1. 工廠式養(yǎng)殖螃蟹

大棚大閘蟹養(yǎng)殖方法

（1）在每年的2月底至3月份左右放養(yǎng)蟹苗，每畝大棚池塘投放300只左右。

（2）在投放蟹苗前，對(duì)蟹體進(jìn)行消毒，然后用圍網(wǎng)圍住一片水域，將蟹苗放入圍網(wǎng)水域中，適應(yīng)環(huán)境。30天過(guò)后，撤掉圍網(wǎng)。

（3）放養(yǎng)時(shí)，池塘中的水深以1.5-2m左右為宜，溫度以20-25℃左右為宜。                            大棚大閘蟹養(yǎng)殖條件。      池塘底部多余的淤泥清理干凈，每畝池塘使用100-125kg的生石灰全池潑灑，7天后過(guò)水，然后曬塘3-5天，進(jìn)水。

2. 工廠化養(yǎng)蟹

正誠(chéng)水產(chǎn)資源資產(chǎn)價(jià)格評(píng)估事務(wù)所是全國(guó)首批經(jīng)國(guó)家發(fā)改委和工商主管部門(mén)批準(zhǔn)具有法定評(píng)估資質(zhì)全國(guó)范圍執(zhí)業(yè)的水產(chǎn)、漁業(yè)、養(yǎng)殖行業(yè)的專業(yè)價(jià)格評(píng)估機(jī)構(gòu)，是中國(guó)價(jià)格評(píng)估協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，中國(guó)漁業(yè)學(xué)會(huì)和中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)員單位，人民法院對(duì)外委托專業(yè)司法鑒定機(jī)構(gòu)，華夏銀行、江南銀行、平安銀行等金融機(jī)構(gòu)抵押資產(chǎn)指定評(píng)估機(jī)構(gòu)。

正誠(chéng)水產(chǎn)資源資產(chǎn)價(jià)格評(píng)估事務(wù)先后為各級(jí)人民法院、各級(jí)政府部門(mén)、企事業(yè)單位及個(gè)人提供了以淡水魚(yú)、深海魚(yú)、觀賞魚(yú)、魚(yú)塘、水庫(kù)和灘涂養(yǎng)殖場(chǎng)及各類養(yǎng)殖設(shè)施等為評(píng)估對(duì)象的專業(yè)評(píng)估服務(wù)，特別是為調(diào)解政府征收拆遷補(bǔ)償矛盾、解決水產(chǎn)漁業(yè)價(jià)格爭(zhēng)議以及司法訴訟提供了令人信服的獨(dú)立第三方專業(yè)評(píng)估意見(jiàn)。正誠(chéng)水產(chǎn)資源資產(chǎn)價(jià)格評(píng)估事務(wù)所設(shè)有華東評(píng)估中心、浙江福建評(píng)估中心、華南評(píng)估中心三個(gè)直屬評(píng)估服務(wù)中心。

正誠(chéng)水產(chǎn)資源資產(chǎn)價(jià)格評(píng)估事務(wù)所注冊(cè)資金5000萬(wàn)元，擁有具有水產(chǎn)、漁業(yè)、養(yǎng)殖專業(yè)豐富評(píng)估經(jīng)驗(yàn)的注冊(cè)高級(jí)評(píng)估師10名及高級(jí)水產(chǎn)、漁業(yè)、養(yǎng)殖技術(shù)專家（包括獲得國(guó)務(wù)院津貼的特殊貢獻(xiàn)專家、研究員、高級(jí)工程師等）八名，在大量的水產(chǎn)、漁業(yè)、養(yǎng)殖評(píng)估鑒定實(shí)踐中，積累了豐富的專業(yè)評(píng)估經(jīng)驗(yàn)。事務(wù)所以“公正評(píng)估，誠(chéng)信服務(wù)”為唯一宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、合理的收費(fèi)在行業(yè)內(nèi)建立了良好的聲譽(yù)，能為社會(huì)各界提供公正權(quán)威的各類水產(chǎn)、漁業(yè)、養(yǎng)殖征收拆遷補(bǔ)償、法院司法訴訟、銀行融資貸款等資產(chǎn)價(jià)值或損失價(jià)值的評(píng)估、鑒定專業(yè)服務(wù)。

3. 室內(nèi)養(yǎng)蟹工廠化養(yǎng)蟹

　　【鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)】

　　青蟹的學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蟲(chóng)尋、蝤蛑。屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾派，梭子蟹科，青蟹屬，是我國(guó)珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價(jià)值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲(chóng)尋、高蟹)有海中人參之美譽(yù)，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級(jí)滋補(bǔ)品，蟹殼可制成甲殼素，是一種用途廣泛的工業(yè)原料。青蟹在我國(guó)主要分布在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省為多。國(guó)外主要分布在日本、越南、泰國(guó)、菲律賓、新西蘭、美國(guó)、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

　　青蟹喜棲息、生活在江河溪海匯集口，海淡水緩沖交換的內(nèi)灣--潮間帶泥灘與泥砂質(zhì)的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹類，一般白天多潛穴而居，夜間出穴(洞)進(jìn)行四處覓食。青蟹以肉食性為主，喜歡尋食小雜貝、小雜螺、小雜魚(yú)、小雜蝦及小雜蟹等。青蟹又是廣鹽性的海產(chǎn)蟹，其養(yǎng)殖的適宜鹽度為7‰～33‰，最適是10‰～20‰，適溫范圍6℃～35℃，最適生長(zhǎng)水溫18℃～25℃，此時(shí)青蟹的活動(dòng)力強(qiáng)，食欲旺盛，而它的耐干露能力也極強(qiáng)，一只健康青蟹離開(kāi)水后，鰓腔內(nèi)只要留有極少量的水份，能保持鰓絲濕潤(rùn)，便可以存活數(shù)天。青蟹的一生要經(jīng)過(guò)13次蛻殼(其中，幼體變態(tài)蛻殼6次，生長(zhǎng)蛻殼6次，生殖蛻殼1次)，總之，青蟹的變態(tài)發(fā)育和整個(gè)生長(zhǎng)生活過(guò)程中，始終伴隨著蛻殼而進(jìn)行。一般春季(4月份～5月份)放養(yǎng)的6期～8期幼蟹到夏季(7月份～8月份)，養(yǎng)殖三個(gè)半月至四個(gè)月，每只蟹的體重就能達(dá)到200克～250克，若是秋季(9月～10份)放養(yǎng)的幼蟹需經(jīng)越冬，養(yǎng)殖到次年的5月份～6月份，也可達(dá)到商品規(guī)格。

