1. 肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為一項朝陽產(chǎn)業(yè)，近幾年在我市已呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢，特別是乳品企業(yè)投資擴張的推波 助瀾，各企業(yè)紛紛爭奪奶源市場，使奶價和奶牛的價格一路攀升。市政府為幫助農(nóng)民致富，在政策引導(dǎo) 上、資金支持上給予傾斜，養(yǎng)殖戶們獲益匪淺。一些養(yǎng)牛大戶不惜從河北、山西等地引進奶牛，甚至花 高價遠(yuǎn)涉重洋從澳洲購進奶牛，奶牛養(yǎng)殖業(yè)一度急劇升溫。然而，天有不測風(fēng)云，讓人捉摸不定的市場 似乎跟奶牛過不去，奶牛今年突然跌價，一時間讓養(yǎng)牛戶們不知所措，也讓奶農(nóng)們對其發(fā)展前景捉摸不透。

奶牛價格為何走低？在奶業(yè)市場風(fēng)起云涌之際，奶牛價格為何走低？飼料漲價，奶價不漲，獲利微薄可以說是其原因之一。去冬今春，全國性的糧價上漲，直接導(dǎo)致以玉米、黃豆為原料的飼料價格上揚。據(jù) 養(yǎng)殖戶們說：岸玉米、豆粕、麩皮價格均在上漲，每公斤飼料價格跟著上漲了0.6元左右，就連飼草、 秸稈也漲價了，玉米價格近期雖有回落，但與今年春夏高價相抵消，飼養(yǎng)成本還是不低。與此相對應(yīng)的 鮮奶收購價卻不見漲，三年來收購價一直維持在0.85至0.97元左右。養(yǎng)殖戶還說，在向企業(yè)交售鮮奶 時，檢驗非常嚴(yán)格，稍有質(zhì)量問題就把等級壓了下來，售價有時還達(dá)不到上述價格。奶牛養(yǎng)殖微利，養(yǎng) 殖戶積極性受挫，市場對奶牛需求減少，則是奶牛價跌的原因之二。 一些奶牛飼養(yǎng)戶明確表示：現(xiàn)在 養(yǎng)奶牛利潤不如從前，牛價又往下跌，近期不打算再增加飼養(yǎng)量了，但他們堅信，養(yǎng)奶牛的前景最終還 是可觀的。

從高盈利到微利。對于奶牛飼養(yǎng)戶來講，今年飼料在漲價，成本在提高，但沒見牛奶價格上漲，去除成 本要少掙幾千元，算下來只能是微利。養(yǎng)殖戶算了一筆成本賬：每頭奶牛高峰期每天產(chǎn)奶在20公斤左 右，低谷期10多公斤，平均每天產(chǎn)奶15公斤，每頭奶牛歇2個月不產(chǎn)奶，而每頭奶牛每天要吃飼料15公 斤，折合人民幣14元左右。而收購的奶價在0.85元至0.97元左右。這樣算下來只能是微利，還不包括人 工費、防病費、鍘草用的電費。前幾年玉米、麩皮、豆粕價格較低，秸稈、麥草一畝地只用十幾元錢就 可買到，匡算下來，養(yǎng)一頭奶牛，每天的飼料費用只有6至7元，養(yǎng)一頭奶牛每年可掙4000多元，盡管當(dāng) 時牛價很高，但利潤可觀，不擔(dān)心虧本，沒想到現(xiàn)在奶牛價格跌得這么厲害，近一段時間有些養(yǎng)殖戶開 始賣牛了。奶牛價格走低、飼料漲價的事實，無疑讓奶牛養(yǎng)殖戶們感到了些許寒意。

