1. 龍蝦種植技術(shù)

在養(yǎng)殖龍蝦的河塘中種植水草、放置隱蔽物供龍蝦棲息，投放蝦苗后，進(jìn)行合理投喂，以免龍蝦出現(xiàn)自相殘殺的情況，調(diào)控好水質(zhì)，保持池水PH值在7.5至8.5之間，在60至90天左右即可以捕大留小的方法進(jìn)行捕撈。

1、營(yíng)造良好的龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境

龍蝦屬蟲(chóng)殼類(lèi)動(dòng)物，與蟹相似，有一對(duì)特別發(fā)達(dá)的螯，有掘洞穴居的習(xí)慣，一般在水邊近岸掘穴。龍蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時(shí)爬出洞穴，光線強(qiáng)烈時(shí)，則沉入水底或躲藏在洞穴中。根據(jù)龍蝦的習(xí)性，可在河塘邊加設(shè)50厘米高的防逃網(wǎng)，防止龍蝦外逃。同時(shí)河塘模擬自然條件下龍蝦的生態(tài)環(huán)境，池邊淺種植10-15%的水草、隱蔽物，營(yíng)造龍蝦棲息和脫殼的環(huán)境，減少相互殘殺。

2、水質(zhì)對(duì)龍蝦產(chǎn)量的影響也不可忽視水質(zhì)的好壞直接影響到龍蝦的健康生長(zhǎng)和發(fā)育，養(yǎng)殖過(guò)程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之間，透明度為30-40厘米，要經(jīng)常加注新水，定期潑灑生石灰溶液，調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止病害發(fā)生及脫殼不遂等。

3、合理投喂飼料

龍蝦在饑餓和食不足的情況下，會(huì)自相殘殺，所以投飼量一定要充足。龍蝦的飼料是動(dòng)植物飼料。植物性飼料為小麥、水草、菜籽餅等，動(dòng)物性飼料為雜魚(yú)、雜肉以及畜內(nèi)臟等。平時(shí)根據(jù)龍蝦晝伏夜出的習(xí)性及池內(nèi)蝦的密度來(lái)確定投喂時(shí)間、投喂量及投喂方法。否則，會(huì)增加飼料加本，降低養(yǎng)殖效益。

4、科學(xué)捕撈在龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60-90天即可長(zhǎng)到商品規(guī)格。3月份放苗，6月左右開(kāi)始輪捕，賣(mài)大留小。由于捕大留小、輪捕輪放，可提高回捕率，賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

2. 龍蝦苗養(yǎng)殖

   1、蝦池條件：蝦池面積大約在2-4畝，要求水深1米左右，同時(shí)在水池中挖一些小溝渠，這樣方便收集蝦苗，而且還要在水池池埂四周用塑料薄膜或鈣塑板等搭建防逃墻。

   2、親蝦放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：小龍蝦蝦池按照常規(guī)進(jìn)行清淤、消毒、加水、施基肥和移植水生植物，同時(shí)要保持水深在1米范圍內(nèi)。

   3、親蝦選擇和放養(yǎng)：每年7-8月選擇規(guī)格為30～50克/尾健康蝦，每畝放養(yǎng)親蝦20-25公斤，要求親蝦雌雄比例為3：1。

   4、日常管理：親蝦放養(yǎng)后，每天投喂一次動(dòng)物性蛋白含量較高的飼料（如螺蚌肉、魚(yú)肉、畜禽內(nèi)臟等）；在9-10月份培肥水質(zhì)，并且要及時(shí)將繁殖過(guò)的親蝦起捕上市；10-11月份，每個(gè)月每畝地投放發(fā)酵過(guò)的牛糞或豬糞100-200公斤，培育生物餌料；當(dāng)生物餌料不足時(shí)，可以適當(dāng)投喂人工飼料，一般每天每畝投喂魚(yú)糜200-300克或蝦類(lèi)開(kāi)口飼料100-200克，投喂時(shí)沿池邊定點(diǎn)投喂；當(dāng)水溫低于12度時(shí)，可以可不投喂，但整個(gè)冬季要保持水深60～80厘米；水溫較低，有利于促使幼蝦進(jìn)入洞穴中越冬，等第二年2-3月份，水溫回升后，幼蝦就會(huì)從洞穴中出來(lái)。

