1. 脫水果蔬干批發(fā)

現(xiàn)在全國各地疫情不斷，許多東西都滯銷，不過脫水蔬菜還是找些大超市或大的批發(fā)市場去銷售會好些，特別是冬天，現(xiàn)疫情期間各家各戶需要儲備一些生活用品，一些蔬菜瓜果，脫水蔬菜好保存，應(yīng)該是好銷售的。

2. 脫水干制方法

將剁好的白菜餡用紗布包嚴，均勻地放置在洗衣機的甩干簡內(nèi)，開啟后一分鐘左右即可取出。此法較用手工擠餡脫水，既省時省力，效果又佳。

蔬菜如何脫水

脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風干制、微波干制、紅外線及遠紅外線干制、冷凍真空干制等。目前，果蔬脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風干燥脫水。

3. 脫水果蔬干加工廠

1.

首先挑選個頭均勻的新鮮的500克胡蘿卜

2.

然后將500克胡蘿卜去除皮，洗干凈

3.

把胡蘿卜大小適中的3克薄片

4.

入開水鍋，加一勺鹽，燒開，胡蘿卜過水，再撈到過200ml冷水，瀝干

5.

將瀝干的胡蘿卜片放入烤盤

6.

入烤箱，上下火100℃，熱風循環(huán)，中途翻一下，烘干時間看情況而定

7.

烘烤完成之后，把胡蘿卜干取出來，自制脫水蔬菜干就做好了

4. 脫水果蔬干的做法大全

一）原料挑選。選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成熟為宜，瓜類去籽瓢，其他類型蔬菜用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干。

（二）切削、燙漂。將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焊熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2~4分鐘。葉菜類最好不燙漂處理。

（三）冷卻、瀝水。預煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易于工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加晾曬，以備裝盤烘烤。

（四）烘干。應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。烘干一般在烘房內(nèi)進行。烘房大致有三種：第一種簡易烘房，采用逆流鼓風干燥；第二種是用兩層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機，烘干溫度范圍為65~85°C，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用第一種、第二種烘房時，將蔬可分裝在塑料袋內(nèi)，并進行密封包裝。

5. 果蔬干脫水技術(shù)

1.自然脫水：

選擇日照好，通風好的場所場地。根據(jù)不同蔬菜品種，設(shè)立脫水晾架曬干，可搭建多層曬床，條狀適宜晾架掛晾脫水

2.熱風脫水：蔬菜水分散失與環(huán)境溫度關(guān)系極大。環(huán)境溫度高，蔬菜水分蒸發(fā)散失快，

空氣中水蒸氣是否飽和與空氣的溫度有密切關(guān)系。 氣溫越高，吸收的水蒸氣越多。如果30℃時， 

每立方米的空氣能收容50克重的水蒸氣，在－30℃時，只能收容0 .5 克重的水蒸氣。空氣中含有同樣的水蒸氣量，溫度高，

 相對濕度就低；溫度低，相對濕度就高。 所以溫度高能加速水分蒸發(fā)。

6. 脫水水果干批發(fā)

海關(guān)不讓帶水果、水果干、肉干之類的東東。

7. 果蔬脫水干制的方法有哪幾種

脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后制成的一種干菜。常見的脫水蔬菜有菌藻類、豆角、芹菜、青辣椒、黃瓜等。脫水蔬菜按其脫水方法可分為自然曬干、熱風干燥脫水和冷凍真空干燥脫水。

8. 脫水果蔬干哪個牌子的好

1、馬鈴薯。洗凈除皮，在80～100℃水中燙漂10～20分鐘，切成條塊、薄片或方塊，用0.3～1%亞硫酸鹽溶液處理2～3分鐘。裝載量3～6千克/平方米，層厚10～20毫米，干燥后期溫度不超過65℃，完成干燥需5～8小時。

2、甘藍。除去外葉及基部，切成寬3～5毫米的細條，用0.2%亞酸鹽溶液燙漂2～3分鐘，瀝干水分。裝載量3～3.5千克/平方米，干燥后期溫度55～60℃，完成干燥需6～9小時。

3、菠菜。挑選，去除老葉和根部，洗凈。攤放厚度可稍長，以不影響空氣流通為度，溫度可達75～80℃，完成干燥需3～5小時。