1. 海膽?zhàn)B殖多少時間可以上市

每年的六到八月吃海膽最好的。海膽看上去像刺猬一樣，但是卻是很難得的美味。海膽一般生吃，對身體健康是很好的。六七月份是海膽供應(yīng)的旺季，這個時候，海膽是供應(yīng)比較多的，味道也是比較鮮美的。打開就可看到一個黃色小團，吃的就是這個海膽黃，也是海膽的精華所在。六月份剛剛上市，嘗鮮還是不錯的，但真正海膽七八月最肥美，吃它也是最好的。關(guān)于海膽，大家都知道了吧，所以海膽的好處還是有很多的，比肉類和雞蛋的蛋白質(zhì)還要高，據(jù)說提高人體的免疫力， 促進代謝和預(yù)防疾病也是大有好處的，大家可以試試。

2. 海膽的人工室內(nèi)養(yǎng)殖

1、前期準備

在家飼養(yǎng)馬糞海膽的過程中，需要為其準備大小合適的魚缸，然后在底部鋪一層細沙土，然后栽種海藻，并倒入水質(zhì)清澈、無污染、鹽度高的水，有利于海膽生長繁茂健康。

2、飼喂管理

飼養(yǎng)馬糞海膽的過程中，需要喂食以海帶等藻類為主的食物，或者投喂沙丁魚，促使海膽生長肥碩，注意餌料的投喂量，要根據(jù)海膽的種類和大小來決定，一般每隔兩天投一次餌料即可。

3、加強管理

養(yǎng)殖馬糞海膽時，需要定期檢查水質(zhì)的清潔程度，以及海膽的生長情況，若是水質(zhì)出現(xiàn)渾濁、異味等情況，要及時更換，并對魚缸進行清洗和消毒，以免海膽感染病菌，不利于生長。

4、注意事項

在家飼養(yǎng)馬糞海膽時，一定要往清水內(nèi)加鹽，模擬海洋的生活環(huán)境，并且在投放海膽之前，用淡鹽水進行消毒處理，此外若想海膽肥碩健康，則需要定期投喂植物性飼料和動物性飼料。

3. 海膽人工養(yǎng)殖技術(shù)

一般來說,適宜海膽生長的鹽度為27到35的環(huán)境,而當(dāng)鹽度太低時就會影響到海膽的攝食和生長。蝦夷馬糞海膽的最適鹽度為30。 所以在人工養(yǎng)殖過程中,我們必須去控制這個鹽度

4. 海膽的養(yǎng)殖需要什么樣的水域?

這么吃

吃海膽，新鮮最重要。要吃就要吃真正的海膽刺身，爽鮮即食的海膽刺身最好吃。6月到8月是海膽最肥美的季節(jié)，海膽的口感和其生長的水域緊密相關(guān)，如北海道的海膽就相當(dāng)美味。海膽長成這般模樣，海膽刺身怎么吃呢？

將挑選好的海膽洗凈后，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼。芒刺不僅是海膽自我保護的“防彈衣”，更是海膽的呼吸工具，通過刺吸滿水的海膽會沉到水底，反之就飄到水面了。

然后用羹匙挖出殼內(nèi)狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內(nèi)臟。這個過程需要細致熟練的動作。海膽卵在海膽體內(nèi)排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，難怪海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸干水，一道爽鮮即食海膽刺身即可新鮮出爐了。

海膽刺身無骨無筋，入口即化。將海膽刺身放進黑色軟殼內(nèi)，再將軟殼置于一玻璃碟內(nèi)，因為少，所以感覺加倍矜貴。吃的時候需要搭配適當(dāng)?shù)淖髁?，讓芥末和醬油的調(diào)味汁充分浸透到海膽刺身四面后，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。

5. 海膽能養(yǎng)活多久

不要超過三天。

事實上，新鮮的海膽保質(zhì)期是非常短的，如果直接將其放在空氣當(dāng)中的話，幾個小時之后就會變質(zhì)。

因此，買回來的新鮮海膽應(yīng)該盡快的食用，也可以從海里取適量的海水，放入容器當(dāng)中，然后將活海膽浸泡在海水中，可以長期保持新鮮的活海膽，但是這個方法最多是不會超過三天的。