　　根據(jù)全國(guó)沿海各地多年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐，采取的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式日趨多樣化，有建蟹池(塘)單養(yǎng)的，也有圍塘混養(yǎng)、灘涂低壩高網(wǎng)養(yǎng)，設(shè)椿設(shè)竿吊籠養(yǎng)、水泥池子養(yǎng)殖等等，均取得不同程度較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。現(xiàn)單就青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行敘述。

　　一、蟹池建造

　　1.場(chǎng)地選擇養(yǎng)殖青蟹池(塘)應(yīng)選建在周圍無(wú)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無(wú)有毒物質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強(qiáng)、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風(fēng)平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)，海水比重在1.007～1.021之間，pH值7.8～8.5之間，水溫在10℃～30℃以內(nèi)，透明度20厘米～30厘米，化學(xué)耗氧量4毫克／升～17.6毫克／升，銅離子濃度不超過(guò)0.488毫克／升。

　　2.池灘底質(zhì)蟹池灘涂地的土質(zhì)好壞，既關(guān)系到青蟹的潛伏棲息，又直接影響著建池堤壩的牢固度，所以應(yīng)選擇保水、不滲漏，保粘固性高，不易塌陷的均質(zhì)土涂地為宜。

　　3.池塘面積單養(yǎng)青蟹的池塘面積以3畝～5畝為佳，蝦蟹類混養(yǎng)的池塘為10畝～20畝之間較合適。若對(duì)面積過(guò)大的養(yǎng)殖池塘，則要求采用竹籬或攔網(wǎng)分隔成若干小區(qū)，以便于個(gè)體大小不同的青蟹分檔(級(jí))養(yǎng)殖。

　　4.池形與水深池子的形狀，一般是長(zhǎng)方形或方形(長(zhǎng)方形池之長(zhǎng)寬比為5∶3～3∶2，水深1米～1.5米），池的朝向一般以東西長(zhǎng)、南北短為佳(但不強(qiáng)求)。池底構(gòu)造通常有平坦底，略斜底和鍋形底三種。

　　5.池灘與池溝池底部應(yīng)開(kāi)挖順?biāo)疁?中央溝、環(huán)溝、十字溝)，灘與溝之面積比例以3∶1左右為佳。溝的深度一般要在0.5米以上，溝上口面寬3米～6米，溝壁(邊)坡比降1∶2～1∶2.5，主溝道(中央溝)要與控調(diào)閘相通，以利于進(jìn)排水調(diào)節(jié)方便。灘中須留有一定的空地作"蟹島"，可供青蟹棲息與隱藏，減少其相互殘殺傷害。

　　6.防逃設(shè)施池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)，必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴(yán)密牢固，有效防阻青蟹外逃。

　　7.隱蔽物設(shè)置為防止和減少蟹與蟹之間的接觸機(jī)會(huì)，使其安心蛻殼成長(zhǎng)，應(yīng)在池內(nèi)布放一些障礙物和隱蔽物，如插上若干行梅花樁形的竹枝、樹(shù)枝，枝竿扦插距為30厘米～50厘米之間，放置部分陶管，水泥涵管，竹筒，磚瓦片，人造洞穴等設(shè)施作隱蔽物。設(shè)置隱蔽物，可以增加青蟹隱藏和活動(dòng)棲息的空間，達(dá)到分散、疏離青蟹群集，減少相遇的目的，又可使青蟹在不同季節(jié)，不同生長(zhǎng)期自由選擇適應(yīng)的棲息場(chǎng)所。

　　8.進(jìn)排水設(shè)施養(yǎng)蟹池要構(gòu)建進(jìn)排水可調(diào)節(jié)的控制閘1座～2座，以方便池中水體交換和順對(duì)流。為節(jié)省建設(shè)成本，也可安裝水泥涵管洞閘。建議有條件的蟹池，最好能設(shè)計(jì)安裝由上、中、下三疊式組合閘或上、下兩樞塊組成閘。這樣可根據(jù)養(yǎng)殖池水體變化情況及時(shí)按層調(diào)換水。但對(duì)潮位較高的池塘，必須配備提水泵，以確保在不同季節(jié)和不同生長(zhǎng)期，供水方便和安全。

　　二、苗種放養(yǎng)

　　1.清池除害

　　清池除害是指清除池內(nèi)一切不利于青蟹生長(zhǎng)和生存的因素。清除對(duì)象有：有機(jī)沉積物，捕食青蟹的生物，與青蟹爭(zhēng)食的生物，破壞池塘設(shè)施的生物及致病生物等。清池除害徹底與否，是關(guān)系到青蟹能否健康養(yǎng)殖，獲得高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)之一，務(wù)必認(rèn)真做好。

　　(1)清淤放養(yǎng)前必須對(duì)塘內(nèi)進(jìn)行一次全面清淤，特別是老池塘，青蟹收獲后，要及時(shí)將淤泥及有機(jī)沉積物搬出池外，并打開(kāi)閘門(mén)進(jìn)水反復(fù)沖洗，然后及時(shí)排干池內(nèi)積水，閉閘暴曬池底，使殘留有機(jī)物進(jìn)一步進(jìn)行氧化分解，在清淤的同時(shí)，應(yīng)做好池塘的維修工作(堤壩、閘門(mén)、溝壁、防逃設(shè)施、堵漏等)。

　　(2)除害蟹苗放養(yǎng)前15天～20天內(nèi)應(yīng)對(duì)池塘有害生物進(jìn)行藥物清除。常用的藥物有：生石灰，它不僅能殺除雜魚(yú)、雜蝦、寄生蟲(chóng)、微生物，而且還可改良池塘底質(zhì)，增加水體中的鈣離子含量，促進(jìn)青蟹順利蛻殼生長(zhǎng)，其用量為每立方米水體400克～500克，用水化開(kāi)后趁熱潑灑全池或干撒，10天后藥性消失；漂白粉，對(duì)原生動(dòng)物、細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅作用，故可預(yù)防疾病，還可殺死野雜魚(yú)等敵害生物，用量為每立方米水體40克～50克，加水稀釋調(diào)勻全池潑灑，1天～2天藥性消失；茶籽餅，主要?dú)玺~(yú)類和貝類等，用量每立方米水體20克～25克，使用前先將茶籽餅粉碎加入淡水浸泡24小時(shí)，稀釋均勻后連水帶渣一起潑灑，2天～3天藥性消失。注意上述三種藥物清池應(yīng)選擇晴天上午8時(shí)后進(jìn)行，以提高藥效，并做到清池前盡量排干池水，可節(jié)約藥物用量，對(duì)蟹池死角及坑洼處、洞穴內(nèi)要盡可能潑灑均勻。除害清池藥物藥性消失后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)注海水，并保持水深20厘米～30厘米，直至放苗前2天～3天把池內(nèi)水位增高到1米以上。

　　2.蟹苗放養(yǎng)

