1. 水蟶養(yǎng)殖基地

1.

可以使用鹽水清洗：鹽20克，加入清水500毫升，再放入老蟶250克，浸泡兩個(gè)小時(shí)，這樣就能夠?qū)⒗舷|清洗干凈。

2.

使用淘米水清洗：1000毫升的淘米水倒入250克的老蟶，然后浸泡一個(gè)小時(shí)，再用清水清洗干凈。

3.

可以使用食用油：500毫升的清水加入，十毫升的食用油把老蟶250克放入其中，浸泡半個(gè)小時(shí)，再用清水清洗干凈即可。

2. 水蟶多少錢(qián)一公斤

蟶燉酒三十分鐘，把洗干凈的蟶插入兩個(gè)燉罐中加入姜片個(gè)酒還有鹽巴后加入水,滿(mǎn)過(guò)蟶頭最好,入鍋燉三十分鐘后可以出鍋吃,非常清甜。

3. 蟶 養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇：養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以?xún)?nèi)灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風(fēng)平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長(zhǎng)在沙層下30公分處，所以對(duì)于底質(zhì)要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥，中間為泥沙混完，最下層為沙。同時(shí)它對(duì)于水質(zhì)的要求也極為嚴(yán)格，要求海水比重在1.010-1.025之間，適宜生長(zhǎng)水溫3-32度，喜弱堿性水體，pH值8.01-8.15。

2、蟶田整理：選擇合適的養(yǎng)殖場(chǎng)地后，就要對(duì)蟶田進(jìn)行整理，首先要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行耙土和翻耕，對(duì)底質(zhì)較硬的地區(qū)進(jìn)行深翻，然后耙細(xì)、整平等步驟，使土質(zhì)變?yōu)槿彳?，適宜蟶子的生長(zhǎng)。在播苗前，先要對(duì)其進(jìn)行消毒滅菌處理，用漂白粉潑灑水體中，約2-3天后將水排空，再用茶籽餅，消滅蟶田中的小魚(yú)蝦以及螺類(lèi)，防止其吃掉蟶子幼苗。

3、播苗：播苗時(shí)間南北方略有差異，南方溫度回升快，可在4月清明節(jié)前播苗，而北方則要在5月下旬播苗。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗種，再用海水洗凈泥沙，就可以進(jìn)行播苗了，播苗可采用拋播和撒播兩種。拋播適用于埕面寬的蟶田，將蟶苗輕輕抓起，向埕面拋灑，無(wú)風(fēng)時(shí)時(shí)，可幾人交叉拋播，有風(fēng)時(shí)，順應(yīng)風(fēng)力拋播；而撒播則適應(yīng)于埕面窄的蟶田，同樣輕輕抓起種苗，用力向埕面撒播。

4、蟶埕管理：播苗后加強(qiáng)蟶埕管理，經(jīng)常巡查看，查看蟶苗的生長(zhǎng)速度雞成活率，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗和相應(yīng)措施。在夏季時(shí)高溫炎熱，而蟶埕泥地的散熱性較差，不利于蟶子的生長(zhǎng)，所以這時(shí)就需要加沙進(jìn)行調(diào)節(jié)溫度，使蟶子處于一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。加沙時(shí)間在6月之前，一般每畝加沙1.5噸，加沙時(shí)要求均勻的撒在埕面，另外在暴風(fēng)雨期間，要注意泥土堆集情況，及時(shí)將淤泥推移其他地區(qū)。在蟶埕管理時(shí)還要注意自然災(zāi)害和生物敵害防治=工作，以免應(yīng)其造成巨大的損失。

4. 水蟶養(yǎng)殖基地在哪里

一般有一指節(jié)長(zhǎng)呈黑色橢圓形身體可延長(zhǎng)至身體的兩倍以上口器成圓盤(pán)狀

5. 淡水蟶子養(yǎng)殖

1、選種

選擇健康、合適的蟶苗進(jìn)行養(yǎng)殖。最好不要選擇淡水浸過(guò)的蟶苗和隔夜的蟶苗，這樣的蟶苗養(yǎng)殖死亡率會(huì)比較高。

2、選地

外涂養(yǎng)殖一般選在中潮區(qū)下層至低潮區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。中潮區(qū)下層至低潮區(qū)潮流比較順暢沒(méi)有太大的風(fēng)浪，比較適合養(yǎng)殖，也可以在池塘中養(yǎng)殖，一般情況下蟶子一般都在沙層下面30公分的地方，最適合生長(zhǎng)的溫度在3-32度，比較喜歡弱堿性水體。