3. 龍蝦養(yǎng)植方法

步驟/方式1

建設(shè)場(chǎng)地

想要養(yǎng)殖小龍蝦的話，首先就要選擇一塊合適的場(chǎng)地。小龍蝦池可以用舊的稻田進(jìn)行改建，加高堤壩，清理淤泥雜物并在堤壩中加入細(xì)網(wǎng)防止小龍蝦打洞逃脫，四面圍上矮柵欄，進(jìn)出水口處加裝鐵絲網(wǎng)，以免敵害入侵稻田。

步驟/方式2

投放蝦種

在投放蝦種之前，需要先在蝦池中倒入一些肥料，等到池水變得黃綠清亮之后即可種植水藻等等待浮游動(dòng)物的種群繁衍壯大起來(lái)，然后再向其中倒入蝦苗，注意要選擇在天氣晴朗涼爽的時(shí)候傾倒，每畝田地倒入約40公斤蝦苗即可。

步驟/方式3

投喂餌料

小龍蝦在幼年時(shí)期因?yàn)轶w型過(guò)小的原因，主要是以水體中的浮游生物和水藻的碎屑為食，等到其體型逐漸長(zhǎng)大之后，就可以捕食一些底棲的水生動(dòng)物了，為其投喂餌料時(shí)以高蛋白質(zhì)的食物為主，可以投放動(dòng)物內(nèi)臟，注意定時(shí)定點(diǎn)定量投放。

步驟/方式4

定期巡查

養(yǎng)殖小龍蝦的時(shí)候一定要注意定期巡查池塘，特別是在下雨的時(shí)候，水位上漲，龍蝦有可能逃脫，為了避免造成不必要的損失要及時(shí)加固圍欄，并根據(jù)蝦群的情況及時(shí)作出調(diào)整水質(zhì)更換新水，或是投喂藥物預(yù)防疾病的操作。

4. 龍蝦苗養(yǎng)殖技術(shù)視頻

用料龍蝦一只姜適量蔥適量洋酒適量油適量步驟11.龍蝦放尿，清理干凈，蝦身對(duì)剖步驟2蒜、姜切末，放入油中炸至金黃色。量要多一些拌上一點(diǎn)點(diǎn)洋酒，放在龍蝦肉上步驟3水開(kāi)后，放入，蒸8-10分鐘步驟4出鍋開(kāi)吃可以撒上蔥花 。 

優(yōu)質(zhì)

主料：龍蝦尾600克

輔料：青蒜2根、香蔥2根、大蒜4粒、生姜1塊、干辣椒適量、花椒適量、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、水適量、白糖適量、蠔油3克

1、蝦尾洗凈入鍋焯水。

2、四成油溫入鍋炸蝦尾。

3、鍋內(nèi)熱紅油。

4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。

5、倒入自制辣椒底料炒化。

6、倒入蝦尾翻炒均勻。

7、倒入生抽味極鮮倒入食材翻炒均勻。

小龍蝦200克、干辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個(gè)、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。

步驟

1.將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊。

2.鍋中加入比平時(shí)炒菜稍多的油

5. 龍蝦種植技術(shù)視頻

【蒜蓉小龍蝦】

首先我們準(zhǔn)備一下食材:

1.準(zhǔn)備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。

2.用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動(dòng)45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。

3.準(zhǔn)備蒜子一把，先切成小塊，再剁成蒜蓉，裝入盆中，再分成兩份備用，小米椒幾個(gè)切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小塊切成姜片，放入盆中。

等食材都準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步操作。

4.炒鍋燒熱，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子連續(xù)攪動(dòng)。

5.炒出蒜香味以后，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開(kāi)調(diào)料，倒入小盆中備用。

6.另起鍋添入食用油，提前把小龍蝦倒入漏勺中，控去水分。

7.等油溫至五成熱時(shí)，倒入小龍蝦，用勺子連續(xù)攪動(dòng)，使小龍蝦受熱均勻。

8.滑油30秒左右，即可倒出控油。

9.另起鍋添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龍蝦和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮開(kāi)以后，加入生抽10克調(diào)味，蠔油3克提鮮，味極鮮醬油10克，改中小火煮3分鐘左右。

