一、辣辣種植技術(shù)？

種子處理

曬種：可促進(jìn)種子后熟，降低種子含水量，改善種皮的通氣透水性，一般選擇在天氣晴好時(shí)上午9點(diǎn)至下午3點(diǎn)進(jìn)行。

浸種：先用常溫水預(yù)浸1小時(shí)，并用手搓去種子表皮黏液，再用55℃的溫水浸種30分鐘。然后在清水中浸4小時(shí)，撈去不實(shí)種子，再用10%的磷酸三鈉溶液或0.3%高錳酸鉀溶液浸泡20分鐘左右，然后置入30℃溫水中浸種9~12小時(shí)，搓洗，淘凈后撈出晾干催芽。

催芽：溫度要保持在25~30℃，待種子80%露白時(shí)，就可以播種了。

苗床制作

苗床的選擇要注意向陽(yáng)且背風(fēng)，保證種子生長(zhǎng)的溫度。一般選擇沒有種過(guò)茄科類作物的地作為苗床。

一般選擇腐熟農(nóng)家肥、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀，按照一定比例混合均勻，再加入50%多菌靈可濕性粉劑與苗床土混合。將苗床土整理平，然后澆水，一次澆透。

播種管理

辣椒的播種時(shí)間一般根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r而定。將種子播種后，用細(xì)土覆蓋，厚度不超過(guò)1厘米，之后用塑料薄膜覆蓋。

初期要保證種子合適的溫度，提高出苗率。等苗出齊后，要靈活調(diào)整生長(zhǎng)溫度，避免溫度過(guò)高，出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。

后期加強(qiáng)幼苗鍛煉，防止幼苗長(zhǎng)得過(guò)快，外界氣溫升高時(shí)，要及時(shí)給幼苗通風(fēng)。

苗床應(yīng)以基肥為主，控制追肥。若床土不夠肥沃，出現(xiàn)缺肥癥狀時(shí)，可淋施海精靈生物刺激劑(根施型)500倍液緩解，選在晴天無(wú)風(fēng)的上午10~12時(shí)進(jìn)行。

一般苗期經(jīng)常發(fā)生的病害多為猝倒病、立枯病等，可噴施甲基托布津等進(jìn)行防治。

辣椒壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：壯苗的根色為白色，主根粗壯，須根多，莖短粗。10~12片真葉的幼苗，從子葉部位到莖基部約2厘米，整個(gè)株高18~20厘米，子葉部位莖粗0.3~0.4厘米，莖表綠色，有韌性，子葉保留綠色，葉片大而肥厚，顏色濃綠，葉柄長(zhǎng)度適中，莖葉及根系無(wú)病蟲害，無(wú)病斑，無(wú)傷痕。

整地移栽

一般選擇沒有種過(guò)茄科類的土地進(jìn)行栽培，要求肥沃疏松、排灌方便，最好是玉米地或者水稻地。

在移栽前15天把地整好，辣椒施基肥時(shí)宜用遲效肥料，應(yīng)以有機(jī)肥為主，畝施腐熟有機(jī)肥5000~8000公斤，過(guò)磷酸鈣25~50公斤、硫酸鉀25~35公斤，或平衡型復(fù)合肥30~40公斤，以及硼、鋅等中微量肥料，保證辣椒苗的營(yíng)養(yǎng)充足。

選擇辣椒壯苗帶土移栽，以免損害辣椒根部，并縮短緩苗期。采取寬窄行移栽，雙行單株定植，窄行 50厘米、寬行66厘米左右，辣椒苗的株距保持在25 厘米左右。

栽苗后用氫氧化銅、喹啉銅、硫酸銅鈣、琥膠肥酸銅等藥劑中的一種，加入霜脲錳鋅或甲霜靈或吡唑醚菌酯或惡霜靈錳鋅等藥劑進(jìn)行灌根，每棵灌藥劑100~200克為宜，并及時(shí)淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液定根。

田間管理

田間管理是決定辣椒生長(zhǎng)的重要階段。辣椒是一種喜肥植物，對(duì)肥料需求量較大，因此合理施肥可以有效促進(jìn)產(chǎn)量。

提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天時(shí)，需要對(duì)幼苗施加提苗肥，目的是促進(jìn)辣椒莖葉的健康生長(zhǎng)，以高氮型肥料為主，可畝施尿素10~15公斤，或淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液。

