1. 水果冷面放什么水果

可以的，烤冷面和煎餅果子都是用鐵板進(jìn)行加熱的。主要是因?yàn)殍F板面積大，加熱快，能夠很快的將煎餅果子給做好啊，烤冷面則需要提前加熱。加了之后放在一邊。

2. 水果味冷面的湯汁怎么調(diào)

朝鮮冷面的制作方法的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 朝鮮冷面的制作方法的制作材料：主料：醬牛肉1小塊,朝鮮泡菜1小碗,黃瓜1根,西紅柿1個(gè)（也可用其他水果代替）,熟雞蛋1個(gè),香菜2根,芝麻若干。輔料：紅醋,白醋,味精,鹽,糖,花椒少量,姜片,蔥段,大料（八角,桂皮）。 教您朝鮮冷面的制作方法怎么做，如何做朝鮮冷面的制作方法才好吃 1. 面和冷水同時(shí)下鍋，這同我們的面條煮法不同了。中火加溫至水開，之后熄火燜5分鐘，用筷子嘗一下無硬心就煮好了。 2. 煮面的時(shí)間把醬牛肉切片，黃瓜切絲，西紅柿切片，熟雞蛋對(duì)切，香菜切末。 3. 馬上將冷面用冷開水沖淋幾遍，浸在冷開水中待用。 4. 將冰鎮(zhèn)后的面汁倒入碗內(nèi)。 5. 放入冷面。 6. 依次加入醬牛肉、黃瓜絲、西紅柿片、熟雞蛋、香菜末、泡菜，最后灑上芝麻就大功告成了

3. 冷面放蘋果還是梨

冷面湯里應(yīng)該不會(huì)加入蘋果。因?yàn)槔涿鏈且环N傳統(tǒng)的韓國食品，主要的食材是面條、高湯、醬料和蔬菜等，不包括水果，尤其不包括蘋果，因?yàn)樘O果的口感和顏色與冷面湯不搭配。此外，蘋果是一種水果，含水分較高，如果加入冷面湯中，可能會(huì)使湯的口感變得過于液態(tài)或清淡，影響到湯的質(zhì)量。因此，一般情況下，冷面湯里不會(huì)加入蘋果。另外，需要提醒的是，由于文化和飲食習(xí)慣的不同，有些人在制作冷面湯時(shí)可能會(huì)添加一些特殊的食材，但這不是常規(guī)做法，而且飲食習(xí)慣因人而異，不能一概而論。

4. 冷面里放水果

1. 冷面夾是一道傳統(tǒng)的中式小吃，以冷面為主料，夾入各種配菜和調(diào)料而成。一般認(rèn)為，冷面夾的熱量相對(duì)較低，但具體的熱量數(shù)值需要根據(jù)不同的食材和調(diào)料進(jìn)行具體計(jì)算。

2. 冷面夾的主要成分是面條和蔬菜。面條本身的熱量較低，約為100克只有150卡路里的能量，而蔬菜的熱量也不高，例如黃瓜、胡蘿卜等都不超過20卡路里/100克。

3. 冷面夾的熱量與調(diào)料的使用量和種類相關(guān)。如果使用蛋黃醬、芝麻醬等高熱量的調(diào)料，會(huì)直接影響到整道菜的熱量。但如果使用低熱量的調(diào)料，例如米醋、辣椒醬等，則可以保持較低的熱量。

4. 如果想準(zhǔn)確計(jì)算冷面夾的熱量，可以先將所有食材和調(diào)料按照比例稱好，然后使用手機(jī)上的熱量計(jì)算APP進(jìn)行計(jì)算。步驟為：將每種食材和調(diào)料的重量輸入APP中，系統(tǒng)將自動(dòng)計(jì)算出整道菜的熱量，并可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行調(diào)整。

5. 總之，冷面夾的熱量并不是一定很低，具體要考慮食材和調(diào)料的搭配。如果想吃得健康，可以選擇使用少量的低熱量調(diào)料，并增加蔬菜和水果的攝入。

5. 水果冷面放什么水果最好吃

現(xiàn)在天氣越來越熱了，百盛一碗帶冰碴大冷面別提有多爽了，今天就給大家分享一個(gè)冷面的做法，喜歡的話可以試一下。先準(zhǔn)備一碗涼白開，或者是純凈水，在水里加三勺鹽。一大勺的白醋把一個(gè)蘋果切成薄片。

