1. 桂魚魚塘養(yǎng)殖

具體操作步驟如下：

1. 首先，需要選擇一個(gè)適宜的養(yǎng)殖場(chǎng)地。此時(shí)需要要注意環(huán)境衛(wèi)生、水質(zhì)清潔度、水量、水流等因素。

2. 然后，在養(yǎng)殖場(chǎng)地中開挖一個(gè)淺坑，深度一般為0.5-1米，面積一般為4-8畝，用布帶樁這樣的手工形式進(jìn)行圍堵，保證養(yǎng)殖場(chǎng)的安全。

3. 在坑內(nèi)放置適量的原生貝殼或鮑魚殼等硬質(zhì)物質(zhì)，作為鱖魚舌齒撫摸和咀嚼的對(duì)象。同時(shí)在坑內(nèi)種植一些水生植物，如蘆葦、荷花、香蒲等，以及其他水生植被，如馬齒莧、水蓼、水葫蘆等。這些植物能夠吸收魚糞和細(xì)菌為它們提供長(zhǎng)時(shí)間生活所需的優(yōu)質(zhì)水環(huán)境。

4. 浸種蘆葦種苗，每畝面積需要種植15000-18000株左右，以保證濾池的正常運(yùn)行。

5. 待蘆葦莖葉茂密后，鱖魚在濾池內(nèi)實(shí)現(xiàn)集中養(yǎng)殖。平均每畝容納10-15只鱖魚。

6. 定期檢查濾池水質(zhì)的PH值，保持水質(zhì)清潔。同時(shí)在季節(jié)交替或氣候變化時(shí)，需要接種一定的微生物菌劑，以有效保持濾池內(nèi)種植物和水質(zhì)的穩(wěn)定性和平衡性。

總的來說，蘆葦濾池養(yǎng)殖法可以有效提高鱖魚的存活率，降低運(yùn)養(yǎng)成本，同時(shí)對(duì)于廢棄水的處理也具有一定的環(huán)保意義。

2. 桂魚養(yǎng)殖效益如何

鱖魚養(yǎng)殖成本主要有四個(gè)方面,其一是場(chǎng)地包括場(chǎng)地租賃費(fèi)和改建費(fèi)飼料,一畝約8000元成本，按發(fā)價(jià)格約30元一斤,除去成本一畝鱖魚的利潤(rùn)可達(dá)17000～22000元。

3. 桂魚養(yǎng)殖要求

合理套養(yǎng)。桂魚是以活餌為食的,在保證桂魚正常養(yǎng)殖密度的情況下,還需要套養(yǎng)一定數(shù)量的餌料魚,就容易造成池塘載魚量偏大,糞便和殘餌也相應(yīng)偏大,所以在生產(chǎn)過程中,可以適當(dāng)套養(yǎng)一定數(shù)量的白鰱、花鰱作為濾食性魚類,保持池塘中正常的物質(zhì)及能量循環(huán),為桂魚提供良好的水質(zhì)環(huán)境讓它健康生長(zhǎng)。

合理放養(yǎng)密度。目前江浙、廣東地區(qū)的桂魚養(yǎng)殖方法多采用池塘單養(yǎng)的方式,一些養(yǎng)殖戶為了提高經(jīng)濟(jì)效益,往往采取高密度養(yǎng)殖,使餌料魚的密度增加、養(yǎng)殖池塘符合負(fù)荷增大

4. 桂魚魚塘養(yǎng)殖方法

養(yǎng)鱖魚前景廣闊,有極好的經(jīng)濟(jì)效益。

1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主，水質(zhì)清新，水底泥少或無，排灌增氧設(shè)備齊全。

2、餌料魚培育：根據(jù)適口性好，經(jīng)濟(jì)成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。利用桂花魚池塘放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚，可自己繁殖鯽魚或鳊魚魚苗種，也可在桂魚未放養(yǎng)前20天左右投放各類魚苗，畝放養(yǎng)量為40－60萬(wàn)尾。其飼養(yǎng)方法用黃豆?jié){或其它飼料投喂，中后期餌料魚則須專池飼養(yǎng)，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚與鱖魚同步生長(zhǎng)。

3、鱖魚種放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間一般6月份，放養(yǎng)規(guī)格要求在6-10公分為宜，其好處是放養(yǎng)成活率高和生長(zhǎng)速度快。一般每畝放養(yǎng)量500-800尾。

4、餌料魚投喂：成魚養(yǎng)殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚過少出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，這樣就會(huì)影響桂魚生長(zhǎng)或出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。

5、水質(zhì)調(diào)控：鱖魚池塘要調(diào)控好水質(zhì)，做到勤換水。6-9月份高溫季節(jié)是攝食旺季，要每周注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

