1. 肉食鴨的養(yǎng)殖技術(shù)

鴨子養(yǎng)殖技巧及日常管理

.鴨子的管理

在喂養(yǎng)鴨子期間要防止一些其他動物對鴨子造成危害，許多食肉性的動物都可以造成鴨子的減產(chǎn)，所以在喂養(yǎng)鴨子的時候應(yīng)該在周圍用鐵絲攔成一個網(wǎng)。攔網(wǎng)是確保不會受到一些食肉性動物對鴨子造成危害。而且不管面積的大小，都要用鐵絲進(jìn)行保護(hù)，并且要有專門的人進(jìn)行管理，這樣才能保證鴨子的安全。

.防止病害

在養(yǎng)殖鴨子的過程中，同樣也要防止鴨子受到病害的侵襲，要定時為鴨子進(jìn)行疫苗種植，提前做好預(yù)防，才能防止鴨子生病從而影響產(chǎn)量。

2. 肉鴨的養(yǎng)殖流程及方法

一、育雛前的準(zhǔn)備工作

1.育雛前，把鴨舍內(nèi)的污水、污物、鴨糞、墊料清掃干凈并進(jìn)行徹底的消毒。

2.進(jìn)雛前，對消毒好的鴨舍進(jìn)行通風(fēng)干燥。

3.進(jìn)雛前2天，準(zhǔn)備好育雛所用的工具、器具、墊料、開口料、飼料、開口藥、抗體等，盡量避免進(jìn)鴨后頻繁外出。

4.進(jìn)雛前1天，點爐試溫，在雛鴨到達(dá)前達(dá)到30-31℃。

5.雛鴨到達(dá)前30分鐘，要把涼白開水、先加到飲水器中去，以便小鴨喝到和舍溫溫度差不多的水，避免冷水導(dǎo)致雛鴨腹瀉。

6.準(zhǔn)備好飼養(yǎng)日志，做好記錄。

二、肉鴨的飼養(yǎng)管理

一日內(nèi)育雛成敗占飼養(yǎng)全期的50%

A、增強(qiáng)雛鴨對疾病的抵抗力，提高雛鴨成活率；

B、為育成期提高均勻度打下良好的基礎(chǔ)。

C、控制弱小鴨的發(fā)生，為提高成活率打下良好的基礎(chǔ)。

D、有利于提高機(jī)體心血管系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的快速發(fā)育，同時有利于消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的最大發(fā)育；肝功和腎功的良好發(fā)育。

管理重點：讓每只雛鴨在飲水后最短時間內(nèi)吃飽料，不斷的刺激食欲。

 1.先飲水兩個小時后開食：

確定準(zhǔn)確來鴨時間。提前準(zhǔn)備好多維或VC、開口藥等。

a.入雛4小時內(nèi)，要不停驅(qū)趕觀察，發(fā)現(xiàn)有呆立，閉眼，驅(qū)趕也不動的鴨子必須重新引導(dǎo)飲水。

b.觀察鴨子每天飲水情況，飲水器內(nèi)水不要一次加太多，要少加勤添，因為在高溫環(huán)境下水質(zhì)很快會惡化。

c..驅(qū)趕鴨子時要注意腳周圍是否有鴨子，要慢慢來，不可用腳踢鴨子。

 注意：在喂料時挑出弱小鴨、不采食的鴨，放入殘鴨欄，人工助飲并喂料，可極大程度降低死淘率?！?/p>

2.溫度

溫度是育雛成功與否的關(guān)鍵。小鴨的絨毛短、體溫調(diào)節(jié)能力差，既怕冷又怕熱，特別是怕凍，寒冷季節(jié)，鴨舍應(yīng)提前1天預(yù)溫，溫暖季節(jié)可與當(dāng)天開溫。

溫度控制原則：飲水前溫度不超過29℃；目的防止雛鴨脫水；飲上水后溫度控制在30--32℃（溫度計高度與鴨背持平）；高溫與低溫都會嚴(yán)重影響食欲的刺激；

育雛鴨的溫度以鴨的行為為準(zhǔn)，如小鴨靠近熱源或扎堆取暖，則意味著溫度偏低；如小鴨遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，飲水增加，則表示溫度過高；溫度適宜，雛鴨精神活潑，食欲良好，身體舒展，分布均勻，安靜不噪。7天內(nèi)的雛鴨體溫調(diào)節(jié)能力差，對溫度變化敏感，在育雛時一定要注意掌握好舍溫，不能忽冷忽熱，每天的溫差波動不宜超過3℃，

