1. 水果冰杯怎么用

備好原料，不同的雞尾酒需要不同的原料，例如馬丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄欖。白俄羅斯則需要伏特加、鮮奶、咖啡蜜酒。

冰杯，有些雞尾酒調(diào)制時，需要冰杯，這樣口感才能達(dá)到最佳，在調(diào)制之前，用冰夾選取一些冰塊放入杯中。這些冰塊在倒酒之前倒掉。

在調(diào)酒壺里加入冰塊，雞尾酒一般都需要冰塊，在制作前把做好的冰塊放入冰壺，在調(diào)制時，夾取一些冰塊放入調(diào)酒壺中。

用量酒杯把原料倒入調(diào)酒壺，把基酒或其他液體原料，用量酒杯量過才能倒入調(diào)酒壺，目的是按合適的比例選取，以免某一種原料加的過多或過少。例如調(diào)制一杯白俄羅斯，需要1盎司的伏特加、1盎司的牛奶、1盎司的咖啡蜜酒。

搖晃調(diào)酒壺，在所需原料加入調(diào)酒壺內(nèi)之后，蓋上蓋子，開始搖晃調(diào)酒壺，搖晃調(diào)酒壺的方式有兩種，一種是單手搖，用食指勾住調(diào)酒壺的頭部，其他手指抱住調(diào)酒壺中間部位。另一種方式是雙手搖，用右手大拇指摁住調(diào)酒壺頭部，右手其他手指抱住調(diào)酒壺，左手的小拇指勾住調(diào)酒壺底部，其他手指均勻抱住調(diào)酒壺，上下?lián)u動即可。

調(diào)酒方法二

直調(diào)法。

又名摻對法，直接注入法，英文biuld。這種方法最簡單，就是直接在酒杯中加冰塊，將原料依次倒入杯中稍加攪拌即可。這種方法適用于“長飲”調(diào)制，所謂“長飲”，是指基酒比重低，輔料比重高的雞尾酒，短飲反之。一般長飲輔料分量大，用雪克壺、調(diào)酒杯裝的很勉強，因空間局限使原料不宜混合，用果汁機又顯得“小題大做”，所以，對于“長飲”類雞尾酒，特別是含碳酸飲料原料的“長飲”最適合用此法調(diào)制，因為碳酸飲料不能搖蕩，所以不能用shake法或build法來調(diào)制，stir法又會過多的散失碳酸氣。代表有金湯力，自由古巴，咸狗，螺絲刀，血瑪莉，BB哥連士，古典，馬頸等。

需要特別指出的是，在直調(diào)法中有一種叫做“漂浮法”的，它也屬于直調(diào)法的范疇，英文float。此法比較獨特，它是利用原料糖分比重不同的原理調(diào)制的雞尾酒。調(diào)制時使用吧匙背靠住酒杯內(nèi)壁，用量酒器或滴管慢慢將酒按含糖比重的不同依次加入杯中，達(dá)到分層效果，糖分最大的在最下層。調(diào)制時應(yīng)注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分層不明顯或酒液部分混合。風(fēng)靡世界的彩虹酒就是典型代表。除此之外，還有B-52轟炸機，B和B，天使之吻等。這種方法可以調(diào)侃的稱為“杯壁下流”法。

攪拌法。

英文stir，這種調(diào)制法的操作是：將原料放入調(diào)酒杯中，放入冰塊，用吧匙輕輕攪拌，注意力度不要過大，次數(shù)不要過多，一般來回輕攪五周即可。最后套上隔冰器將酒液濾入溜過的酒杯中。所謂“溜杯”，是調(diào)酒的專業(yè)術(shù)語，即調(diào)酒前將酒杯做預(yù)先降溫，方法多樣，可以放入冰柜，也可使用冰塊，還有很多其他方法。

攪拌法和搖混法看似相同，但二者有區(qū)別。攪拌法適用于烈性酒的調(diào)制，如馬丁尼，生銹釘，教父，黑俄羅斯等。我們可以看出，這些雞尾酒的配方都只含烈酒，而沒有其他如檸檬汁，果汁，糖水等原料。之所以用攪拌不用搖混，是因為搖混會因使用力度大，時間略長而過分沖淡烈酒酒度，這樣就使其失去了意義。用攪拌法不僅不會過分沖淡酒液，而且主要目的是在短時間內(nèi)使酒液充分冷卻，改善口感。

果汁機混合法。

又名電動調(diào)和法，英文blend。它是依靠果汁機的電力，將各種原料充分混合。這種方法適用于兩種類型的雞尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰塊的雞尾酒，只有電動調(diào)制才能在最短時間內(nèi)達(dá)到最好的顯現(xiàn)效果，大冰塊通過攪打，變?yōu)榧?xì)小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很強的意味和裝飾效果。二是含有新鮮水果塊的飲料，這里就不局限于雞尾酒了，更多的是一些花式紅茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的調(diào)制。代表雞尾酒有霜凍瑪格麗特，霜凍達(dá)其力，鳳梨可樂達(dá)，天蝎座，親親等。