　　(1)蟹苗選擇目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來(lái)源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無(wú)損傷，十足齊全(尤其是一對(duì)螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強(qiáng)，爬行迅速，無(wú)病變的健康苗。

　　(2)苗種規(guī)格與放養(yǎng)時(shí)間當(dāng)年的夏苗規(guī)格一般是稚蟹Ⅲ期以上，可在6月份～7月份放養(yǎng)，經(jīng)3個(gè)月～4個(gè)月的精心飼養(yǎng)后，可達(dá)到商品食用蟹要求；當(dāng)年的秋苗規(guī)格基本上與當(dāng)年的夏苗相同，可在9月份～10月份放養(yǎng)，經(jīng)過(guò)越冬后養(yǎng)到次年的5月份～6月份，可達(dá)商品規(guī)格；上年的秋末稚蟹苗經(jīng)過(guò)越冬至今春，在4月下旬～5月中旬放養(yǎng)，經(jīng)3個(gè)多月的飼養(yǎng)，到7月份～8月份達(dá)到商品規(guī)格。這三類青蟹苗的放養(yǎng)，若當(dāng)時(shí)放苗量不足，可以補(bǔ)放，但力求蟹苗規(guī)格相一致。

　　(3)放養(yǎng)密度青蟹養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度(放苗量)，要根據(jù)各地區(qū)的綜合實(shí)際條件(如蟹池的水深水溫條件、進(jìn)換水條件、種苗資源條件、餌料資源狀況、生產(chǎn)管理水平等因素)合理確定，靈活掌握。若單養(yǎng)青蟹池塘面積在3畝～5畝左右的，當(dāng)年養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度為1.5只／平方米～3只／平方米，即畝放苗量1000只～1500只(指夏苗)。對(duì)放養(yǎng)秋苗的池塘，可以適當(dāng)放寬放養(yǎng)量，每畝以1500只～2000只為宜。面積若大于10畝以上(含10畝)的養(yǎng)蟹池，其放苗量應(yīng)適當(dāng)減少，夏季苗畝放苗數(shù)為800只～1000只。蝦蟹混養(yǎng)池，面積在20畝以上，畝放蟹苗量一般應(yīng)控制在600只以內(nèi)為妥(指以養(yǎng)青蟹為主，養(yǎng)蝦類、魚(yú)類為輔的池塘)。

　　三、日常管理

　　1.投餌技術(shù)

　　(1)餌料種類青蟹屬于肉食性蟹類，因此，要以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用餌料有紅肉藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、鴨咀蛤、小毛蚶、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值貝類以及小雜魚(yú)、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。其可食餌料的種類較多，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際資源情況選擇，只要無(wú)毒無(wú)害、青蟹喜歡覓食的廉價(jià)餌料，都可作為保障供給的餌料源，但要求餌料必須新鮮，霉?fàn)€變質(zhì)的餌料切不可投喂，否則會(huì)嚴(yán)重影響青蟹的健康生長(zhǎng)。

　　(2)投餌比例養(yǎng)殖期的投餌量，應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動(dòng)情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時(shí)攝食旺盛，26℃時(shí)達(dá)到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時(shí)，其攝食量就明顯減少，如浙江沿海(溫州、臺(tái)州一帶)5月～6月和9月～10月水溫較適宜，青蟹的攝食量會(huì)增強(qiáng)，應(yīng)多投餌；7月～8月高溫期水溫偏高，5月以前和10月以后水溫明顯偏低，青蟹攝食量會(huì)減弱，則應(yīng)少投餌。

　　在大水潮或潮漲時(shí)，青蟹攝食較多，小水潮或潮退后攝食量較少；大水潮換水后，水質(zhì)好攝食增強(qiáng)，投餌量與平時(shí)相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混濁或天氣悶熱，食量就下降，這時(shí)要適當(dāng)減少投餌量；天氣寒冷，水溫下降到10℃左右，青蟹活動(dòng)少或不活動(dòng)，覓食少或不覓食，要注意少投餌或不投餌。

　　青蟹的攝食量隨著個(gè)體生長(zhǎng)而逐步增加，但日攝食量與其自身體重之比則會(huì)隨體重增加而下降。一般日投餌量與青蟹個(gè)體大小的關(guān)系和百分比為：蟹甲殼寬3厘米～4厘米，掌握其日投餌量占體重30%左右；5厘米～6厘米時(shí)日投餌量為20%左右；7厘米～8厘米時(shí)日投餌量為15%；9厘米～10厘米時(shí)日投餌量為10%～12%；11厘米以上為5%～8%。

　　(3)投餌方法餌料要均勻地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有條件的池塘，最好在池周邊設(shè)幾處食料臺(tái)，以便更好地掌握日所需投餌量。根據(jù)青蟹日伏夜出活動(dòng)覓食的生活習(xí)性，可清晨投喂日投餌量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北風(fēng)起(指農(nóng)歷)，前、后半夜溫差拉大，青蟹則易煩躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，適量增投一次餌料，既可防止青蟹逃跑又可減輕其相互殘殺?？傊娥D要根據(jù)水質(zhì)條件、天氣變化、蟹體生長(zhǎng)蛻殼情況等要素，靈活掌握每日所需的投餌量。

　　2.水質(zhì)管理

　　良好的池塘水質(zhì)環(huán)境是青蟹生長(zhǎng)發(fā)育的基本保證。青蟹的一生要經(jīng)過(guò)多次蛻殼才能長(zhǎng)大成成蟹，而其蛻殼的活動(dòng)都在清晨或后半夜進(jìn)行。如果沒(méi)有清新良好的水質(zhì)或溶氧量不足，青蟹就無(wú)法順利完成正常蛻殼和增長(zhǎng)，甚至?xí)?dǎo)致死亡。保持池水清新穩(wěn)定，溶解氧豐富，青蟹蛻殼就容易，且生長(zhǎng)快，所以一定要認(rèn)真管理好水質(zhì)。管理好水質(zhì)的基本內(nèi)容是換水納水、控制水位，調(diào)節(jié)水溫、鹽度，保持適宜透明度、pH值和溶解氧，確保養(yǎng)殖池水的清新穩(wěn)定。

　　(1)合理?yè)Q水換水是改善水質(zhì)環(huán)境的最經(jīng)濟(jì)而行之有效的辦法。日常換水掌握"量小次多"的原則，一般3天～5天換一次水，大水潮時(shí)多換水，日換水量為全池水的1／3～1／5。高溫期池內(nèi)水質(zhì)差，池外(外海)水質(zhì)好則要增加換水量，以1／2或2／3的比例進(jìn)行，具體應(yīng)根據(jù)本池池水的實(shí)際情況作適當(dāng)調(diào)整。注意在進(jìn)水時(shí)流速不宜太急，流量不宜過(guò)大。此外，在換水時(shí)還需注意了解掌握外海水質(zhì)變化狀況，如發(fā)現(xiàn)外海水發(fā)光、粘滯性大、有異味、有赤潮生物時(shí)，不宜進(jìn)水。正常的水位應(yīng)保持在1米上下，高溫季節(jié)的水位可升到1.5米左右，以維持養(yǎng)殖池水溫的穩(wěn)定。

