大五星枇杷的種植技術(shù)

枇杷屬常綠果樹，既可作經(jīng)濟(jì)栽培，又是山區(qū)綠化的首選樹種。枇杷果實既有豐富的營養(yǎng)，又具有止咳、化痰之養(yǎng)肺功效，據(jù)日本科學(xué)家研究，枇杷還有防癌的作用！枇杷果實的成熟季節(jié)，正直初夏的水果淡季，因而也深受消費者的喜愛，市場前景廣闊。但枇杷的栽培受冬季低溫的限制，一般冬季極端最低溫在-3度以下時就會開始出現(xiàn)凍害，并當(dāng)其持續(xù)時間較長時就會引起大面積的凍害而嚴(yán)重減產(chǎn)！也正因為如此，枇杷在國際上只有少數(shù)幾個國家能夠生產(chǎn)，因而枇杷也是我國水果業(yè)中能夠沖擊國際市場的首選品種！枇杷的葉片大而厚，且其葉背密被絨毛，因而病蟲害相對較少，管理相對較易。而采用矮化密植新技術(shù)栽培，第二年就有部分試花掛果，第三年有一定產(chǎn)量，第四、五年即可豐產(chǎn)，畝產(chǎn)值可高達(dá)1-2萬元。

當(dāng)今生產(chǎn)上的主栽品種，是我們87年開始正式選種后，從大量實生樹中篩選出的優(yōu)良單株-----大五星：果圓形，橙紅色，向陽面有銹斑，萼片大開，呈五星狀而明顯區(qū)別于其它閉萼的枇杷品種（如龍泉一號）而得名。果肉厚（1CM），肉軟而濃甜，汁多，可溶性固形物含量達(dá)13-15%，籽3-5粒。在成都龍泉地區(qū)，5月上中旬成熟。屬目前國內(nèi)的首選鮮食品種。唯葉片抗葉斑病能力稍差，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果與果梗的交界處，易裂口，并造成采前落果。生產(chǎn)上都應(yīng)加強(qiáng)防治！以使該優(yōu)良鮮食品種獲得最高的經(jīng)濟(jì)效益。 栽植時應(yīng)將根系均勻擺布，并用細(xì)泥巴填根，使所有根系都與細(xì)泥巴充分接觸，以剛蓋到根頸部為宜，露出嫁接口。定植的廂面，應(yīng)高于周圍地面20-30厘米。栽后澆透定根水，每株澆水20─25公斤（具體依土壤濕度而定），必須澆足澆透，這是提高苗木成活率的關(guān)鍵。待水透入土壤后，用薄膜覆蓋樹盤1平方米的范圍，但一定要封嚴(yán)薄膜的邊口，以真正保持土壤濕度和提高地溫。栽后，應(yīng)注意檢查，土壤干燥時應(yīng)澆水。

種植枇杷的技術(shù)與條件！

枇杷原產(chǎn)亞熱帶，要求較高的溫度，年平均氣溫12℃以上即能正常生長，但進(jìn)行經(jīng)濟(jì)栽培的年平均氣溫應(yīng)在15～17℃，且無嚴(yán)寒天氣。枇杷花期在冬末春初，冬春低溫將影響其開花結(jié)果。氣溫－6℃時對開花、－3℃時對幼果即產(chǎn)生凍害；10℃以上花粉開始發(fā)芽，20℃左右花粉萌發(fā)最合適。但氣溫或地溫達(dá)30℃以上時，枝葉和根生長滯緩而不良，果實在采摘前7～15天遇上35℃的高溫，很容易產(chǎn)生日灼傷害，甚至失去食用價值。枇杷對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較廣，一般土壤均能生長結(jié)果，但以含砂或石礫較多疏松土壤生長較好。