11.3分鐘過(guò)后，倒入一部分生蒜蓉，繼續(xù)煮一分鐘左右。

12.勾入少許水淀粉，使湯汁濃郁粘稠，再淋入少許芝麻油增香，即可關(guān)火起鍋裝入盆中。

13.好了，這道蒜香濃郁的蒜蓉小龍蝦就做好了。喜歡吃小龍蝦的就先收藏起來(lái)，有空了就在家試試吧。

6. 龍蝦苗種

養(yǎng)龍蝦的投資成本是比較低的，上乘科技小龍蝦苗種一般一畝需要40斤左右，種苗每斤大約15～30元，則種苗成本為600～1200元左右。龍蝦的飼料主要是小魚(yú)碎塊、干魚(yú)粉、螺蚌肉、各種動(dòng)物內(nèi)臟下腳料、菜籽餅、豆粕、麩皮、小麥、玉米、各種蔬菜和水旱草等，價(jià)格都相當(dāng)?shù)土?。另外，養(yǎng)小龍蝦還要準(zhǔn)備防逃網(wǎng)、消毒劑、增氧機(jī)等配套設(shè)施。

7. 龍蝦育種技術(shù)

小龍蝦的壽命受到生長(zhǎng)環(huán)境和育種技術(shù)的影響。在自然生長(zhǎng)條件下，小龍蝦的平均壽命約為18-22個(gè)月，其中雄蝦壽命約20個(gè)月，雌蝦壽命約24個(gè)月1。在人工養(yǎng)殖條件下，小龍蝦的壽命會(huì)略高于自然生長(zhǎng)環(huán)境下的小龍蝦2。小龍蝦耐饑餓能力極強(qiáng)，一般能耐餓3-5天，在秋冬季節(jié)沒(méi)有食物的情況下，20-30天不進(jìn)食也不會(huì)死2。因此，小龍蝦的壽命大概在18-24個(gè)月左右。

8. 龍蝦怎么種

1、池塘條件

(1)池塘的水位不能過(guò)深，一般以不超過(guò)1.5m為宜。

(2)要求池埂有一定坡度，在為龍蝦創(chuàng)造深淺結(jié)合、水溫各異的生活環(huán)境的同時(shí)，還能充分利用光能，提高水溫，促使龍蝦盡快生長(zhǎng)。

2、養(yǎng)殖環(huán)境

(1)要求池塘水干凈無(wú)污染，水質(zhì)pH值在7.5-8.5之間，透明度在30cm左右。

(2)在放苗前畝施有機(jī)肥100-200kg，培育浮游生物作為龍蝦的天然餌料。

(3)要求池塘有良好的進(jìn)水以及排水措施，在進(jìn)水口和排水口設(shè)置網(wǎng)片，即避免雜魚(yú)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)所，影響龍蝦生長(zhǎng)，也能防止龍蝦隨著排水外逃。

(4)在周?chē)鲈O(shè)換水設(shè)施、增氧設(shè)備等養(yǎng)殖設(shè)施。

3、栽種水草

在池塘中需要栽種適量的水草，既能為龍蝦提供棲息以及脫殼的場(chǎng)所，還能凈化水質(zhì)，增加水中的溶氧量并為龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料。

水草種植的面積不宜過(guò)大，一般不能超過(guò)池塘面積的1/2，水草如果過(guò)多會(huì)影響小龍蝦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

4、投喂飼料

(1)龍蝦屬雜食性動(dòng)物，喜歡吃動(dòng)物性飼料，在飼喂時(shí)可將動(dòng)物性飼料與植物性飼料合理搭配，動(dòng)物性飼料有螺獅、蚌肉、魚(yú)肉等，植物性飼料有絲狀藻類(lèi)、有機(jī)碎屑。

(2)投喂時(shí)一般需要根據(jù)龍蝦晝伏夜出的習(xí)性，在傍晚投喂，投喂量需根據(jù)養(yǎng)殖密度、龍蝦的攝食情況來(lái)決定。

5、調(diào)節(jié)水質(zhì)

(1)雖然龍蝦生存能力強(qiáng)，耐低氧，但是在溶氧低的環(huán)境下，食欲下降，生長(zhǎng)緩慢并容易引起各種疾病，或者讓它逃跑，因?yàn)槿绻l(fā)現(xiàn)有大量龍蝦爬到岸邊或浮于草頭的情況時(shí)需要立即換水。

