一、什么蔬菜可以生吃？

1、黃瓜——廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙。

2、胡蘿卜——產(chǎn)中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布于歐洲及東南亞地區(qū)。根作蔬菜食用。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素。

3、番茄——番茄原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味?？梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

4、生菜——葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

二、哪些蔬菜可以生吃？

生吃的蔬菜種類有很多。據(jù)說能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的（網(wǎng)上搜來的），比如說黃瓜、西紅柿、胡蘿卜、柿子椒、尖椒（辣椒一類的）、洋蔥、白蘿卜等等。

其實我們就可以理解為，只要是在涼拌菜里出現(xiàn)的，并且涼拌菜中的蔬菜是不需要焯水的，就是可以生吃的。

三、可以生吃的蔬菜？

適合生吃的蔬菜有：胡蘿卜、黃瓜、番茄、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等。生吃的方法除了做沙拉外，還可自制新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌，減少了蔬菜在炒制過程中添加的油脂，有利于肥胖、糖尿病和許多疾病的控制。

生吃蔬菜首先要保證衛(wèi)生和安全，在選擇蔬菜上和處理的過程中要嚴格要求，以免吃壞肚子或吃進細菌。許多蔬菜生吃對人體非常有益，免除了烹調(diào)過程中B族維生素和維生素C的損失。

四、芥末配什么蔬菜可以生吃？

芥末跟以下食物比較搭配并具有一定的效果：西芹、香菜、刺身、西蘭花。

西芹：潤腸通便，排毒養(yǎng)顏和提高免疫力。

香菜：減排開胃，提神醒腦。

刺身：去腥、解毒和開胃。

西蘭花：吃西蘭花時加上芥末能有效補充黑芥子酶，從而使西蘭花的抗癌特性得到更好發(fā)揮。

五、有哪些蔬菜可以生吃？

生吃蔬菜可以保留蔬菜的營養(yǎng)成分和口感，以下是一些可以生吃的蔬菜：

1. 黃瓜：黃瓜外皮柔軟，口感爽脆，可以生吃。

2. 西紅柿：西紅柿是一種富含維生素C和番茄紅素的蔬菜，可以生吃。

3. 芹菜：芹菜含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，可以生吃。

4. 菠菜：菠菜富含鐵、鈣、維生素K等營養(yǎng)成分，可以生吃。

5. 生菜：生菜外層葉子較軟，可以生吃，也可以制成沙拉。

6. 辣椒：辣椒可以切成薄片或絲生吃，口感較為香辣。

7. 蘿卜：蘿卜含有豐富的維生素C和膳食纖維，可以生吃。

不過需要注意的是，生吃蔬菜時需要注意清洗干凈，避免食源性疾病的發(fā)生。另外，生吃過多的蔬菜也可能會對人體造成負擔，建議適量食用。

六、幼犬可以生吃的蔬菜？

可以吃胡蘿卜?？梢园押}卜切碎，什么蔬菜給金毛幼犬煮粥吃。小狗吃點胡蘿卜很有必要。由于胡蘿卜素是產(chǎn)生維生素A的前體，每當金毛幼犬需要維生素A時，它都能得到有效轉(zhuǎn)化，還為骨骼的正常生長發(fā)育提供了身體生長的主要因子，有助于細胞增殖和生長，對促進金毛幼犬的生長發(fā)育具有重要意義。

七、狗可以吃生吃什么蔬菜？

像白菜、黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、南瓜、甜薯、西葫蘆這些常見的蔬菜狗可以給狗狗吃，尤其是胡蘿卜，生吃對狗狗補充維生素效果是很好的，但是不要整個胡蘿卜給狗狗吃，整個給狗狗吃咬不碎的，大塊大塊的吞下去很難消化和吸收的，所以要攪碎了給狗狗吃，每頓喂一點，少量的喂，不要太過，吃太多也容易引起狗狗拉肚子，拉稀。

八、什么蔬菜生吃有毒？

現(xiàn)在很多人喜歡吃涼菜，因為涼菜吃起來更加爽口，那么有哪些蔬菜不可以生吃呢？

1、四季豆，四季豆里面包含皂素，經(jīng)過科學證明，皂素如果不經(jīng)過高溫蒸煮，是會危害人健康的，同時，四季豆里面還有凝血素，如果我們生吃進去，很容易導(dǎo)致我們的腸胃出現(xiàn)問題，比如生活中常見的腸胃炎，嚴重的可能會導(dǎo)致中毒。

2、茭白，茭白一般生存在田間，池塘里，只要是接觸潮濕的水邊都可以生長出來，這種食物因為里面有很多草酸，而草酸在我們?nèi)梭w會進一步與我們體內(nèi)的鈣離子結(jié)合成草酸鈣，這種物質(zhì)如果進入到我們的腸胃，是很麻煩的，一般來說，腸胃功能不好的，可能消化不了。

3、菠菜，很多人都說菠菜里面的礦物元素比較多，非常適合養(yǎng)生的一類蔬菜，但是，如果我們不煮熟也會影響我們的健康，因為菠菜里面包含了一部分的硝酸鹽，硝酸鹽雖然毒性不強，但是，如果經(jīng)過我們?nèi)梭w的轉(zhuǎn)化，就會產(chǎn)生亞硝酸鹽，是有毒的。

4、馬齒莧，這種蔬菜吃起來有點酸酸的，一般長在稻田旁邊的田埂上，稍微濕潤的山坡上，雖然里面營養(yǎng)豐富，但是，馬齒莧如果不清洗干凈，不煮熟，里面是有很多小蟲子的，有時候我們?nèi)搜鄱际强床坏降模ㄗh大家在清洗的時候放一點鹽，可殺蟲殺菌。

5、黃花菜，干黃花菜我們可以直接吃，但是如果是新鮮采摘來的黃花菜，我們得要給黃花菜煮熟才能吃，因為里面有秋水仙堿，雖然這種物質(zhì)沒毒，但是經(jīng)過我們?nèi)梭w轉(zhuǎn)化，會變成有毒物。

6、木耳，現(xiàn)在很多飯店都有涼拌木耳這道菜，但是，我們可能不知道，其實，為了保持木耳的爽口度，涼拌木耳都是生的，而生的木耳是有毒的，只是毒性不是很強，所以大家都忽略了，不過這里提醒大家，涼拌生木耳吃多了可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢，嚴重一點的會出現(xiàn)各類水腫的。

九、哪些蔬菜可以涼拌或生吃？

1、洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。

2、 焯一下再吃的蔬菜分以下幾類： 一類是十字花科蔬菜，如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。 第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。 第三類是芥菜類蔬菜，如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進消化吸收的作用。第四類是馬齒莧等野菜，焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水燙一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。

十、蔬菜可以直接生吃嗎？

有些可以生吃，有些不可以，比如土豆這些含淀粉的，有熟透才能吃，還有菠菜也不可以，含有草酸，小青菜等可以生吃，可以保留更有維生素