栽培方法 一、園地的選擇、整地

枇杷種植宜選擇平整，土層深厚疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的歷年耕種的高產(chǎn)旱地，以土壤pH6.0為最適宜，選地必須考慮水源，保證在每年的11月至翌年的5月果園能灌溉，交通和運輸方便。不宜選用地勢低平容易積水的土地。種植前要全面深耕30cm以上。

二、 定植

定植時期

有灌溉條件宜在2～3月份種植；沒有灌溉條件的應(yīng)在6月中旬(雨季初期)種植。

種植密度

氣候溫暖，枇杷樹生長快，種植密度宜為960.5株／hm，株行距3m×3.5m，定植3年后可投產(chǎn)。經(jīng)一定年限后再實行間伐，有利于管理和獲得早期豐產(chǎn)。

種植方法

在種植前一年的9～10月份，趁土壤濕潤開挖深60cm、口寬80cm、底寬70cm的定植坑，同時把表土和底土分開堆放。每定植坑施入30kg農(nóng)家肥或糖泥、0．8kg鈣鎂磷肥作底肥，與表土混合后施入植穴，再將原底土全部回填?；靥罟ぷ鞅仨氃诜N植枇杷苗2個月前結(jié)束，以使基肥充分腐熟、填土沉實。移栽苗應(yīng)選無病蟲、葉色濃綠、根系發(fā)達(dá)，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。種植時，苗株根頸部應(yīng)以地面平齊，不能過深，應(yīng)剪去部分葉片、嫩枝，以減少蒸發(fā)。種植時讓細(xì)土和根系充分接觸，壓實根部周圍土壤，每株必須澆約20L定根水，待水滲下后再蓋一層細(xì)土。在離地面45—50cm處定干。

三、 加強(qiáng)幼樹管理

定植后第1年需施濃度為10％～30％的人糞尿3～4次；第2年株施農(nóng)家肥或腐熟糖泥15kg和復(fù)合肥0.8kg;注意防治病蟲害，酸性土要施適量石灰,促進(jìn)幼樹茁壯成長。

幼樹當(dāng)年抽發(fā)的枝梢，選l枝作主干，留4～5枝培養(yǎng)為第l層主枝；主干生長距第l層主枝50cm摘心，促使萌發(fā)輪生枝培養(yǎng)第2層主枝3～4枝。主干生長距第2層主枝50cm再摘心，促使萌發(fā)輪生枝培養(yǎng)第3層主枝3～4枝；主枝再生長到70cm時拉成水平枝并摘心，促進(jìn)副主枝萌發(fā)，使樹冠矮化。經(jīng)兩年半的培養(yǎng)，分枝達(dá)到6～7級。統(tǒng)一定干后，第一次抽發(fā)的枝梢為4～5個，培養(yǎng)為一級主枝，在每一主枝上抽發(fā)第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每條副主枝上再抽發(fā)2～3個枝梢形成3級骨干枝，然后在骨干枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。

促控花芽分化

環(huán)割、拉枝、輕折傷枝促控花芽分化

6月下旬，在主干上環(huán)割2～3道，使用50％托布津可濕性粉劑50倍液涂抹傷口預(yù)防病菌感染；6～7月，將所有枝徑lcm以上、枝長70cm以上的主側(cè)枝拉成與主干成50～55角，牽引枝梢向水平方向發(fā)展，使枝丫傾斜生長，略有下垂；其它枝條采取扭枝、揉枝讓其改變枝條生長方向，以利花芽形成。

2.4.2 肥水促控花芽分化

6～8月，不施氮肥，適當(dāng)增施磷鉀肥；6～8月拉枝后到花芽形成前，如果仍然無法控制旺枝生長，可在葉面噴施600～800倍磷酸二氫鉀和硼酸的混合液2～3次。6～9月，對生長旺盛的枇杷樹，要開溝排雨水，降低土壤水分，要適當(dāng)截斷表土的部分根群，降低枝條水分。