6. 海膽?zhàn)B殖多少時間可以上市啊

1.長?？h海參

大連的長海縣地處黃海之濱，這里自古就以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海參而聞名，長?？h的海參肉質(zhì)Q彈，肉刺粗壯緊實并富有彈性。

海參自古以來就名列“海八珍”之首，因為其營養(yǎng)豐富富含蛋白質(zhì)和海參多糖，因此一直都是人們進補的佳品。

中國素有“北人參，南遼參”的說法，其中大連地區(qū)出產(chǎn)的海參又以長?？h為最佳。每年的冬季大連人都有進補吃海參的習(xí)俗，其中很多人都會托人去求購長?？h的海參，可見長?？h即使是在大連本地人心中也占據(jù)著很高的地位。

2.旅順的皺紋盤鮑

鮑魚一直都是各地高檔酒席上的?？?，而且“鮑參翅肚”一直都是中國高檔酒席的代名詞，其中不論哪里的酒席所上的鮑魚，大多會被冠以“大連鮑”的稱呼，仿佛不如此不能體現(xiàn)出鮑魚的珍貴性。

大連旅順是皺紋盤鮑的產(chǎn)區(qū)，它不同于現(xiàn)在養(yǎng)殖的綠殼鮑魚，旅順出產(chǎn)的鮑魚殼是褐色的，肉質(zhì)入口沒有養(yǎng)殖鮑魚那種軟綿綿的感覺，而是又脆又嫩還不塞牙，并且?guī)е筮B海鮮特有的鮮甜滋味。

現(xiàn)在旅順本地皺紋盤鮑也不多見，因此它的價格也是非常高的，旅順的皺紋盤鮑現(xiàn)在屬于可遇不可求的美味。

3.旅順的赤貝（魁蚶）

旅順的赤貝通體黑色，肉是紅紅的特別鮮艷，這種赤貝最美味的做法就是刺身，切成薄片后蘸食辣根，入口脆嫩鮮甜，大多是海鮮在它的鮮味面前都會黯然失色。

旅順赤貝現(xiàn)在基本都是論個售賣，天氣越冷越是它肉質(zhì)緊實鮮甜的時候，大連本地人食用這種赤貝基本都是生吃，因為其它的烹調(diào)方法在這么鮮美的赤貝面前都顯得多余。

4.旅順的紫海膽

海膽因為自帶鮮甜口感而深受人們的歡迎，旅順地處黃海和渤海交匯處，這里跟山東的煙臺隔海相望。

旅順的紫海膽早在八十年代就開始日本，當(dāng)年很多旅順本地人也喜歡趕海膽來賣錢，也因為這一點曾經(jīng)滿海灘都是紫海膽現(xiàn)在已經(jīng)變成了珍貴的海鮮。

旅順還出產(chǎn)黃海膽和一種刺特別短的馬糞海膽，不過這兩種海膽在紫海膽面前都要敗下陣來，它們的鮮甜滋味跟紫海膽是無法比的。

黃海膽

5.旅順的裙帶菜

旅順是中國種植裙帶菜和海帶比較的地區(qū)，每年冬季最冷的時候就是裙帶菜萌發(fā)嫩芽生長的季節(jié)，這個時候薅上一把裙帶菜用開水焯燙至顏色翠綠，拌上用蒜泥、香菜、白糖、醋、辣椒油和鹽調(diào)的料汁，爽脆可口又解膩。

裙帶菜還可以燉土豆片和豆腐等，裙帶菜的鮮味是味素和雞精這些增鮮調(diào)味料所不能比的?，F(xiàn)在旅順的裙帶菜加工廠也很多，會把裙帶菜梗葉分離分別加工制作，裙帶菜的葉干制以后類似木耳的樣子，抓一小把就能泡發(fā)一大盆，因此也被稱為“海木耳”；裙帶菜的梗腌制后可以拌制涼菜或炒制，入口哏啾還特別的鮮，也是人們特別喜歡的美味。

6.金州杏樹屯的海蠣子

大連人說話的口音都被冠以“海蠣子味”，可見大連人對海蠣子的熱愛程度。

冬季吃海蠣子的最佳時節(jié)，這個時候的海蠣子正是一年之中肉質(zhì)最豐腴肥美的時候，因此大連的各大農(nóng)貿(mào)市場上都有售賣現(xiàn)豁海蠣子的商販，而且大多都會排起一溜長隊。

