1. 石屏的水果是什么

開遠(yuǎn)的鷹嘴水蜜桃。

蒙自的枇杷、石榴。屏邊的獼猴桃、妃子笑。彌勒的葡萄。河口的香蕉、菠蘿、西瓜。石屏的楊梅、火龍果。建水的葡萄。其他的留給大家補(bǔ)充吧。

2. 石屏水果特產(chǎn)

1.紅河棕櫚 2.五彩飯 3.哈尼“野味”4.紅河小芒果 5.紅河葛根粉 6.迤薩小黃牛干巴 7.曼木8.云南油炸螞蚱 9.紅河木耳 10.燒竹筒飯

1. 紅河棕櫚

紅河棕櫚是云南紅河紅河縣的特產(chǎn)。紅河縣棕櫚種植歷史悠久。棕片與棕板已成為山區(qū)群眾主要收入來源之一，并形成了種棕、采棕、食棕、歌棕、舞棕、頌棕的獨特棕櫚文化。

2.五彩飯

五彩飯在滇南紅河一帶的奕車青年，就要按照前輩沿襲下來的傳統(tǒng)風(fēng)俗，歡度一年一度的節(jié)日———仰阿娜。據(jù)說，早期的奕車先民們，由于長期從事簡單枯燥的農(nóng)耕勞動，極度的身心疲勞使人們勞動的積極性不高，以至?xí)r常延誤生產(chǎn)，影響收成。為了調(diào)節(jié)身心，解除疲勞，振奮精神，聰明的奕車人便自發(fā)地組織既不影響生產(chǎn)又能讓人快樂的休閑娛樂活動，仰阿娜便是其中之一，哈尼語的意思就是：眾人在農(nóng)閑時歡歌游樂。

3.哈尼“野味”

紅河南岸的紅河州紅河縣哈尼族飲食最具特色之處，首推一個 “野”字，可謂是野中有味、野中有趣、野中有情。這里的哈尼族飲食，“野中有味”，當(dāng)之無愧。用料樸素，取自天然，色味并俱。

4.紅河小芒果

紅河小芒果是云南省紅河州紅河縣的特產(chǎn)。紅河小芒果，形如豬腰子狀，成熟時色澤鮮黃，汁甜味香，深受人們的喜愛。紅河縣迤薩鎮(zhèn)全部，以及甲寅、樂育、大羊街、浪堤等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分轄區(qū)處于干熱河谷地帶，氣候炎熱、土地肥沃、雨量充足，借助自然優(yōu)勢，這些干熱河谷地區(qū)發(fā)展芒果種植歷史悠久。 紅河縣小芒果分為本地小芒果與雞芒果兩個品種，主要是野生種及栽培種。因果實外型美觀，果肉細(xì)嫩、香甜、風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。

5.紅河葛根粉

紅河葛根粉是云南省紅河州紅河縣的特產(chǎn)。紅河生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葛根粉，獲得2008年全州優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品殊榮，一鳴驚人。在紅河縣的崇山峻嶺中，生長著一種不大起眼的續(xù)生藤本植物，渾身毛絨絨的對生網(wǎng)狀復(fù)葉和長長的藤子或互相纏繞或攀沿其周邊灌木，它的名字叫葛根。 葛根主要食它的塊莖，可生食也可熟食，可起到清涼解毒的功效。如果將它加工成淀粉，又是一種最佳保健食品。

6.迤薩小黃牛干巴

迤薩小黃牛干巴是云南省紅河州紅河縣迤薩鎮(zhèn)的特產(chǎn)。紅河縣生產(chǎn)的小黃牛干巴，色澤紅潤，芳香誘人，人見人愛，成為饋贈親友的最佳禮品。迤薩小黃牛干巴，最早就是當(dāng)?shù)卮鲎搴推屠耍ㄒ妥逯担┑囊环N上等食品。他們把當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的小黃牛宰殺后，選用精肉切成條，放入食鹽、辣椒、花椒、茴香子、再兌上少量白酒等佐料，放入盆中漚上兩三個小時再拿出來曬干就腌制成干巴。到田地里勞動，帶上一包冷飯，里面放著一塊烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷飯下干巴，十分有味。迤薩干巴為何這樣色澤好，味道香？據(jù)專業(yè)人士講，本土小黃牛一般生長在海拔200米至800米之間的河谷地帶或半山梁子，超越這個范圍，其味就大大遜色。這種本土小黃牛肉，無論是小炒、爛烀，味道都比其它地方的高出一籌。

