的養(yǎng)分促使作物生長旺盛，施入基肥時澆足水，讓土壤處于濕潤不積水的狀態(tài)。

3

播種入土

蔬菜種子常用的播種方式有條播、撒播、點播三種，按照種植方式挖出栽植溝、栽植穴，種子播種后覆蓋土壤，適當(dāng)澆水提高發(fā)芽率，在表面覆蓋干燥土壤或透明薄膜，起到保溫保濕的作用。

三、各種蔬菜的保存方法及期限？

1. 茄子：放在陰涼處儲存3~4天。

茄子的表面有一層蠟?zāi)軌蚱鸬奖Ｗo作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存。

如果切開后發(fā)現(xiàn)茄子變黑，且面積較大，最好不要食用。

2. 豆角：用沸水焯一下，放陰涼處晾干、冷凍，可以保鮮一個月。

豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。

長毛的豆角肯定是不能食用的。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒。

3. 藕：浸在涼水中，可以保鮮一個多月。

將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水?？梢宰屌罕ｕr一個多月。

蓮藕變黑，一般來說還是可以食用。但若同時有異味，則盡量不要吃了。

4. 南瓜：整個南瓜放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個月左右

沒切過的整個南瓜，只要放在通風(fēng)陰涼處，就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內(nèi)吃完。

南瓜發(fā)芽是可以食用的，但表皮和內(nèi)部出現(xiàn)腐爛就不要吃了。

5. 綠葉菜（如芹菜/茼蒿）：根向下浸泡在水里可保鮮3～4天。

將綠葉菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鮮3～4天。

綠葉菜發(fā)黃，或是放軟了，最好不要食用。

6. 香菜：置于陰涼處，可保存7~10天。

將香菜捆成小捆，外面包層紙后裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于陰涼處，可保持香菜在7~10天內(nèi)都是新鮮的。

香菜蔫了可以食用，但如果發(fā)黃、腐爛，最好不要吃。

7. 西紅柿：冷藏保存10天左右。

西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存10天左右。

如果西紅柿上面有腐爛，最好不要食用。

8. 洋蔥：放在涼爽、通風(fēng)的地方，能貯藏很長時間。

將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

發(fā)芽的洋蔥是可以吃的，部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃，但腐爛面積若過大，則不要食用。

9. 胡蘿卜：冷藏保質(zhì)期很長。

將胡蘿卜直接放在通風(fēng)處，或?qū)⒑}卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質(zhì)期很長。

在發(fā)芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養(yǎng)成分降低以外，還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了，顏色會變深、發(fā)黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開后沒有水分，重量也變輕。

10. 豆芽：冷藏最多不能超過兩天。

豆芽最好買來當(dāng)天就吃完，如果需要保存，可以將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超過兩天。

黃豆芽變綠還可以食用，但若發(fā)黑就不能吃了。

11. 土豆：只要不發(fā)芽、不霉變，能貯藏較長時間。

在土豆袋子里放一個蘋果，可以抑制土豆發(fā)芽；用保鮮袋扎起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變干、腐爛和長芽；土豆怕凍，要放在紙箱里，離寒冷的地方遠點；土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的；土豆已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，則千萬不能食用。

12. 紅薯：保存時間不宜過長，霉變則不能食用。

儲存紅薯要選擇通風(fēng)好、不滲水的地方；被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯，保存時間不宜過長。

注意：紅薯不宜放冰箱！

紅薯發(fā)芽后去掉芽是可以吃的，但發(fā)芽的紅薯一般都伴隨著霉變，霉變的紅薯則不能食用。

13. 圓白菜/生菜：用干凈紙巾包裹好，冷藏可以保存3~5天。

圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱，應(yīng)先把表面水分風(fēng)干，再用干凈紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱保存?；蛘咴诒浔ｕr盒里鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。

老化的生菜葉子會發(fā)黃、葉片邊緣呈干枯狀，若大面積腐爛則最好直接扔掉。

14. 蘿卜：冷藏可保存3~5天。

蘿卜的葉子會吸收蘿卜的養(yǎng)分，讓蘿卜變糠，所以最好去掉蘿卜纓放入冰箱保存，可保存3~5天。

蘿卜變糠、變軟、沒有水分，可以食用，只是營養(yǎng)價值不高。若發(fā)黑則不要食用。

15. 青椒：不要用水洗，冷藏可以保存一周左右。

青椒沾水以后會變質(zhì)，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鮮袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。