　　(2)調(diào)節(jié)鹽度當(dāng)池內(nèi)海水鹽度過(guò)低或過(guò)高時(shí)，要及時(shí)換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺(tái)風(fēng)暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過(guò)低時(shí)，應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對(duì)于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

　　(3)穩(wěn)定理化因子要確保池內(nèi)各理化因子相對(duì)穩(wěn)定，換水前后要隨時(shí)檢測(cè)池內(nèi)外海水的溫度、鹽度，尤其在降雨前后更應(yīng)引起注意，避免換水前后溫度、鹽度變化過(guò)大。池水透明度控制在20厘米～30厘米為宜，還需保持良好的水色(淺黃色、黃綠色)和充足的溶解氧(大于3毫克／升)，pH值控制在7.8～8.5之間，一旦發(fā)現(xiàn)池內(nèi)有腐敗物要及時(shí)清除。

　?。?）投放水質(zhì)改良劑青蟹養(yǎng)殖中通常使用的水質(zhì)改良劑，主要有光合細(xì)菌、沸石等。光合細(xì)菌能有效改善池塘生態(tài)環(huán)境，可預(yù)防、減少疾病的發(fā)生，對(duì)提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益大有好處。其使用方法是在蟹苗種放養(yǎng)前的5天～6天全池潑灑光合細(xì)菌液15ppm～20ppm(菌液濃度每毫升達(dá)10億個(gè)以上)，以后每隔10天～15天潑6ppm～8ppm，可結(jié)合實(shí)際靈活掌握應(yīng)用。

　　為了及時(shí)了解掌握蟹池準(zhǔn)確的生產(chǎn)情況，青蟹飼養(yǎng)管理中除了加強(qiáng)科學(xué)投餌和水質(zhì)調(diào)控管理外，還應(yīng)做好日常的巡池檢查工作。

　　(1)巡池檢查要堅(jiān)持建立健全每天早、晚巡池檢查制度。檢查內(nèi)容包括閘門(mén)、堤壩、防逃設(shè)施、水色、水位、青蟹覓食、生活活動(dòng)狀況及池邊四周有無(wú)病蟹的出現(xiàn)等。特別在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和無(wú)風(fēng)悶熱的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水鹽度突變時(shí)，最容易出問(wèn)題，所以更要加強(qiáng)巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出現(xiàn)。

　　(2)水質(zhì)和蟹體生長(zhǎng)檢測(cè)堅(jiān)持每天測(cè)量養(yǎng)殖池的水溫和比重，尤其是下雨后和換水前后更要注意勤檢測(cè)，及時(shí)掌握水質(zhì)環(huán)境因子的變化。在整個(gè)青蟹養(yǎng)殖期間，做到每隔15天隨機(jī)取樣測(cè)量青蟹的背甲殼寬和體重，通過(guò)測(cè)量，了解不同季節(jié)青蟹的生長(zhǎng)情況，以便適時(shí)調(diào)整投餌量。

　　4.越冬管理在越冬前盡量做好降低池內(nèi)水位工作，促使秋蟹在池的中邊溝兩側(cè)及塘底挖掘洞穴潛伏過(guò)冬，當(dāng)北方冷空氣來(lái)臨前要盡量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。越冬期水溫在10℃以下時(shí)不須投喂餌料，水溫在12℃上時(shí)，則少量投餌，水溫回升至14℃以上，要適當(dāng)增投餌料，對(duì)面積小、保溫性差的池塘，可搭棚蓋上覆蓋物越冬。

　　四、病害防治

　　當(dāng)前，對(duì)青蟹養(yǎng)殖病害成因及防治技術(shù)的研究還不夠深透，所以現(xiàn)在仍應(yīng)采取"預(yù)防為主、防治結(jié)合、防重于治、無(wú)病早防、有病早治"的原則進(jìn)行防治，盡量排除致病因素。從增強(qiáng)青蟹體質(zhì)和自身的抵抗力入手，以減少減輕病害的發(fā)生，達(dá)到青蟹養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

　　1.青蟹纖毛蟲(chóng)病及絲狀藻附著綜合癥

　　該病一般會(huì)發(fā)生在青蟹幼體期，也可能發(fā)生于養(yǎng)成期。此病具病程長(zhǎng)、累積死亡率高等特點(diǎn)。

　　(1)病蟹癥狀發(fā)病初期，體表長(zhǎng)有黃綠色及棕色毛狀物，活動(dòng)遲緩，對(duì)外來(lái)刺激反應(yīng)遲鈍，手摸體表有滑膩感。用顯微鏡可觀察到鐘形蟲(chóng)、累枝蟲(chóng)等纖毛蟲(chóng)類原生動(dòng)物及綠狀藻存在。發(fā)病中晚期，蟹體周身被厚厚的附著物附著，引起鰓絲受損、呼吸困難，繼發(fā)感染細(xì)菌病，導(dǎo)致食欲減退，甚至不攝食，生長(zhǎng)發(fā)育停滯，體質(zhì)虛弱難蛻殼，死亡率約占20%～30%左右。

　　(2)發(fā)病原因主要是由于池塘放養(yǎng)密度過(guò)大，殘餌過(guò)多，污染嚴(yán)重，水中的有機(jī)質(zhì)含量偏高，造成養(yǎng)殖池水極度富營(yíng)養(yǎng)化，致使纖毛蟲(chóng)及絲狀藻大量繁殖，特別是每年的7月份～9月份高溫期，大量纖毛蟲(chóng)及絲狀藻附生于蟹體上，嚴(yán)重影響了青蟹的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

　　(3)防治方法①保持水質(zhì)清潔是最有效的防治方法，做好正常換水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，排水時(shí)及時(shí)撈去池中殘餌，定期潑用氯制劑消毒，定期重點(diǎn)監(jiān)測(cè)氨氮、pH值，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，立即換水，全池潑灑100克／立方米～150克／立方米沸石粉或10克／立方米～20克／立方米"凈水寶"。②對(duì)發(fā)病的池塘可用硫酸鋅、硫酸銅、硫酸亞鐵(按8∶5∶2的比例)混合潑灑，濃度為1.2ppm～1.5ppm，連用3天，第4天全池潑灑"富氯"0.3ppm；或第一天用"纖蟲(chóng)清"1.2ppm～1.5ppm，進(jìn)行全池潑灑，第二天換水后全池潑灑"富氯"0.3ppm。對(duì)病情嚴(yán)重的，可7天～10天后再使用一次，則可殺死蟹體表的附生物。消毒殺滅病蟲(chóng)害后，餌料中摻拌抗菌素制成藥餌，并添加0.1%～0.2%蛻殼素，連喂7天為一療程，可使疾病得到全面有效控制。