5. 桂魚魚塘養(yǎng)殖技術(shù)視頻

像比如說蛇、青蛙、黃鱔、黑魚、鱖魚、老鼠等。

所以一方面我們要做好放養(yǎng)蟹苗前的清塘工作，另一方面我們?cè)陴B(yǎng)殖中要做好圍欄工作，防止池塘外面的蛇老鼠鉆進(jìn)來。

進(jìn)水口也一定要用過濾網(wǎng)把魚苗魚卵過濾掉。

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我們發(fā)布了多個(gè)專題系列養(yǎng)殖技術(shù)視頻。

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6. 桂魚養(yǎng)殖技術(shù)與利潤(rùn)

斑鱖是兇猛肉食性名貴魚類，在自然水域中終生以活的魚蝦為食，目前其人工養(yǎng)殖技術(shù)還不成熟，市場(chǎng)銷售的斑鱖主要以天然捕撈為主，供不應(yīng)求。2002年6月～2003年11月，我們采集鴨綠江水豐水庫(kù)野生斑鱖1500尾，每尾魚種重量在50g～180g，利用8口網(wǎng)箱進(jìn)行馴養(yǎng)，取得成功?，F(xiàn)將主要技術(shù)環(huán)節(jié)總結(jié)如下：

　　一、材料與方法

　　1.魚種來源在水豐水庫(kù)采用刺網(wǎng)捕獲魚種，魚種捕撈上來后必須剪斷網(wǎng)眼取下，以免魚體受傷而影響成活率，再選擇體健無傷的魚種用4%食鹽水消毒后放入暫養(yǎng)網(wǎng)箱暫養(yǎng)。

　　2.網(wǎng)箱材料采用聚乙烯雙層無結(jié)節(jié)網(wǎng)箱，其規(guī)格為3.0m×3.0m×2.5m，封閉式，網(wǎng)箱設(shè)置時(shí)箱體露出水面30cm。網(wǎng)箱內(nèi)層網(wǎng)衣的網(wǎng)目2a=0.8cm，外層網(wǎng)衣的網(wǎng)目2a=2.0cm，網(wǎng)蓋為便于投喂而采用2a=5.0cm大網(wǎng)目的網(wǎng)衣。

　　3.魚種放養(yǎng)放養(yǎng)前對(duì)魚種再進(jìn)行1次篩選，剔除傷病魚種，對(duì)放養(yǎng)魚種采用食鹽水消毒，每箱放養(yǎng)同等規(guī)格魚種約200尾。

　　4.人工馴化人工馴化分兩階段進(jìn)行。第一階段是攝食馴化，一般需要7天～10天，選擇適口的小魚蝦投喂，開始每尾魚體每天投喂2尾～3尾活的魚蝦，以后逐漸增加到每尾魚體每天投喂8尾活魚，馴化前幾天基本看不到有魚種上來攝食，以后逐漸可以看到有大批魚種上浮搶食，當(dāng)箱內(nèi)餌料基本沒有剩余時(shí)，可以進(jìn)入第二階段的食性馴化。食性馴化是在逐漸減少活餌投喂量時(shí)，將鮮雜魚剁成斑鱖適口餌料，并逐漸增加投喂量，經(jīng)過15天～20天便可以全部投喂鮮的死雜魚。

　　5.日常管理每隔10天～15天換箱1次，主要目的是清洗網(wǎng)箱，檢查與修補(bǔ)網(wǎng)箱有無漏洞，同時(shí)進(jìn)行魚體消毒，并將規(guī)格差異較大的魚種選入同一網(wǎng)箱中放養(yǎng)。早晚各投喂1次，投喂量為魚體總重量的5%～8%，投喂速度要慢，盡量使餌料魚在落入箱底前被吃掉。投喂過程中要盡量避免人為驚擾網(wǎng)箱中的魚體。

　　6.越冬管理水豐水庫(kù)一般每年12月20日前后開始封凍，在封凍前1周要及時(shí)沉箱，將網(wǎng)箱沉入冰下20cm左右，過深容易造成缺氧而過淺容易凍傷魚體。

　　二、結(jié)果

　　1.馴養(yǎng)結(jié)果2002年6月～8月，共采捕野生斑鱖魚種1500尾，最大個(gè)體180g，最小個(gè)體50g，平均尾重100g，分3種規(guī)格放養(yǎng)于8口網(wǎng)箱中，飼養(yǎng)過程中無死亡。2002年12月18日，沉箱越冬，2003年4月2日起箱，越冬死亡30尾，越冬成活率98%。2003年11月25日起捕上市，最大個(gè)體750g，最小個(gè)體250g，平均尾重570g，體重500g以上的魚體920尾，占62.6%，體重達(dá)到500g以上的商品魚上市銷售，其余的魚體分箱繼續(xù)養(yǎng)殖。