2.4.3 用調(diào)節(jié)劑促控花芽分化

使用多效唑(PP333)土施0.5g/m+葉面噴施l 000mg/L，在6月20日和30日左右各處理一次；或者在6～8月每月各葉面噴施多效唑1000mg/L一次，使夏梢很快停止生長，增大細(xì)胞液濃度和C/N濃度，促進(jìn)花芽形成。

四、施肥管理

肥料以有機(jī)肥為主，平衡施肥。投產(chǎn)枇杷園每年株施農(nóng)家肥25kg和N、P、K含量均為15％的復(fù)合肥2kg。9～10月花穗開始出現(xiàn)，施肥量要占全年施肥量20％～30％；疏果后，以復(fù)混肥為主配施鉀肥，施肥量占全年施肥量20％～30％；大量采果前后1周，以有機(jī)肥為主配施氮肥，施肥量占全年施肥量40％～50％。

五、疏穗、疏蕾、疏果與套袋

要疏除樹冠過小、位置不當(dāng)、花芽過多花穗。支軸剛分離時，剪除花穗的絕大多數(shù)支軸，只留中部2～3個比較健壯的支軸；在能分辨果實發(fā)育的好壞時進(jìn)行疏果，強(qiáng)枝多留、弱枝少留，留下果穗中段花期相近、大小一致的幼果，留果不宜分散。大果型的早鐘6號、解放鐘每穗留3～5粒；中果型的長紅3號每穗留4～6粒。在最后一次疏果后噴霧一次殺蟲殺菌劑，用牛皮紙制作大小適宜的紙袋作果穗套袋，套時使紙袋鼓起，避免果實接觸紙袋，袋口用細(xì)鐵絲扎。

六預(yù)防病蟲害

病蟲害主要有葉斑病、污葉病、枝干褐腐病、枇杷斷梢蟲、梨小食心蟲、紅蜘蛛、蝙蝠。預(yù)防葉斑病、污葉病，要在各次新稍葉片長到一半時開始噴殺菌劑保護(hù)葉片，一般用等量式波爾多液0.5％～0.6％，50％多霉靈可濕性粉劑或者50％多菌靈可濕性粉劑，或75％甲基硫菌靈可濕性粉劑或者75％百菌清可濕性粉劑，或70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800～l 000倍液噴霧，10～15d噴一次，共2次。預(yù)防枝干褐腐病，要加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹勢，發(fā)現(xiàn)病斑及早刮除并把病皮燒毀，在刮凈的傷口上涂50％多菌靈可濕性粉劑200倍液，干后再涂波爾多液有利傷口愈合；病斑面積大，刮除困難的，可用利刀在樹皮上每隔2cm縱劃l道深達(dá)木質(zhì)部的傷口，涂上1︰15的濃堿水；未發(fā)病的枝干可噴灑50％退菌特可濕性粉劑600倍液隔15d噴一次，連續(xù)3次，予以預(yù)防。冬季使用石灰漿刷白樹干，使用50％殺螟松乳油l 000倍液、40％氧化樂果乳油1 000～l 500倍液、5％尼索朗可濕性粉劑l 000～2 000倍液噴霧防治，可有效防治害蟲。蝙蝠主要危害果實，可在果園布置粘網(wǎng)捕捉。

七、枇杷的采收和處理

2.8.1 適期采收

果實全面著色，表現(xiàn)出該品種固有的色澤，充分成熟，品質(zhì)最佳時采收。烈日下不采果。采果必須輕拿輕放，用手捏住果柄，小心用果剪剪下，果柄短于lcm，避免擦掉果面茸毛，不能碰傷果實，以免產(chǎn)生褐變，影響外觀，降低商品價值。

2.8.2 分級包裝

采果后，在果園就地按國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/Tl3867—92鮮枇杷果)或按買方要求分級包裝。

2.8.3 運輸

要求迅速、平穩(wěn)、低溫。如果有條件使用冷藏鏈系統(tǒng)最好