大連的海蠣子產(chǎn)區(qū)很多，其中金州杏樹屯的海蠣子以其肉質(zhì)飽滿鮮嫩而深受大家的喜愛，因此大連街上售賣海蠣子的商販大多都會自稱為“金州杏樹屯的海蠣子”。

海蠣子在大連人的手中可以變換出很多膾炙人口的美味，其中比較有名的吃法就是生吃、海蠣子蘿卜絲包子、炸蠣蝗和海蠣子羹湯，可以說這些吃法各有各的味。

對于很多老大連人來說，海蠣子最美味的吃法非生吃莫屬，記得以前一到冬季退大潮的時候，就有趕海人用自制的蠣鉤在礁石上撬海蠣子，有很多人會在大衣里揣上一塊玉米餅子，撬下來的海蠣子肉迎著海風(fēng)一吸溜，然后就上一口餅子，用大連話來形容就是“溜鮮、血受！”，現(xiàn)在這樣吃過海蠣子的人，估計都已經(jīng)是奔五以上的人了。

7.旅順的櫛孔貝

大連市場上常見的扇貝品種主要有三種:櫛孔貝、港灣貝和蝦貽貝。這其中蝦貽貝的價格最貴，港灣貝的價格最便宜，而櫛孔貝卻是最鮮美的。

櫛孔貝也就是大家常說的“干貝”，其它兩種扇貝品種基本都是后期培育和繁殖出來，不算是大連本地土生土長的“坐地戶”，只有櫛孔貝才是。

櫛孔貝帶有扇貝應(yīng)有的鮮甜味道，煮上一大盆剝?nèi)獬蕴貏e的鮮甜，把肉剝出來以后拌個黃瓜或者做個湯味道也是特別鮮美的。

黃瓜拌櫛孔貝

8.大連灣的紅脈螺

大連地區(qū)出產(chǎn)的海螺品種很多，其中有一種就是殼的上面帶有一圈紅暈的紅脈螺，也有大連人管它叫“紅里子螺”。

這種海螺的個頭一般比較大，身上有一根綠色的辣筋，因此吃起來會感覺口感有些發(fā)辣，不過有很多人就喜歡它這種“辣嚎嚎”的感覺。

紅脈螺的肉質(zhì)要比香螺脆嫩一些，不過它的售價趕不上香螺，因此購買的時候要看仔細了，別被商販以次充好而不知。

9.獐子島的蝦貽貝

蝦貽貝是大連獐子島的特產(chǎn)，這種扇貝也是目前市場上所受扇貝品種中個頭最大的，我吃過一只一斤以上的蝦貽貝，味道鮮甜無比，肉質(zhì)一點都不老。

現(xiàn)在風(fēng)靡的蒜蓉粉絲蒸扇貝基本都是用蝦貽貝為主料所烹制的，畢竟其它的扇貝沒有蝦貽貝這么大個，而產(chǎn)自獐子島的蝦貽貝是這些蝦貽貝中品質(zhì)最好和味道最正的。

10.莊河的雜色蛤

莊河的蛤蜊島有著“世界蜆庫”的美譽，這里出產(chǎn)的各色蛤蜊都以肉質(zhì)鮮甜肥美而馳名，其中最美味的就是殼上顏色不一的雜色蛤。

雜色蛤的殼比較薄，里面的汁水特別的豐腴，而且不像其它地方出產(chǎn)的蛤蜊那么咸，因此吃起來鮮甜不齁人，這也是雜色蛤受大家歡迎的主要原因。

結(jié)語:

大連的這10種海鮮都是冬季市場上比較常見的海鮮品種，吃過其中5種以上的基本都很“牛”了，如果全吃過的基本就是大連土生土長的本地人，以上這10種海鮮你吃過幾種呢？

7. 海膽?zhàn)B殖需要多久

1.應(yīng)在水質(zhì)清澈，鹽分高，無污染，浮泥少，海藻豐富的地區(qū)選擇海膽?zhàn)B殖，筏式養(yǎng)殖，塑料箱式養(yǎng)殖，網(wǎng)箱養(yǎng)殖等可用于大型籠中養(yǎng)殖約1厘米的海膽，大約可以容納20,000只海膽，但是隨著海膽的生長，應(yīng)適當(dāng)降低繁殖密度。

