開頭語；蔬草的品種太多，現(xiàn)以大白菜和辣椒為例，分別談?wù)劧竞拖募臼呷R的種法：

一、大白菜——冬天蔬菜的種植

1.選擇好的品種

冬天的蔬菜，如大白菜、小白菜、蘿卜、芹菜、西蘭花、甘藍(lán)、香菜、波菜等等，各自的品種很多，為了使蔬菜生得好、長得好、收得好，一定要選擇正規(guī)的優(yōu)質(zhì)品種，否則包菜就有可能不包，白菜有可能抽薹，甘藍(lán)有可能不結(jié)球等等。

2.菜園的準(zhǔn)備

冬天的蔬菜是由溫度高的天氣慢慢走向溫度低的天氣，所以一定要把菜園準(zhǔn)備好。

把菜園做成一墑一墑的，闊度根據(jù)種菜的需要，如果是栽大白菜、甘藍(lán)、花菜等，墑面約60～80公分寬，約10～15公分高，平行栽兩棵菜，便于鋤草、澆水、施肥、施藥。

在墑面用鋤頭挖平行兩行洞，洞底挑一些水糞，加適量復(fù)合肥，水糞上面放農(nóng)家肥火糞，準(zhǔn)備適時(shí)栽菜秧，

如果是種蘿卜菜、小白菜等，墑面寬可以1～1.2米，墑高10公分左右。墑太高，下半年雨水少不耐干。

3.適時(shí)播種

菜秧要適時(shí)播種，如果太早，氣溫太高，菜容易抽薹、開花，太遲，如遇冬寒，白菜長勢慢，包心菜不包。

一般農(nóng)歷七月半后栽種大蒜，農(nóng)歷七月下旬到八月上旬播種小白菜和包心菜等，

4.適時(shí)移栽

在菜秧長有4頁左右，就可以移入菜園里早已準(zhǔn)備的墑面栽下了。

5.科學(xué)管理

冬天的蔬菜在開始階段，氣溫還很高，要適時(shí)澆水，保證根系能暢通的輸送氧料。水不能太多，土的濕度過大，又會造成土壤板結(jié)。

經(jīng)常鋤草，使表層土壤松散，根系發(fā)達(dá)。

6.治蟲追肥

白菜包菜蘿卜菜等等，喜歡上蟲，如青蟲、跳騷、蚜蟲等等許多，要治好蟲?？捎寐惹杈罩?吡蟲啉噴霧。

栽種的包菜等菜移栽成活后，追施一次化肥，氮肥類要離菜10公分左右處入土為宜。

二、辣椒——夏天蔬菜的種法

夏天的菜既好吃，品種又多，如豇豆、茄子、辣椒、蕃茄、黃瓜、莧菜、葫蘆、瓠子、絲瓜等等，數(shù)不勝數(shù)。種植夏天的菜要做到：

1.準(zhǔn)備菜地

根據(jù)菜種的生長情況，如果是藤莖長、葉子大的菜，如葫蘆、瓠子、絲瓜、冬瓜、南瓜等，要保證棵穴之間有一定的距離，棵與棵之間起碼要大于5米的距離。

藤莖長度有限、葉子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。

辣椒、茄子墑面寬度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行兩棵墑面寬度不能低于1.5米。

2.挑選合適品種

要想好收成，要想適合自己的口味，既要選優(yōu)質(zhì)品種，又要適合自己口味的菜。如喜歡吃菜椒就栽菜椒，喜歡吃辣椒就種辣椒，或二者或多或少都種植。

3.抓緊季節(jié)栽植

夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高溫，所以要在春分前后抓緊時(shí)間種植，如果氣溫低，可用薄膜育秧，早種早成熟早嘗鮮。

4.合理密植

蔬菜不能太密，大密了結(jié)果少，并且容易生病。

5.勤于管理

夏天的蔬草要勤于管理，勤鋤草，適時(shí)追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，防止風(fēng)雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，讓它攀繞。瓠子、絲瓜等架越好，果起長，果越多。

結(jié)束語：蔬菜品種太多，習(xí)性、生長情況不同，因而種植方法也有區(qū)別。這里只是一個(gè)大概，難以一一詳盡講述。以后再與各位共同交流。