花蕾肥：自植株現(xiàn)蕾到第一次采前是植株大量開花而果實(shí)尚不多的時(shí)期，此期既要追施適量肥料以滿足辣椒開花、結(jié)果的需要，又要防止追肥過(guò)多而導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，引起落花。可淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液+磷鉀源庫(kù)7~8千克每畝，以提升植株?duì)I養(yǎng)水品，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)。

花果肥：此期是植株大量結(jié)果時(shí)期，需要著重施肥。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米處，以免燒根。一般每施有機(jī)肥1500~2000千克，磷鉀源庫(kù)25~40千克，尿素10千克，配合淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液。

此外，在開花期和盛果階段要注重根外追肥，可葉面噴施磷鉀源庫(kù)800倍液，可以有效促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，同時(shí)可以使果實(shí)膨大，避免了植株因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足而產(chǎn)生的早衰現(xiàn)象。

辣椒在多水環(huán)境下是難以良好生長(zhǎng)的，因此在辣椒生長(zhǎng)期間，澆水采取多次少量的原則，這樣可以有效保持土壤濕潤(rùn)；辣椒忌澇，因此在雨季應(yīng)當(dāng)做好排水措施。

病蟲害防治

辣椒植株在生長(zhǎng)過(guò)程中不可避免地會(huì)遭受病蟲災(zāi)害。

辣椒常見的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病、根結(jié)線蟲等。蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱、薊馬、鱗翅目幼蟲等。

要注意適時(shí)用藥、預(yù)防為主，綜合治理。

二、辣橄欖種植技術(shù)？

養(yǎng)殖方法:喜日光充足、空氣流通、排水良好及避風(fēng)環(huán)境，忌陰暗環(huán)境。盛夏炎熱時(shí)需適當(dāng)遮蔭，。

三、小米辣種植技術(shù)？

1、選擇排水良好、排灌方便的地塊，進(jìn)行深翻作畦，同時(shí)施足基肥。每畝需播種75-120克種子，播后用拌有老糠灰或煤灰的細(xì)土覆蓋。當(dāng)秧苗出現(xiàn)2-4片真葉時(shí)進(jìn)行定植。后期做好中耕除草、水肥管理、病蟲害防治等工作。

2、辣椒的定植以土溫15℃以上為宜。早熟品種行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴1一2株，晚熟品種行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。選擇晴天的下午定植。

3、定植成活后，及時(shí)淺中耕一次。定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過(guò)多或過(guò)濃，當(dāng)?shù)纫?、二層著果后，要追施較多肥料，生長(zhǎng)期間要注意澆水，始終保持土壤濕潤(rùn)。

四、辣樹種植技術(shù)？

一、選地整地

1、辣椒需要進(jìn)行輪作，前茬土壤不宜為西紅柿與土豆等同科作物。種植土壤要求排灌條件良好，肥力充足。

2、選好地以后可進(jìn)行深耕，改善土壤結(jié)構(gòu)，一般在冬天進(jìn)行最佳，不但可以破壞病菌害蟲的越冬場(chǎng)地，還可有效減低病蟲害的發(fā)生率，提高土壤的通透性，從而促進(jìn)養(yǎng)分的吸收，也能減少辣椒落花落果現(xiàn)象發(fā)生，然后做畦施肥。

3、最后可施入基肥作為底肥，一般以腐熟的農(nóng)家肥或復(fù)合肥為主，為其生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。

二、播種方法

1、一般辣椒的育苗床需選在通風(fēng)向陽(yáng)的地方，保證充足的水源，然后進(jìn)行烤土工作，灑施人畜糞水，進(jìn)行覆膜，從而提高保水保肥能力。

2、辣椒種子的發(fā)芽率比較高，所以一般不需要進(jìn)行催芽，可根據(jù)品種選好播種時(shí)間，一般在初春時(shí)播種。

3、播種以后需覆蓋一層細(xì)土，直到看不到種子為好，然后進(jìn)行澆水，等到水完全滲透以后即可覆蓋地膜，如果條件允許可搭建小拱棚，以防辣椒受到風(fēng)害。

三、苗期管理

1、辣椒種子出苗以后就需要將薄膜揭開，以防幼苗形成高腳苗，但是在下午太陽(yáng)下山以后需將地膜覆回。

2、在下雨天一定要做好通風(fēng)工作，如土壤干旱發(fā)白，就需要及時(shí)進(jìn)行澆水，注意不要在中午澆水，以防形成高溫高濕的環(huán)境。

3、澆水后，如果植株還缺水，就要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)水，溫度太低不宜進(jìn)行澆水，以防產(chǎn)生凍害，等幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)可以進(jìn)行假植，合理密植，及時(shí)澆水。