奶業(yè)如何規(guī)避風(fēng)險。在奶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈中，奶農(nóng)是鏈條最脆弱的一環(huán)。如何規(guī)避養(yǎng)奶牛風(fēng)險，是 當(dāng)前相關(guān)部門都需關(guān)注的問題。畜牧業(yè)專家認(rèn)為，近期奶牛價跌，或者說養(yǎng)殖收益下降，絕不是奶牛業(yè) 供需市場出了問題。從近幾年全國奶業(yè)發(fā)展形勢和奶制品價格持續(xù)上漲的趨勢看，奶業(yè)發(fā)展的空間仍然 很大，現(xiàn)在奶牛價格下跌并不意味著奶牛過剩，或者說已經(jīng)供大于求，而是奶牛的品質(zhì)和產(chǎn)奶量低。據(jù) 資料顯示：國外發(fā)達(dá)國家每頭奶牛平均年產(chǎn)奶量在10噸以上。而我市奶牛年單產(chǎn)牛奶平均只有5噸左 右，一些品質(zhì)差的奶牛年產(chǎn)奶只有3噸，只有為數(shù)不多的優(yōu)質(zhì)奶牛年產(chǎn)奶量可達(dá)到6至7噸。另外發(fā)現(xiàn)有 許多個體養(yǎng)牛戶，為降低成本，在喂牛時投入的飼料多為農(nóng)作物的副產(chǎn)品，很少添加精飼料，導(dǎo)致產(chǎn)奶 量偏低。據(jù)測算，如果奶牛單產(chǎn)每天提高3公斤，就能彌補飼料價格上漲帶來的損失，但是，為了增產(chǎn) 舍得投入的農(nóng)戶并不多。只要我們養(yǎng)殖戶能按科學(xué)的方法飼養(yǎng)奶牛，提高奶牛質(zhì)量、提高奶牛單產(chǎn)，就 能規(guī)避奶業(yè)市場。

業(yè)內(nèi)人士指出，奶牛價格下跌是一種暴利過后的正?，F(xiàn)象。前幾年，部分農(nóng)民求富心切，盲目跟風(fēng)，全 然不了解奶牛的養(yǎng)殖風(fēng)險，使得奶牛的價格一路高漲?，F(xiàn)在奶牛的價格與價值趨于一致，對于奶牛養(yǎng)殖 業(yè)的發(fā)展不失為一次及時調(diào)整的機會。在奶牛普遍跌價的同時，一些產(chǎn)奶量高、品種很純的優(yōu)質(zhì)奶牛價 格跌幅并不是很大。盡管市場上的奶牛有價無市，但樂意出售優(yōu)質(zhì)牛的農(nóng)戶并不多，牲畜市場上出售的 奶牛多是雜交品種或土種奶牛。今后實行良種和良法相結(jié)合，通過引進良種、人工授精和胚胎移植等辦 法加大良種的普及，并在標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、搞好產(chǎn)前產(chǎn)后服務(wù)的基礎(chǔ)上，不斷提高奶牛的產(chǎn)奶量。

2. 肉牛養(yǎng)殖前景經(jīng)濟效益

一、決定養(yǎng)牛是否賺錢的因素看這里

1、肉牛品種好，生長快，長的大，好品種膘情也好，售價也高，利潤自然高。

2、肉牛質(zhì)量好，發(fā)病率低，沒有死亡率，肉牛品種好，質(zhì)量不好，發(fā)病率高，也不會有好的效益，生長慢，膘情差，售價肯定低。

3、飼料成本高與低，和養(yǎng)牛的利潤有很大關(guān)系，這個大家都知道，所以好的飼料是養(yǎng)牛的前提，沒有好的飼料，怎么能讓肉牛生長快呢？

4、飼料配方，再好的飼料，如果不會搭配，轉(zhuǎn)化率低，飼料配比要合理，如果下料過猛，營養(yǎng)失調(diào)，養(yǎng)牛成本高，間接的導(dǎo)致養(yǎng)牛的利潤降低，如果不舍得下料，那么營養(yǎng)跟不上，生長慢，肯定也不會高，另外也要結(jié)合肉牛品種和質(zhì)量，肉牛品種差，質(zhì)量差，再好的飼料養(yǎng)牛的利潤也不會高。

5、養(yǎng)牛技術(shù)，這個包含太廣了，我們做這個行業(yè)，認(rèn)為管理很重要，肉牛的動態(tài)，包含吃喝拉撒，觀察細(xì)膩，可以有效的觀察肉牛的變化，一旦有問題，即對癥治療，牛病知識需要不斷學(xué)習(xí)，也是養(yǎng)牛成功之根本。

6、銷售價格，肉牛膘情好，出肉率高，售價自然高，銷售方式也直接關(guān)系到我們養(yǎng)牛的利潤，比如銷售給當(dāng)?shù)嘏Ｘ溩?，牛販子再轉(zhuǎn)手，肯定沒有直接銷售到屠宰場價格高，另外肉牛完全可以自己屠宰，自己銷售牛肉，打開自己的牛肉市場，不斷擴大自己的產(chǎn)業(yè)鏈。

