養(yǎng)鹿技術(shù)

1、搭建鹿場

鹿場搭建 選擇地勢(shì)高燥，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便的地方。鹿活動(dòng)量較大，鹿舍占地面積每頭2～3平方米，運(yùn)動(dòng)場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設(shè)置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。

2、提高鹿茸產(chǎn)量。

首先是控光養(yǎng)鹿增茸快：養(yǎng)鹿戶可因地制宜建筑幾個(gè)簡易塑料大棚，占地面積約為125～225平方米，棚頂安上100～150瓦水銀燈4個(gè)，燈高距地面約2.5～2.7米， 照明度為500℃左右。每年從春季開始(最好從1月初開始)，每天可增加光照時(shí)間6.8～9.5小時(shí)，增加光照的天數(shù)可在50～60天。大棚內(nèi)的鹿群， 飼養(yǎng)條件與露天一樣?？刂乒庹震B(yǎng)鹿，鹿可提前38～39天脫角生茸。

二是腐植酸鈉添加劑：用腐植酸鈉作為鹿飼料添加劑，鹿的食欲增加，新陳代謝旺盛，為鹿茸的生長提供了充分的營養(yǎng)。

3、割取鹿茸

小公鹿頭年取茸約在6月中旬。2年以上的鹿，需待茸長成二杠、頂端呈凹形而第三個(gè)分杈還未長出時(shí)割取。此時(shí)的鹿茸質(zhì)量好，價(jià)值高，一般在6月下旬取頭茬，8月下旬取二茬。取茸前應(yīng)在其臀部注射醉藥，一般體重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀膽堿注射液0.3毫升。取后應(yīng)迅速注射25％的尼可剎米注射6毫升。

養(yǎng)鹿先要選好種

選擇種公鹿最好是在鹿茸生長季節(jié)前去購買，這時(shí)鹿茸是不是小，是好是壞，一目了然。

如果鹿茸已經(jīng)鋸掉了，就得看樣子。頭得大，眼睛有神，高矮合適。再一個(gè)是看鹿的進(jìn)食能力。同一個(gè)鹿場的鹿，吃的是同樣的飼料，愛吃食、消化功能強(qiáng)、看起來比較胖的鹿，是理想的選擇。另外耐粗飼程度越好的鹿越容易養(yǎng)活。

專家認(rèn)為，小鹿看不出好壞，同齡的鹿選擇個(gè)大的，回去再選崽，不好的淘汰，好的就留下來。至于買大的好還是買小的好，得看你的經(jīng)濟(jì)能力，如果經(jīng)濟(jì)能力強(qiáng)的話，可買一部分大鹿來發(fā)展，買小鹿周轉(zhuǎn)期非常長，短時(shí)間發(fā)展不起來。

另外別忘了一定要仔細(xì)考察養(yǎng)鹿場的整體水平怎么樣。到養(yǎng)殖場先看存欄數(shù)，要是個(gè)人辦的存欄數(shù)低，花錢模巖買好種公鹿又舍不得，容易造成近親繁殖。大場有錢可以避免近親繁育，花高價(jià)買到好的種公鹿。

人工養(yǎng)鹿的幾個(gè)要點(diǎn)

一、選擇良種鹿：我國馴養(yǎng)的鹿主要是梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等。人工飼養(yǎng)最多的是梅花鹿，其次是馬鹿。梅花鹿和馬鹿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值基本相同，在鹿茸質(zhì)量上，馬鹿次旦鋒御于梅花鹿。養(yǎng)鹿首先要選擇良種鹿，因?yàn)楦弋a(chǎn)鹿和低產(chǎn)鹿相比，不但鹿茸產(chǎn)量差別較大，而且茸的質(zhì)量和價(jià)格也有較大差異，二者的經(jīng)濟(jì)效益懸殊。

二、科學(xué)飼養(yǎng)：鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質(zhì)飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青干草、根莖飼料及青貯料等，對(duì)青粗飼料采取自由采食的飼喂方式。除喂粗飼料外，每天還要補(bǔ)充1.0-1.5千克的精飼料。精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等谷物，蛋白質(zhì)飼料如動(dòng)物性蛋白質(zhì)和各種餅類，以及糠麩類飼料混合而成。一般能量飼料占50-60％，蛋白質(zhì)飼料占15-20％，糠麩類飼料占15-25％。骨粉和食鹽每天補(bǔ)飼量以每百千克體重計(jì)，骨粉為15-20克，食鹽為20克。要采取先粗后精的喂料原則。在冬季和早春缺青季節(jié)，要補(bǔ)喂胡蘿卜、青貯料、菜葉等多汁飼料1.0-1.5千克。公鹿在配種期和長茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質(zhì)和多汁飼料的喂量要適當(dāng)增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂體積小、質(zhì)量優(yōu)的精料。飼喂次數(shù)一般每日3次，必要時(shí)夜間補(bǔ)喂1次。據(jù)資料介紹，在公鹿長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產(chǎn)量。

