1. 蛹蟲草培養(yǎng)技術(shù)

意見(jiàn)建議：吃蠶蛹蟲草的用量大體分兩種：

一、保健用量：每人每天2-5克；

二、治療用量：每人每天6—10克以上。

2. 蛹蟲草栽培過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)

一個(gè)試管的菌種就能接種至少500盒蛹蟲草?！懊亢械幕|(zhì)加上電費(fèi)、人工費(fèi)等成本不到100元，能出產(chǎn)0.25公斤左右蛹蟲草，一般市場(chǎng)價(jià)為600~1000元/公斤，武漢、廣州等地的市場(chǎng)價(jià)可達(dá)到每公斤1600元。因此，其經(jīng)濟(jì)效益還是可觀的。”

“但是種植蛹蟲草耗時(shí)、耗人工，一般每盒產(chǎn)量保證在0.2公斤，在市場(chǎng)價(jià)每公斤600元以上、保證銷路的情況下就能賺錢，但不會(huì)像有些廣告宣傳的那樣有巨額的利潤(rùn)?！?/p>

3. 蛹蟲草培養(yǎng)基配方

北蟲草及干品在廣東省、遼寧省、江蘇省、浙江省、上海這些地區(qū)均有銷售，也可以上淘寶看一下。目前，北蟲草的價(jià)格低的只有幾十元一斤，高的超過(guò)2000元斤，一般在200-500元之間，這與產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)含量和培養(yǎng)基材料、培養(yǎng)環(huán)境相關(guān)。目前，人工蟲草產(chǎn)品沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為安全起，建議購(gòu)買正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)有規(guī)范包裝、有營(yíng)養(yǎng)含量的產(chǎn)品;那種幾十元一斤的“三無(wú)”蟲草還是少食為妙! 無(wú)論是人工北蟲草還是蛹蟲草，其實(shí)都是不同叫法而已，廣州叫“蟲草花”;不過(guò)，根據(jù)衛(wèi)生部的公告，正式名稱應(yīng)為“蛹蟲草子實(shí)體”或蛹蟲草。目前，人工蟲草基本都是接種“蛹蟲草菌種”到培養(yǎng)基上進(jìn)行人工培養(yǎng)，采收蛹蟲草子實(shí)體，經(jīng)烘干等步驟而制成。只是產(chǎn)地是北方的習(xí)慣叫北蟲草，產(chǎn)品差別在于培植用的蛹蟲草菌種不同、培植技術(shù)和培養(yǎng)基不同，所以質(zhì)量也不相同。 現(xiàn)在，市場(chǎng)上有部分人也將用蠶蛹做培養(yǎng)基培植的蟲草叫蛹蟲草，它是有草有蟲的，不象北蟲草只有草體部分，而沒(méi)有蟲體。

4. 蛹蟲草栽培常用培養(yǎng)基

白蟲草種植全年可種植

白蟲夏草的種植技術(shù)

　　1、營(yíng)養(yǎng)：首先，白蟲草可利用的主要碳源物質(zhì)是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質(zhì)和核酸物質(zhì)的必要元素，北蟲草能利用的氮類物質(zhì)尤其是有機(jī)態(tài)氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無(wú)機(jī)態(tài)氮，但以有機(jī)態(tài)氮的利用效果為好。

再次，白蟲草菌絲及其子座生長(zhǎng)中，必不可少的元素即是礦質(zhì)元素，因此，生產(chǎn)中應(yīng)予酌量添加。第四，適量的生長(zhǎng)素有效刺激和促進(jìn)北蟲草菌絲的生長(zhǎng)，并大大提高其生物量，生產(chǎn)上多以添加維生素類為主要措施。最后，合理的基質(zhì)碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件，否則，將導(dǎo)致或者菌絲生長(zhǎng)緩慢、或者污染嚴(yán)重、或者氣生菌絲過(guò)旺，難以發(fā)生子座，即便有子座分化，其產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量均有不同程度的下降。生產(chǎn)中一般以調(diào)CN在3-4：1之間為宜。

　　2、溫度：白蟲草菌絲生長(zhǎng)溫度為 6-30°C，最適溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間，生產(chǎn)中為刺激原基的適時(shí)形成，可適當(dāng)調(diào)控溫差在24小時(shí)內(nèi)5-10°C的范圍;子座生長(zhǎng)溫度為10- 25°C，最適20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C，最高應(yīng)控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要，單純?cè)耘?、以獲得子實(shí)體為目的時(shí)，不要達(dá)到或超過(guò) 28°C。

　　3、水分：水分是生命的重要基礎(chǔ)，北蟲草也不例外;作為菌絲及子座在生命運(yùn)行過(guò)程中必不可少的溶劑，北蟲草所需水分的絕大部分來(lái)自于培養(yǎng)料中，因此，調(diào)配基質(zhì)含水率于適當(dāng)?shù)乃剑苯雨P(guān)系到北蟲草的生長(zhǎng)發(fā)育狀況。實(shí)際生產(chǎn)中，基質(zhì)含水率宜調(diào)至60%-65%，菌絲培養(yǎng)階段的相對(duì)空氣濕度保持在60%—70%，形成原基后應(yīng)調(diào)至80%-90%。

