1. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)的活，中華鱘，又稱(chēng)鰉魚(yú)，國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。屬于軟骨硬鱗魚(yú)類(lèi)，身體長(zhǎng)梭形，吻部犁狀，基部寬厚，吻端尖，略向上翹?？谙挛?，成一橫列，口的前方長(zhǎng)有短須。眼細(xì)小，眼后頭部?jī)蓚?cè)，各有一個(gè)新月形噴水孔，全身披有棱形骨板五行。尾鰭歪形，上葉特別發(fā)達(dá)。中華鱘魚(yú)，屬世界27種鱘魚(yú)之冠，它個(gè)體碩大，形態(tài)威武，長(zhǎng)可達(dá)4米多，體重逾千斤。1)水溫　　中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚(yú)類(lèi)，在人工養(yǎng)殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0—37℃，生長(zhǎng)適宜水溫為13—25℃，最佳生長(zhǎng)水溫為20～22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17～24.5℃。魚(yú)卵最佳孵化水溫為17—21℃。入冬之后，當(dāng)水溫下降至9～6℃時(shí)，中華鱘攝食量很少，生長(zhǎng)停滯，甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開(kāi)始少量攝食，生長(zhǎng)緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開(kāi)始活躍，生長(zhǎng)加快。當(dāng)水溫達(dá)到33～38℃時(shí)，中華鱘反而不能正常活動(dòng)。 　　(2)含氧量　　中華鱘對(duì)溶氧量要求較高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當(dāng)水中溶氧量下降至4毫克/l時(shí)，中華鱘的食欲就下降；當(dāng)溶氧量繼續(xù)降至3毫克研或降至3毫克/升以下時(shí)，中華鱘攝食量迅速減少，甚至停止攝食，嚴(yán)重者發(fā)生活動(dòng)遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量變幅大的肥水，不應(yīng)作為培育中華鱘仔、幼魚(yú)的水源。 　　(3)pH　　中華鱘適宜于在pH為7.0～8.0的弱堿性水中生活。當(dāng)pH下降時(shí)，就意味著水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，這對(duì)于要求較高溶氧量的中華鱘不利；當(dāng)pH過(guò)高時(shí)，會(huì)使水中氨氮毒害作用加大，對(duì)于養(yǎng)殖中華鱘也不利。 　　(4)鹽度　　中華鱘為廣鹽性魚(yú)類(lèi)，耐鹽度范圍較廣，在自然條件下，往來(lái)于咸水與淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生長(zhǎng)。 　　(5)光照強(qiáng)度　　在垂直游泳階段，魚(yú)苗有極強(qiáng)的趨光性。轉(zhuǎn)為底棲后，趨光性消失。一般光照強(qiáng)度對(duì)仔、幼鱘的培育沒(méi)有明顯影響，但要盡量避免夏天強(qiáng)光直射水池而引起水溫的急劇上升，養(yǎng)殖水池上方要設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)施?！　?6)底質(zhì)　　仔、幼鱘對(duì)底質(zhì)的要求較高，要求池底很光滑，無(wú)污染；成鱘對(duì)底質(zhì)的要求不很?chē)?yán)格，泥沙底質(zhì)即可?！　?7)透明度　　透明度反映了水中浮游生物、泥及其他懸浮物質(zhì)的數(shù)量。在仔、幼鱘培育階段，透明度應(yīng)控制在40～60厘米為好，要及時(shí)清除排泄物和加強(qiáng)日常管理；在成鱘飼養(yǎng)階段，透明度控制在30厘米左右即可滿足其要求。 　　(8)氨氮　　氨氮主要是由養(yǎng)殖池中的有機(jī)物質(zhì)分解而來(lái)。中華鱘長(zhǎng)期生活在氨氮較高的水中，會(huì)出現(xiàn)活力減退、生長(zhǎng)不良、引起爛鰓等病癥，甚至導(dǎo)致大批死亡。對(duì)于仔、幼鱘，氨氮最好不超過(guò)0.2毫克/L。 　　(9)水流　　中華鱘仔、幼魚(yú)，沒(méi)有明顯的溯水上游的習(xí)性，較喜歡集中在流水口。面積為3～10米2的養(yǎng)殖池，水流量以10～20升/分為宜。　　(10)流速　　中華鱘產(chǎn)卵時(shí)的平均流速都在1.0-2.0 m/s范圍內(nèi)，且流態(tài)都十分的復(fù)雜，一般都是在河道轉(zhuǎn)彎處且有深潭的地方進(jìn)行產(chǎn)卵，流場(chǎng)都有漩渦，且有著較大的卵石塊

2. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖條件

(1)水溫

中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚(yú)類(lèi)，在人工養(yǎng)殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0—37℃，生長(zhǎng)適宜水溫為13—25℃，最佳生長(zhǎng)水溫為20～22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17～24.5℃。魚(yú)卵最佳孵化水溫為17—21℃。入冬之后，當(dāng)水溫下降至9～6℃時(shí)，中華鱘攝食量很少，生長(zhǎng)停滯，甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開(kāi)始少量攝食，生長(zhǎng)緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開(kāi)始活躍，生長(zhǎng)加快。當(dāng)水溫達(dá)到33～38℃時(shí)，中華鱘反而不能正?；顒?dòng)。

(2)含氧量

中華鱘對(duì)溶氧量要求較高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當(dāng)水中溶氧量下降至4毫克/l時(shí)，中華鱘的食欲就下降；當(dāng)溶氧量繼續(xù)降至3毫克研或降至3毫克/升以下時(shí)，中華鱘攝食量迅速減少，甚至停止攝食，嚴(yán)重者發(fā)生活動(dòng)遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量變幅大的肥水，不應(yīng)作為培育中華鱘仔、幼魚(yú)的水源。

(3)pH

中華鱘適宜于在pH為7.0～8.0的弱堿性水中生活。當(dāng)pH下降時(shí)，就意味著水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，這對(duì)于要求較高溶氧量的中華鱘不利；當(dāng)pH過(guò)高時(shí)，會(huì)使水中氨氮毒害作用加大，對(duì)于養(yǎng)殖中華鱘也不利。

(4)鹽度

中華鱘為廣鹽性魚(yú)類(lèi)，耐鹽度范圍較廣，在自然條件下，往來(lái)于咸水與淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生長(zhǎng)。

(5)光照強(qiáng)度

在垂直游泳階段，魚(yú)苗有極強(qiáng)的趨光性。轉(zhuǎn)為底棲后，趨光性消失。一般光照強(qiáng)度對(duì)仔、幼鱘的培育沒(méi)有明顯影響，但要盡量避免夏天強(qiáng)光直射水池而引起水溫的急劇上升，養(yǎng)殖水池上方要設(shè)置遮陽(yáng)設(shè)施。

(6)底質(zhì)

仔、幼鱘對(duì)底質(zhì)的要求較高，要求池底很光滑，無(wú)污染；成鱘對(duì)底質(zhì)的要求不很?chē)?yán)格，泥沙底質(zhì)即可。

(7)透明度

透明度反映了水中浮游生物、泥及其他懸浮物質(zhì)的數(shù)量。在仔、幼鱘培育階段，透明度應(yīng)控制在40～60厘米為好，要及時(shí)清除排泄物和加強(qiáng)日常管理；在成鱘飼養(yǎng)階段，透明度控制在30厘米左右即可滿足其要求。

(8)氨氮

氨氮主要是由養(yǎng)殖池中的有機(jī)物質(zhì)分解而來(lái)。中華鱘長(zhǎng)期生活在氨氮較高的水中，會(huì)出現(xiàn)活力減退、生長(zhǎng)不良、引起爛鰓等病癥，甚至導(dǎo)致大批死亡。對(duì)于仔、幼鱘，氨氮最好不超過(guò)0.2毫克/L。