三、適時(shí)配種：一般到1.5歲時(shí)，鹿就已性成熟，但此時(shí)身體尚未成熟，適宜的配種年齡應(yīng)在2.5歲。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18-24天發(fā)情1次，每次持續(xù)2-4天。種公鹿應(yīng)選擇生長快、產(chǎn)茸多、抗病力強(qiáng)、遺傳性穩(wěn)定的健壯公鹿，一般每15-20只母鹿放1只種公鹿。母鹿發(fā)情后，應(yīng)適時(shí)放對(duì)配種，一般交配2-3次。鹿的妊娠期，梅花鹿為231-236天，馬鹿為240-250天。每胎產(chǎn)仔1-2只。

四、科學(xué)切茸與采茸。初切角茸并長到3厘米時(shí)，基罩從頂端縱向用刀切開1.6-1.9厘米，可大幅度提高鹿茸的產(chǎn)量。

采茸時(shí)間要適當(dāng)，早采或晚采均影響茸的產(chǎn)量。三叉茸在65-70天、四叉茸在75-80天采收為宜。鋸茸有吊圈法和麻醉法兩種，麻醉藥常用可可林和靜松靈肌肉注射，注射后15-20分鐘鹿即被麻醉倒地。鋸茸時(shí)下鋸要輕、快、平，鋸后上藥要均勻，放鹿要快。除以上4個(gè)要點(diǎn)外，還要精心管理。

養(yǎng)鹿十一個(gè)“三”

1 養(yǎng)鹿盈利三要素 ①鹿的質(zhì)量好 是指鹿的品種優(yōu)良、健康無病，反之是劣質(zhì)鹿。劣質(zhì)鹿的消耗與優(yōu)質(zhì)鹿相同，創(chuàng)造的產(chǎn)值卻大不一樣。②飼養(yǎng)管理科學(xué) 就是飼養(yǎng)（飼料與喂養(yǎng)）與管理符合鹿生物學(xué)習(xí)性要求。飼料質(zhì)劣而量少，再好的鹿也不會(huì)高產(chǎn)。③信息靈通 在信息時(shí)代，要掌握、運(yùn)用養(yǎng)鹿的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與科研成果，了解市場行情，知道生產(chǎn)那種產(chǎn)品、到那里去銷售。

2 飼喂要做到三定 ①定時(shí) 一般精料在生產(chǎn)季節(jié)每天喂3次，非生產(chǎn)季節(jié)每天喂2次。不論每天喂幾次，每次都要相對(duì)地固定時(shí)間，不能早一頓、晚一頓。②定量 精料、粗料，每天的數(shù)量都要相對(duì)固定，不能多一頓、少一頓。③定質(zhì) 飼料要盡量做到新鮮和多樣化，絕對(duì)不能發(fā)霉、腐敗變質(zhì)、混有泥土或被污染；增減或變更飼料不能突然，要有3～5天或5～7天的過渡期。

3 種鹿選擇三要點(diǎn) 要養(yǎng)高產(chǎn)鹿，選種選配極為重要。①選早 要從祖宗3代開始選，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高產(chǎn)，要無遺傳性疾病，這就是系譜選種；其次是從初角（母鹿1產(chǎn)）、頭鋸（母鹿2產(chǎn)）開始選，3鋸（母鹿3產(chǎn)）時(shí)已經(jīng)定型。公鹿7～8鋸、母鹿4～5產(chǎn)時(shí)再選為時(shí)已晚。②選好 選擇方法要好，將優(yōu)秀的鹿選出來。③選準(zhǔn) 把真正高產(chǎn)、遺傳性穩(wěn)定、體型外貌好的鹿選出來。現(xiàn)在有的養(yǎng)鹿戶用初角公鹿或頭鋸公鹿配種可能是不得已而為之，實(shí)際大不應(yīng)該。