　　2.青蟹蛻殼不遂癥

　　青蟹發(fā)生蛻殼不遂病，是整個(gè)青蟹養(yǎng)成期中危害最嚴(yán)重的病例之一。該病主要由水環(huán)境突變，病菌感染引發(fā)所致。

　　(1)發(fā)病癥狀該病一般多發(fā)于每年的秋季，每當(dāng)?shù)谝淮魏背鮼?lái)時(shí)，大量體重在150克左右的青蟹容易感染弧菌，在未收捕繼續(xù)留養(yǎng)的過(guò)程中逐漸惡化死亡。病蟹體液白濁，基節(jié)的肌肉呈乳白色(健康蟹呈蔚藍(lán)色)，折斷步足會(huì)溢流出白色粘液，通常稱"白芒病"。發(fā)病池塘極易重復(fù)感染，死亡率可達(dá)30%～80%，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)影響特別嚴(yán)重。

　　(2)發(fā)病原因①秋季水溫在22℃～25℃時(shí)為水體中孤菌等病原菌最適繁殖的條件，而水溫下降又會(huì)降低青蟹的活力及抗病力，病原菌感染為該病發(fā)生的根本原因。②發(fā)病還與青蟹特殊生理生態(tài)結(jié)構(gòu)有關(guān)，秋季25℃～28℃水溫時(shí)正值青蟹集中生殖蛻殼期，一般蛻殼硬化時(shí)間較長(zhǎng)(2天～3天)，極易感染病菌。此時(shí)，若環(huán)境突變、水質(zhì)、涂質(zhì)不良也易使雌雄體交配受阻而造成大量死亡。

　　(3)防治方法①保持良好水質(zhì)是防病的最基本的措施，養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)防外染源污染及外病菌源感染。②在發(fā)病前半個(gè)月用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒，以改善水質(zhì)，殺滅水體中的病原菌，同時(shí)能刺激部分青蟹提前蛻殼，促使蟹與蟹之間的蛻殼期叉開(kāi)。③對(duì)發(fā)病的池塘用0.33ppm二氯海因或0.8ppm溴氯海因進(jìn)行全池水體消毒，連用2天～3天，同時(shí)結(jié)合內(nèi)服強(qiáng)力霉素，連用5天～7天，其效果較好。

　　3.青蟹的黃斑病

　　青蟹黃斑病一般多發(fā)于Ⅷ期以后的幼蟹或成體階段，是目前養(yǎng)殖過(guò)程中較常見(jiàn)的一種病害，發(fā)病病程長(zhǎng)，死亡率高，僅次于蛻殼不遂病。

　　(1)發(fā)病癥狀此病得病初期在青蟹的螯足基部和背甲上出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，而后在腹甲上出現(xiàn)鐵銹色斑點(diǎn)，或在螯足基部分泌出一種黃粘液。螯足的活動(dòng)機(jī)能減退，失去活動(dòng)規(guī)律和攝食能力，腹甲上斑點(diǎn)中心部稍凹下，呈微紅褐色。到晚期，潰瘍斑點(diǎn)擴(kuò)大，互相連接成為形狀不規(guī)則的大斑，中心處有較深的潰瘍，邊緣變黑色。剖開(kāi)甲殼檢查，在其鰓部可見(jiàn)像辣椒籽般大小的淺褐色異物。

　　(2)發(fā)病原因引起此病的病原細(xì)菌種類較多，分布也很廣。發(fā)生此病的直接原因是青蟹在收捕、運(yùn)輸、養(yǎng)殖過(guò)程中甲殼上表皮受傷，分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌侵入所致。其發(fā)病頻率及感染率是隨著水溫升高而增加，一般的發(fā)病時(shí)間大多在水溫偏高、雨水較多的季節(jié)。

　　(3)防治方法①投喂新鮮餌料，多投活性餌，如貝殼類的蘭蛤等，可減少該病的發(fā)生。②在蟹苗的捕撈、運(yùn)輸、養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中管理操作要細(xì)心，防止蟹體受傷害。放養(yǎng)的密度不要太高。③保持水質(zhì)清新，放養(yǎng)前苗種要用200ppm福爾馬林溶液浸洗2分鐘～3分鐘，以殺滅甲殼體表上的寄生蟲(chóng)和病原菌。④盡量保持養(yǎng)殖池水鹽度穩(wěn)定，定期使用25ppm生石灰或2ppm漂白粉進(jìn)行滅菌消毒，并做到每月全池潑灑茶枯浸出液，刺激青蟹蛻殼，減少疾病發(fā)生。⑤對(duì)已發(fā)病的池塘，可用0.5ppm二溴海因進(jìn)行水體消毒，連用3天。同時(shí)配合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤施用5克，連用一星期，可預(yù)防和減輕疾病的發(fā)生。

　　4.青蟹的黃水病

　　青蟹黃水病一般多發(fā)于翌年的7月～8月與9月～10月份，對(duì)青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)危害匪淺。

　　(1)發(fā)病癥狀因在臨死前肌肉液化成"黃水"而得名，每年春夏之交的發(fā)病率要比秋季高，嚴(yán)重時(shí)死亡率達(dá)70%以上，直接影響到青蟹的健康生長(zhǎng)。

　　(2)發(fā)病原因該病發(fā)生的主要原因是高溫季節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)差，細(xì)菌大量繁殖引起。7月～10月晝夜溫差大，加劇了該病的發(fā)生。每當(dāng)春夏季蝦類養(yǎng)殖發(fā)病旺季，蝦蟹混養(yǎng)池(塘)所養(yǎng)的青蟹，雖然能對(duì)低劑量的白斑病毒有抵抗力，但出現(xiàn)病蝦大量死亡沉積于池底時(shí)，一旦池內(nèi)鮮活餌料短缺，對(duì)原來(lái)已感染過(guò)"黃水"病菌但還未發(fā)病的青蟹，覓食了這些死蝦后，會(huì)在大劑量的白斑病毒感染助動(dòng)下，很快發(fā)病，并開(kāi)始大批量集中死亡。

　　(3)防治辦法發(fā)病前半個(gè)月用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm進(jìn)行全池潑灑預(yù)防，同時(shí)結(jié)合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤蟹體施用3克，連用3天，可預(yù)防該病的發(fā)生。對(duì)已發(fā)病的池塘應(yīng)連續(xù)消毒3天，內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，每天每100公斤蟹體施用5克，連服5天～7天有較好治療效果。