制冷面湯的制作，冰爽怡人，爽口好吃，吃起來了，非常過癮。首先準(zhǔn)備材料，包括圓蔥，西紅柿，姜蒜，黃瓜，香菜，辣椒油，白糖，醬油，白醋，冷面。然后呢，我們先做冷面湯，先把姜切成大塊兒。圓蔥呢同樣切成大塊。黃瓜拍。大的西紅柿也切成大塊。切成塊兒材料呢都放入大碗中，然后把香菜切段備用。取片兒。七號(hào)之后呢，在大碗中加入多一點(diǎn)的糖醋。醬油適量的鹽糖醋呢沒有固定的比例根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)，不過開始呢一定要多加一些，然后拌勻。鍋中加水，先煮啦兩個(gè)雞蛋，然后把泡好的冷面搓洗干凈，出散開。然后開水把冷面下鍋。就可以啦。

6. 水果冷面的做法

做法：1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進(jìn)涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時(shí)可改微火燉之?！?　　

2、另將蔥、胡羅卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時(shí)，撈出，放置案板上，等其晾涼時(shí)，切成小薄片?！?　　

3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用?！?　　

4、將蕎面倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮?！?　　5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風(fēng)扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌?！?　　

6、面條上放辣白菜等時(shí)令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u），然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

7. 水果冷面放什么水果好吃

烤冷面最關(guān)鍵的在于它的醬料和酸甜汁，這兩種調(diào)料直接決定了你的烤冷面的味道究竟能好到什么地步。實(shí)際上，這兩種醬料都是由最簡(jiǎn)單最常見的調(diào)料調(diào)配而成，做法非常簡(jiǎn)單。但配方并不是一成不變的，必須要根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖蹲孕姓{(diào)整。

烤冷面主醬料

混合粉料：

將50克香辣椒粉，50克綿白糖，60克熟白芝麻，30克孜然粉，30克花椒粉，25克麻辣鮮，15克南德調(diào)味料，15克十三香倒入容器中攪拌均勻待用。

香料油：

將250克玉米油或者色拉油加熱到4成熱，下30克姜片，30克大蔥段，50克蒜瓣，50克香菜，八角2顆，香葉3片，桂皮大拇指長(zhǎng)度一段，草果一個(gè)拍裂，丁香6顆。慢慢的用小火炸到香菜枯黃發(fā)焦后過濾即可。

混合料：

將香料油加熱到6成熱（180度），先潑入粉料中三分之一，攪拌均勻。當(dāng)油溫降到4成（120度），再潑入三分之一，攪拌均勻。當(dāng)油溫降到3成（100度），將剩余香料油倒入攪拌均勻即可。

熬制主醬料：

1、鍋里放入25克色拉油，倒入150克韓式辣醬，100克蒜蓉辣醬，80克燒烤醬，50克排骨醬，50克番茄沙司，30克蠔油。再將第三步制成的混合料倒入，加入100克清水，先用中火燒滾，再用小火慢慢熬出醬香。這個(gè)過程大概在10分鐘左右。

2、將20克小麥淀粉融入50克清水中攪拌成水淀粉。當(dāng)鍋內(nèi)醬汁粘稠，醬香濃郁時(shí)，放入50克味精，30克雞精。再將30克絞碎的蒜末放入，將水淀粉徐徐倒入，調(diào)成合適的稠度即可。

以上就是烤冷面主醬料的具體做法了，這個(gè)醬最好當(dāng)天用當(dāng)天熬，如果用不完可以密封后放入冰箱冷藏保存，最多可以用一禮拜左右。但每天熬制香味最濃，口味最好。

酸甜汁的熬制

酸甜汁也是烤冷面中不可或缺的，需要各種配料的精確配比，這樣才能調(diào)出酸利爽口，鮮甜滑潤(rùn)的口感。

配比：

50克韓式辣椒醬，500克番茄沙司，100克綿白糖，10克鹽，20克小麥淀粉，50克清水。

制作：

將韓式辣醬，番茄沙司，綿白糖，鹽，清水全部倒入鍋中燒開，轉(zhuǎn)小火熬5分鐘熬熟辣椒醬和番茄沙司的生味，此時(shí)將30克小麥淀粉加入適量清水?dāng)嚦傻矸酆?，徐徐倒入鍋中勾芡到比較粘稠即可。

注意：

酸甜汁必須當(dāng)天制作，否則容易酸敗。

蒜香醬

這個(gè)醬其實(shí)不是傳統(tǒng)的烤冷面的必備醬料，但因?yàn)樗庀銤庥?，特別受到消費(fèi)者特別是年輕人的喜愛，可以讓你做出的烤冷面味道更勝一籌。

