一、蔬菜栽培技術(shù)全套教程？

首先種菜要從難到易，不同蔬菜種植的難度系數(shù)是不同的。

一般來說葉菜類蔬菜種植最簡單，尤其生長周期只有二三十天的速生葉菜類，比如小白菜、小油菜、菜薹。這些十字花科的葉菜最好種，干籽播種2-3天就能出苗，出苗后十多天就能陸續(xù)采收，在施足底肥（主要是糞肥）的情況下幾乎不用追肥。

其次為油麥、生菜、菠菜、香菜、韭菜等，這些蔬菜雖然也為葉菜，但是它們種子發(fā)芽困難，生長周期比較長，所以播種時要下些功夫，最好進行浸種處理，才能很好的出苗。由于這些葉菜生長緩慢，生長期長，田間管理中需要追肥1-2次，并進行中耕松土和除草。

最難種的就是果菜類和豆類蔬菜了，主要包括茄果類蔬菜（番茄、茄子、辣椒）、瓜類蔬菜（黃瓜、西甜瓜、絲瓜、苦瓜等）、豆類蔬菜（豇豆、扁豆、荷蘭豆等），這些以采收果實為主的蔬菜需要根據(jù)不同的生長階段進行不同管理。注意協(xié)調(diào)植株營養(yǎng)生長和生殖生長的相互關(guān)系，在保證植株足夠的營養(yǎng)生長的情況下多開花多結(jié)果。對于這些蔬菜需要不斷嘗試，總結(jié)經(jīng)驗進行種植，大家可以看我寫過的一些技術(shù)貼，都是我的親身體會，應(yīng)該對您有所幫助。

所以對于剛接觸種菜的人來說，我們可以先種一些簡單的葉菜，慢慢的提高難度。

葉菜的播種過程

不同蔬菜對環(huán)境條件的要求是不一樣的，想要蔬菜長得好一定要種對季節(jié)。

蔬菜對環(huán)境條件的要求有很大差別，要在適宜的環(huán)境條件是蔬菜長得好的先提條件，所以不同蔬菜要求不同的種植時間，于是才會有“清明前后、種瓜點豆”，“清明催芽、立夏種姜”，“七月蔥、八月蒜、中秋里頭種白菜”等等，千百年來我們依靠著這些農(nóng)諺，進行著各種蔬菜的種植。

現(xiàn)在蔬菜種類繁多，我們有了更科學的種植方法，可以根據(jù)蔬菜生長所需的溫度條件結(jié)合當?shù)氐臍夂驕囟葲Q定播種時間。

耐寒蔬菜：大部分的葉菜都是耐寒蔬菜，十字花科的葉菜、生菜、油麥、大蔥、大蒜等生長適宜的溫度為15-20℃，能耐0-5℃的低溫。

喜溫蔬菜：茄果類蔬菜和豆科蔬菜都是喜溫蔬菜，生長適宜的溫度為20-30℃，溫度為10-15℃生長不良。

喜熱蔬菜：幾乎所有的瓜類蔬菜都是喜熱蔬菜，生長適宜的溫度為25-35℃，生長過程中需要較高的溫度條件。

選擇好了要種的蔬菜，確定好了播種時間，選擇適宜的地塊就可以播種了。

蔬菜相對于大田作物對肥料的需求量還是挺多的，大部分蔬菜喜肥也耐肥，所以我們種植蔬菜要首先選擇土壤肥沃、土層深厚、富含有機質(zhì)的壤土或者沙壤土種植，沙土地或者黏土地種植蔬菜也長不好。

如果地塊很瘠薄應(yīng)該怎么改良呢，種植之前多施有機肥能夠很好的增加地力，不僅多施腐熟的糞肥，尤其要多施入農(nóng)家肥。農(nóng)家肥是由人糞尿、秸稈、落葉、雜草、菜葉子等堆制腐熟而成的，能夠很好的改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤中的有機質(zhì)和腐殖質(zhì)，從而提高土壤肥力。農(nóng)家肥一般不會造成燒苗，可以多施點，施5-6cm厚厚的一層，然后深翻土壤，曬垡?guī)滋?，使土壤熟化?/p>

果菜的移栽過程

選擇好地塊之后，我們就可以開始播種了，很多人播種不出苗，主要是這一步?jīng)]做好?，F(xiàn)在我詳細的介紹一下播種步驟，照著做就可以。

1.整地。

選擇好適宜大小的地塊，均勻的撒上腐熟的糞肥，然后大水漫灌，澆透水，三五天后地里能進人了，翻地，晾曬兩天。如果腐熟的糞肥已經(jīng)粉粹，可以在澆地后翻地前再撒糞肥。播種前把地耙平，葉菜類做1.2米寬的平畦待播種。果菜類需要耙地后撒上化肥（復(fù)合肥、鈣肥、磷肥）再起高壟，待移栽。