發(fā)黃變軟的青椒即為腐爛，不宜食用。

16. 冬瓜：放陰涼通風(fēng)處可保存數(shù)月。

冬瓜貯藏適宜條件：存放溫度在10℃~15℃，相對濕度為70%~75%，且通風(fēng)良好，可保存數(shù)月。如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右。

變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用。

17. 蘑菇：放陰涼處1~2天。

蘑菇最怕濕。鮮蘑菇含水量很高，可達90%左右，因此保存起來比較困難。香菇、金針菇等保存時間能稍長一點，而草菇就只有一天左右。

如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進冰箱里，會變質(zhì)得更快。買回來后先在陰涼處攤開，稍微晾干后再放入冰箱保存。而新鮮的草菇最好不要放入冰箱，現(xiàn)買現(xiàn)吃。

18. 大蒜：冷藏至少半個月。

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。

發(fā)芽的大蒜是可以吃的，但若發(fā)生變色、發(fā)霉、腐爛就不能吃了。

19. 蔥：冷藏可保存一周。

把蔥去掉皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。

發(fā)芽、萎蔫、干癟的蔥可以食用，但營養(yǎng)價值大大下降。發(fā)黃的部位盡量不要使用。

20. 姜：鮮姜冷凍保存

姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處；嫩姜應(yīng)用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內(nèi)保存，還可以冷凍保存。

如果是發(fā)芽沒有霉變的生姜，可以把發(fā)芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。

四、各種蔬菜的種植時間和方法？

按照季節(jié)選擇，主要種植蔬菜如下：

春季（陽歷3～5月）

韭菜、莧菜、西紅柿、苦瓜、救心菜、絲瓜、豌豆、四季豆、魚腥草、朝天椒、茄子、紫蘇、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫蘆

夏季（陽歷6～8月）

空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜

秋季（陽歷9～11月）

白菜、白蘿卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣

冬季（陽歷12月～后2月）

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜

全年可種蔬菜

大蒜、蔥、小白菜 、豆芽

按月份選擇，南方的菜友可以適當(dāng)提前點，北方的菜友最好適當(dāng)延后半個月至一個月：

1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。

2月：四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍。

3月：四月曼、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。

4月：白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。

5月：白菜、蘿卜、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。

6月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜。

7月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

8月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。

9月：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

10月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

11月：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。

12月:甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

五、家庭蔬菜無土栽培方法？

1、浸種催芽

室內(nèi)無土栽培蔬菜時，需要選擇無病害且圓潤飽滿的種子，并放入到清水中進行浸泡，再往盤子上覆蓋一張紙板或木板，為蔬菜遮擋陽光，促進種子快速發(fā)芽，然后往水中滴加液肥，促進蔬菜旺盛生長。

2、無土栽培

無土栽培蔬菜時，需要準(zhǔn)備專用的定植籃和定植綿，可以對其進行清洗并消毒，再往定植籃里倒入三分之一左右的營養(yǎng)液，然后將長出2-3片真葉的蔬菜苗放入到定植籃中，并使用定植綿固定。

3、適宜溫度

蔬菜適宜生長在溫暖的環(huán)境中，想要蔬菜快速生長，就要將環(huán)境溫度控制在20-25℃左右，維持植株正常生長，并且在蔬菜生長后期需要打開室內(nèi)的窗戶進行通風(fēng)透氣，以免植株感染疾病。

4、澆水方法

蔬菜在生長過程中需要充足的水分，在室內(nèi)無土栽培蔬菜時，需要每天早上向植株的四周噴灑水霧，增加空氣的濕度，使蔬菜的生長速度加快，并且要及時將腐爛發(fā)黃的蔬菜拔除，以免引起傳染。

六、層架栽培的蔬菜？

蔬菜可以種一些生菜或者是種一些奶油小白菜

七、菜園子里各種蔬菜的種植方法？

1、播種的深度

葉菜要想保證一定的產(chǎn)量，應(yīng)該一播全苗，然后再經(jīng)過間苗定苗，促進植株生長。葉菜的出苗率和溫度、水分以及播種深度有很大的關(guān)系。播種之前，要先澆一遍底水。

一般來說，葉菜種子比較小，如果播種過深，種子破土的能力減弱。葉菜類的播種深度在1公分左右，然后輕輕覆蓋一層土，香菜的播種深度不超過三公分?，F(xiàn)在溫度不高，種子可以不用處理，在撒播時種子盡量多一些，這樣能減少缺苗斷壟的情況。