　　4、氧氣：白蟲草與其它食用菌相仿，生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程同樣是一個(gè)吸氧排碳的代謝過(guò)程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對(duì)較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應(yīng)。但由于北蟲草生長(zhǎng)速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對(duì)較高，所以，生產(chǎn)中降二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿足。

　　5、光照：白蟲草生長(zhǎng)的前期即菌絲發(fā)育階段，光線尤其是強(qiáng)光對(duì)菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應(yīng)保持完全黑暗狀態(tài)，即便是臨近完成發(fā)菌時(shí)提前施行光照處理，也會(huì)誘導(dǎo)過(guò)早進(jìn)入生殖階段，而使產(chǎn)量嚴(yán)重降低、質(zhì)量大打折扣。全部發(fā)滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉(zhuǎn)色，該階段如光照均勻、每天時(shí)間達(dá)到10小時(shí)以上，可使菌絲轉(zhuǎn)色好、色澤深，為后期獲得高質(zhì)量的子實(shí)體打下基礎(chǔ)，該特性與野生北蟲草在濃密樹(shù)陰下不發(fā)生子座的情況一致。

出現(xiàn)原基后，可適當(dāng)縮短光照時(shí)間、提高光照強(qiáng)度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實(shí)體正常發(fā)育生長(zhǎng)。

　　6、pH值：白蟲草適酸性環(huán)境，菌絲生長(zhǎng)階段適應(yīng)5-7的基質(zhì)，最適5.2- 6.8之間，人工栽培生產(chǎn)時(shí)，基質(zhì)pH可調(diào)到7-7.5，經(jīng)高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產(chǎn)生有機(jī)酸)調(diào)節(jié)，即可使基質(zhì)pH降至6左右。

　　菌種制作

　　1、獲取種源適應(yīng)性強(qiáng)、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關(guān)鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產(chǎn)者需通過(guò)引種渠道獲得。建議生產(chǎn)戶應(yīng)去礬有科研實(shí)力、具備試驗(yàn)條件、嚴(yán)謹(jǐn)、誠(chéng)實(shí)、正規(guī)的單位引種，“好種山好苗”，以保證生產(chǎn)效果，

2、菌種轉(zhuǎn)管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，天門冬酰胺1克，磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂0.6克，生長(zhǎng)素5毫升，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6。常規(guī)滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉(zhuǎn)接30支左右，具體過(guò)程不予贅述。

23-25°C條件下培養(yǎng)，經(jīng)約10天左右，菌絲長(zhǎng)滿斜面，即為一級(jí)母種或二級(jí)母種;如種源是白行分離培養(yǎng)的F0級(jí)，則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F1級(jí)，即一級(jí)母種還可繼續(xù)進(jìn)行再次轉(zhuǎn)擴(kuò)生產(chǎn)F2級(jí)，即二級(jí)母種;若種源是購(gòu)買的F1級(jí)，則該次轉(zhuǎn)接后的菌種為F2級(jí)，即二級(jí)母種。二級(jí)母種只可用于栽培生產(chǎn)，不得再行繼續(xù)轉(zhuǎn)擴(kuò)，否則，將導(dǎo)致“出草”稀少、稀疏、甚至根本不能“出草”的嚴(yán)重后果。

　　3、液體菌種生產(chǎn)有一次生產(chǎn)量大、生產(chǎn)周期短、易于人工控制：栽培接種后發(fā)菌快、菌絲立體式占領(lǐng)料面等諸多優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在已成為北蟲草栽培用種的首選方式。

　　4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見(jiàn)光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種，是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購(gòu)菌種量多的固體原種，有栽培經(jīng)驗(yàn)者可購(gòu)買斜面試管種或液體菌種。

　　原材料要求

　　1、選用新鮮無(wú)霉變、無(wú)污染的大米或碎玉米，現(xiàn)在東北蟲草生產(chǎn)者大都采用小麥作培養(yǎng)基，不但產(chǎn)量理想，且蟲草的顏色較好。

　　2、選用厚度0.05毫米以上，規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均勻、無(wú)破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器，也有采用罐頭瓶或塑料盆栽培的。

　　3、為防治污染損失，可選用集營(yíng)養(yǎng)、防污、助長(zhǎng)功效于一體的蟲草專用防污劑，如食用菌專用特效防污劑。如果是外銷產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)不加。

　　栽培管理

　　1、培養(yǎng)基配方：大米或小麥1千克，蟲草專用防污劑35克，水1.5千克。

　　2、配制方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi)，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營(yíng)養(yǎng)液。按料水比(即大米或小麥與營(yíng)養(yǎng)液的用量比)1克：1.5毫升稱取營(yíng)養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。