就目前的情況看，牛羊養(yǎng)殖前景非?？春茫Ｑ蚴欠雌c動物，牛羊食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低。目前肉牛市場價格怎么樣從我們的實際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊提供了方便條件。從目前我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的牛羊生產(chǎn)規(guī)模，連市場需求的三分之一也滿足不了。目前肉牛市場價格怎么樣從這個角度說，農(nóng)戶們可以放心發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)。但是，傳統(tǒng)的放牧、散養(yǎng)，有啥吃啥，長不長隨它去，這樣牛羊長肉慢，時間長，因而不僅產(chǎn)量有限，而且利潤也低。因此，舍飼是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊

3. 肉牛養(yǎng)殖的前景

山東肉牛養(yǎng)殖前景分析錫林郭勒盟計劃2016年至2018年，從國外引進純種牛5萬頭以上，帶動全盟肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。在繼續(xù)推進黃牛改良工作的基礎(chǔ)上，重點抓純種西門塔爾牛的引進、育種場和核心群建設(shè)，抓飼養(yǎng)管理和繁成率，提高養(yǎng)殖效益，加快培育西門塔爾牛錫林郭勒品系。把肉牛育肥作為全盟肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力所在和牧民增收的增長點來抓，今年，在正藍(lán)旗、多倫縣、阿巴嘎旗、錫林浩特市等地進一步加強肉牛規(guī)模育肥，給一些扶持政策，打造示范點?！　?/p>

山東吉利牧業(yè)種畜價格表（2018年參考價格）

魯西黃肉牛價格：2-3個月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2000元左右

西門塔爾牛價格：2-3個月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2500元左右

夏洛萊肉牛價格：2-3個月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2500元左右

利木贊肉牛價格：2-3個月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2500元左右

魯西黃肉牛價格：4-5個月 400-500斤左右 100-110公分 3500-4500元左右

西門塔爾牛價格：4-5個月 400-500斤左右 100-110公分 3800-4500元左右

夏洛萊肉牛價格：4-5個月 400-500斤左右 100-110公分 3800-4500元左右

利木贊肉牛價格：4-5個月 400-500斤左右 100-110公分 3800-4500元左右

魯西黃肉牛價格：6-7個月 500-600斤左右 115-130公分 4500-5000元左右

西門塔爾牛價格：6-7個月 500-600斤左右 115-130公分 4800-5200元左右

夏洛萊肉牛價格：6-7個月 500-600斤左右 115-130公分 4800-5200元左右

利木贊肉牛價格：6-7個月 500-600斤左右 115-130公分 4800-5200元左右

養(yǎng)殖一頭肉牛利潤有多少?

養(yǎng)牛分圈養(yǎng)和放養(yǎng)（放養(yǎng)就是利用本地的牧草資源）。如果是圈養(yǎng)的話就沒有放養(yǎng)的利潤大了。養(yǎng)牛的利潤主要有以下幾點控制：

一、養(yǎng)殖肉牛首先要好的肉牛品種，生長快，長的大，好品種膘情也好，售價也高，利潤自然高。

二、肉牛的質(zhì)量，肉牛的質(zhì)量決定了你養(yǎng)殖肉牛的成功與失敗。肉牛質(zhì)量好了，發(fā)病率低，沒有死亡率，質(zhì)量不好，發(fā)病率高，也不會有好的效益，生長慢，膘情差，售價肯定低.

比如買一頭400斤重，現(xiàn)在購買價格為7000元，養(yǎng)殖到1300斤.也就養(yǎng)殖10個月。10個月等于300天。以現(xiàn)代的肉牛價格13元一斤。1300能買到16900元。

三、肉牛養(yǎng)殖的飼料

粗飼料成本高與低，和養(yǎng)牛的利潤有很大關(guān)系，這個大家都知道，所以好的飼料是養(yǎng)牛的前提，沒有好的飼料，怎么能讓肉牛生長快呢？飼料按0.3元計算。一頭牛一天20斤飼料【粗料一天6元】。

細(xì)飼料：玉米面，麩皮，豆粕，棉餅，菜籽餅，骨粉，小蘇打，食鹽，預(yù)混料等。

玉米52% 麩皮16% 豆粕25% 小蘇打1%食鹽1%預(yù)混料5%。

以上配方原料價格（玉米面價格1.3元每市斤，麩皮價格0.8元每市斤，豆粕價格1.7元每市斤，小蘇打0.8元，食鹽1.2元每市斤，預(yù)混料2.8元每市斤）。

每斤混合細(xì)飼料按照以上配方配制下來每斤合人民幣1.4元，8斤需要11.2元（每頭肉牛每天需要細(xì)飼料費用）

一頭牛一天飼料費用：6+11.2=17.2元（/天）

四、檢疫費、消毒費、治療費一頭牛的費用

（檢疫費50）+（消毒費100）+（治療費200）=350元

養(yǎng)殖一頭肉牛利潤有多少?