威士忌應(yīng)該怎么喝

威士忌碎冰——適量的威士忌，檸檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒)，濾冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷葉做為裝飾。

威士忌冰凍——適量的威士忌，干姜水，清檸。加入冰塊的杯子里注入威士忌，上面倒入干姜水最后加入清檸做為裝飾和調(diào)味。

威士忌薄霧——適量的威士忌，碎冰、鮮橙汁。在裝有碎冰的杯子中注入威士忌，加入鮮橙汁(需用新鮮橙擠榨)，橙皮做裝飾。

威士忌古典——安格斯特拉苦酒，白糖，蘇打水。安格斯特拉酒浸透白糖，注入威士忌。

完美品嘗——適量的威士忌，半杯冰塊。這是適合任何時候飲用的最為經(jīng)典的方法。當(dāng)舌尖被威士忌的醇美感覺和冰塊的絲絲涼意包圍的時候，這份享受可稱為極致。

適量的威士忌，蘋果酒，干姜水，青蘋果片，碎冰。在香檳杯內(nèi)加入半杯碎冰，并注入威士忌和蘋果酒(可以純蘋果汁代替)，再以干姜汁添滿杯子，加青蘋果片點綴即可。

50ml威士忌，10ml坎布酒，5ml橙味甜酒，滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯攪勻后濾冰倒入冰凍的馬天尼杯中，裝飾物黑莓。

2. 水果冰杯怎么用視頻教程

一般來講，調(diào)酒用的是

老冰

，所謂老冰就是在零下十六度冰凍72小時以上的冰，老冰有一個特點就是不容易化掉而且比較堅硬。 第二點需要注意的就是雪克壺，你不能上下?lián)u晃，或者用力隨意搖晃，最好是參照一下調(diào)酒比賽或者調(diào)酒大師搖的，一般來講，搖出弧形，盡量不要和杯壁撞擊。 第三點就是搖壺的時候掌心不能接觸壺，否則會加速冰的融化。 第四點就是要冰杯，在冰箱里放一分鐘以內(nèi)，直到有水霧生成。 至于你可能看到視頻里面有晶瑩剔透的冰，這個需要很高的水質(zhì)，中國的話你可以用西藏的冰泉水。在日本，一般用的是

天然冰

，就是冬天山溪自然凍上的冰，夏天放在冰窖里，但這也是很昂貴的，一般只有高檔酒吧和調(diào)酒比賽用，口感相當(dāng)不錯。 最后記得把煮水用的容器擦干凈。至于煮幾遍，應(yīng)該沒有要求，涼白開就好。

3. 冷飲水果杯

夏天快到了，不要總讓孩子吃雪糕了，太涼了，試試水果果凍杯，孩子愛吃，還能補充水果的營養(yǎng)。

制作方法：杯中放入愛吃的水果，倒入五百克純凈水。白砂糖三十克，白涼粉三十克，攪拌均勻，煮開以后倒入水果杯中，放涼就凝固了。q冰涼爽口的果凍杯制作完成。冷藏一下，口感更佳。

4. 水果冰杯怎么做好吃

愛馥卡朵是一種冰淇淋飲品,由于這款飲品常常被用來形容愛戀時的滋味,所以通常會用花草或香草冰淇淋來制作,制作方法是:先在冰杯中注入1/3杯的花式軟冰淇淋,然后放上花草或香草硬冰淇淋,在硬冰淇淋上澆上一層朱古力蜜漿(或花草,或草莓等水果蜜漿),再在上面標(biāo)上花式軟冰淇淋做成造型,最后再擠上朱古力沙司做點綴即成。吃法:用長細(xì)管輕攪輕嘬,有點像與戀人甜蜜呢喃般的狀態(tài)。特點:冰爽滑潤,甜蜜香馥,味感豐富,美味難擋。

5. 冷飲水果杯的制作方法

1.只按了一次開關(guān)鍵。需要連按兩次開關(guān)鍵才能正常運轉(zhuǎn)。

2.水果卡住了刀片無法轉(zhuǎn)動。啟動時稍稍傾斜榨汁杯，用筷子撥開水果以免卡住刀片，再啟動。

在家榨果汁時要注意以下幾點：1.所有水果要清洗干凈，蘋果、櫻桃、梨等水果要去核；2.即便是甜度低的水果，含糖量也較高，不需要額外加入糖或蜂蜜，以免能量超標(biāo)；3.榨完果汁最好立即飲用，放置久了，其中的維生素C和抗氧化成分會大量損失；4.不要過濾掉果渣，其中含有豐富的膳食纖維和果膠，以及不溶于水的鈣鹽和胡蘿卜素，對健康有益；5.盡量不要使用鋁制容器盛放果汁，玻璃容器最佳。