2.播種。

葉菜類幾乎都是條播，按照適宜的株行距劃播種溝，溝深1-2cm，每劃一條溝，用水壺順著溝淋上點水，水滲下后均勻的播上種子，然后覆土，可以用鐵耙子耬平完成覆土。

如果播種時的溫度達不到種子發(fā)芽的溫度，可以在播種完成后覆蓋地膜，保溫保濕。如果是炎熱季節(jié)播種，氣溫較高，那么直接劃溝播種，全部播完后澆透水，然后覆蓋稻草防止水分蒸發(fā)過快。出苗期間一定要保持土壤濕潤，才能出苗。

菜苗移栽和播種差不多，氣溫低時栽苗，澆坐棵水，待緩苗后再澆水。炎熱季節(jié)可以在全部定植后澆透水。

3.間苗及蹲苗。

直接播種的葉菜需要間苗2-3次，一般長出2片真葉時開始間苗，首先去除一些過密的、長殘的苗；長出3片真葉時第二次間苗，植株之間稍微保留些距離就好；長出4片真時保持最好的株距最后一次間苗，留下健壯的、大小差不多的苗。

很漂亮的生菜

4.種植蔬菜要科學追肥和澆水。

種植蔬菜要適當追肥，如果只是小面積種植，家庭食用，不進行販賣，那么為了提高蔬菜口感，可以不追施化肥，地塊肥沃的情況下也可以不追施任何肥料。但是土壤肥力不足，則需要追施生物有機肥、餅肥、或者蔬菜專用沖施肥。

追肥：生產(chǎn)上種植蔬菜都是需要追肥的，根據(jù)不同蔬菜的需肥特性進行施入，葉菜類偏施氮肥，果菜類需要氮磷鉀配合均衡施入。

澆水：千萬不能過多，尤其不能造成土壤積水，損傷根系，肯定會黃葉。也不能太少，土壤特別旱還是不澆水也不行。我們可以根據(jù)植株長勢來進行澆水，如果葉子中午萎蔫則要澆水。

噴施葉面肥很重要：噴施葉面肥能夠很好的防治蔬菜葉子發(fā)黃，噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，或者其他含有多種微量元素的葉面肥。

5.病蟲害的防治。

如果是小面積種植蔬菜，以自己食用為主不進行販賣，那么最好少噴藥。葉菜易生蟲害，以自己捉蟲為主，保持田間透風良好時葉菜的病害很少。

生產(chǎn)上種植露地蔬菜的病蟲害還是挺多的，需要定時噴藥進行防治，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲，就要有真多性的噴藥。

二、蔬菜栽培技術(shù)？

1. 選擇合適的土壤：土壤的質(zhì)量直接影響蔬菜的生長，因此要選擇合適的土壤。要結(jié)合蔬菜的生長特點，綜合蔬菜生長對陽光、風、水分等因素的需求。提高土壤的肥沃程度，保證蔬菜的高效生產(chǎn)。

2. 選擇優(yōu)質(zhì)蔬菜品種：蔬菜品種的選擇要適應(yīng)栽培地區(qū)的氣候和土壤。優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種種植周期相對較短，自然災(zāi)害、病蟲害的抵抗能力相對較強，以及強大的市場需求和帶來經(jīng)濟效益等。

3. 培育壯苗：在栽培前，要做好種子的處理工作，通過微量元素浸種、低溫處理等方式進行種子的消毒和基本處理，隨后進行種子的催芽工作。處理好床土，床土和營養(yǎng)杯土的營養(yǎng)要高，且土壤中含有大量的腐熟的有機質(zhì)。加強大棚內(nèi)的濕度和溫度管理，確保苗床土壤適宜種子發(fā)育。在育苗期間要配合使用氮肥、磷肥以及鉀肥，在育苗期間噴灑2~3 次的磷酸二氫鉀以及2次硼酸和硫酸鋅的混合液。在定植前7~10d 開始煉苗。

4. 科學施用肥料：蔬菜生長過程中，要科學的施用肥料。根據(jù)蔬菜的長勢、土壤的肥沃程度等因素，進行科學的肥料配比和使用。

5. 植株調(diào)整：蔬菜的生長過程中，要及時的進行植株調(diào)整，通過對蔬菜莖葉、果實的時間與空間分布以及蔬菜的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，來提高蔬菜的生長情況。

三、蔬菜手工教程？

首先要把蔬菜蒸熟，然后再用輔食機攪拌成汁，然后撒在揉捏開的面粉里，然后就可以隨便擺弄喜歡的蔬菜模型啦

四、蔬菜泡泡泥的教程？

芋頭去皮洗凈切小丁，放入電鍋內(nèi)蒸軟備用。

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在發(fā)面面團中加入作法1的芋頭丁揉勻，靜置松弛約15分鐘。

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取作法2面團每個30公克橄成圓面皮。

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在每張圓面皮中包入20公克的蜜紅豆餡，捏制成三角包。

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將作法3的芋頭穿激扁刻壯灸憋熏鉑抹紅豆三角包放入水已煮沸的蒸籠。