16900-（（17.2元x300天）+350元+7000元）=4300元 （含人工費）

根據(jù)市場行情，專家分析3-5年內(nèi)肉牛價格將會穩(wěn)步上漲不會下滑

在我場買牛，我場服務(wù)承諾：

【一】保證客戶引種質(zhì)量。(可簽定質(zhì)量合同)

【二】我場為購牛者辦理全國通用檢疫，運輸手續(xù)和畜禽合格證。

【三】我場為購牛者提供運輸車輛，并派人員押車護送您安全到家。

【四】來我場購?？蛻?，免費提供食宿，盡我們努力減少客戶在異地的諸多不便。

【五】有專業(yè)押車人員跟車以便在運輸途中，出現(xiàn)傷、亡、殘的牛隨車退回及時處理，損失由我場承擔(dān)。

【六】如購牛業(yè)務(wù)量大，數(shù)量在20頭以上(含20頭)，我場贈送一臺鍘草機和牧草種子。

【七】我場派專業(yè)技術(shù)人員定期為客戶所購牛進行防疫，打疫苗，以保證我場所售牛的健康和我場的信譽。

【八】客戶初次養(yǎng)殖，畜牧師可隨車免費跟隨指導(dǎo)，技術(shù)員上門指導(dǎo)時間隨您的接手情況而定，一般1-3個月。

【九】免費傳授科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，培訓(xùn)技術(shù)和咨詢服務(wù)，贈送內(nèi)部的《養(yǎng)牛飼養(yǎng)技術(shù)》及光盤和內(nèi)部飼料配方。

鄭重聲明：所售品種不同，大小不同，質(zhì)量不同，價格亦不能一概而論。但鄭重承諾凡是在山東境內(nèi)所選任一牛品種，同樣的質(zhì)量，以低價供應(yīng)。

鄭重承諾：保證牲畜質(zhì)量，簽訂質(zhì)量合同；途中牛羊驢傷亡全額賠償；所購牲畜，我場辦理檢疫手續(xù)；可免費送貨到家；可以貨到付款聯(lián)系電話：。富一方百姓。發(fā)展一戶成功一戶。隨時可以來實地考察核實，眼見為實、耳聽為虛。

公司名稱：山東吉利養(yǎng)牛場

企業(yè)地址：山東濟寧市梁山縣徐集鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)

分廠：山東省濟寧市嘉祥縣畜牧開發(fā)去68號

分廠：山東省菏澤市鄆城縣張營鎮(zhèn)

發(fā)展一戶，成功一戶。

山東肉牛養(yǎng)殖前景分析西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原，在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布，現(xiàn)已分布到很多，成為世界上分布廣，數(shù)量多的乳、肉、役兼用品種之一。我國從上世紀(jì)五十年代有計劃地引進西門塔爾牛，對各地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。

公司介紹

《春節(jié)過后買牛犢1200一頭 ！ 威信同號~我們廠肉牛質(zhì)量好、 價格低、正規(guī)養(yǎng)殖場》歡迎選購！想成為暴發(fā)戶嗎？一個電話幫您養(yǎng)牛賺錢》《全場8800頭牛任您挑選》《價格低、服務(wù)優(yōu)》

本養(yǎng)殖場，品種齊全、貨源充足。魯西黃牛、西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、安格斯牛、海伏特牛等各種肉牛，生長快，耐粗飼，適應(yīng)能力強；魯西黃牛、矮馬的發(fā)源地就是山東魯西南的濟寧市。矮馬、騎乘馬、半血馬等各種馬匹，多胎高產(chǎn)，肉質(zhì)好，抗病能力強，同樣的時間，同樣的草料，改良牛、羊要比普通品種效益要高出一倍還要多。中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的根本在農(nóng)村，農(nóng)村有的是秸稈和農(nóng)作物的下腳料，而這些又是牛羊最好的飼料，養(yǎng)殖等于用草來換肉，用廢棄的秸稈換錢。政府提倡、地方支持，因此養(yǎng)殖業(yè)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，引導(dǎo)農(nóng)民致富的捷徑。