6. 水果冰杯怎么用圖解

使用方法:1）取出冰沙杯內(nèi)膽，放在冰箱冷凍室內(nèi)冷凍8-18個小時2）取出冷凍完的內(nèi)膽放進(jìn)冰杯外杯內(nèi)，將飲料倒入冰沙杯內(nèi)膽中至上線1-2分鐘后沿杯壁攪拌一會兒3）將薄冰與飲料攪拌均勻, 即是一杯美味的奶昔飲料了.口味的不同根據(jù)您的創(chuàng)意哦，美味來自DIY!溫馨提示哦：可以加入紅酒及各種酒精飲料哦！沙冰，大多數(shù)主要以色素，果味粉及冰塊打碎制成。當(dāng)然也可以自己創(chuàng)新，改進(jìn)或自選新鮮并有創(chuàng)業(yè)的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因稱作沐昔了.沐昔，不同奶昔（milk shake）。一般的奶昔以牛奶和碎冰為主要材料。沐昔，則由一種或多種純水果為主要材料。沐昔，同時還非常注重碎冰的細(xì)膩，通常要求高速強力沙冰機攪拌，以保證碎冰的細(xì)度和均勻度，使之口感上是奶昔和一般沙冰飲料無可比擬的。

7. 水果 杯

不用涼粉兒，做不出水果果凍杯，只要是做水果果凍杯或者是別的果凍。都得用白涼粉兒。切記，做果凍必須得用白涼粉，500g的水放上50g的白涼粉。好像一分鐘倒入一個模具里面，然后放上你喜歡吃的水果。這樣水果果凍杯就做好啦，，口感特好。謝謝你的提問，希望我的回答能幫到你！

8. 水果冰杯怎么用視頻

材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴

操作步驟：

A、洗凈雙手并擦干；

B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯；

C、用冰夾取適量冰塊置于調(diào)酒杯中；

D、用量酒杯將干味美思量入酒杯內(nèi)；

E、用量酒杯將金酒量入酒杯內(nèi)；

F、用吧匙進(jìn)行調(diào)和，攪拌10次左右即可；

G、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉；

H、使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；

I、用水果夾夾取橄欖放人杯內(nèi)；

J、將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上；

K、清潔器具、清理工作臺。

9. 水果冰杯的做法

干馬天尼調(diào)制干馬天尼（DryMartini）

配方：60mLGin（金酒）、15mLDryVermouth（干味美思）

器具：量酒杯、雞尾酒杯、調(diào)酒杯、冰桶及冰夾。材料：金酒、干味美思、橄欖。

操作步驟：

A.洗凈雙手并擦干；

B.在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯；

C.用冰夾取適量冰塊置于調(diào)酒杯中；

D.用量酒杯將干味美思量入酒杯內(nèi)；

E用量酒杯將金酒量入酒杯內(nèi)；

F.用吧匙進(jìn)行調(diào)和，攪拌10次左右即可；

G.將雞尾酒杯里的冰塊倒掉；

H.使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；

I.用水果夾夾取橄欖放人杯內(nèi)；

J.將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上;K.清潔器具、清理工作臺。成品特點：傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。操作要點及注意事項：馬天尼為傳統(tǒng)雞尾酒，強調(diào)烈酒和味美思的比側(cè)。比例可從l:l到6:l不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（CocktailOnion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

10. 水果杯冰淇淋

叫作圣代

圣代，是一種冰激凌甜點，傳統(tǒng)的圣代會用一到兩勺冰激凌，上面點綴一些果醬或糖漿，有的也在上面用一層糖霜、打發(fā)奶油、櫻桃或其他水果（香蕉、菠蘿）。在牛津字典上，關(guān)于圣代的起源有些模糊，不過，大家都認(rèn)為，圣代Sundae的名稱是來自Sunday。

圣代是使用成品的軟質(zhì)冰淇淋添加果醬、堅果制作，所以圣代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶漿。常見的原料有海川普通冰淇淋粉以及海川優(yōu)格酸奶粉

11. 水果杯教程

水果杯冒煙可能是由于添加了干冰。原因干冰是二氧化碳的固態(tài)，其溫度極低，可以使水果冷卻，給食用者帶來更好的口感。在水果杯中加入干冰可以營造出冷煙霧的效果，所以可能導(dǎo)致冒煙的現(xiàn)象。雖然干冰可以使食物冷卻，但使用過程中一定要注意安全，避免直接接觸干冰。另外，干冰也不適合長時間存儲，因為它會使食物脫水變質(zhì)。因此，在食用冷飲和水果時，建議不要長時間使用干冰，以免帶來不必要的食品安全問題。