　　3、滅菌：滅菌鍋內(nèi)加適量水，把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時(shí)。取出，冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘，即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。

　　4、接種：進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(防止含有雜菌的空氣進(jìn)入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒?，F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：

　　①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培：拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊，接入培養(yǎng)基面上，稍扎緊袋口即可。

　?、谟迷N轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí)，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5-10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量，以利菌絲較快生長(zhǎng)。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。

　?、鄄捎靡后w菌種接種方式的，在無(wú)菌條件下，打開(kāi)封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無(wú)菌水再接種的。

　　5、管理：上面已經(jīng)講過(guò)，北蟲草屬中低溫菌類，菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5-30℃，菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15-25℃，子座最適生長(zhǎng)溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2-2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋(液體菌種1周左右)。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣;瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃，空氣相對(duì)濕度80-90%。

　　6、采收：子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長(zhǎng)時(shí)，打開(kāi)袋口用小刀或剪刀將其從基部采下，放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。

5. 蛹蟲草的培植過(guò)程

蛹蟲草- 品種介紹中國(guó)于1958年在吉林省首次發(fā)現(xiàn)，通過(guò)鑒定，認(rèn)為它與冬蟲夏草是同一個(gè)屬，定名為蛹草。

主產(chǎn)于云南（昆明、安寧、江川）、吉林（安圖、永吉）、遼寧（沈陽(yáng)）、內(nèi)蒙古（哲里木盟），生于針、闊葉林或混交林地表土層中鱗翅目昆蟲的蛹體上。能采用家蠶和柞蠶蛹人工批量培育，藥效、藥理與野生種相似甚至更好。

6. 蛹蟲草高效栽培技術(shù)

回答如下：金蟲草適合南方種植，因?yàn)槟戏綒夂驕嘏瘽駶?rùn)，適合金蟲草生長(zhǎng)。然而，在南方種植金蟲草時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 避免過(guò)度陽(yáng)光照射，金蟲草喜歡半陰涼的環(huán)境。

2. 控制水分，避免積水和過(guò)度濕潤(rùn)，否則會(huì)導(dǎo)致金蟲草根部腐爛。

3. 選擇適合南方氣候的品種，如云南金蟲草等。

4. 注意防治病蟲害，如蚜蟲、白粉虱等。

綜上所述，金蟲草適合南方種植，但需要注意以上幾個(gè)方面。

7. 蛹蟲草栽培技術(shù)注意事項(xiàng)

放到蜜蜂帶里裝起來(lái)，放冰箱冷藏不易發(fā)霉

8. 蛹蟲草培育技術(shù)

主料 2種

土雞

600g

蛹蟲草

50g

輔料 4種

北芪50g紅棗30g姜適量新會(huì)陳皮適量

調(diào)料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

蛹蟲草，我也是第一次聽(tīng)說(shuō)！

步驟2

蛹蟲草用開(kāi)水泡洗，然后瀝干備用；

步驟3

紅棗，陳皮，北芪也泡洗干凈；

步驟4

雞收拾干凈，去雞皮，砍成適量大小塊；

步驟5

雞塊和姜片涼水下鍋焯掉血水，瀝干；

步驟6

煲中煮適量開(kāi)水，放入所有備好的材料，煲約2個(gè)小時(shí)左右；

步驟7

最后加鹽調(diào)味！

9. 蛹蟲草培養(yǎng)技術(shù)與管理

我們可以把蛹蟲草和排骨一起煲湯，這樣既有營(yíng)養(yǎng)，又非常的美味喲，首先將排骨煮一次水，煮開(kāi)之后將水倒掉，然后重現(xiàn)倒進(jìn)水，放到鍋里面。

2.然后可以準(zhǔn)備一些冬瓜，胡蘿卜和白蘿卜之類的，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)切，可以切成一塊一塊的，也可以切成條狀，注意不要切的太細(xì)，太細(xì)了榮一直煮爛。

3.然后我們就可以把蛹蟲草洗干凈，同時(shí)蛹蟲草的根部要用刀切下來(lái)，沒(méi)有洗干凈的話可以切下來(lái)之后在清洗一下。然后就可以在加了排骨的水里加入一些蒜和姜，開(kāi)始燉。

4.等到將排骨差不多燉了三十分鐘左右，就可以加入蟲草，然后一起熬制，熬制了二十分鐘左右就可以將冬瓜，白蘿卜之類的放進(jìn)，胡蘿卜可以最后放。

5.加入胡蘿卜之后可以在燉二十分鐘左右，然后就可以看看排骨是否好了，如果好了就可以加入少適量的鹽和雞精之類的，在稍微煮一下，就可以出鍋了。

6.在切冬瓜和白蘿卜以及胡蘿卜的時(shí)候一定要注意將是切的差不多一樣大，不拿些很大，又有些很小，這樣的話在燉的時(shí)候可能有些熟了，有些沒(méi)熟額。