7.曼木

芒果有“熱帶果王”的美稱，紅河州傣族民間稱芒果為“曼木”?！奥尽笔谴稣Z譯音，譯成漢語是“香果”之意。 　　芒果在紅河州金乎、河口、元陽、紅河、個舊等8個市縣均有分布，紅河沿岸的傣鄉(xiāng)及其他村寨是芒果的富集地。州內(nèi)種植的芒果主要有：三年芒、泰國芒、留香芒、呂宋芒、象牙芒等品種。其中，有早熟的、中熟的、還有晚熟的，一年四季．有半年芒果不斷。

8.云南油炸螞蚱

云南十八怪中，有一怪是“螞蚱當(dāng)下酒菜”。這螞蚱，就是我們常說的蝗蟲，就是這樣普通得不能再普通的蟲子，這里的人美其名曰：“跳菜”。在舊中國，有一年北方地區(qū)蝗災(zāi)，蝗蟲飛過，遮天蔽日。所到之處，草葉、樹葉都被一掃而光，可見蝗蟲的厲害。而在云南滇西北一帶，一到秋季收割谷子的時候，那谷田里便到處是螞蚱飛舞的影子。從田埂上走過，一陣“堤嗒”聲，走急了都會踩死幾只螞蚱。這時候，婦女們便一面割谷子，一面將螞蚱捉了往圍腰里塞。當(dāng)然也有專門捉的，用了網(wǎng)兜綁一竹棍，在田埂上跑來跑去地捉，不用多少功夫就能捉滿一大塑料袋。這些割谷子的婦女，將捉了的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，和腿足，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分干涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調(diào)料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。那香勁才叫無法形容，清脆中有一股子谷草的清香氣味。

9、紅河木耳

文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市都有分布，是中國木耳的生產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量居全國第2位。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。木耳子實體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角 質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用。

10.燒竹筒飯

哈尼族有名的“燒竹筒飯”。先選一根嫩竹子，鋸成數(shù)截一端開口一端封閉的竹筒，然后把紅米、臘肉、花生、草果等拌好放進(jìn)去，加點水塞住開口處，放到火上燒，等到竹焦黃欲裂時，里面的飯食也就熟透了。這竹筒飯，妙就妙在透進(jìn)了青竹那特有的異香，吃起來，滿口清香。

參考資料

博雅特產(chǎn)網(wǎng)

.博雅特產(chǎn)網(wǎng)[引用時間2017-12-22]

3. 石屏介紹

     石屏的美食小吃是有很多的，比如有烤魚，蒸魚，燒黃鱔，魔芋豆腐，玉米粑粑，小卷粉，烤雞，鹵肉，串串，開元小卷粉，過橋米線，戈奎蘸水雞，哈尼糯米粑粑。    

      但是，石屏十大名小吃是有：過橋米線，石屏豆腐，哈尼蘸水雞，元陽牛干巴，香辣鴨掌，精武鴨脖，菠蘿飯，烏雞湯，鮮花餅，宣威雞腿……。

      可是，我還是關(guān)注哈尼糯米粑粑，軟糯可口，用火烤著吃外脆內(nèi)軟，特別美味的。

4. 石屏特色菜有哪些

主料：

石屏豆腐兩塊

輔料：

香蔥兩根

香菜兩棵

小米辣一個

蠔油適量

生抽適量

香醋適量

橄欖油適量

做法與步驟：

1. 準(zhǔn)備材料；

2. 豆腐切成大小合適的方塊；

3. 小蔥和香菜洗凈，切沫；小米辣切小圈；

4. 燒開一鍋水，放入豆腐塊焯一分鐘，這樣可以去除豆腐的豆腥味，而且后面再煎的時候豆腐不易破，可以煎出一塊塊完整的豆腐；

5. 輕輕撈出，瀝干水分；

6. 取一小碗，加入適量的耗油和生抽，攪拌均勻；

7. 平底鍋上火燒熱，倒入一層薄薄的橄欖油；

8. 油溫稍熱后下入豆腐塊中火慢慢煎，用中火，抬起平底鍋離火遠(yuǎn)一點，這樣整個鍋子都能均勻受熱，用小火只有中心有火反而不好控制；

9. 煎至一面微微金黃后翻面，用硅膠鏟不會把豆腐弄破，而且很好翻；

10. 刷上一層耗油和生抽的混合物，翻面再煎，另一面也刷上一層耗油和生抽的混合物，稍微煎一下即可~

11. 出鍋后撒上一點小蔥和香菜沫，直接吃就已經(jīng)很鮮香美味；

12. 取一個小碗，調(diào)入適量的香醋、味極鮮、小蔥和香菜沫、小米辣成調(diào)味汁，蘸著吃味道超級好

5. 石屏好吃

石屏豆腐有酸味，完全正常，并且是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。用挑來的淡水制作豆腐，酸味較重，口感不好。聞著臭吃著香，口感細(xì)膩，讓人欲罷不能。石屏豆腐顛覆了鹵水點豆腐的俗語，直接以石屏城天然井水（當(dāng)?shù)厝朔Q“酸水”）作凝固劑點制而成，這樣做出的豆腐，無石膏的腥氣、苦澀和石膏渣渣，且加工精良、工藝獨道，其質(zhì)地鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受好評。然而，這種“酸水”似是石屏的專屬，離開了石屏，無論如何也點不出豆腐。曾有人用此水到石屏之外的地方點豆腐，卻怎么也做不出石屏味來。因此，有人戲稱石屏豆腐是帶不走的石屏專利。