本單位位于歷史名城，東臨圣人故里—曲阜，北靠好漢聚義的水伯梁山，距五岳之首泰山130公里。濟廣、日東高速連接四方；京九、隴海鐵路貫通南北，這里交通便利，環(huán)境優(yōu)美。風(fēng)土人情造就直爽性格，勤勞善良繁育出優(yōu)質(zhì)品種?？酌现l(xiāng)，禮儀之邦；友朋至遠(yuǎn)方來，不亦樂乎。竭誠歡迎全國各地有志發(fā)展畜牧業(yè)的企業(yè)、單位、畜牧同仁來山東考察、做客，共謀畜牧發(fā)展偉業(yè)。我們將一如既往的堅持“以質(zhì)量求發(fā)展，以信譽求生存”的管理理念，秉承“引世界名種，富中國百姓”的企業(yè)宗旨，一絲不茍追求完美，努力進取創(chuàng)造奇跡。用我們的誠心換取您的放心，憑我們多年的實踐經(jīng)驗，有能力，有誠意幫助、支持每一位有志發(fā)展畜牧業(yè)的朋友。

本養(yǎng)殖場是一個開放性的平臺，是一個成就夢想的地方，我們真誠歡迎您來山東做客，一起共創(chuàng)輝煌。只要您具有“天生我才必有用”的不墮之志，“頭腦就是銀行，膽略決定天下”的創(chuàng)業(yè)精神和對當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、市場行情的了解，做到“知彼知己”定能“百戰(zhàn)不殆”。

4. 肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2022年中國育肥牛產(chǎn)能下降已成定局。

2021年春節(jié)過后“育肥牛源斷檔期”正式結(jié)束，但是——由于春節(jié)后出欄的育肥牛盈利狀況不理想甚至是出現(xiàn)了較高比例的虧損現(xiàn)象，育肥牛出欄價格沒有達(dá)到眾多投資者所預(yù)期的理想高度，心理落差比較大，使育肥飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的信心遭到空前打擊，補欄意愿嚴(yán)重下降，甚至出現(xiàn)了一定比例的棄養(yǎng)現(xiàn)象，導(dǎo)致很多經(jīng)營者在育肥牛出欄后進入觀望狀態(tài)——不再補欄，沒有理想的盈利狀態(tài)就不會吸引充足的補欄，2021年的行情動蕩必然會導(dǎo)致2022年度育肥牛的出欄量下降。

5. 肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景

就目前來看，國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)仍然處于供不應(yīng)求的態(tài)勢。預(yù)計未來五年國內(nèi)肉牛行業(yè)仍具有廣闊的投資前景，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

6. 肉牛養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃

關(guān)于未來肉牛養(yǎng)牛行業(yè)，前景還是很不錯的?，F(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛比較少，近幾年牛肉的價格行情也比較穩(wěn)定?，F(xiàn)在很多的宰牛肉販子都收不到牛，就是因為因為當(dāng)?shù)嘏５拇鏅诹刻?。養(yǎng)殖肉牛前景還是比較樂觀的。

現(xiàn)在農(nóng)村機械化了，牛的飼料可以青儲了，減少了不少的勞動力。現(xiàn)在養(yǎng)殖肉牛都在向規(guī)?；?，科技化方面發(fā)展，要有一定的養(yǎng)殖技術(shù)和一些養(yǎng)殖經(jīng)驗。未來對于我們農(nóng)村本地牛的需求會越來越多，因為現(xiàn)在很多的牛肉都是進口牛肉，進口牛肉價格雖然便宜，但是它們冷凍時間過長，口感不如我們本地的牛肉。再者我們本地的牛肉吃著放心品質(zhì)有保證，所以價格也肯定高。在農(nóng)村養(yǎng)殖肉牛未來還是有很大發(fā)展空間的。農(nóng)村農(nóng)作物秸稈稍作加工就可以作為飼料來喂養(yǎng)牛，牛糞也可以賣錢，很多的牛糞應(yīng)用到大棚做基肥。牛的抗病能力強，比較容易養(yǎng)殖?？偟脕碚f，在農(nóng)村養(yǎng)牛還是比較劃算的。