　　2.經(jīng)濟(jì)效益規(guī)格達(dá)到體重500g以上的商品魚，售價(jià)110元/kg，共銷售575kg，收入63250元；存箱魚種按80元/kg計(jì)算，收入14800元，總收入78050元；/總支出包括魚種、網(wǎng)箱、人工費(fèi)、網(wǎng)具、雜支等，計(jì)37600元；利潤(rùn)40450元。

　　三、討論

　　1.通過2個(gè)年度348天（包括105天冰下越冬期）的馴養(yǎng)，證明野生斑鱖人工養(yǎng)殖是成功的，尤其是利用水庫(kù)野雜魚做餌料，既降低了養(yǎng)殖成本，又充分利用了水庫(kù)內(nèi)的低質(zhì)野雜魚資源。對(duì)于完全利用野雜魚投喂的地區(qū)，開展斑鱖的養(yǎng)殖應(yīng)根據(jù)地區(qū)內(nèi)野雜魚資源情況合理放養(yǎng)，以免投喂不足而影響經(jīng)濟(jì)效益。

　　2.野生斑鱖抗病能力較強(qiáng)，目前養(yǎng)殖中尚未發(fā)現(xiàn)病害，用濃度為4%的食鹽水消毒魚體，防治病害的效果較好，但大規(guī)模養(yǎng)殖中仍要考慮病害防治的問題。

　　3.自然條件下，斑鱖一般生活在深水處，環(huán)境相對(duì)較靜；馴養(yǎng)過程中，應(yīng)避免人為的驚擾，有條件的地區(qū)應(yīng)適當(dāng)加大網(wǎng)箱深度，則養(yǎng)殖效果更佳。

　　4.采捕野生苗種，受資源量的限制，很難開展大規(guī)模養(yǎng)殖，為使這一優(yōu)良品種盡快得到推廣，今后應(yīng)加強(qiáng)人工育苗的研究工作。

7. 桂魚養(yǎng)殖最新技術(shù)

1、養(yǎng)殖池：養(yǎng)殖桂魚一般會(huì)用到養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池需要足夠大，一般來說控制在3-8畝之間是比較合適的。養(yǎng)殖池還需要建設(shè)在合適的地方，最好是靠近水源、排灌比較方便、水質(zhì)比較好的地方。

2、水深：養(yǎng)殖桂魚還需要特別注意水深，因?yàn)楣痿~喜歡棲息在水域的地步。所以，養(yǎng)殖池中的水就不能特別淺，一般來說至少要有1.5米的深度才可以。在冬季，還可以適當(dāng)增加水的深度，這樣比較有利于桂魚過冬。

3、食物：養(yǎng)殖桂魚需要給它們準(zhǔn)備充足的食物，這樣它們的發(fā)育狀態(tài)才會(huì)好。桂魚是一種肉食性的魚，一些小型魚類是它們比較愛吃的食物。經(jīng)常作為桂魚飼料的就是白鯽等魚類，在養(yǎng)殖桂魚的同時(shí)就可以培育這種飼料魚，給桂魚提供充足的飼料。

4、水質(zhì)：養(yǎng)殖桂魚的水質(zhì)也是十分重要的，水質(zhì)太臟會(huì)嚴(yán)重影響桂魚的生長(zhǎng)，還有可能導(dǎo)致它們生病。為了保證水質(zhì)，需要定期換水。一般情況下得每周更換一次，讓水的透明度保持在40厘米以上。

8. 魚塘養(yǎng)桂魚對(duì)家魚有傷害嗎

桂魚想要在家養(yǎng)不會(huì)死的話，千萬(wàn)不要用自來水來養(yǎng)，那樣是會(huì)導(dǎo)致桂魚很快就死掉的，這個(gè)水要選對(duì)。

2如果家里附近有池塘或者湖的話，最好用那樣的水來養(yǎng)桂魚，這樣的水含有很多無機(jī)鹽、浮游生物等，這種水才適合養(yǎng)桂魚。

3在養(yǎng)桂魚期間，要適當(dāng)?shù)膿Q水，因?yàn)椴粨Q水的話，也是會(huì)導(dǎo)致桂魚死掉的，一般一天換水一次。

4在養(yǎng)桂魚期間，最好放在陰暗一些的環(huán)境下，這樣會(huì)讓桂魚覺得更加的安全一些，從而養(yǎng)活的時(shí)間也是可以久一些的。