3、處理

需要經(jīng)過(guò)翻涂、耙土、平埕后才可養(yǎng)殖。等到在播苗之前，就要對(duì)蟶子進(jìn)行消毒，這樣可以有效的消滅池塘中的小魚(yú)和小蝦，防止它們把蟶子的幼苗吃掉，影響經(jīng)濟(jì)效益。

4、其他管理

蟶子生長(zhǎng)期間還需做好補(bǔ)苗、平整涂面、耘苗等管理。另外在風(fēng)暴雨季要多注意泥土的情況，及時(shí)的把淤泥移到別的地方，并且在蟶子管理的時(shí)候還要注意自然災(zāi)害和生物敵害的預(yù)防工作，以免造成過(guò)大的經(jīng)濟(jì)損失。

二、蟶子的養(yǎng)殖技術(shù)與管理方法

1、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇

養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以?xún)?nèi)灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風(fēng)平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長(zhǎng)在沙層下30公分處，所以對(duì)于底質(zhì)要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥，中間為泥沙混完，最下層為沙。同時(shí)它對(duì)于水質(zhì)的要求也極為嚴(yán)格，要求海水比重在1.010-1.025之間，適宜生長(zhǎng)水溫3-32度，喜弱堿性水體，pH值8.01-8.15。

2、蟶田整理

選擇合適的養(yǎng)殖場(chǎng)地后，就要對(duì)蟶田進(jìn)行整理，首先要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行耙土和翻耕，對(duì)底質(zhì)較硬的地區(qū)進(jìn)行深翻，然后耙細(xì)、整平等步驟，使土質(zhì)變?yōu)槿彳?，適宜蟶子的生長(zhǎng)。在播苗前，先要對(duì)其進(jìn)行消毒滅菌處理，用漂白粉潑灑水體中，約2-3天后將水排空，再用茶籽餅，消滅蟶田中的小魚(yú)蝦以及螺類(lèi)，防止其吃掉蟶子幼苗。

3、播種蟶苗

播苗時(shí)間南北方略有差異，南方溫度回升快，可在4月清明節(jié)前播苗，而北方則要在5月下旬播苗。播苗前先用木桶或塑料桶盛好苗種，再用海水洗凈泥沙，就可以進(jìn)行播苗了，播苗可采用拋播和撒播兩種。拋播適用于埕面寬的蟶田，將蟶苗輕輕抓起，向埕面拋灑，無(wú)風(fēng)時(shí)時(shí)，可幾人交叉拋播，有風(fēng)時(shí)，順應(yīng)風(fēng)力拋播；而撒播則適應(yīng)于埕面窄的蟶田，同樣輕輕抓起種苗，用力向埕面撒播。

4、蟶埕管理

播苗后加強(qiáng)蟶埕管理，經(jīng)常巡查看，查看蟶苗的生長(zhǎng)速度雞成活率，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗和相應(yīng)措施。在夏季時(shí)高溫炎熱，而蟶埕泥地的散熱性較差，不利于蟶子的生長(zhǎng)，所以這時(shí)就需要加沙進(jìn)行調(diào)節(jié)溫度，使蟶子處于一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。加沙時(shí)間在6月之前，一般每畝加沙1.5噸，加沙時(shí)要求均勻的撒在埕面，另外在暴風(fēng)雨期間，要注意泥土堆集情況，及時(shí)將淤泥推移其他地區(qū)。在蟶埕管理時(shí)還要注意自然災(zāi)害和生物敵害防治=工作，以免應(yīng)其造成巨大的損失。

6. 水產(chǎn)蟶子有什么營(yíng)養(yǎng)

每100克竹蟶約有99千卡的熱量。

1.竹蟶是一種貝類(lèi)，與其他貝類(lèi)一樣都含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它不同于其他貝類(lèi)的是，竹蟶的熱量含量相較其他貝類(lèi)要略微高一些。

2.通常人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)也會(huì)搭配一些高熱能食材，因此在食用時(shí)也需要適量控制。