　　五、商品收獲

　　1.收捕時(shí)間

　　青蟹幼蟹在池塘內(nèi)經(jīng)過(guò)3個(gè)月～5個(gè)月的精心飼養(yǎng)，體重達(dá)到200克～250克以上，即可開(kāi)始收捕。具體的收捕時(shí)間應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情、池塘養(yǎng)殖中后期生產(chǎn)條件等實(shí)際情況而定,如池內(nèi)蟹密度高低、個(gè)體規(guī)格大小、肥滿度、水溫、水質(zhì)、底質(zhì)、餌料等,綜合考慮各種因素再?zèng)Q定早捕還是晚捕，怎么捕，每次捕多少為佳。但常年的收捕時(shí)間為8月～12月(也有留養(yǎng)過(guò)冬來(lái)年1月～3月捕)。

　　青蟹養(yǎng)殖與收捕有它的特殊性，所以一定要按照靈活可操作性強(qiáng)的原則進(jìn)行收捕：“一次放苗多次疏捕，多次放苗多次收捕；捕大留小，捕肥留瘦”，“有傷殘蟹病蟹先捕，有發(fā)展?jié)摿】敌泛蟛?；市?chǎng)行情好多捕，市場(chǎng)行情差少捕”這樣才能獲得較佳的產(chǎn)量、質(zhì)量和較滿意的經(jīng)濟(jì)收益。

　　2.收捕方法

　　在青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，廣大養(yǎng)戶已積累了不少豐富的捕蟹經(jīng)驗(yàn)，其主要方法有：

　?、俑鶕?jù)青蟹在漲潮時(shí)溯水集聚到閘門(mén)附近、企圖逃離的習(xí)慣，采取撈網(wǎng)捕捉的方法。

　?、诔睗q池內(nèi)納水時(shí)，將蟹籠投放在閘門(mén)處，蟹趁逆流而進(jìn)入籠捕。

　　③采取平時(shí)日常管理進(jìn)排水產(chǎn)生順逆流的有利時(shí)機(jī)，放置多節(jié)紡錘形倒刺網(wǎng)捕。

　?、茏裱嘈坟澥澈鸵归g出穴四處頻繁活動(dòng)的規(guī)律，進(jìn)行投餌引誘入板扌岙網(wǎng)扌岙捕(燈光照捕)。

　　⑤將池水排干露灘，用鐵齒耙耙捕、捅洞穴鉤捕、用手捉摸捕。

　　上述幾種捕撈方式都是行之有效的方法。但要慎捕，特別是用手抓蟹時(shí)要小心，不要被蟹將軍的一對(duì)粗壯而強(qiáng)有力的螯足鉗傷。

　　3.捆扎方法

　　捕撈起來(lái)的青蟹，應(yīng)先放在盛有綠色樹(shù)枝葉的(如蘆梗葉等)裝置物、塑制桶內(nèi)，防止它們互相鉗咬致傷。然后逐只檢查，挑選符合商品規(guī)格的肥蟹，捆綁起來(lái)裝入籮筐(最好是特制蟹箱)。不符合商品要求的瘦蟹小蟹，放回池中再養(yǎng)殖。如不能立即裝運(yùn)銷售，遇到天氣炎熱，要將其存放在蔭涼潮濕的地方，冬季捕放則要覆蓋上防凍保暖的覆蓋物。捆扎蟹用的草繩，可就地取材。一般夏天適用比較清涼的咸水草，冬天則用具保暖作用的長(zhǎng)桿稻草，也可用塑料繩，既方便又易捆綁。

　　4.途中運(yùn)輸

　?、傧奶爝\(yùn)輸。先將用咸水草、塑料扁絲繩捆綁好的商品蟹，放入籮筐中，加蓋浸于清新海水中數(shù)分鐘，讓蟹吐除混泥，吸入新水，即可裝車。為防止日曬雨淋，車廂上應(yīng)覆蓋透氣性很好的篷布。如是長(zhǎng)途運(yùn)輸，每天早中晚灑咸淡適中的海水?dāng)?shù)次，以保持蟹體濕潤(rùn)。這樣不但可以大大提高青蟹的存活時(shí)間和存活率，而且能保持較佳的色澤。

　?、诙爝\(yùn)輸也應(yīng)先將稻草或塑料繩捆綁好的商品蟹放入竹籮或塑料箱裝運(yùn)。如遇天氣寒冷，籮箱周圍鋪上稻草等保溫物保暖，防止寒風(fēng)冷氣進(jìn)入。在放入籮箱時(shí)，青蟹的口器應(yīng)朝籮箱中心，上面加蓋麻袋。最好選在白天行駛，長(zhǎng)途運(yùn)輸則要求每天早、晚灑水(咸淡水適中)保濕。這樣商品蟹離池可存放一個(gè)星期至半個(gè)月。

4. 養(yǎng)殖場(chǎng)螃蟹

沒(méi)有海水的條件下,養(yǎng)螃蟹也是可行的,主要有以下幾種方法:

1. 使用淡水。可以使用自來(lái)水或井水等淡水代替海水養(yǎng)螃蟹。但需要在水中加入海水礦物質(zhì),如海鹽、鈣鎂電解質(zhì)等來(lái)調(diào)整水質(zhì),接近海水成分,否則螃蟹無(wú)法長(zhǎng)期生存。

2. 定期換水。如果無(wú)法準(zhǔn)備海水礦物質(zhì),也可以使用淡水養(yǎng)螃蟹,但需要每周換2-3次水,以防止水質(zhì)變差對(duì)螃蟹造成傷害。同時(shí)要保證新?lián)Q入的水溫與水質(zhì)與原水相近。

3. 選擇淡水螃蟹?？梢赃x擇一些可以淡水養(yǎng)殖的螃蟹品種,如中華絨螃蟹、黑松螃蟹等,這些品種對(duì)水質(zhì)要求不高,可以直接使用淡水養(yǎng)殖。

4. 營(yíng)造潮濕環(huán)境。如果只短期養(yǎng)殖螃蟹,可以選擇在陰涼潮濕的環(huán)境中養(yǎng)殖,并每天換水并灑水保證濕度,讓螃蟹在高濕度環(huán)境中生存,這可以暫時(shí)替代淡水或海水的功能。但長(zhǎng)期養(yǎng)殖仍需水質(zhì)適當(dāng)。

5. 人工喂食。無(wú)法提供適宜水質(zhì)的情況下,也可以選擇不放入水中,而是定期人工喂食的方式養(yǎng)殖螃蟹。可以喂食如魚(yú)片、蝦肉、鰻絲等食物,同時(shí)還需要定期灑水保證一定的濕度。但這種分類養(yǎng)殖工作量大,操作難度高,不適合普通養(yǎng)殖業(yè)余愛(ài)好者。