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用小火蒸約10～12分鐘即可。

五、蔬菜面包教程大全？

主料：菠菜80g

輔料：植物油20g，高筋面粉250g，酵母粉5g

烹飪步驟：

1.除植物油外的所有原料，菠菜用水焯過后打成菠菜汁

2.先液體后固體的方式用面包機揉至完成階段，并進行基礎(chǔ)發(fā)酵

3.發(fā)好的面團平均分成幾等份，排氣滾圓中間醒發(fā)10-15分鐘

4.醒好的面團再次滾圓，或做成自己喜歡的造型，放進烤盤進行最后發(fā)酵

5.發(fā)好的面團表面刷上全蛋液

6.烤箱中層180度15-20分鐘

7.取一個小布利造型的，表面刷上一層蜂蜜再拍照，蔬菜面包就做好了

六、自制蔬菜花束教程？

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準備各種蔬菜，西蘭花、大蔥、香菜、黃瓜、金針菇、 胡蘿卜、水蘿卜、辣椒、生菜等。

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金針菇捆綁在西蘭花的周圍，旁邊放上水蘿卜。

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西蘭花的周圍綁一圈生菜。

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菜的下面放上大蔥、生菜等長一點的蔬菜，然后包上包裝紙，裝到盒里。

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放上祝福卡即可。

七、紅蘿卜蔬菜包子教程？

1、買了2個紅蘿卜，洗凈后切掉頭尾，然后把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最后把蘿卜擦成細絲。

2.蘿卜絲擦好以后，加一勺鹽拌勻，腌10分鐘殺出蘿卜的水分。

3.現(xiàn)在來和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺鹽增加筋性，攪勻后緩慢加入280ml五六十度左右的熱水，一邊倒一邊攪拌。

4.面攪至絮狀以后，揉成光滑的面團，然后蓋上蓋子餳面20分鐘。

5.準備2塊米線用開水燙軟，這里也可以用粉絲代替。

6.準備3個雞蛋充分打散，鍋中油熱后倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，攪至小塊狀就可以了，盛出晾涼備用。

7.米線已經(jīng)泡軟了，切碎，放到大碗里備用。

8.蘿卜也腌好了，倒到紗布上，用力擠出水分。

9.把蘿卜絲放到米線上攪散，然后放入雞蛋碎，再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蠔油、適量香油，翻拌均勻餡料就調(diào)好了。餡料中加點玉米面，可以吸收餡料中的水分，還能增加營養(yǎng)。

10.面團拿到案板上再揉一揉，然后搓成細長條，再切成大小均勻的劑子。

11.在小劑子上撒點干面粉防粘，然后壓扁搟成薄薄的小圓餅。

12.包入蘿卜餡，像平常包包子一樣收口，皮很薄，餡料可以包很多。

13.蒸屜上鋪上擰干水的濕籠布，放上包好的蘿卜包子，開水上鍋蒸10分鐘就熟了。

八、水果蔬菜彩鉛畫教程？

1、需要準備的材料：彩鉛、紙、水彩畫板、毛筆或者毛刷、水杯、墨水等。

2、先用毛筆或者毛刷在水彩畫板上或者紙上勾勒出水果蔬菜的形狀，然后在每個部位用彩鉛涂滿，并用墨水來完成細節(jié)的表現(xiàn)。

3、最后，用毛刷蘸取水，在畫上做一些柔和的模糊效果，增加畫面的立體感。

九、保護蔬菜稻草人制作教程？

準備材料：稻草、釘子、膠水、繩子、稻草、衣服、褲子、手套、鞋子、枕套、帽子、棍子。 1、首先，準備一根長約1.5米的棍子，把它放到1.8到2.4米長的棍子，用釘子固定，做成一個十字型。 2、把衣服穿在棍子上，然后把衣服的袖子和下擺用繩子綁起來。 3、用稻草把衣服內(nèi)部填滿。 4、同樣的方法，把褲子穿在棍子上，然后固定，再用稻草填滿內(nèi)部。 5、用稻草填滿手套，然后用繩子綁在棍子兩頭，做成雙手。 6、將褲腿塞入鞋子里，然后把褲腿的每個部位都用針線縫合好，做成雙腳。 7、用稻草把枕套填滿，然后綁在棍子上，做成頭部。 8、用筆在枕套上畫上五官。 9、在稻草人頭頂粘上一些稻草，創(chuàng)造出它有頭發(fā)的效果。 10、把帽子戴在稻草人頭上。 11、完成。

十、蔬菜撈汁最佳配方大全的教程？

撈汁的做法： 陳醋100 克、海鮮醬油200 克、蠔油50 克、青芥辣適量、白糖100 克、鹽50克、雞精適量、花椒油，辣椒油，香油各適量，調(diào)配好之后放上蒜片、 洋蔥絲、幾個冰塊及適量的純凈水或者白開水將黃瓜削皮，切菱形塊，與豆芽、木耳一起下到做好的撈汁中，幾分鐘后可以吃，味道很好。