7. 水蟶養(yǎng)殖基地地址

蟶子炸蛋

步驟：

1、蟶子清洗干凈，水開(kāi)后下鍋，倒兩勺料酒。

2、水沸后撈出，去除蟶子圍繞的黑線(xiàn)備用。

3、小米椒大蒜切碎，鍋里倒入足量的油(50g左右)大火煸到金黃后，四個(gè)雞蛋打散倒入鍋中，迅速攪拌一下，放入蟶子肉。

4、表面微微凝固，澆上醬汁(兩勺陳醋，三勺醬油，半勺白糖，一勺芝麻油)即可出鍋，最后撒上蔥花。

蔥油蟶子

食材：

蟶子350g，蔥少許

制作：

1.蟶子洗凈放入鹽水中吐沙2小時(shí)。

2.鍋中放入料酒，生姜，1勺鹽水煮開(kāi)后，放入蟶子，煮2分鐘左右，全部開(kāi)口撈出即可。

3.去殼后放入蔥姜水中浸泡，鍋中起油扁蔥油，撈出蔥后，放入1勺生抽，1勺蠔油做成蔥油一會(huì)。

4.蟶子裝盤(pán)，淋上蔥油醬汁，撒上蔥花即可

蟶子抱蛋

泡過(guò)鹽水的蟶子下沸水鍋，加1個(gè)蔥結(jié)、2片姜片、1勺料酒煮至蟶子開(kāi)口，撈出過(guò)涼水，順便撕去蟶子肉上的黑線(xiàn)，備用。

醬汁：1勺蠔油、1/2勺香油、1/3勺香醋、1勺生抽、1/6勺白胡椒攪勻。

4個(gè)雞蛋攪打均勻，鍋中倒2勺食用油(可選擇放入半勺蒜末、半勺辣椒圈炒香)，倒入雞蛋炒至半熟，接著倒入蟶子肉，繼續(xù)炒至雞蛋8分熟，盛出淋上醬汁，撒蔥花。

8. 水產(chǎn)蟶子

        海鮮是指生活在海洋之中的可以食用的動(dòng)物或者植物。

         蟶子是海鮮的一種，為海產(chǎn)貝類(lèi)。軟體動(dòng)物。介殼兩扇，形狀狹而長(zhǎng)，外面蛋黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養(yǎng)殖，肉味鮮美。

        有縊蟶、竹蟶等種類(lèi)。在閩南語(yǔ)里讀音類(lèi)似“攤”，在甌語(yǔ)里讀音類(lèi)似“青”。蟶子常見(jiàn)於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。殼窄長(zhǎng)，剃刀狀，長(zhǎng)可達(dá)20公分（8寸）。

        斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動(dòng)，受驚時(shí)很快縮入洞內(nèi)。以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可借水管?chē)娝鞫叹嚯x游泳。北美太平洋沿岸的莢蟶不棲息在固定的洞穴中，而生活在不斷受海浪沖刷的海灘的流沙中。

9. 蟶子養(yǎng)殖技術(shù)水位

1.高區(qū)雙島街道西山村

與雙島灣科技城相鄰的西山村海灘盛產(chǎn)花蛤，這里的花蛤個(gè)大肉厚，味道鮮美，幾乎不含沙。

2.高區(qū)小石島

小石島是中心城區(qū)周邊最為知名的趕海地點(diǎn)，像蛤、小螃蟹、海蠣子、蟶子、釘螺等海鮮應(yīng)有盡有。趕海之余，還能欣賞附近的海龜島美景。另外，小石島的夕陽(yáng)也非常漂亮。

3.經(jīng)區(qū)九龍灣

經(jīng)區(qū)九龍灣區(qū)域也是挖蛤的好地方，這里蛤全部是野生的，味道鮮美，有嚼勁。此外，這里地處九龍灣公園內(nèi)，環(huán)境優(yōu)美。

4.茅子草口大橋周邊

位于經(jīng)區(qū)泊于鎮(zhèn)和榮成市港西鎮(zhèn)交叉口的茅子草口大橋周邊海域，是趕海的好地方。趕海之余，還可以前往臨近的海西頭國(guó)家級(jí)海洋公園游玩。