四、定植管理

1、辣椒不宜在陰雨天進(jìn)行定植，等土壤溫度穩(wěn)定在16℃以上時(shí)即可定植，合理進(jìn)行密植。定植以后需要進(jìn)行中耕，等到生長(zhǎng)期時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行。

2、在晴天可進(jìn)行追肥，合理用量，以防營(yíng)養(yǎng)不足或徒長(zhǎng)，從而延遲花果期。

3、最后可根據(jù)天氣變化合理控制澆水量與時(shí)間，在早晚澆水最佳，一定不要在高溫時(shí)間進(jìn)行澆水。

五、油辣種植技術(shù)？

山地油辣椒一年兩熟栽培技術(shù)

李麗坤

栽培技術(shù)

1.1 土壤要求

適宜選擇在土壤肥沃，陽(yáng)光充足，排灌方便，前茬非茄科作物的地塊種植。

1.2 苗床整理

播種前深翻曬垡 2 ～ 3 次，細(xì)碎土壤，施足底肥，每平方米施腐熟農(nóng)家肥 5 kg、過(guò)磷酸鈣 50 g、復(fù)合肥 100 g、 50% 多菌靈加 65% 代森錳鋅按 1 ∶ 1 比例均勻與 10 cm 厚的土床混勻之后，按 1.3 ～ 1.5 cm 分墑，做成高埂低墑，凈墑面寬1～1.2 cm，埂寬25～30 cm ，整平墑面待播種。

1.3 種子處理

播種前種子在太陽(yáng)下曬 2 ～ 3 d，用多菌靈500 倍液或甲霜靈 200 倍液浸種 1 h 后，用清水沖洗即可播種。

1.4 精細(xì)播種

1）播種時(shí)間。根據(jù)移栽時(shí)間油椒秧齡 60 d左右，西盟縣冬植油辣椒以 9 月初育苗，11 月上旬移栽，在冬季低溫前生根發(fā)枝。

2） 播種量。為培育壯苗，每平方米播6～7 g。

3）播種。播種前使肥料與墑面上 5 ～ 10 cm深土層混合后，整平床面，澆足底水（要求 8 ～ 10 cm 土層都濕潤(rùn)） ；用 70% 百菌清 600 倍液或 50%多菌靈 1000 倍液配 2.5% 溴氰菊酯或高效氯氰菊酯噴灑墑面，進(jìn)行土壤消毒殺蟲；然后均勻把種子撒在苗床上，用腐熟農(nóng)家肥和細(xì)土按 1 ∶ 2 的比例拌勻蓋種，厚度 0.8 ～ 1 cm，以看不見種子為宜，再蓋一層 10 cm 厚的稻草；適當(dāng)澆水后蓋一層膜，確保種子發(fā)芽，以保全苗。

六、摩爾菜的種植技術(shù)？

摩爾菜的根系很發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)速度也很快，可以長(zhǎng)到七八米長(zhǎng)，而且它的分枝也多，總產(chǎn)量高。所以需要疏松肥沃的土壤，高產(chǎn)田塊要求土壤有機(jī)質(zhì)含量高。為此，摩爾菜種植地要施足有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，并增施一定量的化肥。一般有機(jī)肥每畝施3方，三元復(fù)合肥80斤左右。所施肥料要分層施，特別是化肥要深施，防止肥料損失。

摩爾菜葉片大，以食綠葉為主，所以在施足底肥的基礎(chǔ)上，要及時(shí)追肥，并始終保持土壤濕潤(rùn)。第一次追肥在定苗后，此時(shí)已進(jìn)入3～4葉期，植株的需肥水的能力漸大，需要補(bǔ)充養(yǎng)分，第一次施肥應(yīng)施速氮，每畝施尿素10～15斤，促莖葉生長(zhǎng)。澆水要適時(shí)，使用干濕交替澆水法，見干即澆水，滿足莖葉生長(zhǎng)需水較多的生理特點(diǎn)。

七、青麻菜的種植技術(shù)？

? ? ? ? ? 一、選擇適宜品種

? ? ? ? ?根據(jù)種植目的和需要，選擇好品種。

? ? ? ? 二、選擇適宜播種期

? ? ? ? 種植青麻菜對(duì)氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢(shì)。前期溫度較高（日平均溫度25℃左右）有利于發(fā)芽出苗并形成壯苗，蓮座期溫度稍有下降（日平均溫度20℃左右）有利于蓮座葉（功能葉）的形成，結(jié)球期則需要較涼爽的溫度，而且要求有一定的晝夜溫差（白天20℃～23℃、夜間10℃～15℃），有利于葉球的膨大和緊實(shí)。

