一、都有哪些可以食用莖的蔬菜？

1、韭菜。別名：豐本、草鐘乳等，屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，葉、花葶和花均作蔬菜食用。；

2、芹菜。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜營養(yǎng)價值很高。；

3、薺菜。地方上叫香薺，北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜”，河南、湖北等地區(qū)叫薺薺菜，四川人叫“干油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜，具有很高的藥用價值。；

4、油菜。又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色，農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜。；

5、空心菜。蕹菜原產(chǎn)于南方，性喜溫暖、濕潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長。

二、蔬菜的食用歷史？

一般人家，首選的蔬菜是瓜、茄、瓠、芋、山藥等等。

因為這些能填飽肚子，可以配合糧食來吃，貧困之家，是把蔬菜當(dāng)作飯的。具有填飽肚子的功用的。

古人的瓜，有南瓜、絲瓜、王瓜、甜瓜等等。他們對這些東西的吃法，一般采取煮，煮的方法卻有講究。南瓜、絲瓜不能煮太生；王瓜、甜瓜稍稍煮一下就好，不能煮太守。

茄，就是茄子，沒錯，古人早就在吃茄子了，至少在晉代就有茄子了。只不過現(xiàn)代植物學(xué)認(rèn)為茄子是茄科，茄屬植物。古人不是這樣分的，是以字命名的，因為不可能單獨造一個字。茄這個字本來是指荷花之莖的，于是把這個字挪過來，把這東西也叫“茄”。

三、新疆有幾種蔬菜可以食用？

新疆本地自產(chǎn)的主要蔬菜有辣椒、番茄、西紅柿、胡蘿卜、土豆、洋蔥等。

新疆各民族都有自己獨特的飲食文化和口味偏好，導(dǎo)致一些內(nèi)地蔬菜在新疆的接受度較低。

四、用了乙酸銅的蔬菜幾天可以食用？

最好是一周后食用，蔬菜噴灑農(nóng)藥后，有一個吸收揮發(fā)的過程，小部分被植物吸收，大部分揮發(fā)掉了，植物吸收的部分不會影響果實，果實上散落的農(nóng)藥可以揮發(fā)掉，所以，噴灑完農(nóng)藥后，不要馬上摘果食用，最好一周后再食用，這樣比較安全，蔬菜盡量不要噴灑農(nóng)藥

五、流浪狗可以吃的蔬菜？

大部分的蔬菜狗狗都可以吃的，如大白菜、胡蘿卜、西蘭花、南瓜、黃瓜、卷心菜等這些常見的蔬菜。

西蘭花除了含有胡蘿卜素、維生素之外，還含有鐵及食物纖維，是十分有營養(yǎng)的食物。

六、蔬菜食用部位的知識？

1、葉類蔬菜是指吃主要吃葉子的蔬菜，如白菜、香菜、韭菜、油菜、橄欖菜等；

2、莖類蔬菜是指吃主要吃莖的蔬菜，有芹菜、萵苣、蔥、姜、洋蔥、藕、荸薺等；

3、果實類蔬菜是指專吃果實的蔬菜，有各種瓜類、黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、西葫蘆。各種豆類，如扁豆、蕓豆等；

4、花類蔬菜是指吃花的蔬菜，如花椰菜、青花菜、黃花菜等。

七、蔬菜噴灑農(nóng)藥后可以食用么？

菜噴農(nóng)藥后至少要十天以上才可食用。

如果不放心的話，可以用以下的方法，可以最大限度地去除菜上殘留的農(nóng)藥：

1、小蘇打水浸泡。

買回蔬菜后，可放入盆內(nèi)清洗干凈，適量放入小蘇打浸泡，10分鐘左右，然后再用清水沖選幾遍。

2、淘米水浸泡。

用淘米水浸泡蔬菜10分鐘左右，可有效減少農(nóng)藥殘留。

3、加熱。

甲酯類殺蟲劑隨著溫度的升高會加快分解，因此一些蔬菜可通過加熱來去除農(nóng)藥殘留，如芹菜、卷心菜等。

先用清水將蔬菜表面污物洗凈，放入沸水中 煮2~5 分鐘后撈 ，然后用清水沖洗1~2 遍后即可置于鍋中烹飪成菜肴。

4、儲存法。

去蔬菜殘留農(nóng)藥農(nóng)藥在空氣中隨著工夫的推移，能夠緩慢地分解成對人體無害的物質(zhì)，所以，對一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通過一定工夫的存放來減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放10 天以上。

五.去皮法

削皮是一種較好的去除蔬菜水果表面農(nóng)藥污染的方法?？捎糜邳S瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆及許多的水果等，務(wù)必先以清水多沖洗，否則刀上所沾染的農(nóng)藥會造成污染。但要注意避免削過皮后再次污染。

八、適合春季食用的蔬菜？

1. 菠菜：菠菜富含維生素C、胡蘿卜素、鐵和葉酸等營養(yǎng)素，能夠提高免疫力

2. 蘆筍：蘆筍是一種優(yōu)質(zhì)蔬菜，富含多種營養(yǎng)素，

3. 青豆：青豆被譽為“春季之果”，是春季的主要蔬菜之一，含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素B，能夠補充能量和提高免疫力。

九、蔬菜使用白僵菌后幾天可以食用？

1 白僵菌是一種常見的天然殺菌劑，可以用來防治病蟲害，保護(hù)蔬菜的生長。但是，使用白僵菌后，蔬菜是否可以立即食用，是大家關(guān)心的問題。2 研究發(fā)現(xiàn)，使用白僵菌在合適的濃度下處理蔬菜，可以有效防止腐敗和污染，但是蔬菜本身的成分和存放條件也是影響是否可以食用的因素。3 如果蔬菜使用白僵菌處理后，經(jīng)過清洗和晾曬，且存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下（如通風(fēng)、干燥、防潮），一般來說2-3天后即可食用。但是，如果你想確保安全，最好還是先進(jìn)行煮沸等加工處理再食用。

十、狗可以吃食用蘑菇嗎？

狗是一種雜食性動物，人可以吃什么狗就可以吃什么。也就是說人可以吃蘑菇，狗也可以吃蘑菇