7. 肉牛養(yǎng)殖發(fā)展前景

關(guān)于牛羊肉的養(yǎng)殖發(fā)展前景。我認(rèn)為有以下的綜合分析。

改革開放以來，國內(nèi)經(jīng)濟增長迅速，畜牧業(yè)已經(jīng)成為國民支柱產(chǎn)業(yè)，肉牛羊養(yǎng)殖又是重中之重，而且可發(fā)展空間廣闊，與發(fā)達(dá)國家水平相差甚遠(yuǎn)。所以我們應(yīng)大力發(fā)展肉牛羊養(yǎng)殖，本文主要分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景以及關(guān)鍵問題。

2019年肉牛羊養(yǎng)殖前景總體看好，肉牛數(shù)量處于下降趨勢，而活肉牛及其產(chǎn)品價格一路攀升，活肉牛價格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)13元/公斤～15元/公斤，繁殖一頭犢?？梢允杖?500元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達(dá)2000元～2600元。由于能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以肉牛羊養(yǎng)殖市行情繼續(xù)看好。

2006-2014年中國肉牛存欄量增速

下面是發(fā)展肉牛羊業(yè)的幾個關(guān)鍵問題。

１、首先抓好屠宰加工這個肉牛業(yè)發(fā)展的龍頭。我國目前畜產(chǎn)品加工相對落后，畜產(chǎn)品加工量僅為生產(chǎn)量的５％，并且加工增值甚少，產(chǎn)品附加值低，市場適應(yīng)能力差。而發(fā)達(dá)國家加工比重已達(dá)６０％～７０％，并且其加工已不是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)產(chǎn)品的延伸和繼續(xù)，也不是一般的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，而是發(fā)展到了具有制造工業(yè)的性質(zhì)。屠宰加工是將肉牛轉(zhuǎn)化成牛肉商品的一個重要環(huán)節(jié)，它可以根據(jù)消費市場的不同要求，來進行不同的分割和包裝，并進行各種深加工，以滿足國內(nèi)外市場的不同需求?，F(xiàn)代化的機械加工方式不僅提高了生產(chǎn)效率，更重要的是可以提高牛肉的質(zhì)量，出口西歐市場的牛羊肉必須以現(xiàn)代化的加工為基礎(chǔ)。因此，要發(fā)展肉牛業(yè)，必須抓住屠宰加工這個龍頭行業(yè)。屠宰加工本身有較大的利潤，同時將對肉牛業(yè)的發(fā)展起到巨大的推動作用。

２、科學(xué)的育肥方法是生產(chǎn)高檔牛羊肉的技術(shù)保障。牛的育肥根據(jù)生產(chǎn)目的不同，分為犢牛育肥、育成牛直線育肥和架子育肥，可分別生產(chǎn)出小白牛肉、小牛肉和普通牛肉。架子牛強度育肥雖然可生產(chǎn)出高檔牛肉，但高檔牛肉的比例較低，整體經(jīng)濟效益不高。小白牛肉的市場價值很高，但生產(chǎn)需要消耗大量的牛奶，在目前中國牛奶總產(chǎn)量較低的情況下，也很難形成規(guī)模。而直線育肥法既符合牛體生長發(fā)育規(guī)律，也可生產(chǎn)出高質(zhì)量的小牛肉，并會獲得較高的經(jīng)濟效益，是今后的重點發(fā)展方向。育成牛的來源可通過同期發(fā)情技術(shù)，以合同的形式向農(nóng)民訂購。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村為單位，由育肥廠組織農(nóng)民飼養(yǎng)母牛，進行同期發(fā)情，統(tǒng)一配種，等犢頭出生斷奶后，由育肥廠按合同回收犢牛。這樣，育肥廠可以按照計劃組織到同齡同質(zhì)的牛源，農(nóng)民也可以獲得穩(wěn)定的收入。

