一、脫水蔬菜推薦？

脫水蔬菜就是可以把蔬菜烘干存儲，也是很簡單又復(fù)雜的，需要人們理解脫水的這個詞語，就能做出很好的脫水蔬菜了。

最好的脫水蔬菜就是蘿卜，豇豆，茄子，豆角，辣椒，這些蔬菜在制作脫水蔬菜的時候，就是很簡單的，做出來能存儲時間長久，吃起來很香的。

二、脫水蔬菜熱量？

脫水蔬菜的熱量較原本的蔬菜高，蔬菜在脫水后果糖會濃縮，保留大部分碳水化合物，因此熱量并沒有因為脫水而丟失。如果食用的是真空低溫油浴脫水技術(shù)而生產(chǎn)的蔬菜干，熱量可能會更高。

三、脫水蔬菜原理？

1，脫水蔬菜按其脫水方法可分為自然曬干、熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水。

2，熱風(fēng)干燥脫水技術(shù)的原理是通過干燥熱風(fēng)將蔬菜表面的水分汽化擴散到空氣中,提高蔬菜表層內(nèi)容物的濃度，形成相連的內(nèi)層細胞的滲透壓差，使內(nèi)層的水分向外層擴散流動，讓水分不斷汽化。冷凍真空干燥脫水技術(shù)的原理是將瀝干后的物料進行快速凍結(jié)處理，讓物料中剩余的水分轉(zhuǎn)化成冰，然后在真空條件下，使水分子由固態(tài)直接升華為氣態(tài)，從而完成脫水。

四、方便面里面的脫水蔬菜包可以給倉鼠吃嗎？

建議不要吃，

小倉鼠的胃很脆弱的，方便面里的脫水蔬菜應(yīng)該是加工過的或者有添加劑，對倉鼠消化不好，建議不要吃啊，還是新鮮蔬菜晾干比較好，吃的也放心！

此外，蔬菜類如生菜、白菜、蘿卜等；種子類如葵花子、花生、核桃、松子等；水果類如蘋果、草莓等；谷物類如小麥、小米、玉米等；動物性蛋白如牛肉、雞肉等，都可以當作輔食適當喂食。倉鼠很好飼養(yǎng)，對吃喝要求不高。但事實上盡管倉鼠是雜食性動物，很多東西是不能吃的，如巧克力，咖啡，洋蔥，大蔥，生姜等。

五、脫水蔬菜怎么吃？

脫水蔬菜可以用泡發(fā)或者烹飪的方法進行食用。1. 脫水蔬菜可以通過泡發(fā)或者烹飪的方式進行食用。2. 脫水蔬菜是一種經(jīng)過去水處理后的深加工食品，因為去水過程中一些營養(yǎng)成分的損失，所以需要通過加工方式來補充蔬菜中的營養(yǎng)。泡發(fā)是將脫水蔬菜用水浸泡片刻，以恢復(fù)營養(yǎng)和口感，烹飪則是利用熱量還原蔬菜的營養(yǎng)成分。3. 脫水蔬菜具有保存方便的優(yōu)點，也更容易長時間儲存和攜帶，適合在戶外和旅游等場合食用。但在食用時需要注意選擇有品牌保障的優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜，并且要先沖洗干凈再進行泡發(fā)或烹飪。

六、脫水蔬菜如何復(fù)原？

脫水蔬菜復(fù)原的辦法很簡單，直接放入溫水中浸泡60分鐘以上，然后再燉、煮、燒都是可以的。

脫水蔬菜被稱為復(fù)水菜，是通過清洗，加工和干燥新鮮蔬菜以去除蔬菜中大部分水分而制成的脫水蔬菜。脫水蔬菜可確保蔬菜的原始口味和營養(yǎng)。易于存儲和運輸，進食時，將脫水蔬菜浸入清水即可復(fù)原，它不僅保留了蔬菜的原始顏色，營養(yǎng)和風(fēng)味，還便于烹飪。

七、脫水蔬菜怎蒸？

在脫水蔬菜里加水，發(fā)了以后再蒸。

八、常用的脫水蔬菜？

常見的脫水蔬菜分為葉菜類和塊莖類，比如，豆角、黃瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、蘿卜、生姜、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、竹筍、黃花菜、食用菌等，按工藝方法分為烘干類和凍干類。

九、家庭自制脫水蔬菜？

用料

胡蘿卜

豇豆

大蒜葉

小蔥

自制脫水蔬菜的做法步驟

步驟 1

香菜摘凈，洗好瀝干 用剪刀減成小段

步驟 2

大蒜葉洗凈切短

步驟 3

豇豆切段，洗凈，入開水鍋 加一勺鹽，燒開，豇豆過水，再撈到冷水里冷卻 瀝干

步驟 4

入烤箱，上下火100℃，熱風(fēng)循環(huán)，中途勤翻一下，烤箱門留一條縫，讓水蒸氣揮發(fā)，烘干時間視食材大小跟含水量有關(guān)

步驟 5

滿滿2烤盤都裝不下的新鮮豇豆，脫水后一盤都不滿了，好浪費哦，豇豆真沒辦法保持原色，大概只有極速冷凍跟添加了綠色素的是本色吧《豇豆綽水不能太長，變黃了再烘干的成品顏色會很深，綠色烘干的顏色是墨綠色，很好看》

步驟 6

還沒干透的胡蘿卜片

步驟 7

烘干好的大蒜葉，干香菜葉

自制脫水蔬菜的小貼士

食材下面最好墊上油紙或高溫布，有利于水分的流通 烘干的豇豆顏色是墨綠色的，聞起來有種豆的清香味。，曬干的是灰黑色的，就像梅干菜的顏色，味道也像。

十、脫水蔬菜的來源？

航天技術(shù)。

因為蔬菜保存和運輸不易，為了讓航天員在太空中吃到蔬菜，補充維生素等營養(yǎng)成分，科學(xué)家開發(fā)了脫水蔬菜技術(shù)，最終催生出這一類方便食品。