木瓜最好要去皮。　　木瓜的營養(yǎng)及保健功能　?。?）含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及高量酵素，能合理補充人體各種必需營養(yǎng)成份?！　。?）削除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果?！　。?）特有的木瓜酵素可幫助消化，防治便秘，對酪精分解的效能尤大，被稱為“犧牲性解剖刀”，具有分解喜形壞死細胞的能力，可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變?！　。?）均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生，可淡化已生成的色斑、黑斑，潤膚養(yǎng)顏，并具有明顯的豐胸效果?！　∧竟系某Ｒ娛秤梅椒ā　?、作菜（果實成熟度約為70%-80%）　　炒：去掉外皮、內(nèi)籽。果肉切片或切絲，清炒呀配以蝦仁等海鮮。　　煮：去皮、籽，切成片或塊狀，配以豬肚、排骨、鴨肉等煮湯，甘醇清香?！　酰ㄗ髦眩翰蝗ネ馄?，洗凈，在木瓜一端開一個口子，挖出里面黑籽，填入菜肴，高檔配以燕窩、　　魚翅，中檔配以干貝、墨魚干、蟹肉、豬心等佐料，營養(yǎng)保健效果獨佳?！　?、作水果（果實成熟度90%以上）　　水果拼盤：去皮、挖籽，切塊當水果鮮吃，原汁原味，灑些碎冰（冰花），口感更佳。　　榨汁：去皮、籽，用水果機榨出木瓜泥，可與鮮牛奶、西瓜、菠蘿、橙等水果分別配伍，調(diào)制成各具　　特色的果汁飲料，營養(yǎng)價值高，尤其是木瓜與鮮牛奶搭配，入口香醇，潤滑細膩，具有潤膚養(yǎng)　　顏美白肌膚的效果。　　推建幾種木瓜的制作方法　　（1）木瓜奶　　取一大片木瓜切成若干小片，再備半杯牛奶，共放入果汁中，再摻入少量清水、蜂蜜，攪拌均勻后即成木瓜奶，常服可美嫩容顏、消食減肥?！　。?）木瓜蓮子乳　　原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖適量　　做法：選擇新鮮熟木瓜，去皮核，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅棗分別用清水洗凈。蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣；紅棗去核備用。將木瓜、蓮子肉、紅棗放入燉盅中，加入新鮮牛奶和適量冰糖，隔水燉至蓮子肉熟，即可食用。　?。?）木瓜面膜　　將木瓜切成細絲后均勻地敷于臉部即可。另一種方法是按1：1的比例將搗爛的木瓜浸泡于水中，存放7—10天后濾去渣滓然后用紗布蘸著在臉上多涂幾次。這種面膜適用于松弛的油性皮膚，對老年皮膚的保養(yǎng)也很有效。