３、擴大肉牛良種是生產(chǎn)高檔牛肉和提高生產(chǎn)效益的基礎(chǔ)。目前中國牛肉業(yè)發(fā)展緩慢，生產(chǎn)水平較低，其中一個重要原因就是缺乏肉牛良種。中國是一個養(yǎng)牛大國，１９９９年牛存欄量為１億頭，美國存欄為０.９８億頭；而牛肉產(chǎn)量分別為４６７.４萬噸和１２０５萬噸；牛屠宰后胴體重分別為１４７千克和３３１千克；存欄牛平均產(chǎn)肉量分別為４５千克和１２１千克。存在這種巨大差距的重要原因就是品種落后，中國本地牛種大都是役用牛，體型小，成年體重一般在５００千克，生產(chǎn)速度慢，日增重一般在０.５～０.８千克，屠宰率低，一般在5５％，整體經(jīng)濟效益差。而國外優(yōu)良肉牛品種一般成年體重在１０００千克，日增重達(dá)１．５～２．５千克，屠宰率高達(dá)６５％。為了改進本地牛的肉用性能，增重達(dá)１．５～２．５千克，屠宰率高達(dá)６５％。為了改進本地牛的肉用性能，各地都引進了國外優(yōu)良的肉牛品種，通過人工授精的方法對本地牛進行雜交改良，并取得了一定的成效。但由于牛是單胎動物，繁殖周期長，雜交改良速度較慢，在短時間內(nèi)很難達(dá)到國外優(yōu)良肉牛品種的生產(chǎn)水平。今后在繼續(xù)做好雜交改良工作的基礎(chǔ)上，通過胚胎移植等高新技術(shù)，迅速擴大國外優(yōu)良肉牛品種的比率，應(yīng)是提高肉牛業(yè)生產(chǎn)水平的一條重要途徑，或者說是一條捷徑。只有品種達(dá)到國際先進水平，才能在國際競爭中發(fā)揮我們的優(yōu)勢。

４、進行飼料種植結(jié)構(gòu)調(diào)整提高飼料利用率。玉米在收獲籽實的同時，還可生產(chǎn)大量的秸稈，目前一般每畝地可生產(chǎn)新鮮玉米秸２０００千克。這些秸稈或青貯或曬干，但這種收獲籽實后的秸稈粗纖維含量較高，達(dá)３３％，質(zhì)地較硬，牛對其的消化利用率較低。如果種植專門的青貯玉米品種，在臘熟初期收獲全株青貯，每畝地可收獲含籽實青貯玉米３０００～４０００千克，粗纖維含量僅為２０％左右，富含維生素和微量元素，生物學(xué)產(chǎn)量與傳統(tǒng)的籽實加秸稈種植方式相比有大幅度的提高，牛對其的消化利用率也較高。這種利用方式在國外被廣泛應(yīng)用，我省玉米種植面積大，養(yǎng)牛數(shù)量也較多，農(nóng)民對這種種植方式也有了一定的認(rèn)識，今后應(yīng)大力推廣這種高效種植模式。

總之，養(yǎng)牛羊確實是一條廣大養(yǎng)殖朋友可以選擇的一條發(fā)家致富的好門路！

8. 肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢有哪些

關(guān)于黑牛養(yǎng)殖的市場前景，

養(yǎng)牛、賣牛肉能掙錢，牛糞也能掙錢。山東布萊凱特黑?？萍脊纠门＜S養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓糞作為有機肥生產(chǎn)有機蔬菜，蚯蚓精深加工生產(chǎn)蚓激酶、保健品等，極大提高了產(chǎn)業(yè)附加值。而大地肉牛清真食品公司則將玉米秸稈生產(chǎn)有機杏鮑菇，產(chǎn)菇后的菌渣作為肉牛養(yǎng)殖的高檔飼料，肉牛糞便用于生產(chǎn)沼氣、發(fā)電，沼液作為有機肥發(fā)展有機瓜菜。

小黑牛真成了大產(chǎn)業(yè)

小黑牛真成了大產(chǎn)業(yè)。高青縣委書記徐培棟表示，到2014年全縣山東黑牛存欄達(dá)10萬頭，初步搭建起從山東黑牛品系優(yōu)化保純、種質(zhì)繁育到犢牛育肥、屠宰加工；從秸稈青貯、沼氣發(fā)電到沼渣肥田、綠色種植；從皮革加工、皮衣皮件到牛骨牛血加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品的鏈形網(wǎng)絡(luò)化產(chǎn)業(yè)體系。屆時，全縣肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)100億元，建成全國知名優(yōu)質(zhì)高檔肉牛產(chǎn)出基地。

9. 2021年肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢

養(yǎng)殖牛效益比養(yǎng)殖驢效益好多了，牛的繁殖能力比驢大多了，牛的繁殖技術(shù)相對好掌握，而驢的繁殖技術(shù)相對不是好掌握。

其次，驢生長緩慢，而牛生長快，?？梢赃_(dá)到日增重五斤以上，而驢最多一斤多些。驢的生長周期太長了，最少要一年以上。牛幾個月就能回報。