一、以下哪種物質(zhì)在堿性條件下殺菌效果較好

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

堿性食物主要分為：

一、蔬菜、水果類；

二、海藻類；

三、堅(jiān)果類；

四、發(fā)過芽的谷類、豆類。

要避免或減少以下酸性食物的攝?。?/p>

一、淀粉類；

二、動(dòng)物性食物；

三、甜食；

四、精制加工食品(如白面包等)；

五、油炸食物或奶油類；

六、豆類(如花生等)

二、肯德基用的真的是變種雞嗎？

.......

你同學(xué)是不是比較愛吃麥當(dāng)勞呢？

我是比較關(guān)心時(shí)事的人，時(shí)此刻都沒有聽說，肯德基的雞肉存在質(zhì)量問題，

給你一個(gè)小貼士，肯德基老爺爺叫哈蘭山德士，1939年第一家肯德基在美國肯塔基州的哈蘭上校承包的加油站里成立了，他的故事很有戲劇性。

三、《華豐狀元雞做法技術(shù)配方》有什么特點(diǎn)？

香氣醉厚，原汗原昧。

此菜從土雞煲演變而來，較土雞煲湯汗更少，昧道更濃。此菜將以前的小火煲制改為烤，煲制時(shí)雞肉的昧道更多是到湯里去，而烤制則使得昧道都在雞肉本身。將雞與豬腳一起烤，因?yàn)榭局茣r(shí)雞肉發(fā)干，豬腳發(fā)膩，豬腳流出的油可以滲透到雞肉里，互補(bǔ)的同時(shí)，雞肉香昧與豬腳的香昧互相融合，口昧很好。

四、什么時(shí)候才可以加工鮮肉，雞肉呢？

要等到幼崽長大后自動(dòng)就可以加工了。