(2)在養(yǎng)殖中后期，一般每周要換水1-2次，保證水中有比較高的溶氧。

(3)可用生石灰全池潑灑，對(duì)池塘進(jìn)行消毒，并將蛇、鼠等天敵清理干凈，而且還要求池塘中不能有雜魚(yú)。

6、防治病害

(1)龍蝦抗病力較強(qiáng)，通常在自然水域中不容易發(fā)生疾病，但在池塘高密度養(yǎng)殖時(shí)，如果管理不當(dāng)也容易發(fā)生疾病，比如纖毛蟲(chóng)病、黑鰓病和出血病。

(2)平時(shí)主要以預(yù)防為主，一般可定期用生石灰全池潑灑。

(3)每天至少巡查一次，觀察水質(zhì)、龍蝦活動(dòng)以及進(jìn)食的情況，定期更換水，當(dāng)溶氧量不足時(shí)則需要及時(shí)增氧。

(4)及時(shí)撈出病蝦，避免蝦患上疾病。

9. 龍蝦種植技術(shù)要點(diǎn)

方法：

1、藕田套養(yǎng)。蓮藕地里養(yǎng)著小龍蝦，是非常熱的小龍蝦養(yǎng)殖模式。 成為農(nóng)民增收的新模式。 實(shí)際上，蓮藕旱田是水產(chǎn)養(yǎng)殖和栽培相互利用，相互補(bǔ)充的生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2、蝦稻套養(yǎng)。目前，稻蝦間作模式已在南方多個(gè)水稻種植地區(qū)得到廣泛推廣，已成為提高稻農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的主要措施。

3、水芹田養(yǎng)殖。荷蘭芹田的養(yǎng)殖小龍蝦是將小龍蝦比較喜歡的蔬菜和小龍蝦混合種植的。 荷蘭芹的栽培期間是從8月開(kāi)始到第二年3月。 3月份收割荷蘭芹的時(shí)候，會(huì)有很多廣闊的田地。 已知廣闊的田地容易長(zhǎng)草，而小龍蝦具有雜食性，經(jīng)常吃草。

4、茭白套養(yǎng)。池塘里長(zhǎng)出了豆子，池塘底飼養(yǎng)著小龍蝦，是現(xiàn)在廣泛普及的立體養(yǎng)殖的模型。 麻口白田有機(jī)質(zhì)豐富，底棲生物豐富。 另外，紅薯章魚(yú)可以同時(shí)將稻草和枯葉作為小龍蝦的食物。

5、蝦魚(yú)套養(yǎng)。蝦和魚(yú)的混植是收益高的品種，類(lèi)似于蝦池的精細(xì)養(yǎng)殖。 但是，也有黑金槍魚(yú)和鲇魚(yú)等小龍蝦的天敵魚(yú)，因此最好在養(yǎng)殖前將其清除。

6、蟹池套養(yǎng)。小龍蝦的習(xí)性和食性與梭子蟹基本相似，具有生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖管理方便等優(yōu)點(diǎn)，是提高梭子蟹池中養(yǎng)殖小龍蝦綜合效益的重要方法之一。

7、水質(zhì)要求。一般來(lái)說(shuō)，在人養(yǎng)殖的情況下，有必要盡量將水中的溫度控制在15℃到35℃之間，最佳溫度為20℃到25℃之間。

10. 龍蝦種植培訓(xùn)視頻教程

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，建議參考以下步驟：

1. 選擇新鮮的小龍蝦并清洗干凈。

2. 將小龍蝦放入熱水中燙煮，煮至變色。

3. 把小龍蝦撈出來(lái)，用冷水沖洗一下，讓其更易于剝殼和清潔。

4. 剝?nèi)バ↓埼r的殼，并去掉內(nèi)臟和其他不需要的部分。

5. 將小龍蝦放入鍋中，加入適量的蔥姜蒜和鹽，翻炒一會(huì)兒。

6. 加入一些料酒和生抽，翻炒均勻。

7. 加入適量的清水，煮沸。

8. 加入一些辣椒和花椒，繼續(xù)煮5-10分鐘。

9. 加入適量的味精和雞精，攪拌均勻。

10. 小龍蝦煮熟后，可以加入一些蔥花和香菜，提升口感。

這樣，你就可以在創(chuàng)造與魔法中快速搞定美味的小龍蝦啦！