2.海上的海膽應(yīng)主要以海藻和其他海藻食物為食，也可以以沙丁魚為食。進食時，應(yīng)確定海膽幼苗的大小。通常，每兩天喂一次即可生長。每5-7天喂一次，高溫和嚴寒每10天喂一次。喂食飼料時，要注意控制量，并且不要喂食太多而導(dǎo)致籠子堵塞。此外，應(yīng)定期檢查網(wǎng)箱，以及時清除浮泥和其他附著的生物和天敵。

3.在繁殖過程中加強管理，定期檢查，并注意籠子是否堵塞和接縫是否緊密，以免海膽死亡和逃脫。

8. 海膽?zhàn)B殖多少時間可以上市賣

1、蝦爬子

蝦爬子肉質(zhì)緊實鮮甜，小眼睛上都泛著綠油油的光，蝦殼都呈透明狀，活力都特別的強。

2、梭子蟹

梭子蟹味道和口感也不會差。

梭子蟹每年春秋兩季上市，很多人不知道的是，四月的梭子蟹都籽滿膏肥，因為水溫比較涼，這個時候的梭子蟹可以說是個頂個的“頂蓋肥”，而且個頭也要比秋季上市的大上很多。

3、海膽

紫海膽是國家地理標志性產(chǎn)品，但是大連的四月紫海膽還不夠肥，這個季節(jié)是吃馬糞膽和灰海膽的時候。

灰海膽和馬糞海膽的味道略微有些發(fā)苦，但是這味道入口后卻有著令人上癮的感覺，加上海膽本身就鮮甜多汁，這苦味反而有種畫龍點睛的感覺。

9. 海膽?zhàn)B殖技術(shù)

1、親膽采捕和蓄養(yǎng)

　　目前用于培育幼蟲進行苗種生產(chǎn)的海膽也就稱為親膽，繁殖海膽需要采捕一些親膽來進行蓄養(yǎng)。不同的親膽其采捕時間也是不同的，其中馬糞海膽的采捕時間是在3-4月，而光棘球海膽的采捕時間是在7-8月份。在進行捕撈的時候要注意動作輕些，以免傷害到親膽。親膽蓄養(yǎng)的時候早晚需要各換一次水，每次只需要換二分之一即可。在換水前需要清除蓄養(yǎng)池內(nèi)的糞便等污穢物。

　　2、自然產(chǎn)卵

　　可以采捕性腺發(fā)育比較好的親膽拿來蓄養(yǎng)，然后讓其自然的排出性產(chǎn)物來進行繁殖。一般在晚間7-9點的時候，親膽的活動比較頻繁，雄性海膽這個時候會在池壁上進行排精，排精以后大概1-2天就可以看到雌膽產(chǎn)卵。

10. 海膽?zhàn)B殖多少時間可以上市交易

太倉港進口的海產(chǎn)品包括但不限于鮑魚、海參、龍蝦、扇貝、大閘蟹等。因為太倉港是長江口海岸線上的重要港口之一，其自然條件優(yōu)越，附近海域海產(chǎn)品資源豐富，太倉港進口的海產(chǎn)品品種繁多，質(zhì)量上乘。從市場需求角度來看，太倉港的海產(chǎn)品備受消費者喜愛，供應(yīng)量充足，價格也相對較為合理。值得注意的是，太倉港進口的海產(chǎn)品大多需要經(jīng)過監(jiān)管部門的嚴格檢查和認證，消費者在購買時應(yīng)選擇有信譽的正規(guī)渠道，以確保商品的質(zhì)量和安全。

11. 海膽?zhàn)B殖周期

海膽肉的價格比其他海鮮如鮑魚、魚翅等要便宜很多，主要是因為它的供應(yīng)量相對較大，且市場需求比較有限。

此外，海膽肉在中國并沒有像其他海鮮一樣有著悠久的傳統(tǒng)文化背景，因此消費者對它的認知和接受程度也相對較低，導(dǎo)致價格相對較低。

同時，海膽采摘也較為容易，而養(yǎng)殖周期較短，相對來說成本也較低，導(dǎo)致海膽的價格相對較低。因此，相對其他昂貴的海鮮而言，海膽的價格較為親民，容易受到消費者喜歡和接受。