如果因為播種過深，種子不出苗，要往土壤上噴一遍水，注意不是大水澆，最好用帶孔的水管噴水，將上層的土打濕，也不會導(dǎo)致土壤板結(jié)。

2、水肥管理

在水肥條件好的情況下，葉菜的生長速度很快。綠葉蔬菜對氮元素比較敏感，土壤中要有充足的氮肥供植株吸收。一般在施底肥時，可以用發(fā)酵好的雞糞、人糞尿等糞肥，這些含氮量高，澆水時，要小水，讓肥力慢慢發(fā)揮出來。追施尿素時，應(yīng)在根系周圍，不可撒到葉片上。葉菜整個生長過程中盡量保持土壤濕潤，不在溫度高的時間段澆水。

3、病蟲害的防治

很多朋友比較擔(dān)心病蟲害較多，秋季種植主要還是蟲害多，像菜青蟲、蝸牛等等，光合作用下降，葉片長不大，失去食用價值。這兩種蟲害，打藥防治起來并不困難，可以在苗期就提前預(yù)防，選低殘留、低毒的殺蟲劑，防治菜青蟲可以用氯蟲苯甲酰胺，防治蝸牛可以用四聚乙醛。也有農(nóng)戶在地塊周圍撒上生石灰或者草木灰防止蝸牛進入，這也是一個不錯的方法。

八、搜一搜大棚各種蔬菜的種植方法？

關(guān)于這個問題，以下是一些蔬菜在大棚內(nèi)的種植方法：

1. 黃瓜：選用優(yōu)質(zhì)瓜種，種植前進行消毒處理。栽培時要注意溫度和濕度，保持適宜的生長環(huán)境。適當(dāng)施肥，及時摘掉枯黃的葉子。

2. 番茄：選擇品種要注意適應(yīng)性強、抗病性好、產(chǎn)量高的品種。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫度和濕度，保持適宜的生長環(huán)境。及時移花、修剪、疏果以保證品質(zhì)和產(chǎn)量。

3. 辣椒：選擇耐熱、抗病性強的品種。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫度和濕度，保持適宜的生長環(huán)境。及時摘芽、修枝、除草、松土、施肥，注意防治病蟲害。

4. 菠菜：選擇適宜生長的品種，保證營養(yǎng)豐富。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫濕度和光照，保持適宜的生長環(huán)境。及時除草、松土、施肥，注意防治病蟲害。

5. 生菜：選擇適宜生長的品種，保證營養(yǎng)豐富。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫濕度和光照，保持適宜的生長環(huán)境。及時除草、松土、施肥，注意防治病蟲害。

6. 青菜：選擇適宜生長的品種，保證營養(yǎng)豐富。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫濕度和光照，保持適宜的生長環(huán)境。及時除草、松土、施肥，注意防治病蟲害。

7. 豆角：選擇適宜生長的品種，保證產(chǎn)量和質(zhì)量。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫濕度和光照，保持適宜的生長環(huán)境。及時除草、松土、施肥，注意防治病蟲害。

8. 茄子：選擇適宜生長的品種，保證產(chǎn)量和質(zhì)量。種植前進行消毒處理，栽培時要注意溫濕度和光照，保持適宜的生長環(huán)境。及時移花、修剪、疏果以保證品質(zhì)和產(chǎn)量。

九、各種蔬菜畝產(chǎn)？

馬鈴薯2000-3000公斤，紅薯2500-3000公斤，山藥2000-2500公斤。白菜3500-4000公斤，蘿卜3000公斤，番茄5000-6000公斤，茄子3000公斤，辣椒1500公斤，芹菜5000公斤，洋蔥5000公斤，大蔥5000公斤，大蒜1500公斤。

南瓜2000-3000公斤，黃瓜5000公斤，冬瓜2萬公斤，西葫蘆1，5-2萬公斤。

十、蔬菜栽培定義？

蔬菜栽培是指根據(jù)蔬菜作物的生長發(fā)育規(guī)律和對環(huán)境條件的要求，確定合理的栽培制度和管理措施，創(chuàng)造適宜蔬菜作物生長發(fā)育的環(huán)境，以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、品種多樣并能均衡供應(yīng)市場蔬菜產(chǎn)品的過程。