5. 工廠化養(yǎng)殖大閘蟹

海水養(yǎng)殖是利用淺海、灘涂、港灣、圍塘等海域進(jìn)行飼養(yǎng)和繁殖海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物的生產(chǎn)方式，是人類定向利用海洋生物資源、發(fā)展海洋水產(chǎn)業(yè)的重要途徑之一。以下為海水養(yǎng)殖發(fā)展前景分析。

中國(guó)的海水魚(yú)類養(yǎng)殖雖然發(fā)展的相對(duì)較晚，但隨著海水魚(yú)類苗種繁育技術(shù)不斷取得新突破，設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)與模式的不斷創(chuàng)新，近年來(lái)海水魚(yú)類養(yǎng)殖產(chǎn)量呈逐年遞增的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

近年來(lái)，中國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)已從過(guò)去追求養(yǎng)殖面積擴(kuò)大和養(yǎng)殖產(chǎn)量增加，轉(zhuǎn)向更加注重品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。新的養(yǎng)殖技術(shù)和新的養(yǎng)殖品種不斷推出，養(yǎng)殖領(lǐng)域進(jìn)一步拓展，名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式迅速發(fā)展，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭迅猛，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、集約化程度逐步提高。

通過(guò)對(duì)海水養(yǎng)殖發(fā)展前景分析，隨著全國(guó)人口的快速增長(zhǎng)，今年人口達(dá)到76億，未來(lái)30多年預(yù)計(jì)增長(zhǎng)50%，所以漁業(yè)從被打獵到被養(yǎng)殖的命運(yùn)是注定的。中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史很長(zhǎng)，中國(guó)養(yǎng)殖量在2009年已超過(guò)70%。在全國(guó)捕撈量9000萬(wàn)噸中，中國(guó)捕撈量占16.9%，今年農(nóng)業(yè)部提出中國(guó)捕撈量從1700萬(wàn)噸減少到1000萬(wàn)噸。

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中，慮食性和草(藻)食性魚(yú)類占50%，雜食性魚(yú)類占42%，肉食性魚(yú)類占8%，過(guò)半的養(yǎng)殖種類并不依賴魚(yú)粉，而且在魚(yú)粉的利用率上也很高，每年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)消耗的鮮雜魚(yú)量約為690萬(wàn)噸。中國(guó)是一個(gè)純的水產(chǎn)生產(chǎn)者，用較少的資源生產(chǎn)了更多的魚(yú)蝦。數(shù)據(jù)表明，中國(guó)養(yǎng)殖對(duì)世界貢獻(xiàn)值為61.7%，這不單是對(duì)中國(guó)的貢獻(xiàn)，也是對(duì)世界的貢獻(xiàn)。

通過(guò)對(duì)海水養(yǎng)殖發(fā)展前景分析，目前中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)面臨著缺地、缺水、缺飼料原料、缺乏現(xiàn)代程化養(yǎng)殖技術(shù)、缺乏水產(chǎn)品加工后消費(fèi)習(xí)慣、缺勞動(dòng)力、缺良種、缺良藥、缺品質(zhì)保障、缺食品安全保障以及消費(fèi)者信心不足、缺乏社會(huì)責(zé)任和道德底線缺失等多種挑戰(zhàn)。但是，水產(chǎn)行業(yè)面臨著挑戰(zhàn)也伴隨著機(jī)遇。

中國(guó)是全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家，水產(chǎn)品總產(chǎn)量位列世界前茅，但養(yǎng)殖模式卻相對(duì)粗放落后。近幾年，隨著水質(zhì)不斷惡化，環(huán)境污染日益嚴(yán)峻，由此帶來(lái)的一系列問(wèn)題引起了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。于是，尋求更加健康、高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式迫在眉睫。以上便是海水養(yǎng)殖發(fā)展前景的所有分析了

6. 工廠化養(yǎng)蟹水循環(huán)養(yǎng)殖螃蟹之家

花勃室內(nèi)立體循環(huán)水養(yǎng)蟹系統(tǒng)（蟹公寓）發(fā)明人，《蟹公寓--室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)蟹新技術(shù)》一書(shū)作者。開(kāi)創(chuàng)了室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)蟹新模式。運(yùn)用自己多年總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合室內(nèi)循環(huán)水立體養(yǎng)殖技術(shù)，成功解決了傳統(tǒng)螃蟹養(yǎng)殖成活率低、占地大、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱等問(wèn)題。新技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)一年四季的室內(nèi)養(yǎng)蟹，并實(shí)現(xiàn)提高4倍成活率，節(jié)省99%土地占用的目標(biāo)。

將螃蟹養(yǎng)殖移至室內(nèi)進(jìn)行多層立體養(yǎng)殖，循環(huán)水處理，使水質(zhì)、水溫等因子完全由人工控制。提高成活率4倍以上，節(jié)省土地占用99%，出產(chǎn)的螃蟹品質(zhì)高，質(zhì)量穩(wěn)定，規(guī)格大，符合食品安全要求。該項(xiàng)目還獲得國(guó)家科技部頒發(fā)的《科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金》立項(xiàng)證書(shū)，獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)新基金70萬(wàn)元。研發(fā)的室內(nèi)循環(huán)水對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了在我國(guó)新疆等內(nèi)陸地區(qū)進(jìn)行人工海水一年多季連續(xù)生產(chǎn)。

7. 工廠化養(yǎng)殖螃蟹

位于崇明區(qū)陳家鎮(zhèn)南側(cè)、緊挨著長(zhǎng)江的上海崇東水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“崇東合作社”）里，五六十畝大小的“養(yǎng)殖小區(qū)”隨處可見(jiàn)。

除了崇明清水蟹外，澳洲龍蝦、加州鱸魚(yú)、美洲鰣魚(yú)等高端水產(chǎn)品也是這里的常住“居民”。成立伊始，崇東合作社便獨(dú)辟蹊徑，引進(jìn)長(zhǎng)江水用于池塘養(yǎng)殖，積極探索內(nèi)循環(huán)集約化養(yǎng)殖模式。2020年，崇東合作社引進(jìn)路基溫室循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式，讓美洲鰣魚(yú)、河鰻、暗紋東方鲀等名貴魚(yú)類得以在高標(biāo)準(zhǔn)“流水”中成長(zhǎng)。天然的優(yōu)質(zhì)水資源、工廠化的生態(tài)養(yǎng)殖模式使崇東合作社在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域擁有了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

8. 工廠化養(yǎng)殖青蟹

20度左右。目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來(lái)源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無(wú)損傷，十足齊全(尤其是一對(duì)螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強(qiáng)，爬行迅速，無(wú)病變的健康苗。