原料處理：

100克大蒜瓣放入攪拌機(jī)內(nèi)絞碎，但注意千萬別攪成糊，保持細(xì)小的顆粒感很重要。30克蔥白切碎，20克生姜切末。

配比：

番茄沙司100克，蒜蓉辣醬500克，黃豆醬30克，甜面醬15克，20克花生醬，10克芝麻醬，20克白糖，50克大蒜碎（還有50克暫時(shí)留用）全部混合均勻。

制作：

鍋里放入80克色拉油，下入20克蒜末，30克蔥白末，20克姜末熗香。然后倒入混合醬料炒勻，加入50克清水燒開后小火熬5分鐘左右，放入剩余的30克蒜末，30克味精，20克雞精攪拌均勻即可。

注：

蒜香醬最好當(dāng)天熬制，當(dāng)天用完，最多可以冰箱冷藏保存5天。過期則香味盡失，還會(huì)有異味，不如不放。

烤冷面的制作流程

制作烤冷面除了需要準(zhǔn)備以上三種醬料之外，還需要準(zhǔn)備火腿腸，生菜，蔥花，香菜，熟芝麻，油炸花生米（碎），辣椒粉，醋，白糖，孜然粉等配料。這樣方便根據(jù)顧客的要求做到定制添加。

1、鐵板預(yù)熱，用擠壺?cái)D一些水和油（水要少一些），將冷面鋪上使其變軟。然后將雞蛋打在冷面上，等待其凝固。

2、此時(shí)將冷面翻面，稍微煎一下抬起，擠少許油潤(rùn)滑。刷一層主醬料，適量蒜香醬，放入煎熟的火腿腸，生菜，撒辣椒粉，熟芝麻，油炸花生米（碎），蔥花，香菜等，最后擠適量酸甜汁調(diào)味。將冷面豎向折疊起來。

3、再次翻一個(gè)面，擠少許油，然后用鏟刀切成若干節(jié)鏟入盒中，再撒適量蔥花，香菜，辣椒粉，孜然粉即可。

8. 水果涼面怎么做好吃又簡(jiǎn)單

冷面的做法一

食材準(zhǔn)備：

菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷面（在超市里就可以買到），朝鮮泡菜和專用的面汁。

制作步驟：

1、把從超市里買到的冷面在開水里抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾后，放在事先準(zhǔn)備好的面汁里。

2、然后再依次將各種調(diào)料放入，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。為了增加營(yíng)養(yǎng)，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。

冷面的做法二

材料：

蕎面約四成許、淀粉約六成許，牛肉、時(shí)令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。

制作步驟：

1、將牛肉切大塊浸涼水洗凈，放進(jìn)涼水鍋里以旺火煮開后，撇去表面飄浮血沫，然后放入醬油及精鹽，此時(shí)可改微火燉之。

2、另將蔥、胡蘿卜裝一特制小布袋里放入鍋中，待牛肉完全燉熟時(shí)，撈出，放置案板上，等其晾涼時(shí)，切成小薄片。

3、將牛肉湯稍過濾后放入容器內(nèi)待用。

4、將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以開水燙成稍硬的面，加適量堿后，揉和好，迭成園條，放入特制的擠筒內(nèi)，快速壓制成面條，隨即入開水鍋里煮。

5、面條熟后再放入涼水中過涼，也有以電風(fēng)扇將面條吹 涼的，妥后裝碗上桌。

6、面條上放辣白菜等時(shí)令蔬菜及四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、干辣椒面、水?dāng)嚦珊隣畹尼u），然后再放上水果片、雞蛋絲，最后澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

冷面的面條是什么做的？

冷面的原料通常為面粉、玉米淀粉、食用鹽、食用純堿和水，食用純堿是食品添加劑，如果是蕎麥冷面只要添加一些蕎麥粉就可以

大致做法就是以上原料經(jīng)過一定比例的和面過程，然后放入大功率電機(jī)帶動(dòng)的冷面機(jī)，經(jīng)過冷面機(jī)高溫?cái)D壓形成的

冷面差不多是市面上最干凈的食品了

東北冷面其實(shí)什么都不用加，如果實(shí)在需要，頂多加一些食用堿就可以了。食用堿的目的也是加快淀粉糊化。里面淀粉含量很高多，作為比較，你要是吃過粉條，應(yīng)該就能理解了。