5.南海新區(qū)澤庫(kù)鎮(zhèn)港南村

港南村共有沿海灘涂1500畝，盛產(chǎn)各種貝類(lèi)，包括面蛤、蜆子蛤、西施舌、海螺、海蠣子和螃蟹等海產(chǎn)品，是我市面積最大的趕海地點(diǎn)之一。

港南村的灘涂從來(lái)沒(méi)有人工放苗，完全靠自然恢復(fù)，各種海鮮質(zhì)量都特別好。

6.乳山小青島

在海島趕海是另外一種不同的享受。乳山小青島海灘上不僅有著種類(lèi)豐富的海鮮，如蛤、小螃蟹、海蠣子等等，附近海水養(yǎng)殖面積更是多達(dá)3000余畝，盛產(chǎn)海參、螃蟹、牡蠣、海螺、海虹等特色海產(chǎn)品，是領(lǐng)略漁民風(fēng)情的理想去處。

10. 水蟶養(yǎng)殖一畝成本

平潭島要看是在哪里吃，去之前做好攻略，比如去毛記潮汕海鮮砂鍋粥（總店）

來(lái)平潭是一定要吃這家的，不要看他是粥，平潭人可以把他當(dāng)做早飯，午飯，晚飯，夜宵。海鮮粥人均30，他的意思是按人頭收費(fèi)，兩個(gè)人吃，一鍋就是60 。我們點(diǎn)的是蝦加蟹，蝦的份量很足，喝起來(lái)很鮮香，很難想象一鍋粥我們倆同時(shí)豎起了大拇指。他們家還有一些燒賣(mài)，蝦餃等可以搭配一起吃。

清口清湯面

這個(gè)很推薦，我們剛開(kāi)始就一人點(diǎn)了一碗面，結(jié)果發(fā)現(xiàn)店里的本地人都是一碗面+一個(gè)醬筒骨，想必是他們店的特色，所以我們到后來(lái)也點(diǎn)了兩份。海鮮面20一份，雖然是淡口，真的巨好吃。手欠放了桌子上的各種醬汁，等嘗過(guò)加了醬的面之后，再回來(lái)吃我什么都沒(méi)放的面，一整個(gè)沒(méi)味啊！后悔死我了，真的建議各位，如果不放醬汁就要一直不放，這樣可以嘗到這份面本身的味道。醬筒骨15一份，鹵得很入味，好吃！

十三妹咸米時(shí)店

當(dāng)?shù)厝撕芡扑]的一家蒼蠅小館，特色就是咸時(shí)，咸時(shí)就是蒸熟的地瓜和上粉捶打成皮，包上各類(lèi)海鮮和蔬菜，可以蒸和煮。吃起來(lái)外面黏黏的，里面有餡，不會(huì)膩，只有平潭才有噢。他們家2.5一個(gè)，應(yīng)該是最便宜的了，以至于我在其他店買(mǎi)3/3.5一個(gè)就覺(jué)得好貴。我們還點(diǎn)了海鮮煮面/線(xiàn)面/粉，通通避雷，真的一點(diǎn)味都沒(méi)有。海蠣煎聽(tīng)本地人說(shuō)是他們店特色煎法，加了糯米，其他店不是這么煎的噢，好吃！一開(kāi)始我們只點(diǎn)了咸時(shí)，不知道應(yīng)該配點(diǎn)啥。正確吃法：咸時(shí)+魚(yú)丸湯（或者其他湯）

潭氏煎包

煎包2一個(gè)，真的好吃，點(diǎn)了兩碗湯，都是小份4元，香菇瘦肉粥要比海蠣豆腐湯好喝，認(rèn)定完畢。沒(méi)必要到店里打卡，早上起不來(lái)還想嘗嘗的，完全外賣(mài)可以解決啊。

這四家店真的是巨好吃啊，又劃算，家人一起平潭游玩必吃。

11. 蟶子養(yǎng)殖基地

養(yǎng)殖蟶子要選好養(yǎng)殖場(chǎng)地，一般選在中潮區(qū)下層或低潮區(qū)，底部要用軟泥和泥沙作為底質(zhì)。挑選健康的蟶苗，不要用淡水浸過(guò)或隔夜的，這種死亡率較高。選在適宜的時(shí)間播種，每畝可播70公斤，如果遇到雨季，淡水增多，要補(bǔ)充10公斤的粗鹽，幫助它鉆穴。