(9)水流

中華鱘仔、幼魚(yú)，沒(méi)有明顯的溯水上游的習(xí)性，較喜歡集中在流水口。面積為3～10米2的養(yǎng)殖池，水流量以10～20升/分為宜。

(10)流速

中華鱘產(chǎn)卵時(shí)的平均流速都在1.0-2.0 m/s范圍內(nèi)，且流態(tài)都十分的復(fù)雜，一般都是在河道轉(zhuǎn)彎處且有深潭的地方進(jìn)行產(chǎn)卵，流場(chǎng)都有漩渦，且有著較大的卵石塊。

3. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖和野生的區(qū)別

不能，野生中華鱘是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，不能吃。養(yǎng)殖中華鱘可以吃。

中華鱘是中國(guó)一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，也是活化石，有“水中大熊貓”之稱(chēng)。分布于中國(guó)、日本、韓國(guó)、老撾人民民主共和國(guó)和朝鮮。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢(qián)塘江和珠江水系均偶有出現(xiàn)。

4. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖需要多久

一年能長(zhǎng)到：150克到200克。鱘魚(yú)在日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)家亦有巨大的市場(chǎng)，是出口創(chuàng)匯的優(yōu)良品種。 鱘魚(yú)是名貴魚(yú)，飼養(yǎng)到產(chǎn)出魚(yú)子醬可能要七八年的時(shí)間，但是收入也是非?？捎^，魚(yú)子醬那可是按克賣(mài)的黃金價(jià)啊。鱘魚(yú)對(duì)水質(zhì)環(huán)境要求很高，養(yǎng)殖技術(shù)也不是一下能說(shuō)的清楚的，建議你買(mǎi)專(zhuān)業(yè)講解鱘魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)的書(shū)來(lái)研究下，要是能挖到有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的人就更好了啊。水質(zhì)管理這方面用易漁寶智能水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)數(shù)據(jù)，手機(jī)電腦上隨時(shí)查詢，質(zhì)量好，最主要操作簡(jiǎn)單，好用。 苗種放養(yǎng)選擇健康無(wú)病害的鱘魚(yú)苗種，體長(zhǎng)在20厘米以上為好。一般大規(guī)格苗種的放養(yǎng)密度為400－600尾／畝。放苗時(shí)間既要考慮水溫適宜，又要考慮成魚(yú)上市。 苗種運(yùn)輸前1－2天應(yīng)停止投喂，運(yùn)輸時(shí)選用38×82的聚乙烯包裝袋，在袋中加水3／5，并用冰塊將水溫調(diào)節(jié)到12－15℃，每袋放入體長(zhǎng)20－30厘米的魚(yú)苗20尾，包裝后運(yùn)輸。如果運(yùn)輸時(shí)間在8小時(shí)以內(nèi)，可以用水車(chē)運(yùn)輸，但要隨時(shí)注意運(yùn)輸途中的水溫變化，效果也很好。 放苗前2天應(yīng)先試水，用相同規(guī)格的魚(yú)苗10條左右放入網(wǎng)箱中，觀察鱘魚(yú)的活動(dòng)情況，如無(wú)異常，即可放苗。正常放苗時(shí)，不要先把運(yùn)抵的苗種袋解開(kāi)，應(yīng)全袋放入池塘中，慢慢使袋內(nèi)水溫和池塘水溫接近后，再打開(kāi)袋口將苗種放入池塘中。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，最好連魚(yú)帶水倒入一個(gè)大桶中保持連續(xù)充氣，然后在桶中放入食鹽，使鹽度達(dá)到2％，浸浴魚(yú)體10分鐘后放苗入池。 飼料投喂池塘養(yǎng)殖以投喂配合飼料為主，鱘魚(yú)魚(yú)苗剛下塘?xí)r，尚未形成在固定地點(diǎn)攝食的習(xí)慣，要及時(shí)馴化。 可將飼料投放在飼料臺(tái)上，以提高飼料的利用率，也便于日常觀察。有些鱘魚(yú)，如史氏鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘、中華鱘等都有夜晚趨光的特性，夜間馴化時(shí)可在靠近飼料臺(tái)的地方加以照明。 投喂應(yīng)堅(jiān)持少量多餐的原則，飼料要適口，粒徑不能過(guò)大或過(guò)小，一般以魚(yú)的口裂的1／2為好。投喂量為魚(yú)體體重的3％左右，日投喂3－4次，視具體情況隨時(shí)調(diào)整投喂量。

5. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖成本多少

人工繁殖出來(lái)的中華鱘是可以家養(yǎng)的，但是中華鱘的體型偏大，家庭養(yǎng)殖的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的魚(yú)缸，這樣才能保證它們生活的空間充足。正常情況下，中華鱘的體長(zhǎng)會(huì)在40-120厘米之間，人工養(yǎng)殖的時(shí)候，至少需要給它們準(zhǔn)備一個(gè)100厘米左右的魚(yú)缸，這樣它們才能正常生活。但是，野外生長(zhǎng)中華鱘是不可以家養(yǎng)的，因?yàn)橐巴馍L(zhǎng)的中華鱘屬于國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，私自養(yǎng)殖會(huì)觸犯法律。

二、中華鱘家庭怎么養(yǎng)

人工養(yǎng)殖中華鱘，需要先給它們準(zhǔn)備一個(gè)舒適的生活環(huán)境。中華鱘對(duì)水溫的要求不高，只要水溫在16℃以上，它們就可以正常生長(zhǎng)。人工養(yǎng)殖的時(shí)候，可以安裝一個(gè)加熱棒，將水溫保持在穩(wěn)定的范圍內(nèi)。

中華鱘對(duì)氧氣的需求量比較高，人工養(yǎng)殖的時(shí)候需要給它們安裝一個(gè)氧氣泵，這樣才能保證水中的溶氧量充足。其次就是要給它們準(zhǔn)備一些合適的食物，中華鱘是肉食性的魚(yú)類(lèi)，投喂的食物要選擇小魚(yú)、小蝦等活餌，也可以選擇瘦肉、紅蟲(chóng)、蚯蚓等動(dòng)物性飼料。

6. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖需要幾年

鱘魚(yú)是晚熟性魚(yú)類(lèi)，生殖周期長(zhǎng)，雌魚(yú)初始性成熟16～20年，雄魚(yú)初始性成熟在12年以上，繁殖期5～7月，最適繁殖水溫15～19℃，雌魚(yú)平均懷卵量約100萬(wàn)粒。

鱘魚(yú)生命周期較長(zhǎng)，最長(zhǎng)壽命可達(dá)40齡。鱘魚(yú)一般生活在大江和近海中，為底性、洄游或半洄游性魚(yú)類(lèi)。5-6月群集于河口，秋季上溯到江的上游，以搖蚊和水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、軟體動(dòng)物及小魚(yú)等為主要食物。

7. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖基地

中華鱘養(yǎng)殖的話，湖北比較集中，主要是宜昌、荊州比較多，武漢周邊也有一些；福建、江西、四川、山東、北京等地方也有養(yǎng)殖。銷(xiāo)售市場(chǎng)都話，比較分散，一般長(zhǎng)江沿線的幾大城市，武漢、合肥、南京、上海等比較集中，另外，廣東也有一定市場(chǎng)。其他地方消費(fèi)不集中。

8. 鰉魚(yú)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

山瑞鱉、山瑞鱉，比較好

1、山瑞鱉主要分布在河北以北地區(qū)，體型和特征與普通中華一樣，但較抗寒，通過(guò)越冬實(shí)驗(yàn)，在十?dāng)z氏度至零下五攝氏度的氣溫中水下越冬，成活率較其他地區(qū)的高百分之三十五。是一個(gè)很適合北方和西北地區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品系；

2、山瑞鱉主要分布在黃河流域的甘肅、寧夏、和山東黃河口的鱉為最佳。由于3特殊的自然環(huán)境和氣候條件，使黃河鱉具有體大裙寬，體色微黃的特征很受市場(chǎng)歡迎，生長(zhǎng)速度和太湖鱉類(lèi)似；