? ? ? ? ?過(guò)早播種，處于高溫期的時(shí)間較長(zhǎng)不利于結(jié)球，易出現(xiàn)畸形、散棵、包心不實(shí)等現(xiàn)象，此外，高溫易導(dǎo)致病蟲害嚴(yán)重，影響產(chǎn)量和質(zhì)量；過(guò)晚播種因積溫不夠，生長(zhǎng)速度太慢，也不能形成正常結(jié)球。確定適宜播種期的原則包括兩個(gè)方面，一是要根據(jù)所選品種的特性，二是考慮種植的目的。

? ? ? ? ?三、選地和整地

? ? ? ? 選地應(yīng)選含有機(jī)質(zhì)多，土壤肥沃，既要保水力強(qiáng)，又要便于排水，最關(guān)鍵的是不要與十字花科蔬菜作物連茬，以減少病蟲害的侵襲。

? ? ? ? ?在整地前要施足底肥，一般每畝可用質(zhì)量較好的廄肥或堆肥3000～4000公斤、過(guò)磷酸鈣300公斤，將兩者混合均勻作為底肥施入土壤。

? ? ? ? 四、播種

? ? ? ? 不同品種播種方法基本上是相同的，絕大部分地區(qū)秋播均采用直播法，因?yàn)橹辈シ椒ê?jiǎn)便容易掌握，且省工省力。直播又分為條播和穴播，兩者相比，穴播較節(jié)省種子，苗期間苗和定棵的工作量減少，但播種時(shí)要特別細(xì)心，要按照定棵時(shí)的株距點(diǎn)籽。因此，在種子充足的情況下，大部分采用條播法。

? ? ? ? ?五、間苗和定棵

? ? ? ? ?一般采用條播法播種后，出苗都比較密，小苗過(guò)于密集、擁擠容易造成徒長(zhǎng)，使苗子細(xì)弱，影響后期的正常生長(zhǎng)，以致影響產(chǎn)量，因此要及時(shí)間苗和定棵。一般要在拉十字期和4～5片真葉期間苗2次，在7～8葉期定棵，株距大小因品種而異，晚熟大棵品種40厘米左右，早熟小棵品種33厘米左右。定棵時(shí)應(yīng)該格外注意拔除弱苗、病苗和雜苗。缺苗斷壟處，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。定棵后，馬上進(jìn)行中耕除草。

? ? ? ? 六、肥水管理

? ? ? ? ?1.施肥。蓮座期追施速效肥保證功能葉的快速生長(zhǎng)需求，以尿素、硫銨或磷酸二銨為主，用量為15～20公斤/畝；結(jié)球期追施速效肥2次保證葉球的快速生長(zhǎng)需求，分別在結(jié)球初期和結(jié)球中期各追施一次氮肥（尿素或硫銨），用量為20公斤/畝，每次施肥后都要及時(shí)澆水。

? ? ? ? 2.澆水。播種前澆足底水以保證出苗整齊和幼苗生長(zhǎng)的需要；苗期要小水勤澆以保證小氣候環(huán)境利于培育壯苗；蓮座期適當(dāng)蹲苗以促進(jìn)根部向縱深發(fā)展；結(jié)球期澆水要充足，以保證葉球快速生長(zhǎng)的需要；對(duì)于冬貯菜要在收獲前7～8天停止?jié)菜?/p>

八、冬寒菜的種植技術(shù)？

整地施肥

冬寒菜以柔嫩莖葉為食，所以一年要多次采收，所以要選擇地勢(shì)平坦、疏松肥沃的地塊作為種植，一般做成平畦，在施足基肥，以有機(jī)肥為主，畦寬1、3米左右，以方便采收。冬寒菜耐肥力強(qiáng)，需肥量也較大，播種后即可淋澆人畜糞作為種肥。

2、播種育苗

直播和育苗移栽都可以，一般每畝用種1-1.5公斤，播種方法可以撒播或者穴播，其中撒播的用種量較大，而穴播的用種量較少。穴播控制株行距25厘米左右，每穴播種4～5粒，一般每畝用種250可左右，撒播的需種子0、5公斤，育苗每畝需種子25克。播種后覆一層淺土，做好溫度和水分調(diào)控，出苗后要適時(shí)間苗和定苗，待幼苗生長(zhǎng)一定程度時(shí)即可定植。