9. 桂魚養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大不大

鱖魚會(huì)吃同類。因?yàn)轺Z魚屬于掠食性魚類，它們的食物來源包括昆蟲、小魚和蛙類等，其中也包括鱖魚的同類。作為一種生存力強(qiáng)的魚類，鱖魚在食物短缺的情況下也會(huì)互相捕食。同時(shí)，鱖魚還有一種天生的攻擊性和領(lǐng)域意識(shí)，會(huì)積極地保衛(wèi)自己的領(lǐng)地和食物。因此，鱖魚吃同類這一行為也是它們生存競(jìng)爭(zhēng)的一種表現(xiàn)。鱖魚的捕食行為也受到環(huán)境因素的影響，例如水溫、水質(zhì)等。在水溫較低的情況下，鱖魚的活動(dòng)會(huì)變得較為緩慢，捕食的頻率也會(huì)降低。此外，鱖魚的食物偏好性也有差異，例如一些鱖魚更喜歡吃甲殼類動(dòng)物，而不是其他魚類。

10. 桂魚魚塘養(yǎng)殖視頻

用料:

桂魚1 條

松子50 克

小甜豌豆30 克

番茄醬 80-100g 勺

糖40-60 克

生姜三片

鹽適量 克

料酒 20-40 克

蛋黃兩個(gè)

淀粉 300克

松鼠桂魚的做法:

步驟 1

我這條魚比較大4.5斤所以用了半條魚，從中間背脊開始片開，去掉魚皮和腹部膜。如果是小魚1-2斤的也是從背脊片開但是魚尾巴不能切斷。

步驟 2

現(xiàn)將魚豎刀切條，大概1-1.5cm寬間隔，然后橫過來45度斜刀切（注意把握深度，切到連皮但是皮不能斷不能破），如果龍頭是純凈水可以直接沖洗，沖洗過后可以在盆里用半盆水加料酒 少量鹽 再泡一下。取出后瀝干用廚房紙吸干凈水份，注意斜刀花紋部分也要吸干。

步驟 3

取兩只雞蛋黃，（之前看視頻是說一只蛋黃就好，實(shí)際上不夠，如果是土雞蛋應(yīng)該要三個(gè)蛋黃）打散后放在盤子里將吸干凈水份的魚肉沾滿蛋黃，注意魚肉縫隙里也要涂上，否則后面掛粉有影響.

步驟 4

淀粉300-500g（實(shí)際上300克足夠了）不要太少哦。魚肉先魚皮朝上，將淀粉均勻的沾滿（注意魚皮和縫隙里面也要撒滿）然后翻面魚皮也掛粉

步驟 5

拎起來掛滿粉的魚肉，抖掉多余淀粉，再檢查一遍如果有還沒有掛粉的部分繼續(xù)拍粉然后抖掉多余的淀粉

步驟 6

炒鍋下油，油的多少可以比照魚的大小開放，簡(jiǎn)單參照就是魚放進(jìn)油鍋可以平攤開，炸魚一定不能省油！不能省油.油溫專業(yè)廚師講五六成熱以后再下魚，但是如果不是明火，用電磁爐一定要八成熱以上再下油，切記電磁爐溫度沒有明火快！魚皮朝上，魚肉朝下拎著兩頭先炸中間部分定型，再慢慢剛進(jìn)去頭尾，如果半片魚那始終捏著尾巴，一面金黃色后翻面再炸另外一面。

步驟 7

魚炸到金黃色出鍋瀝干油裝盤，鍋里下少油先爆香松子（顏色一點(diǎn)轉(zhuǎn)黃色就好出鍋）繼續(xù)下甜豌豆將豌豆炒熟后和松子一起撒在炸好的魚上待用。

步驟 8

鍋內(nèi)下少油2-3勺，蕃茄醬、白糖和一點(diǎn)水先小火將醬、油、白糖混合均勻后再轉(zhuǎn)中大火，到冒泡狀態(tài)，可以這個(gè)時(shí)候用勺子蘸醬料嘗一下味道。OK的話出鍋將醬汁淋在魚上即可

11. 桂魚養(yǎng)殖場(chǎng)

1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主，水質(zhì)清新，水底泥少或無，排灌增氧設(shè)備齊全。

2、餌料魚培育：根據(jù)適口性好，經(jīng)濟(jì)成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種為餌料魚。利用桂花魚池塘放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚，可自己繁殖鯽魚或鳊魚魚苗種，也可在桂魚未放養(yǎng)前20天左右投放各類魚苗，畝放養(yǎng)量為40－60萬(wàn)尾。其飼養(yǎng)方法用黃豆?jié){或其它飼料投喂，中后期餌料魚則須專池飼養(yǎng)，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚與桂魚同步生長(zhǎng)。

3、桂魚種放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間一般6月份，放養(yǎng)規(guī)格要求在6-10公分為宜，其好處是放養(yǎng)成活率高和生長(zhǎng)速度快。一般每畝放養(yǎng)量500-800尾。

4、餌料魚投喂：成魚養(yǎng)殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚過少出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，這樣就會(huì)影響桂魚生長(zhǎng)或出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。

5、水質(zhì)調(diào)控：桂魚池塘要調(diào)控好水質(zhì)，做到勤換水。6-9月份高溫季節(jié)是攝食旺季，要每周注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。