6. 石屏有什么水果

云南水果很多，2一3月份枇杷，主產(chǎn)地蒙自，三月份最多的是草莓??，生產(chǎn)地昆明！

4月份一8月份都有葡萄，主產(chǎn)彌勒，賓川

5月分一8月份都會有芒果，主產(chǎn)地個舊，元江紅河，屏邊

6月份楊梅，到處有，但石屏的最好吃。

7月份火尤果，到11月份都有，產(chǎn)地石屏，元江，河口

8月份石榴到來年2月份。主產(chǎn)云尤縣。

4月份櫻桃，5月6月李子，7月8月蘋果。昭通蘋果最香。

7. 石屏的特色

        石屏豆腐是云南特產(chǎn)，與別的豆腐最大的不同就是石屏豆腐采用當(dāng)?shù)毓啪牡叵隆八崴敝谱鞫桑|(zhì)自然含鹵，代替石膏點漿，做出來的豆腐清香細(xì)嫩，味道鮮美！是其他豆腐無法做到的。        除了得益于特好的水質(zhì)，選料上用的是農(nóng)家老品種土黃豆，制作工藝上要經(jīng)過10多道工序且每個工序上都要做對,口感才會鮮美柔嫩。

8. 石屏有什么好玩的有什么好吃的

以下就是我為你介紹的三個賣燒烤集中的地方：

-石屏縣人民廣場：這里是石屏縣的中心，也是賣燒烤最多的地方。你可以在這里找到各種各樣的燒烤，包括羊肉串，牛肉串，雞肉串，魚串，蔬菜串，豆腐串等等。這里的燒烤都是現(xiàn)場制作，你可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的調(diào)料和醬料。這里的氣氛很熱鬧，你可以一邊吃燒烤，一邊欣賞廣場上的表演和活動。

- 石屏縣夜市：這里是石屏縣的另一個賣燒烤集中的地方。這里的夜市每天從下午六點開始營業(yè)，直到凌晨兩點結(jié)束。你可以在這里找到更多的燒烤品種，比如雞爪，鴨舌，雞心，牛雜，羊雜等等。這里的燒烤都是用木炭火來烤制，味道更加香濃和鮮美。這里的夜市也有很多其他的小吃和商品，你可以一邊逛一邊吃。

- 石屏縣火車站附近：這里是石屏縣的交通樞紐，也是賣燒烤比較集中的地方。這里的賣燒烤主要是為了滿足火車站附近的旅客和居民的需求。你可以在這里找到一些特色的燒烤，比如火鍋串串，麻辣香鍋，干鍋等等。這些都是用小鍋來裝載食材和湯汁，然后放在火上加熱。你可以自己選擇想要吃的食材和湯汁的辣度和口味。這些都是很適合冬天吃的溫暖美食。

9. 云南石屏有什么特產(chǎn)

石屏腐竹挺好的，很出名，百年工藝！國家地標(biāo)產(chǎn)品！石屏腐竹，是當(dāng)?shù)厝苏写e客的上乘之品，腐竹營養(yǎng)豐富，口感香醇。是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品！或蒸煮，或炒炸，或涼拌，食法多樣，怎么樣都好吃哦。云南省石屏縣。隨處可見的豆腐攤將當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣宫F(xiàn)得淋漓盡致。600多年的發(fā)展歷史，得天獨厚的天然水源，獨樹一幟的制作工藝讓石屏成了遠(yuǎn)近聞名的“豆腐之鄉(xiāng)”

10. 石屏有什么好吃的東西

云南石屏豆竹應(yīng)該就是腐竹了吧，腐竹的吃法有好幾種，竹，炒吃，涼拌，油炸都好吃。

通常腐竹是干的，用的時候需要先溫水發(fā)一下，泡軟。

1.炒來吃，可以斜刀切成段，用干辣椒段熗鍋， 并把發(fā)好的腐竹(處理好的)，下鍋翻炒，炒好淋點醬油，起鍋裝盤

2.涼拌，把腐竹用開水燙一下，撈起晾涼，加入燙過的韭菜段，辣椒油，鮮味醬油，香菜……一起拌勻

3.炒肉吃，青椒，腐竹，豬肉片，一起炒，

4.加入紅燒肉里做配料，也好吃