夏季棚舍安裝有水簾的，應(yīng)在15天之前禁用，15-20天根據(jù)情況開始慢慢啟用。

3.濕度

濕度是所有可控條件里最簡單，也是最容易忽視的問題。它直接影響育雛前期的成活率問題。頭7天的濕度應(yīng)引起足夠重視。

分類：主動加濕、潮濕標(biāo)準(zhǔn)：

 第一周內(nèi)濕度不能低于65%，否則雛鴨脫水。

提高濕度的主要作用：預(yù)防呼吸道病的發(fā)生，有利于雛鴨上呼吸道粘膜的良好發(fā)育，同時也預(yù)防脫水應(yīng)激。

濕度大的危害：濕度大，墊料發(fā)酵，氨味大，誘發(fā)角膜炎（淚眼）；濕度大，是誘發(fā)漿膜炎、大腸桿菌、鴨群腹水等的主要原因之一 。

 4.通風(fēng)管理

分類：主動通風(fēng)和被動通風(fēng)

主動通風(fēng)：天窗、窗戶、風(fēng)機(jī)通風(fēng)

被動通風(fēng)：賊風(fēng)，所有非正常途徑進(jìn)來的風(fēng)

a.通風(fēng)的原則是：不能讓賊風(fēng)直接吹到鴨子身上。夏季來鴨苗時若天氣炎熱，1-3天適當(dāng)通風(fēng)，之后可逐步加大通風(fēng)量。

b.通風(fēng)時需與溫度相結(jié)合，在白天氣溫較高時，可開啟天窗或窗簾上部分短時小面積通風(fēng)，天氣一旦轉(zhuǎn)涼，關(guān)閉出風(fēng)口。

3. 肉食鴨的養(yǎng)殖方法

經(jīng)營技巧一、 鹵味店店實際上是一種外賣店， 它是將所經(jīng)營的產(chǎn)品加工好或基本上加工好 以后，直接送到店鋪出售。因此，店中一般不需要設(shè)置爐灶烹制菜肴，也不需要設(shè)置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務(wù)員，這無疑大大降低了經(jīng) 營成本，同時也是鹵味店店最大優(yōu)勢所在。

經(jīng)營技巧二、鹵味店店一般都不要開得太大，這當(dāng)然是為盡量減少早期的資金投入。開鹵菜店流程。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊;店面較小的，則可將產(chǎn)品 在作坊加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經(jīng)營的，則可在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)租一個攤位，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個攤位，當(dāng)然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售柜。

經(jīng)營技巧三、 開鹵味店店應(yīng)該有自己的主打品種或特色產(chǎn)品， 而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，從而形成自己的風(fēng)味特色，店鋪的招牌也宜用自己 的主打產(chǎn)品或特色產(chǎn)品來命名。

例如，目前四川地區(qū)的一些鹵味店店，往往都以川內(nèi)較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產(chǎn)品，另外再配以鹵肉、鹵排骨、鹵豬肝、鹵豬肚、鹵豬蹄、鹵鴨掌、鹵鵝翅、鹵 豆筋、鹵豆腐干等一般產(chǎn)品;涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產(chǎn)品，另外再配以拌耳片、拌白肉、 拌竹筍、拌豆筋、 拌豆腐皮、 拌海白菜及拌各種時冷鮮蔬等一般產(chǎn)品， 店名則往往冠以“手撕雞”、“香酥鴨”、“纏絲兔”、“棒棒雞”、“兔丁”、“肺片”等等。

經(jīng)營技巧四、 鹵味店店的產(chǎn)品都是先在作坊里鹵好以后，再以整只或整塊的形式擺于店中食品零售柜的托盤內(nèi)，待顧客來了選好自己所需的產(chǎn)品后，再當(dāng)場過秤并斬塊、切片，然 后打包，并配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。開鹵味店店流程。千萬不可將制成品事先斬塊或切片，否則顧客會懷疑你的產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮度

4. 肉食鴨養(yǎng)殖場介紹

1. 肉食鴨小時候長得和普通鴨子差不多。2. 肉食鴨是指用于肉食的鴨子品種，它們的外觀和普通鴨子并沒有太大區(qū)別，只是在生長速度、體型和肉質(zhì)等方面有所不同。3. 肉食鴨的品種有很多，例如北京填鴨、長島鴨、法國鴨等，它們的外觀和體型都有所不同，但小時候的外觀和普通鴨子相似。

