因為嫁接果樹的枝條采自成年樹，已經(jīng)達到生理成熟（類似動物性成熟），只要樹體營養(yǎng)足夠（樹冠足夠），就可以花芽分化并開花結(jié)果。而實生果樹則由于生理不成熟，即使樹冠面積夠大，也需要更長的時間才能開始花芽分化。

亞熱帶生長蘋果嗎？

樹正常生長，但是不會結(jié)果。
蘋果對外界環(huán)境條件的要求
一、溫度：
蘋果是喜冷涼干燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷署，年較差小，日較差大。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端最底溫不低于-12℃，夏季最高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節(jié)（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時，才能順利通過自然休眠。低溫時間不足，發(fā)葉、開花推遲而不整齊，有的花芽甚至不萌動，到了5月鱗片松開脫落，成為枯樁，嚴重降低產(chǎn)量；絕對低溫低于-30—-32℃，又發(fā)生凍害。據(jù)調(diào)查，蘋果在云南省不同海拔和溫度地區(qū)的表現(xiàn)如下表。

蘋果在云南不同海拔和溫度地帶的表現(xiàn)
海拔高度（米）年平均氣溫（）豐產(chǎn)性果實品質(zhì)病蟲害生長規(guī)律適宜性
1800以下 15以上` 差 差 重 不正常 不適宜
1800—2000 14—15 中 中 較重 正常 次適宜
2000—2200 13—14 豐 上 輕 正常 適宜
2400—2500 12—12.5
2200—2400 12—13 高 優(yōu) 極輕 正常 最適宜

在2200—2400米、平均溫12—13℃地帶，蘋果表現(xiàn)好的原因，主要是夏秋晝夜溫差，積溫足，紫外光線強，蘋果表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果色鮮艷，果形高裝，五棱分明，糖和維生素C含量高，含酸量低，果膠粘性大，風味好，耐貯性和耐寒性強。冬季低溫足，果樹能順利通過自然休眠，花芽質(zhì)量好，次春按時萌動，發(fā)芽、開花整齊，坐果率高，病蟲害少而輕，所以是蘋果的最適宜地區(qū)。海拔2000—2200米、年均溫13—14℃和海拔2400—2500米、年均溫12—12.5℃地區(qū)，緊接最適宜區(qū)的下帶和上帶，是蘋果的適宜區(qū)。

海拔1800—2000米、年均溫14—15℃地區(qū)，冬溫偏高，在“冷冬”年份基本能順利通過休眠，次年表現(xiàn)較正常；在“暖冬”年份，不能順利打破休眠，就會出現(xiàn)發(fā)芽推遲、開花不整齊、產(chǎn)量降低，所以是蘋果的次適宜地區(qū)。海拔1800米以下、年均溫15℃以上地區(qū)，夏秋溫度過高，降溫晚，不僅果實著色差，糖低酸高，而且枝葉猛長，營養(yǎng)生長期長，遲遲水落葉，花芽分化不良；冬溫過高，休眠期低溫時數(shù)不足，花芽不能順過休眠，擾亂了正常生活規(guī)律而導致生理紊亂，次春發(fā)芽、開花不整齊，坐果率低，病蟲害多而嚴重；

在海拔2600米以上、年均溫9℃以下地帶，又年積溫和生長期溫度不足，樹變矮小，節(jié)間變短，果實細胞分裂數(shù)目少和膨大系數(shù)小，導致果小、皮厚、肉硬、糖低，均是蘋果的不適宜地區(qū)。因此，發(fā)展蘋果應(yīng)選最適宜和適宜地區(qū)建園，才能充分發(fā)揮當?shù)氐淖匀粌?yōu)勢和品種的優(yōu)良性狀，獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的果品，收到最佳經(jīng)濟效益。