2、場(chǎng)地選擇：青蟹養(yǎng)殖池(塘)應(yīng)選建在周圍無(wú)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無(wú)有毒物質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強(qiáng)、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風(fēng)平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)。

3、防逃設(shè)施：池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴(yán)密牢固，有效防阻青蟹外逃。

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新型青蟹養(yǎng)殖技術(shù) 青蟹淡水怎么養(yǎng)

4、投餌比例：養(yǎng)殖期的投餌量應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動(dòng)情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時(shí)攝食旺盛，26℃時(shí)達(dá)到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時(shí)，其攝食量就明顯減少。

5、調(diào)節(jié)鹽度：當(dāng)池內(nèi)海水鹽度過(guò)低或過(guò)高時(shí)要及時(shí)換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺(tái)風(fēng)暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過(guò)低時(shí)，應(yīng)及時(shí)開(kāi)啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對(duì)于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

9. 螃蟹工業(yè)化養(yǎng)殖

洗蟹粉是一種工業(yè)原料草酸，具有一定的腐蝕性，有一定的漂白功能，對(duì)人體具有一定的傷害作用。不要懷疑大閘蟹放到洗蟹粉化的水里洗洗大閘蟹會(huì)死掉。

你想多了，一小會(huì)的腐蝕，大閘蟹是能承受的了的。洗蟹的過(guò)程，可以看到那些大閘蟹身上的東西，一小會(huì)的時(shí)間大閘蟹身上那些黑色東西全被腐蝕脫離了蟹體。

10. 工廠化螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)視頻

大棚養(yǎng)魚(yú)池怎么建設(shè)？

一般用磚砌水泥池；簡(jiǎn)單一點(diǎn)挖土后鋪一層薄膜，池底鋪一層沙即可。池放水深度50厘米，自來(lái)水去氯后即可放養(yǎng)。大棚養(yǎng)魚(yú)池應(yīng)注意事項(xiàng)：

1、意淤泥深淺。原養(yǎng)魚(yú)池塘淤泥都比較深而肥。過(guò)深太肥的淤泥對(duì)養(yǎng)魚(yú)不利，對(duì)養(yǎng)蟹更是有百害而無(wú)一利，必須清淤改造，僅留10厘米左右栽種水草，以保證清除病害、水質(zhì)清新、水草又能生長(zhǎng)茂盛。清除的淤泥不能像養(yǎng)魚(yú)那樣置留在池塘內(nèi)坡上，要徹底運(yùn)出池外，以防再讓雨水沖hui池塘，壓倒防逃墻并引起池水渾濁。

2、注意水草多少。水草作為對(duì)河蟹生長(zhǎng)極為重要的環(huán)境因子，為河蟹提供棲息、覓食、避敵、躲藏和蛻殼的必備場(chǎng)所，還能凈化水質(zhì)，為河蟹提供其他餌料缺乏的維生素、粗纖維等物質(zhì)。

3、注意池埂滲水。養(yǎng)魚(yú)危害不大的滲水，無(wú)論是內(nèi)滲還是外滲都必須高度重視。

4、注意敵害問(wèn)題。對(duì)原養(yǎng)魚(yú)危害不大的老鼠、螯蝦等敵害或多或少地存在于養(yǎng)魚(yú)池，養(yǎng)魚(yú)戶多不重視。但切勿養(yǎng)鴨，把鴨放進(jìn)養(yǎng)魚(yú)池里。

大棚養(yǎng)魚(yú)可畝產(chǎn)十萬(wàn)斤?可信度?可以養(yǎng)這么多嗎?不翻塘？

看過(guò)一個(gè)視頻說(shuō)東莞有家工廠化養(yǎng)魚(yú)年畝產(chǎn)達(dá)160000斤，用大型空壓機(jī)增氧的。

大棚溫室用陽(yáng)光板養(yǎng)魚(yú)下來(lái)得多少成本？

陽(yáng)光板、中空玻璃、薄膜是三種最常見(jiàn)的溫室大棚覆蓋材料，大部分溫室大棚的覆蓋材料是可換的，玻璃溫室也可換成薄膜覆蓋。所以說(shuō)，溫室大棚的成本還是要看骨架的形式，骨架成本遠(yuǎn)大于覆蓋材料成本。建什么形式的溫室確定下來(lái)了，可以當(dāng)日幫您核算一下成本。目前無(wú)法獲取更多要求的情況下，建議用低成本的連棟薄膜大棚，如果考慮養(yǎng)魚(yú)環(huán)境的溫度，可以增加成本在覆蓋材料或加溫設(shè)備上，目的都為了讓溫度升高。

建大棚養(yǎng)魚(yú)國(guó)家有扶持政策嗎？

這個(gè)應(yīng)該是沒(méi)有的，聽(tīng)說(shuō)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)是有國(guó)家扶持政策的。

大棚養(yǎng)魚(yú),魚(yú)池用什么才料最好？

1、室外魚(yú)池冬天保溫的最直接有效地辦法是加蓋大棚（塑料薄膜加草簾），再冷就在大棚里面生火。

2、冬天湖面會(huì)結(jié)冰,冰會(huì)結(jié)的較厚,如果魚(yú)密度太大,時(shí)間長(zhǎng)了魚(yú)的呼吸可能有困難,可能需要鑿開(kāi)冰為魚(yú)透氣.

3、可以買(mǎi)兩個(gè)功率小點(diǎn)的加熱棒，即使其中一個(gè)壞了，還有另外一個(gè)在工作，可以給魚(yú)缸做些保溫外套，比如批發(fā)市場(chǎng)有賣泡沫的，給魚(yú)缸做個(gè)外套·或者棉布，就衣服之類的

11. 工廠化養(yǎng)殖河蟹

螃蟹分海捕蟹和養(yǎng)殖蟹，商販會(huì)以較大的養(yǎng)殖蟹冒充海捕蟹。青島的養(yǎng)殖蟹主要集中在城陽(yáng)和即墨。在即墨如王村鎮(zhèn)、田橫鎮(zhèn)，有上千畝的螃蟹池。在城陽(yáng)河套羅家營(yíng)村的南側(cè)有一大片海產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。即墨宋化泉水庫(kù)的北邊也有500畝天然散養(yǎng)的閘蟹養(yǎng)殖基地

不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)可以在室內(nèi)養(yǎng)殖螃蟹了！這種室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖新技術(shù)，通過(guò)智能電力溫控系統(tǒng)落實(shí)“一蟹一盒”的公寓化養(yǎng)殖方式，有效地抵抗外界因素對(duì)生長(zhǎng)的影響，成活率超過(guò)80%，而且干凈衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境，減少了清洗吐沙的工序，可以實(shí)現(xiàn)四季養(yǎng)殖。