5. 肉食鴨怎樣做好吃

烤箱是一種非常方便的烹飪工具，可以做許多美味的肉類菜肴，如下：

1. 烤牛肉：將牛肉切成厚片或者整個牛排烤，可以加一些海鹽和黑胡椒提高口感。

2. 烤雞腿：將雞腿調(diào)味后用烤箱烤至金黃色，口感鮮嫩。

3. 烤豬排：將豬排用油和黑胡椒調(diào)后烤至表發(fā)金，內(nèi)部鮮嫩。

4. 烤羊肉串：將羊肉塊加入洋蔥、彩椒和香料調(diào)味后，串成肉串用烤箱烤至表面焦黃，肉質(zhì)嫩滑。

5. 烤火雞：將火雞調(diào)味后放入烤箱烤至表面金黃色，肉質(zhì)更好。

6. 烤鴨：將調(diào)味好的鴨子放入烤箱烤至酥脆，肉肥美。

總之，烤箱可以做各種各樣的肉類食材，添加調(diào)料或佐料可以讓口感更加美味?？鞠渑腼兿啾葌鹘y(tǒng)的煮和油炸，健康又方便，掌握好火候和調(diào)料就可以輕做出好吃的肉類。

6. 肉食鴨的養(yǎng)殖技術(shù)與管理

肉食鴨好吃的做法如下↓

①先將準(zhǔn)備好的配料都切好，然后將鴨子切成一塊塊的放好。

②然后倒入一半鍋清水燒開，將切好的鴨塊上面的血都洗干凈，鴨肉最好弄干凈，將血水全部焯干。

③在鍋里面放油，將處理干凈后的鴨塊倒進(jìn)去，先將鴨塊上面的水分炒干，然后將切好的配料都放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，將生抽一點點的撒均勻在鴨塊的表面進(jìn)行上色。

④最后在鍋里面倒入啤酒和一定量的清水，水面要沒過鴨肉，最后加入冰糖蓋上蓋子用小火煮50分鐘直到鴨肉煮軟了即可收鍋

7. 肉食鴨的養(yǎng)殖技術(shù)視頻

在拍攝短視頻前，首先要確保食材的上鏡效果。比如色彩鮮艷，新鮮干凈，在視覺上能給人一種愉悅感。

一般來講，當(dāng)我們在畫面中表現(xiàn)固態(tài)食材的形狀、輪廓時，主要采用逆光和側(cè)逆光的照明方式，因為這樣可以使食材顯得更加立體，并在食材和環(huán)境之間形成易于區(qū)分的明暗分界線。但并不是每一次拍攝都需要進(jìn)行照明，在進(jìn)行拍攝時，最自然，肉眼最舒服的光線是最容易被我們忽視的太陽光。所以如果條件允許，利用自然光即可。

拍攝時要盡可能展現(xiàn)食物本身的特性，凸顯出食物的質(zhì)感。比如在拍攝烤肉等肉類食物的視頻時，要通過畫面來呈現(xiàn)食物濃郁的肉汁醬料以及肥厚的口感，要讓視頻能喚起觀眾對于肉食的記憶以及聯(lián)想

做美食類短視頻一定要學(xué)會對視頻進(jìn)行調(diào)色，使食物看上去更具有誘惑力

為了讓整個視頻看起來更加完美和諧，在短視頻制作后期通常要給視頻加入背景音樂，但注意音樂不能與視頻內(nèi)容產(chǎn)生割裂感。以上就是拍攝美食類短視頻的相關(guān)技巧了，總的來說，所有的技巧都是圍繞一個目的，就是引起觀眾的食欲，讓人看視頻時能夠垂涎欲滴，浮想聯(lián)翩

8. 肉食鴨養(yǎng)殖利潤怎么樣

一只鴨子45日齡，可以達(dá)到6.5斤重，現(xiàn)在毛鴨價格在3.8元/斤左右。一只鴨子能賣24.05元，5000只總計120250元。

利潤：5000只鴨可以獲利6750元，平均每只鴨子利潤僅為1.35元。

根據(jù)2016年的養(yǎng)鴨的成本與利潤，一只鴨僅賺一元錢！但大從大多數(shù)養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖的利潤還是高于1元，價格3-5元比較常見。當(dāng)然這也和地區(qū)有關(guān)系。

即使按照1元的利潤計算的話，一年可以養(yǎng)殖6~7批鴨子，可以獲得總利潤3~4萬元。不過養(yǎng)鴨風(fēng)險還是比較大的，稍有不慎照成大面積傷亡就有可能不賺錢甚至賠錢。