4 幼鹿飼養(yǎng)管理三要點(diǎn) 幼鹿是指由出生到翌年末這段時(shí)間的仔鹿和育成鹿。①要看到出生時(shí)吃到初乳 由于各種原因吃不到初乳的，要采取相應(yīng)的措施。②做好補(bǔ)飼 仔鹿早期（生后15天開始）補(bǔ)飼既能滿足營養(yǎng)需要，又能刺激胃腸發(fā)育。斷乳仔鹿拉稀原因之一是未進(jìn)行補(bǔ)飼或補(bǔ)飼不好。③要做好馴化 仔鹿可塑性強(qiáng)，馴化效果好。溫順的鹿既方便管理，又可提高抗應(yīng)激能力。

5 茸鹿高產(chǎn)三要素 ①有高產(chǎn)基因，并能將這種高產(chǎn)基因穩(wěn)定地遺傳給后代。②科學(xué)地飼養(yǎng)管理，即良種與良法相結(jié)合。③抗應(yīng)激能力強(qiáng)。實(shí)踐證明，那些“毛兔子”鹿很少有高產(chǎn)的，近幾年涌現(xiàn)出梅花鹿二杠茸鮮重5.985kg、5.6kg，三杈茸鮮重15kg、17.15kg，馬鹿四杈茸鮮重24.6kg、27kg的高產(chǎn)紀(jì)錄，這些鹿都是很溫順的。

6 鹿病治療、難產(chǎn)助產(chǎn)要做到三早①早發(fā)現(xiàn) 即及時(shí)發(fā)現(xiàn)鹿減食、拒食、活動(dòng)異常等疾病癥候。②早確診 因鹿不讓人接近，鹿病正確診斷是目前養(yǎng)鹿的一大難題，但有些病如消化器官疾病、運(yùn)動(dòng)器官疾病、難產(chǎn)等則不難確診。③早治療 延誤治療會(huì)使病情加重，預(yù)后不良。

7 鹿運(yùn)輸要注意三點(diǎn) ①運(yùn)鹿工具（車、船、箱籠等）內(nèi)壁要光滑、通風(fēng)、避光，車底板要防滑。②運(yùn)行時(shí)不能急剎車、急轉(zhuǎn)彎。③注意飲喂，短途運(yùn)輸（1天）可不必飲喂，長途運(yùn)輸（2天以上）一定要喂好、飲好。

8 購鹿要辦理三證 ①運(yùn)輸許可證 雖然家養(yǎng)鹿已成為家畜，但購買鹿時(shí)要在所在省林業(yè)廳辦理《野生動(dòng)物運(yùn)輸許可證》。②檢疫證 檢疫部門很少到現(xiàn)場檢疫，但檢疫證非辦不可。③運(yùn)輸工具消毒證 不辦不行，即便辦了，沿途還會(huì)被收取過境消毒費(fèi)50～200元，一般是只收費(fèi)，不消毒。

9 鹿茸加工三問題 ①破茸 收茸時(shí)由于鹿驚恐碰撞破茸現(xiàn)已很少發(fā)生，主要是加工時(shí)水煮時(shí)間長，烘烤溫度高、時(shí)間長，及檢查不周造成的。②臭茸 主要是烘烤時(shí)間短、溫度低，或不按時(shí)烘烤造成的。③癟頭茸 鹿茸頭癟是回水、煮頭不及時(shí)、時(shí)間短造成的。以上3個(gè)問題加上鹿茸骨化程度偏大，是影響中國鹿茸質(zhì)量、在國際競爭中失利的主要原因。如果按操作規(guī)程加工鹿茸，則可避免破茸、臭茸、癟頭茸的發(fā)生。

10 飼料青貯三要素 ①切短 適于青貯的飼料要含一定糖分和一定水分，青玉米最為合適。切短是為了壓實(shí)，以0.6～1.0cm長為好。②壓實(shí)這一點(diǎn)最為重要。只有壓實(shí)才能排除空氣、減少氧氣，有利于厭氧菌發(fā)育。③封嚴(yán)，防止進(jìn)入空氣，便于厭氧菌發(fā)酵，防止雨水浸入，控制一定濕度。

11 影響鹿飼養(yǎng)的三個(gè)主要環(huán)境因素①光照 長日照向短日照變化時(shí)鹿發(fā)情配種，由短日照向長日照變化時(shí)鹿脫角生茸。②溫度 鹿比較耐低溫，不耐高溫。南方養(yǎng)鹿之所以高產(chǎn)的少，氣溫偏高是個(gè)因素。③濕度 濕度對(duì)鹿茸生長影響還是個(gè)謎，實(shí)踐中觀察到雨天里鹿茸生長得快。此外，空氣流速、有害氣體、灰塵、微生物也對(duì)鹿有一定影響。