3、定植

定植密度要根據(jù)采收要求而定，采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗為目的的，可適當(dāng)密植，15厘米見方為宜，多次采收嫩梢的，以25厘米見方為宜。

4、田間管理

冬寒菜在生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草，以免雜草和冬寒菜競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)空間、養(yǎng)分以及水分，對(duì)于多次采收嫩梢的，在生長(zhǎng)旺季，要每次采收后都要及時(shí)追肥，以補(bǔ)充因采收而損耗的大量養(yǎng)分，追肥一般以尿素為主。冬寒菜蟲害主要有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等，可用毒餌誘殺或敵百蟲噴霧防治；而病害主要有炭疽病、根腐病等，炭疽病可用百菌清防治，根腐病可用多菌靈防治。

九、鐵頭菜的種植技術(shù)？

栽培時(shí)間：

3月至7月上旬播種。

秋甘藍(lán)7月上、中旬播種。

越冬甘藍(lán)在10月下旬至11月上旬播種。

每畝用種量50—75克。

育苗方法：

選擇肥沃、爽水的菜土，播種前翻耕烤曬過(guò)白，然后整細(xì)整平，每畝施1500公斤腐熟人糞尿液作基肥，干后耙勻，使土肥融合，再行播種，每平方米播種子10克。

然后蓋上一層過(guò)篩后的發(fā)酵煤灰土(細(xì)土雜肥亦可)，干旱時(shí)，搭平棚進(jìn)行遮陽(yáng)(用遮陽(yáng)網(wǎng)較好)，長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)除雜除草，噴施藥劑防治病蟲。

大田栽培：

苗齡：在25—30天之間。

移栽：選擇健壯無(wú)病葉、無(wú)殘破葉、長(zhǎng)勢(shì)一致、根腳好的苗子，帶士進(jìn)行移栽。

大田整土：施基肥，移栽前15—20天左右，先將大田上翻挖轉(zhuǎn)來(lái)，任其烤曬10天左右，再行整土，粗整一次，移栽前2天再行細(xì)整一次，然后施入基肥，每畝施腐熟人糞尿液2000公斤，過(guò)磷酸鈣25公斤、草木灰或火土灰1 50—200公斤。

為使肥效集中，可將基肥直接施于植穴內(nèi)，待干后再將穴土拌勻，以待移栽。

移栽后每株苗子都澆一點(diǎn)壓兜水，每株0．5公斤，以后每天澆一次復(fù)水直至成活。

追肥、灌水抗旱：成活后，進(jìn)行第一次追肥，每畝用10％的人畜糞稀液追施，畝施600－800公斤。

以后于攤盤期、結(jié)球前、中期追肥3－4次，追肥濃度為30-40％，數(shù)量為每畝1500公斤左右，追肥以人糞尿、豬肥等為主，可加一點(diǎn)氯化肥，一般每100公斤加尿素0．5公斤即可。

再就是整個(gè)生育期內(nèi)，化肥只宜加2次以下，以免影響品質(zhì)。

在氣溫高、太陽(yáng)大、久晴不雨的情況下，可采用相應(yīng)措施進(jìn)行挑水澆苗或灌水濕苗抗旱。

灌水在晴天傍晚進(jìn)行，灌齊溝面后馬上將溝內(nèi)余水排出，以免造成漚根，影響生長(zhǎng)。

另外，春甘藍(lán)的追肥與上述秋甘藍(lán)追肥有所不同。

在基肥一樣的情況下，春甘藍(lán)在冬季一般以澆清水進(jìn)行抗旱保苗為主，但澆清水也不宜過(guò)多，只要菜苗長(zhǎng)勢(shì)較好，沒有出現(xiàn)缺水，就不要澆水。

開春后，春甘藍(lán)生長(zhǎng)迅速，此時(shí)宜追肥2—3次40％左右濃度的重肥，1次在株間葉長(zhǎng)滿田土，稱為“封行”時(shí)進(jìn)行，另1—2次在結(jié)球前、中期進(jìn)行。

每畝施人糞尿液150公斤左右

十、無(wú)他菜的種植技術(shù)？

1、催芽：將烏塌菜種子放在清水中浸泡1個(gè)小時(shí)，然后取出放至陰涼處曬涼，這樣種子出苗率也比較高；

2、土壤：將出苗的烏塌菜種子，放入肥沃、疏松的土壤中即可；

3、澆水：烏塌菜生長(zhǎng)期，每隔1~2天澆一次水即可；

4、施肥：烏塌菜生長(zhǎng)期，3~4天施肥一次即可。